Resep Semur Ayam – Semur ayam menjadi makanan favorit banyak orang. Memiliki rasa bercirikan manis, semur ini bisa dinikmati orang di berbagai usia. Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit, bahkan saat ini telah banyak variasi semur ayam yang dikombinasikan dengan bahan utama lainnya. Tetapi tetap tidak menghilangkan cita rasa khas semur. Berikut ini merupakan beberapa resep semur ayam dengan variasi dan tampilan yang berbeda.
Contents
Resep Semur Ayam Kentang Bumbu Pedas Manis
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kentang Bumbu Pedas Manis
- Ayam 6 potong
- Kentang 3 buah
- Penyedap rasa seperlunya
- Air matang 500 ml
- Kecap manis bisa disesuaikan
- Pala seperlunya atau 1 sdt
- Cabai rawit 6 biji keriting 3 biji
- Cabai merah besar 1 biji hijau besar 1 biji
- Jahe 2 cm
- Bawang putih 3 siung halus
- Minayk goreng seperlunya
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kentang Bumbu Pedas Manis
- Bawang putih ditumis hingga memiliki aroma sedap baru kemudian ditambahkan jahe dan cabai.
- Ayam dimasukkan dan dimasak sampai hampir matang lalu diberi tambahan pala dan penyedap rasa.
- Kemudian kecap manis bisa dituangkan lalu diberi air hingga mendidih.
- Semur matang jika bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Kentang + Telur
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kentang + Telur
- Ayam kampong 3 potong
- Kentang 1 buah
- Telur ayam 3 buah
- Bawang putih sedang 3 siung
- Penyedap rasa
- Saus tiram seperlunya
- Kecap manis 3 sdm
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kentang + Telur
- Lakukan marinasi ayam dengan menggunakan kecap manis serta penyedap rasa. Tunggu dalam jangka waktu 20 menit saja.
- Bawang putih ditumis hingga memiliki aroma yang sedap lalu ditambah ayam.
- Masukkan air dalam jumlah yang sedang lalu diberi penyedap rasa serat kecap manis. Kemudian kentang bisa ditambahkan sampai setengah matang saja kemudian telur rebus dimasukkan.
- Masak dengan cara ditutup selama 25 menit.
- Semur matang jika bumbu meresap dan seluruh komponen matang.
Resep Semur Ayam Hati Ampela
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Hati Ampela
- Ayam 6 potong
- Hati ampela 3 buah
- Penyedap rasa seperlunya
- Air seperlunya
- Jahe 1 ruas
- Kecap 1 bks
- Lada ½ sdt
- Kemiri ½ butir
- Bawang merah 4 siung putih 3 siung
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Hati Ampela
- Seluruh bumbu halus meliputi bawang, lada, kemiri dan jahe dihaluskan dan ditumis hingga memiliki aroma yang sedap.
- Kemudian ayam, hati dan juga ampela dimasukkan dalam tumisan kemudian diberi tambahan air.
- Tunggu air mendidih lalu diberi tambahan garam dan kecap.
- Semur matang jika air menyusut dan bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Spesial
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Spesial
- Ayam potong sesuai selera
- Penyedap rasa
- Merica ½ sdt
- Kunyit ½ sdt
- Ketumbar 1 sdt
- Pala 1 sdt
- Jahe 1 sdt
- Kemiri 5 butir
- Bawang merah 7 siung dan putih 5 siung
- Kaldu ayam seperlunya
- Kaldu jamur seperlunya
- Gula merah 1 sdm
- Daun salam 3 lembar
- Cengkeh 2 buah
- Kayu manis 1 buah
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Spesial
- Ayam terlebih dahulu dipotong hingga menjadi beberaa bagian sama besar. Jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
- Seluruh bumbu bisa dihaluskan terlebih dahulu kemudian ditumis bersamaan dengan kayu manis, cengkeh, daun salam dan gula merah. Tunggu hingga tercium aroma yang sedap.
- Kemudian air bisa dimasukkan bersamaan dengan ayam dan ditutup sebentar.
- Tunggu hingga air mendidih. Kemudian bisa diberi tambahan kecap manis, gula, kaldu jamur dan kaldu ayam serta garam seperlunya.
- Semur matang jika bumbu telah meresap dan kuah menyusut.
Resep Semur Ayam Kampung Nikmat
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kampung Nikmat
- Ayam kampong 1 ekor ukuran sedang
- Bawang putih besar 3 buah
- Jahe lebar ½ ruas
- Kemiri sebanyak 5 butir
- Merica 1 sdt
- Buah pala sebanyak ½ butr
- Bawang merah besar 5 buah
- Bawang putih sedang 4 buah
- Kunyit lebar ½ ruas
- Penyedap rasa
- Minyak goreng seperlunya
- Kayu manis 1 cm
- Kapulaga 3 buah
- Cengkeh 3 buah
- Sereh 1 btg
- Daun salam dengan ukuran 2 lembar
- Tomat segar 1 buah
- Bawang Bombay seperlunya bisa 1 buah
- Kecap manis 3 sdm
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kampung Nikmat
- Ayam yang siap olah bisa langsung direbus pada air yang telah dimasukkan jahe geprek dan bawang putih. Perebusan dilakukan hingga ayam menjadi empuk. Selanjutnya bisa digoreng hingga matang.
- Seluruh bumbu halus bisa langsung dihaluskan dan di tumis hingga memiliki aroma yang sedap.
- Kemudian ayam goreng bisa langsung dimasukkan.
- Berilah penyedap rasa agar menjadi lebih nikmat. Tidak lupa pula tambahkan sereh, daun salam, kecap, garam, bawang Bombay dan tomat. Sertakan air sedikit saja.
- Semur matang jika kuah telah mendidih.
Resep Semur Ayam Bumbu Pedas
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Bumbu Pedas
- Ayam ½ ekor
- Gula merah 50 gr
- Gula pasir ¼ sdt
- Garam ½ sdt
- Kecap manis 5 sdm
- Daun salam 1 helai
- Kayu manis 1 btg
- Daun bawang seperlunya
- Cabai merah 4 biji
- Bawang merah besar 5 siung
- Bawang putih sedang 4 siung
- Lada bubuk ½ sdt
- Tomat segar
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Bumbu Pedas
- Ayam digoreng yang sebelumnya telah diberi jeruk nipis.
- Bumbu halus ditumis dengan menambahkan kayu manis, daun salam serta air sedikit
- Saat ayam dimasukkan Anda bisa menambahkan kecap dan gula agar rasa menjadi lebih nikmat. Kemudian bisa ditambah penyedap rasa dan daun bawang.
- Semur matang jika kuah telah menyusut
Resep Semur Ayam Kombinasi Kentang
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kombinasi Kentang
- Ayam ¼ ekor
- Jeruk nipis dan lada bubuk
- Pala 1 buah
- air 500 ml
- kecap manis seperlunya
- penyedap rasa
- cabai rawit 3 biji
- cabai 4 biji
- tomat segar ½ buah
- kentang 1 buah
- Bawang merah besar 3 siung
- Bawang putih sedang 2 siung
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kombinasi Kentang
- Ayam diberi garam dan digoreng matang.
- Bumbu halus ditumis dengan kayu manis, air dan daun salam.
- Ayam goreng dimasukkan dengan tambahan kecap serta gula merah. Tunggu bumbu meresap dan masukkan penyedap rasa sesuai selera.
- Semur matang jika kuah telah menyusut.
Resep Semur Ayam Khas Medan
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Khas Medan
- Ayam 8 potong
- Penyedap rasa
- Kemiri 3 butir
- Lada dan ketumbar ½ sdt
- Pala 1 butir
- Tomat 2 butir
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kecap manis 75 ml
- Daun salam 5 helai
- Daun bawang 1 btg
- Cengkeh dan bunga lawing 4 butir
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Khas Medan
- Ayam diberi bumbu dan diungkep hingga lunak kemudian digoreng hingga matang
- Bumbu yang telah disiapkan dapat dulek dan ditumis terlebih dahulu. Beri air hingga mendidih, lalu ayam bisa dimasukkan.
- Semur matang jika kuah telah menyusut
Resep Semur Ayam Kombinasi Kentang Wortel
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kombinasi Kentang Wortel
- Ayam 1 ekor
- Kentang 500 gram
- Serai 1 btg
- Minyak 3 sdm
- Bawang merah goreng seperlunya
- Pala 1/2 sdt
- Lada ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Kaldu
- Kecap manis 200 ml
- Bawang putih sedang disesuaikan atau 7 siung
- Bawang merah 5 siung
- Jahe 2 cm
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kombinasi Kentang Wortel
- Bumbu halus diulek bari kemudian ditumis. Beri air hingga mendidih, lalu ayam bisa dimasukkan. Jika kuah mengental dan sedikit menyusut, aduk kembali.
- Masukkan kentang dengan tambahan kaldu, garam, gula, kecap, lada, pala
- Semur matang jika kuah telah menyusut
- Beri bawang goreng dan sajikan.
Resep Semur Ayam Tambahan Tahu
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Tambahan Tahu
- Ayam ¼ kg
- Tahu 5 kotak
- Bawang goreng
- Air 300 ml
- Penyedap rasa
- Daun salam disesuaikan atau 3 lembar
- Daun jeruk disesuaikan atau 3 lembar
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih disesuaikan atau 3 siung
- Kemiri sesuai bumbu atau 3 butir
- Lengkuas 2 cm
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Tambahan Tahu
- ayam digoreng hingga setengah matang saja, sedangkan untuk tahu hingga matang sempurna.
- Seluruh bumbu dihaluskan dan ditumis serta diberi daun salam dan jeruk. Beri air hingga mendidih, lalu ayam bisa dimasukkan. Baru setelahnya tahu.
- Jika kuah mengental dan sedikit menyusut, aduk kembali.
- Semur matang jika kuah telah menyusut. Beri taburan bawang goreng
Resep Semur Ayam Jawa
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Jawa
- Ayam 1 ekor
- Saos tiram 1 sdm
- Kecap manis 7 sdm
- Penyedap rasa
- Daun salam 4 helai
- Daun jeruk 3 helai
- Kayu manis 2 ruas
- Pala ¼ sdt
- Cengkeh 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Kemiri 10 buah
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih disesuaikan atau 4 siung
- Jahedengan panjang ukuran 2 ruas
- Jeruk nipis 1 belahan
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Jawa
- Buat kaldu dari hasil rebusan ayam dengan jahe
- Bawang, merica, kemiri dihaluskan lalu ditumis
- Beri tambahan daun salam, cengkeh, daun jeruk, kayu manis dan kaldu ayam. Pada saat inilah, penyedap rasa bisa ditambahkan. Tetapi tetap disesuaikan.
- Masukkan ayam dan tunggu bumbu meresap serta kuah mengental dan sedikit menyusut.
Resep Semur Ayam Tanak
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Tanak
- Ayam 1 kg
- Kecap manis dana sin
- Air
- penyedap rasa
- ketumbar ½ sdm
- Merica ½ sdt
- Jahe ½ cm
- Pala ¾
- Kemiri 3 butir
- Bawang (putih dan merah) komposisi sama
- Daun salam 2 helai
- Kayu manis 1 btg
- Lengkuas 1 cm
- Kapulaga 3 buah
- Bunga lawing cengkeh 5 butir
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Tanak
- Bahan bumbu yang telah diulek bisa ditumis sebentar. Tunggu hingga memiliki aroma yang sedap saat dicium.
- Beri tambahan air, kecap dan penyedap rasa.
- Masukkan ayam dan tunggu seluruh bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut
Resep Semur Ayam Kombinasi Petai Bumbu Pedas Manis
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kombinasi Petai Bumbu Pedas Manis
- Ayam ½ kg
- Penyedap rasa
- Petai 2 helai
- Bawanng putih 2 merah 3
- Cabai hijau dan merah sesuai selera
- kecap
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Petai BUmbu Pedas Manis
- ayam yang siap diolah, digoreng hingga matang
- campur seluruh bumbu dan dihaluskan kemudian dilakukan penumisan.
- Setelah tercium aroma sedap, petai dimasukkan dan diberi air.
- Saat air telah mendidih, ayam bisa dimasukkan dan dibiarkan dalam keadaan tertutup.
- Semur matang jika kuah menyusut dan bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Tomat Sauce
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Tomat Sauce
- Ayam 8 potong
- Telur puyuh 10 butir
- Wortel 1 buah
- Buncis 1o btg
- Bombay ¼ buah
- Bawang merah dua kali lebih banyak dari bawang putih
- Penyedap rasa
- Air 500 ml
- Kecap manis 4 sdm
- Saus tomat 1 botol
- Pala 1 biji
- Cengkeh 2 buah
- Kayu manis 1 cm
- Tomat segar 3 buah
- Margarin dan 1 sdt maizena
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Tomat Sauce
- Mencampurkan saus tomat dan margarin sembari ditambahkan cengkeh dan kayu manis. Beri penyedap rasa dan aduk hingga mengental.
- Tumis bawang dan pala hingga beraroma sedap
- Ayam dimasukkan hingga bumbu meresap dan diberi tambahan saus yang telah dibuat.
- Beri tambahan telur puyuh dan wortel tunggu hingga matang.
Resep Semur Ayam Kecap
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kecap
- Ayam ½ ekor
- Daun jeruk dan salam 3 lembar
- Penyedap rasa
- Jaeh seperlunya
- Bawang merah 5 siung putih 3 siung
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kecap
- Perebusan ayam dengan tambahan daun salam dan jeruk hingg lunak
- Ayam lalu digoreng dengan hampir matang
- Seluruh bumbu ditumis dan diberi kaldu serta tambahan penyedap rasa serat kecap
- Tunggu kuah mendidih dan ayam matang
Resep Semur Ayam Potongan Suwir
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Potongan Suwir
- Air dan minyak seperlunya
- Ayam suwir rebus 200 gr
- Bawang putih 4 siung merah 2 siung
- Kecap 2 sdm
- Penyedap rasa
- Daun salam 1 helai
- Lengkuas 1 iris
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Potongan Suwir
- Seluruh bumbu dihaluskan dan tumis sampai ada aroma sedap
- Ayam suwir dimasukkan dan diberii tambahan air kemudian ditunggu hingga mendidih.
- Diberi penyedap rasa seperlunya.
- Apabila bumbu telah meresap dan air menyusut, maka semur matang.
Resep Semur Ayam Cabai Rawit
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Cabai Rawit
- Ayam 4 potong
- Penyedap rasa jamur
- Penyedap rasa bumbu
- Daun salam 2 lembar
- Ketumbar 1 sdt
- Boncabe
- Lengkuas 2 cm
- Daun bawang 1 lembar
- Cabai rawit 2 biji
- Bawang merah 4 siung putih 3 siung
- Jahe 1 cm
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Cabai Rawit
- Seluruh bumbu halus dengan tambahan daun salam, sereh dan lengkuas di tumis hingga memiliki aroma sedap.
- Ayam bisa dimasukkan dalam wajan dengan tambahan sedikit air. Air dibiarkan hingga mendidih terlebih dahulu.
- Penyedap rasa dimasukkan dan juga boncabe, ketumbar serta cabai rawit.
- Jika bumbu meresap dan kuah telah menyusut maka semur telah matang.
Resep Semur Ayam Olah Fillet
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Olah Fillet
- Daging ayam fillet 250 gram
- Air seperlunya
- Santan kelapa peras kental 50 ml
- Penyedap rasa
- Mentega 1 sdm
- Gula jawa ½ potong
- Kecap 3 sdm
- Ketumbar 1 sdt
- Bawang putih 3 siung Bombay 1 buah
- Kentang potongan panjang 3 buah
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Olah Fillet
- Lakukan perebusan terlebih dahulu pada ayam dan kentang hingga memiliki tekstur lunak
- Bombay potong panjang dan dihaluskan dengan ketumbar serta bawang putih.
- Dengan mentega, seluruh bumbu ditumis hingga sedap.
- Ayam bisa dimasukkan dengan tambahan kentang, kecap, penyedap rasa, santan, gula jawa serta sedikit air
- Semur matang jika kuah menyusut dan bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Lumpur Telur
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Lumpur Telur
- Paha ayam 5 potong
- Telur ayam rebus 4 buah
- Bawang merah dan putih seperlunya
- Penyedap rasa
- Gula merah ½ potong
- Kemiri 1 buah
- Pala 1 buah
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Lumpur Telur
- Seruruh bumbu dihaluskan dan ditumis hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
- Ayam bisa dimasukkan dan diberi tambahan penyedap rasa serta kecap.
- Telur bisa dimasukkan setelah ayam matang. Tunggu bebrapa saat hingga seluruh bumbu dan komponen tercampur.
- Semur matang jika bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Kombinasi Jamur Merang
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur AyamKombinasi Jamur Merang
- Ayam ¼ kg
- Kepala ayam 3 buah
- Jamur merang ¼ kg
- Daun bawang 1 buah salam 5 lembar
- Penyedap rasa seperlunya
- Air seperlunya
- Saos tiram 1 sdm
- Lengkuas 1 ruas
- Serai 1 buah
- Bawang putih 5 siung merah 6 siung
- Pala ½ buah
- Kunyit dan jahe ½ ruas
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kombinasi Jamur Merang
- Ayam dipotong kecil ukuran sedang
- Kemudian dimasak dan diambil kuah kaldu dan disisihkan
- Seluruh bumbu dihaluskan dan ditumis dengan menambahkan lengkuas, daun jeruk, salam dan serai.
- Kaldu ayam dicampur air diberi bumbu dan dimasukkan jamur serta ayam.
- Semur matang jika bumbu meresap dan kuah menyusut sedikit.
Resep Semur Ayam Uritan
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Uritan
- Ayam sesuai selera
- Uritan
- Kentang 1 buah
- Wortel 1 buah
- Air seperlunya
- Penyedap rasa
- Cengkeh 2 buah
- Pala 1 buah
- Kemiri 3 butir
- Bawang putih 3 siung merah 5 siung
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Uritan
- Seluruh bumbu dihaluskan dan ditumis.
- Pada saat menumis diberi tambahan cengkeh dan pala lalu ayam bisa dimasukkan hingga seluruh bumbu meresap.
- Air dan kecap juga ditambahkan bersamaan dengan kentang dan wortel. Jangan lupa untuk ditutup dan biarkan kuah menjadi mendidih.
- Semur matang jika seluruh komponen telah matang.
Resep Semur Ayam Kering
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kering
- Ayam potong 1 ekor
- Kecap manis 6 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Penyedap rasa seperlunya
- Merica ½ sdt
- Kemiri 2 butir
- Bawang putih 3 siung merah 5 siung
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kering
- Ayam yang akan digunakan dicuci hingga bersih lalu direbus hingga memiliki tekstur yang lunak.
- Seluruh bumbu halus ditumis dan diberi tambahan daun salam serta lengkuas
- Kemudian ayam bisa dimasukkan dengan tambahan kecap, air serta penyedap rasa. Tunggu hingga air yang dimasukkan menjadi mendidih dan seluruh bumbu tercampur merata.
- Semur telah matang jika bumbu meresap dan kuah menyusut.
Resep Semur Ayam Bakso
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Bakso
- Ayam 1 potong
- Bakso seperlunya
- Bawang merah 4 siung dan putih 3 siung
- Penyedap rasa seperlunya
- Air kaldu
- Kecap manis sesuai selera
- Daun bawang 1 btg
- Cabai rawit 2 biji
- Merica ½ sdt
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Bakso
- Bakso dipotong dengan ukuran yang sama namun tidak terlalu kecil lalu selanjutnya digoreng. Usahakan bakso dalam ukuran yang besar. Sehingga ketika dipoting tidak terlalu kecil.
- Seluruh bumbu bisa dihaluskan tanpa daun bawang dan ditumis hingga memiliki aroma yang sedap.
- Selanjutnya penyedap rasa dimasukkan dengan tambahan merica. Ayam bisa dimasukkan terlebih dahulu dan ditunggu hingga hampir matang.
- Kaldu dituang dan diberi bakso serta dilurumi kecap.
- Semur matang jika bumbu telah meresap dan kuah telah menyusut.
Resep Semur Ayam Bumbu Rempah
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Bumbu Rempah
- Ayam 750 gram
- Air 500 ml
- Minyak seperlunya
- Pala ¼ buah
- Merica ½ sdt
- Jinten ½ sdt
- Ketumbar 1 sdt
- Kemiri 3 buah
- Jahe 3 cm
- Bawang putih 3 siung merah 6 siung
- Penyedap rasa
- Kaldu ayam
- Gula jawa sesuai selera
- Kecap manis 2 sdm
- Kayu manis 3 cm
- Cengkeh dan bunga lawang 3 buah
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Bumbu Rempah
- Tumis ayam terlebih dahulu hingga mengalami perubahan warna agak kecokelatan.
- Seluruh bahan bumbu termasuk cengkeh, bunga lawing dan kayu manis ditumis hingga memiliki aroma yang sedap.
- Kemudian bisa diberi air, penyedap rasa serta kaldu dan dimasak hingga matang dan mendidih.
- Semur matang jika bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Kombinasi Tempe
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Kombinasi Tempe
- Ayam kampong ½ ekor
- Tempe ½ papan
- Penyedap rasa seperlunya
- Bawang merah sebanyak 13 siung dengan bawang putih yang disesuaikan 5 siung
- Cabai merah sesuai kesukaan atau 10 biji
- Jahe sebanyak 7 hingga 8 ruas
- Kecap manis 3 sdm
- Cengkeh 3 buah
- Kapulaga 2 buah
- Laos 1 ruas
- Serai 1 buah
- Daun jeruk dan salam 2 lembar
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Kombinasi Tempe
- Seluruh bumbu dihaluskan dan ditumis hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
- Goreng irisan bawang merah dan dipisahkan.
- Pada tumisan diberi pala, ketumbar dan juga lada. Selanjutnya ditambahkan kecap manis kemudian beri aayam dan juga tempe.
- Air kaldu bisa dimasukkan dan ditunggu hingga mendidih lalu diberi penyedap rasa dan ditunggu hingga matang.
- Semur matang jika bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Sederhana
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Sederhana
- Ayam ½ kg
- Penyedap rasa
- Air dan minyak seperlunya
- Kunyit 1 cm
- Lada bubuk ½ sdt
- Bawang merah disesuiakan dengan bawang putih 4 siung
- Kecap manis 3 sdm
- Jahe 1 cm
- Cabai merah 2 buah hijau 3 buah
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Sederhana
- Potong ayam dengan ukuran yang sedang 11 atau 12 potong
- Seluruh cabai di iris tipis memanjang
- Seluruh bumbu dihaluskan dan ditumis kemudian ditambaahkan jahe dan kecap.
- Selanjutnya jika tumisan mengental, ayam bisa dimasukkan bersamaan dengan air.
- Kemudian bisa ditutp dan ditunggu mendidih. Saat kuah menyusut, potongan cabai bisa ditambahkan.
- Semur matang jika bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Baluran Kacang
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Baluran Kacang
- Ayam ½ kg
- Tempe seperlunya
- Daun salam 2 lembar
- Kacang tanah
- Lada 1 sdt
- Kemiri 3 buah
- Kunyit 1 cm
- Bawang merah 5 putih 3
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Baluran Kacang
- Kacang tanah yang telah digoreng kemudian dihaluskan.
- Seluruh bumbu halus ditumis dengan tambahan daun salam dana yam bisa dimasukkan dengan sedikit air. Jika air menyusut, bisa ditambahkan penyedap rasa.
- Kacang tanah dimasukkan dalam semur dan aduk merata
- semur matang jika bumbu meresap.
Resep Semur Ayam Santan Kental
Bahan-bahan dalam Pengolahan Semur Ayam Santan Kental
- Ayam ½ kg
- Bawang putih dan merah bisa disesuaikan atau 7 siung saja
- Minyak goreng dan air
- Penyedap rasa
- Santan instan 1 bks
- Daun salam dan jeruk masing-masing 2 lembar
- Kemiri 4 buah
Proses Pengolahan dan Pembuatan Semur Ayam Santan Kental
- Ayam direbus hingga menjadi lunak
- Seluruh bumbu halus ditumis dan diberi tambahan daun jeruk dan salam.
- Ayam bisa dimasukkan dengan tambahan penyedap rasa, kecap dan air.
- Semur matang jika bumbu meresap.
Banyak sekali cara yang bisa Anda gunakan untuk mengolah ayam menjadi masakan semur ayam. Semur ayam bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan dan tetap memiliki cita rasa khas semur yang lezat. Jadi, jika Anda hendak memasak semur, maka perhitungkan terlebih dahulu bumbu dan rempah yang akan digunakan. Sehingga tidak menghilangkan cita rasa nusantara, meskipun semur telah dikombinasikan dengan berbagai bahan pilihan lainnya.