21 Resep Seblak yang Bisa Anda olah dan Praktekkan Dirumah

Resep seblak – Seblak merupakan jajanan yang sudah di kenal hampir di berbagai daerah. Tapi, tahukah anda bahwa seblak sendiri merupakan makanan yang berasal dari kota bandung. Seblak sebenarnya berasal dari kerupuk mentah, namun di olah dan di proses sedemikian rupa agar memiliki cita rasa dan penyajian yang unik.

Seblak awalnya hanya memiliki satu cita rasa, namun semakin berkembangnya jumlah produk jajanan-jajanan yang digemari, seblak bertransformasi menjadi jajanan dengan berbagai jenis variasi rasa. Berikut merupakan beberapa variasi resep seblak yang bisa Anda olah dan praktekkan di rumah.

Kumpulan Resep Seblak

Seblak Kering

Seblak Kering
resep seblak

Bahan Utama : 

  1. Minyak goreng
  2. Cabai rawit merah sesuai dengan selera
  3. Kencur 2 ruas
  4. Bawang merah seperlunya atau cukup 2 buah
  5. Bawang putih 1 siung
  6. Kerupuk bawang 100 gram

Cara Pembuatan :

  1. Seluruh bahan-bahan yang telah di persiapkan kecuali minyak goreng dan kerupuk, haluskan dengan cara mengulek nya. Supaya cita rasanya lebih alami.
  2. Panaskan minyak sedikit saja yang cukup digunakan untuk menumis bumbu-bumbu yang telah di haluskan sebelumnya.
  3. Tumis hingga keluar aroma harum, baru kemudian tambahkan kerupuk bawang. Aduklah kerupuk bawang beserta bumbu, hingga bumbu meresap.
  4. Apabila telah meresap dan kerupuk terlihat merekah, selanjutnya Anda dapat mengangkatnya dan meniriskannya.
  5. Taruhlah hasil tumisan kerupuk Anda ke dalam suatu wadah tertutup, kemudian apabila kurang sedap, bisa di tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
  6. Kemudian kocok terus menerus hingga semuanya merata.
  7. Seblak sudah siap di hidangkan. Apabila Anda ingin membuat seblak kering, Anda dapat melakukan berbagai variasi rasa, seperti balado, keju dan sebagainya.

Seblak Bandung

Seblak Bandung
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Minyak goreng seperlunya
  2. Kecap manis seperlunya
  3. Penyedap rasa seperlunya
  4. Kencur 2 ruas
  5. Bawang putih 1 siung
  6. Bawang merah seperlunya atau cukup 2 buah
  7. Cabai rawit merah 3 buah
  8. Garam sesuai selera
  9. Seledri 1 batang yang diiris dengan halus
  10. Telur ayam 1 buah yang di kocok
  11. Kerupuk kanji 50 gram

Cara Pembuatan :

  1. Kerupuk kanji yang telah di persiapkan, sebelumnya dilakukan perendaman pada air panas sehingga kerupuk akan terlihat mengembang seperti direbus. Kemudian apabila terlihat mengembang, selanjutnya dapat Anda tiriskan. Apabila kerupuk terasa lengket, Anda dapat menambahkan sedikit minyak.
  2. Haluskan seluruh bahan bambu.
  3. Panaskan sedikit minyak yang cukup digunakan untuk melakukan tumis bumbu.
  4. Apabila bumbu telah mengeluarkan aroma harum, maka Anda dapat menambahkan irisan-irisan daun seledri dan daun bawang.
  5. Aduk sebentar, lalu masukkan kerupuk dan diaduk hingga merata. Selanjutnya tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dengan merata. Apabila tercampur merata, Anda dapat menambahkan sedikit air hingga 3 sendok lalu bisa ditambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.
  6. Pengadukan dilakukan hingga air berkurang, kemudian masukkan kecap dan aduklah hingga airnya habis.
  7. Seblak telah siap untuk dihidangkan

Seblak Kerupuk

Seblak Kerupuk
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Kencur sebanyak 1 ruas
  2. Penyedap rasa secukupnya
  3. Garam secukupnya
  4. Gula secukupnya
  5. Bawang putih seperlunya atau cukup 2 siung
  6. Bawang merah seperlunya atau 4 buah
  7. Kerupuk bawang sesuai selera atau cukup 200 gram

Cara Pembuatan :

  1. Kerupuk kanji yang telah di persiapkan, sebelumnya dilakukan perendaman pada air panas sehingga kerupuk akan terlihat mengembang seperti direbus. Kemudian apabila terlihat mengembang, selanjutnya dapat Anda tiriskan. Apabila kerupuk terasa lengket, Anda dapat menambahkan sedikit minyak.
  2. Kemudian seluruh bahan bumbu seperti, bawang putih, bawang merah dan kencur di haluskan sehingga akan mudah pada saat di tumis.
  3. Panaskan sedikit minyak yang cukup digunakan untuk melakukan tumis bumbu. Hingga mengeluarkan bau harum.
  4. Apabila bumbu telah mengeluarkan aroma harum, maka selanjutnya masukkan kerupuk dan diaduk hingga merata. Berilah penyedap rasa seperti garam.
  5. Tambahkan juga 500 ml air panas, lalu aduk merata dan tunggu lah hingga air habis baru seblak bisa di angkat dan siap untuk dinikmati.

Seblak Mie

Seblak Mie
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Minyak goreng
  2. Penyedap rasa, gula, garam dan merica
  3. Sosis 2 buah
  4. Sawi hijau 1 ikat
  5. Bawang putih 1 siung
  6. Bawang merah seperlunya atau cukup 2 buah
  7. Cabai rawit 3 buah
  8. Telur ayam 1 buah
  9. 1 buah mie telur

Cara Membuat :

  1. Mie telur di rebus terlebih dahulu hingga benar-benar matang, namun jangan terlalu matang. Angkat lalu tiriskan
  2. Iris dengan lembut bawang putih, bawang merah, cabe rawit serta daun bawang.
  3. Sosis yang telah disiapkan irislah dengan bentuk kecil lalu masukkan ke dalam bumbu, jangan lupa tambahkan telur. Kemudian aduklah dengan cara meng orak arik bumbu hingga merata.
  4. Sambil terus di aduk, tambahkan sawi hijau yang telah di iris-iris.
  5. Kemudian mie yang telah di rebus tambahkan serta beri air satu gelas, lalu aduk hingga merata.
  6. Cicipi rasanya, lalu tambahkan penyedap rasa agar apabila di rasa kurang sedap. Selain penyedap rasa, bisa juga menambahkan gula dan garam.
  7. Seblak sudah siap untuk dinikmati.

Seblak Ceker

Seblak Ceker
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Cabe rawit 6 buah
  2. Cabai merah 4 buah
  3. Air seperlunya
  4. Kencur 1 ruas
  5. Bawang putih seperlunya atau cukup 2 siung
  6. Garam dan penyedap rasa ayam seperlunya
  7. Minyak goreng
  8. Makaroni secukupnya
  9. Siomay dan batagor kering seperlunya
  10. Telur 1 buah
  11. Ceker sesuai selera yang telah di rebus sebelumnya.

Cara Membuat :

  1. Makaroni kering yang telah di persiapkan, selanjutnya di rebus dengan air hingga matang dan memiliki tekstur yang empuk.
  2. Ceker yang telah di rebus, kemudian di tambahkan garam dan selanjutnya di biarkan.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng yang akan di gunakan untuk menumis bumbu, pada saat menumis bisa di tambahkan sedikit air.
  4. Apabila bumbu yang di tumis sudah mengeluarkan bau harum, selanjutnya Anda bisa menambahkan makaroni dan juga ceker dan juga batagor siomay kering.
  5. Tunggulah hingga matang, pada saat menunggu, Anda dapat menutup wajan.
  6. Cicipi rasa yang dimiliki bumbu, apabila sudah pas, bisa langsung di angkat dan di tiriskan. Tetapi apabila kurang pas, bisa di tambahkan penyedap rasa atau gula dan garam.

Seblak Kuah

Seblak Kuah
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Cabai rawit 5 buah
  2. Air putih seperlunya
  3. Minyak goreng seperlunya
  4. Penyedap rasa
  5. Bawang bombai 
  6. Bawang putih seperlunya atau cukup 1 siung
  7. Bawang merah seperlunya atau 2 buah
  8. Bakso sapi sesuai selera yang diiris tipis
  9. Telur 1 buah yang di kocok
  10. Kerupuk renyah sesuai selera

Cara Membuat :

  1. Kerupuk mentah yang telah di persiapkan, direbus terlebih dahulu agar memiliki tekstur yang lunak. 
  2. Bumbu-bumbu cita rasa di haluskan terlebih dahulu. Seperti, cabai dan bawang.
  3. Panaskan minyak yang akan di gunakan untuk melakukan tumis pada bumbu yang telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
  4. Kemudian tambahkan bakso iris tipis dan juga kerupuk ke dalam tumis serta di beri tambahan sedikit air. Lakukan pengadukan hingga tercampur merata.
  5. Telur ayam satu buah yang telah di kocok, kemudian langsung saja di tambahkan ke dalam tumisan. Cicipi cita rasanya, kemudian seblak siap untuk dinikmati.

Seblak Tulang Ayam

Seblak Tulang Ayam
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Air putih seperlunya
  2. Penyedap rasa
  3. Kencur 2 ruas
  4. Cabai rawit 
  5. Bawang putih secukupnya atau cukup 3 siung
  6. Bawang merah seperlunya atau 4 buah
  7. Telur ayam 1 buah
  8. Tulang ayam yang memiliki daging di cuci hingga bersih, lalu di rebus hingga benar-benar matang.

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu-bumbu pokok pembuat seblak seperti cabai rawit, bawang putih dan bawang merah disertai dengan kencur hingga benar-benar halus.
  2. Panaskan sedikit minyak yang cukup digunakan untuk menumis bumbu tersebut.
  3. Apabila telah berbau harum, Anda dapat memasukkan telur ke dalam bumbu yang telah di tumis, lalu tumis telur hingga sedikit matang.
  4. Selanjutnya tulang ayam yang telah di rebus, kemudian di tambahkan ke dalam bumbu lalu tambahkan juga sedikit air dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
  5. Berilah penyedap rasa. Kemudian seblak telah siap untuk di nikmati.

Seblak Jelelet

Seblak Jelelet
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Saus tomat seperlunya
  2. Kecap manis seperlunya
  3. Penyedap rasa
  4. Bon cabe sesuai selera
  5. Kaldu ayam 500 ml
  6. Kemiri sangrai  2 buah
  7. Cabai merah keriting sesuai selera
  8. Cabai rawit seperlunya
  9. Bawang putih seperlunya atau 4 siung
  10. Bawang merah seperlunya atau 6 buah
  11. Kerupuk yang memiliki tekstur renyah dan direndam hingga melar
  12. Mie telur 1 bungkus
  13. Bawang goreng seperlunya
  14. Daun bawang
  15. Tulang ayam
  16. Bakso sapi iris tipis
  17. Garam seperlunya

Cara Pembuatan :

  1. Pembuatan kaldu ayam dengan cara merebus tulang ayam dalam waktu 20 menit. Angkat lalu kemudian tiriskan.
  2. Haluskan bumbu-bumbu yang ada seperti, bawang merah, kemiri, bawang putih, cabai merah dan juga cabai rawit.
  3. Panaskan sedikit minyak yang digunakan untuk menumis bahan-bahan bumbu.
  4. Apabila aroma telah menjadi harum, kemudian masukkan kaldu ayam lalu aduk hingga merata.
  5. Cicipi dan tambahkan penyedap rasa hingga rasa menjadi nikmat.
  6. Tambahkan bakso, kerupuk dan juga tulang ayam. Lalu lakukan pengadukan hingga bumbu dapat teraduk dengan merata dan meresap.
  7. Apabila bumbu telah meresap, baru kemudian matikan api dan seblak sudah siap untuk di nikmati.

Seblak Ayam

Seblak Ayam
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Ketumbar bubuk seperlunya
  2. Cabai merah keriting seperlunya
  3. Cabai rawit merah sesuai selera
  4. Kunyit 1 ruas
  5. Minyak goreng seperlunya
  6. Kemiri yang di sangrai 2 buah
  7. Kencur 1 ruas
  8. Bawang putih seperlunya atau cukup 3 siung
  9. Bawang merah 5 buah
  10. Penyedap rasa
  11. Makaroni seperlunya
  12. Kerupuk mentah seperlunya
  13. Bakso sapi 5 buah
  14. Telur ayam 1 buah
  15. Sosis potong 3 buah
  16. Potongan paha ayam 2 buah yang telah di cuci hingga bersih.

Cara Membuat :

  1. Rebuslah daging ayam pada air yang mendidih hingga memiliki tekstur yang empuk, kemudian angkatlah apabila telah dingin, lalu suwir lah daging ayam.
  2. Kaldu yang telah digunakan untuk merebus ayam, ada baiknya jangan dibuang, tapi gunakan kembali untuk merebus makaroni dan juga kerupuk. Pada saat merebus makaroni dan kerupuk, gunakan api yang kecil. Rebus hingga bahan-bahan tersebut menjadi lembek.
  3. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kencur dan juga kemiri.
  4. Potong-potong bakso dan juga sosis sesuai dengan selera.
  5. Panaskan sedikit minyak yang nantinya akan di gunakan untuk menumis bahan-bahan bumbu. Apabila telah tercium aroma harum, kemudian tambahkan bakso, sosis dan juga ayam ke dalamnya. Teruslah aduk. Masukkan juga kocokan telur ke dalamnya.
  6. Lalu masukkan juga kerupuk dan juga macaroni yang telah direbus, aduk hingga tercampur dan bumbu meresap.
  7. Cicipi rasa dan tambahkan penyedap rasa seperlunya saja. Angkat dan konsumsi seblak

Seblak Aci

Seblak Aci
resep seblak

Bahan Utama Aci :

  1. Garam seperlunya
  2. Air panas 100 ml
  3. Terigu seperlunya
  4. Tapioka 50 gram

Bahan Tambahan :

  1. Air putih secukupnya
  2. Penyedap rasa
  3. Daun bawang 1 batang
  4. Telur ayam sesuai selera
  5. Makaroni secukupnya
  6. Bakso sapi 5 buah

Bumbu Halus :

  1. Cabai rawit seperlunya
  2. Kencur cukup 1 atau 1 setengah ruas
  3. Bawang putih seperlunya atau 2 siung 
  4. Bawang merah seperlunya atau 5 buah

Cara Membuat :

  1. Siapkan wadah yang akan di gunakan untuk mencampur tepung terigu, tapioka dan juga garam
  2. Berilah air panas, kemudian aduk dan bikin seperti bulatan-bulatan kecil
  3. Masukkan bulatan-bulatan kecil ke dalam air mendidih. Apabila telah mengapung semuanya, berarti bulatan tersebut telah matang
  4. Bumbu rempah yang telah di persiapkan kemudian di haluskan.
  5. Panaskan sedikit minyak yang akan digunakan untuk melakukan tumis pada bumbu rempah. Apabila telah mengeluarkan aroma harum, tambahkan telur kocok, macaroni serta daun bawang, bakso dan penyedap seperti gula dan garam. Aduk agar tercampur.
  6. Bulatan aci yang telah matang kemudian di masukkan ke dalam tumisan dan jangan lupa untuk mencicipi rasa, agar seblak memiliki cita rasa yang nikmat.
  7. Apabila telah matang, selanjutnya angkat dan biarkan hingga hangat, seblak sudah bisa untuk di nikmati.

Seblak Jamur

Seblak Jamur
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Kaldu bubuk rasa ayam seperlunya
  2. Penyedap rasa seperti gula, garam dan lada
  3. Cincang halus setengah bawang bombay
  4. Telur ayam 1 buah
  5. Saus tomat 1 sendok makan
  6. Sosis 2 buah dan di potong-potong
  7. Bakso sapi yang di iris tipis sesuai dengan selera
  8. Daun bawang 
  9. Minyak goreng seperlunya
  10. Jamur tiram seperlunya yang telah di cuci dan di peras, agar tidak ada kandungan air.

Bumbu Halus :

  1. Kencur 1 ruas
  2. Cabai rawit 3 buah
  3. Cabai merah 4 buah
  4. Bawang putih 1 siung
  5. Bawang merah seperlunya atau cukup 3 buah

Cara Membuat :

  1. Panaskan sedikit minyak untuk melakukan tumis pada bawang bombai, masukkan bahan-bahan bumbu halus.
  2. Apabila telah tercium aroma harum, tambahkan bakso dan juga sosis baru kemudian di tambahkan jamur tiram. Aduk hingga tercampur dan rata baru kemudian biarkan bumbu meresap.
  3. Tambahkan telur dan terus di orak arik hingga matang dan agak kering. Agar memiliki rasa yang lebih nikmat, berilah saus, lada, garam, gula dan kaldu bubuk seperlunya. Kemudian tuangkan sedikit saja air.
  4. Diamkan hingga matang kemudian tambahkan daun bawang yang telah diiris.
  5. Apabila telah matang, matikan api dan seblak sudah siap untuk di nikmati.

Seblak Sawi Hijau

Seblak Sawi Hijau
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Telur ayam seperlunya
  2. Minyak goreng 
  3. Penyedap rasa seperti gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk seperlunya.
  4. Sosis sapi atau ayam yang dipotong-potong sesuai dengan selera.
  5. Sawi 
  6. Kerupuk udang kecil

Bumbu Halus :

  1. Pala
  2. Cabai rawit merah seperlunya
  3. Kencur 1 ruas
  4. Bawang putih 1 siung
  5. Bawang merah seperlunya atau cukup 3 buah

Cara Membuat :

  1. Rebus kerupuk dalam air mendidih. Perebusan dilakukan hingga kerupuk menjadi empuk namun tidak lembek. Angkat kerupuk lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak sedikit yang digunakan untuk menumis bumbu halus. Apabila bumbu telah mengeluarkan bau yang sedap, selanjutnya masukkan sawi, caranya masukkan gagang baru daunnya.
  3. Apabila telah matang, kemudian tambahkan telur yang di orak arik dan juga sosis lalu beri air secukupnya saja.
  4. Tambahkan kerupuk yang telah di rebus sebelumnya dan aduklah hingga bumbu merata dan terserap.
  5. Cicipi dan tambahkan penyedap rasa. Angkat dan buatlah seblak menjadi hangat, maka seblak sudah siap untuk dinikmati.

Seblak Ceker Mercon

Seblak Ceker Mercon
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Minyak goreng seperlunya
  2. Bon cabe seperlunya
  3. Kencur 2 ruas
  4. Cabai rawit seperlunya atau cukup 2 buah
  5. Daun bawang 1 batang
  6. Bawang putih seperlunya atau cukup 2 siung
  7. Bawang merah seperlunya atau 4 buah
  8. Ceker ayam sesuai selera yang sebelumnya telah di rebus hingga empuk

Cara Membuat :

  1. Haluskan seluruh bahan bumbu seperti, kencur, bawang merah dan bawang putih serta garam.
  2. Panaskan sedikit minyak yang akan di gunakan untuk melakukan tumis pada bumbu hingga bumbu menjadi halus.
  3. Berilah sedikit air saja, baru kemudian tambahkan ceker aduk sebentar dan tambahkan daun bawang yang telah diiris
  4. Masukkan kaldu seperlunya lalu tambahkan gula
  5. Tambahkan bon cabe agar seblak menjadi pedas dan masaklah hingga airnya berkurang. Kemudian angkat dan diamkan hingga hangat, seblak pun sudah siap untuk dinikmati.

Seblak Basah Ayam

Seblak Basah Ayam
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Cabai rawit 5 buah
  2. Air seperlunya
  3. Minyak goreng seperlunya
  4. Garam gula dan kaldu seperlunya
  5. Kencur 1 ruas
  6.  Daun bawang 1 batang
  7. Bawang putih 2 siung
  8. Bawang merah seperlunya atau 4 buah
  9. Telur satu buah yang telah di kocok
  10. Kwetiau sesuai selera
  11. Tulang ayam untuk pembuatan kaldu
  12. Makaroni 2 genggam
  13. Kerupuk bawang seperlunya

Cara Membuat :

  1. Lakukan perebusan pada tulang ayam, agar dapat terbentuk kaldu
  2. Rebuslah seluruh bahan utama seblak yaitu, kerupuk, makaroni dan juga kwetiau hingga memiliki tekstur yang empuk namun tidak lembek.
  3. Bakarlah kencur, kemudian haluskan kencur bersamaan dengan bahan bumbu lainnya, seperti bawang merah, bawang putih dan juga canai merah.
  4. Panaskan minyak yang akan di gunakan untuk melakukan tumis pada bahan bumbu yang telah di haluskan. Apabila telah tercium aroma harum, maka masukkan telur kemudian lakukan orak arik pada telur hingga setengah matang.
  5. Lalu tambahkan air kaldu ayam dan biarkan hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, kemudian bisa dimasukkan kerupuk makaroni dan kwetiau
  7. Tambahkan penyedap rasa seperlunya sembari mencicipi rasa, agar rasa pas.
  8. Angkat dan biarkan hingga menjadi hangat, baru kemudian seblak bisa di nikmati.

Seblak Seafood

Seblak Seafood
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Mie telur 1 bungkus
  2. Bawang putih 1 siung
  3. Kaldu bubuk seperlunya
  4. Gula
  5. Garam
  6. Kencur 1 ruas
  7. Kerupuk bawang
  8. Seafood seperlunya atau sesuai dengan selera.

Cara Membuat :

  1. Rendamlah kerupuk dan juga mie dengan menggunakan air panas. Hal tersebut bertujuan agar kerupuk dan mie memiliki tekstur kenyal dan empuk. Jangan lembek.
  2. Haluskan bahan yang menjadi cita rasa bumbu. 
  3. Panaskan minyak yang akan digunakan untuk melakukan tumis pada bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum. Kemudian tambahkan sedikit saja air.
  4. Tambahkan kaldu bubuk disertai gula dan garam. Lakukan pengadukan.
  5. Tambahkan seafood, dan tetap masak hingga matang. Setelah matang, baru di tambahkan kerupuk dan juga mie.
  6. Cicipi rasa dan tambahkan penyedap rasa agar lebih nikmat.
  7. Seblak bisa di konsumsi

Seblak Bandung Kuah

Seblak Bandung Kuah
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Telur 1 buah
  2. Air seperlunya
  3. Minyak goreng seperlunya
  4. Kaldu bubuk, gula dan juga garam seperlunya
  5. Sosis potong 5 buah
  6. Daun bawang 
  7. Cabai rawit seperlunya
  8. Cabai merah seperlunya
  9. Kencur seperlunya atau 2 ruas
  10. Bawang putih seperlunya atau cukup 3 siung
  11. Bawang merah seperlunya atau 5 buah
  12. Kerupuk aci merah

Cara Membuat :

  1. Siapkan air panas yang akan digunakan untuk merendam kerupuk agar tekstur kerupuk menjadi empuk dan kenyal. Tapi jangan rendam hingga terlalu lembek.
  2. Angkat kerupuk dan tiriskan.
  3. Haluskan seluruh bahan bumbu seperti kencur bawang putih dan bawang merah.
  4. panaskan minyak untuk menumis bumbu. Apabila telah tercium aroma harum, kemudian sosis dan telur bisa di tambahkan dan juga kerupuk.
  5. Aduk dan tambahkan penyedap rasa, terus mengaduk pelan hingga rasa meresap.
  6. Agar seblak tidak memiliki tekstur kering, selanjutnya bisa di tambahkan air.
  7. Masaklah hingga matang, kemudian seblak sudah siap untuk dinikmati dalam keadaan hangat.

Seblak Basreng

Seblak Basreng
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Minyak goreng seperlunya
  2. Sosis sesuai selera
  3. Bakso ikan sesuai selera

Bahan Halus :

  1. Kaldu bubuk seperlunya
  2. Garam
  3. Gula
  4. Bawang putih seperlunya atau 1 siung
  5. Bawang merah sesuai selera atau 2 buah
  6. Cabai merah 5 buah

Cara Membuat :

  1. Bakso dan sosis di potong membentuk memanjang seperti pemotongan kentang goreng. Kemudian goreng sosis dan bakso dalam minyak yang panas.
  2. Haluskan bumbu halus, seperti bawang putih, bawang merah dan kencur hingga benar-benar halus.
  3. Panaskan minyak yang akan digunakan untuk melakukan tumis pada bumbu halus lalu masukkan bahan-bahan seperti sosis dan bakso yang telah di goreng kemudian aduk perlahan hingga merata dan bumbu meresap.
  4. Berilah kaldu bubuk serta penyedap rasa lainnya.
  5. Apabila telah matang, selanjutnya angkat dan biarkan seblak menjadi hangat agar nikmat saat di konsumsi.

Seblak Bakso

Seblak Bakso
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Minyak goreng seperlunya
  2. Air 1 gelas
  3. Kaldu bubuk disertai dengan penyedap rasa seperti garam dan juga gula
  4. Irisan daun bawang
  5. Daun sawi yang di potong-potong sedikit saja
  6. Daging ayam rebus yang empuk dan di potong dadu
  7. Bakso sapi iris tipis
  8. Telur 1 butir
  9. Kwetiau 1 mangkok kecil 

Bumbu Halus :

  1. Kencur 2 ruas
  2. Cabai merah keriting 
  3. Cabai bubuk 2 sendok teh
  4. Bawang putih seperlunya atau 2 siung
  5. Bawang merah seperlunya atau 4 buah

Cara Membuat :

  1. Didihkan air yang akan di gunakan untuk merebus ayam hingga benar-benar empuk. Tiriskan lalu potong kotak-kotak ayam.
  2. Air yang digunakan untuk merebus ayam sisihkan, karena nantinya akan di gunakan untuk kuah seblak.
  3. Rebuslah kwetiau
  4. Haluskan bahan bumbu halus
  5. Panaskan minyak yang akan di gunakan untuk melakukan tumis pada bumbu halus. Apabila tumisan telah mengeluarkan aroma harum, selanjutnya tambahkan telur, dan aduk-aduk sebentar. Lalu beri air kaldu sisa perebusan ayam secukupnya atau cukup 1 gelas.
  6. Berilah daun sawi
  7. Tambahkan penyedap rasa, seperti garam, gula dan juga cabe serta kaldu bubuk sesuai selera.
  8. Kwetiau dan bakso telah siap untuk di masukkan. Teruslah mengaduk hingga kuah menjadi berkurang. Tambahkan daun bawang agar rasa menjadi lebih nikmat.
  9. Seblak telah siap untuk di konsumsi

Seblak Mie Hot

Seblak Mie Hot
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Air seperlunya
  2. Penyedap rasa seperti kaldu bubuk, garam dan juga gula
  3. Minyak goreng
  4. Daun bawang
  5. Bakso sesuai selera
  6. Sosis sesuai selera
  7.  Kerupuk
  8. Mie telur

Bumbu Halus :

  1. Cabai rawit 
  2. Kencur seperlunya atau 2 ruas
  3. Bawang putih 3 siung
  4. Bawang merah seperlunya atau 5 buah

Cara Membuat :

  1. Siapkan air panas yang mana digunakan untuk merendam kerupuk hingga memiliki tekstur yang empuk dan lunak. Tetapi usahakan jangan terlalu lembek.
  2. Persiapkan air mendidih yang akan di gunakan untuk merebus mie telur.
  3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus
  4. Panaskan sedikit minyak yang akan digunakan untuk melakukan tumis pada bahan-bahan halus. Apabila telah tercium aroma harum, kemudian bisa di tambahkan bakso dan sosis, terus masak hingga setengah matang.
  5. Berilah sedikit saja air dan juga penyedap rasa, lalu lakukan pengadukan hingga semua bahan tercampur merata.
  6. Masaklah lalu kemudian angkat dan diamkan hingga menjadi hangat.
  7. Seblak siap untuk dinikmati

Seblak Asam Manis

Seblak Asam Manis
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Kecap manis seperlunya
  2. Penyedap rasa seperti gula, garam dan juga kaldu bubuk
  3. Jeruk nipis 1 buah
  4. Daun jeruk purut sedikit saja atau 3 lembar
  5. Kerupuk 
  6. Ceker yang telah di rebus hingga empuk

Bahan Halus :

  1. Cabai merah keriting 
  2. Cabai rawit merah 
  3. Kencur sesuai selera 1 ruas
  4.  Bawang putih seperlunya atau 2 siung
  5. Bawang merah seperlunya atau 4 buah

Cara Membuat :

  1. Rendam dalam air panas kerupuk bawang agar lunak tapi tidak lembek
  2. Haluskan seluruh bahan-bahan bumbu halus lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Tambahkan ceker dan juga penyedap rasa kemudian aduklah hingga merata dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan kerupuk bawang, lalu aduk dan masak hingga benar-benar matang.
  5. Seblak telah siap untuk di nikmati

Seblak Indomie

Seblak Indomie
resep seblak

Bahan Utama :

  1. Telur 1 butir
  2. Daun bawang
  3. Air seperlunya
  4. Minyak goreng
  5. Tauge
  6. Kerupuk
  7. Indomie rasa soto 1

Bahan Halus :

  1. Kencur 1 ruas
  2. Bawang putih seperlunya atau 1 siung
  3. Bawang merah seperlunya atau 2 buah
  4. Cabai keriting
  5. Cabe rawit seperlunya

Cara Membuat :

  1. Rendamlah kerupuk hingga memiliki tekstur kenyal tetapi tidak lembek dalam air panas.
  2. Rebus mie cukup setengah matang.
  3. Sebelum di tumis, haluskan terlebih dahulu bahan bumbu.
  4. Tambahkan telur dan juga tauge.
  5. Beri air seperlunya saja, kemudian taburkan bumbu indomie
  6. Tambahkan mie dan juga kerupuk serta penyedap rasa. Angkatlah dan diamkan hingga menjadi hangat. Kemudian seblak telah siap untuk di nikmati.

Baca Juga Resep Empal Daging

Berbagai resep variasi seblak tersebut dapat Anda gunakan apabila Anda ingin mengolah seblak. Bahan dan bumbu bisa di variasi sesuai dengan selera Anda dalam pengolahan seblak.

Tinggalkan komentar