21 Resep kentang Goreng dengan Berbagai Varian Rasa

Resep kentang goreng – Kentang goreng hadir dengan kelezatan khas dan tentunya menggoyang lidah. Dahulu kentang goreng hanya digoreng biasa. Namun saat ini telah banyak resep kentang goreng yang dikombinasikan dengan beberapa bahan-bahan lezat lainnya yang menambah cita rasa dari kentang goreng.

Berikut merupakan beberapa resep kentang goreng.

Kentang Goreng Renyah

Kentang Goreng Renyah
www.liputan6.com

Bahan dasar :

  1. Tepung maizena 1 sdm
  2. Bawang putih 3
  3. Gula pasir 1 sdt
  4. Tepung terigu cukup 2 sendok saja
  5. Garam sebanyak 1 sendok teh
  6. Kentang 3 hingga 4 buah. Dipotong bentuk panjang kemudian di rendam.

Bahan tabur :

  1. Garam secukupnya
  2. Bubuk oregano

Pembuatan :

  1. Rebus air hingga mencapai suhu 100 derajat atau hingga mendidih
  2. Setelah air mendidih, tambahkan garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, gula pasir.
  3. Kemudian setelah bahan agak larut, masukkan kentang yang sebelumnya telah di potong dan direndam ke dalam air mendidih. Kemudian angkat lalu tiriskan.
  4. Setelah dingin, masukkan kentang dalam kulkas selama 15 menit.
  5. Setelah itu keluarkan lalu berilah taburan tepung cukup diatas kentang saja.
  6. Kemudian masukkan lagi pada freezer selama 2 jam
  7. Goreng kentang jangan terlalu matang. Cukup setengah matang saja.
  8. Apabila kentang telah dingin, panaskan kembali minyak dengan api yang kecil lalu goreng kembali kentang yang setengah matang hingga matang dengan sempurna kemudian tiriskan.
  9. Taburkan bubuk oregano lalu kentang sudah siap untuk disajikan.

Kentang Goreng Krenyes

Kentang Goreng Krenyes
style.tribunnews.com

Bahan- bahan :

  1. Garam 1 sdm
  2. Kentang 3 buah
  3. Air es
  4. Bawang putih cukup dua siung saja
  5. 5 sdm tepung tapioka

Cara pembuatan :

  1. Campur dengan rata garam dan bawang putih dengan cara, siapkan ember kemudian isi ember dengan menggunakan air lalu masukkan bawang putih dan garam, campurkan hingga merata.
  2. Kupas lah kentang yang telah disiapkan, kemudian potonglah kentang hingga menyerupai seperti stik. Setelah terpotong, rendam kentang dalam ember yang berisi larutan garam dan bawang putih hingga 30 menit.
  3. Apabila sudah 30 menit, kemudian saring lah kentang dan tiriskan, masukkan kentang dalam sebuah wadah bertutup.
  4. Kemudian masukkan tepung tapioka dalam wadah yang berisi kentang dan goncangkan hingga tepung tapioka dapat menempel dengan kentang. Apabila ingin kentang lebih krispi, Anda dapat menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas selama 15 menit.
  5. Kemudian baru goreng hingga matang yang ditandai dengan warna kecokelatan disertai dengan tekstur kentang yang mengeras. Kemudian angkat lalu tiriskan.
  6. Jika sudah selesai, Anda dapat menambahkan bumbu tabur sebagai bahan tambahan.

Kentang Goreng Keju

Kentang Goreng Keju
www.dapurkobe.co.id

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. Lada bubuk
  3. Garam
  4. 50 gram keju parut
  5. Bawang putih cukup lima siung
  6. 5 buah untuk kentang yang berukuran sedang
  7. 5 sendok tepung maizena
  8. Bubuk kaldu ayam
  9. Cincang seledri sebanyak satu batang
  10. Air

Cara Pembuatan :

  1. Anda dapat memulai dengan mengukus atau merebus kentang hingga benar-benar matang merata. Kemudian kupas pada bagian kulit dan tumbuk untuk menghancurkan kentang.
  2. Kentang yang telah dihancurkan kemudian campur dengan kalau ayam, lada, garam dan keju parut diberi juga daun seledri. Lakukan pengadukan agar tercampur merata. Jangan lupa untuk mencicipi agar rasanya menjadi pas.
  3. Kemudian bentuk kentang yang telah tercampur dan diberi bumbu, caranya yaitu dengan mengambil sedikit adonan, selanjutnya bisa digulung dengan memakai tangan, ukuran dapat disesuaikan jangan terlalu besar atau terlalu kecil.
  4. Siapkan kompor dan wajan, kemudian panaskan minyak. Setelah minyak benar-benar panas, kemudian goreng kentang hingga berwarna kecokelatan.
  5. Angkat dan tiriskan. Kentang keju siap dinikmati.

Kentang Goreng Tepung

Kentang Goreng Tepung
sajiansedap.grid.id

Bahan Dasar :

  1. Potong lah kentang sebanyak 500 gram dalam bentuk wedges
  2. Seperempat sdt garam dapur
  3. Tepung terigu 1 kg
  4. 1000 ml minyak goreng
  5. Tepung terigu setengah kg
  6. 1 sdt baking powder
  7. Setengah sdt origeno
  8. 1 sdm maizena
  9. 100 ml air es
  10. Cabai bubuk
  11. Setengah sendok saus tomat
  12. Setengah sendok parsley cincang
  13. Setengah sendok saus sambal
  14. 100 gram mayones

Cara pembuatan :

  1. Membuat adonan pencelup terlebih dahulu yaitu dengan mencampurkan baking powder, air es, origeno, tepung terigu, tepung maizena, cabai bubuk dan garam. Kemudian aduk semua hingga merata.
  2. Kemudian kentang yang telah diiris bentuk wedges masukkan ke adonan pencelup dan bisa digulingkan di atas adonan pelapis.
  3. Siapkan kompor dan wajan, kemudian panaskan minyak dan goreng kentang hingga matang yang ditandai dengan warna kecokelatan.

Kentang Goreng Ala MCD

Kentang Goreng Ala MCD
food.detik.com

Bahan dasar :

  1. Seperempat sdt kaldu daging sapi
  2. 2 sdt garam
  3. Satu setengah gelas air
  4. Sirup jagung
  5. 2 buah kentang
  6. Minyak kelapa

Cara membuat :

  1. Kupas lah kentang hingga tidak ada kulit yang tersisa, kemudian potong kentang panjang seperti kentang di MCD.
  2. Kemudian siapkan wadah dengan ukuran besar. Campur dan aduklah sirup jagung dengan air secara merata. Kemudian potongan kentang sebelumnya bisa dimasukkan dalam larutan. Setelah semua kentang masuk dan terlapisi oleh campuran air dan sirup jagung. Kemudian diinginkan kentang dalam kulkas hingga 30 menit.
  3. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
  4. Ambil kentang dari kulkas, kemudian keringkan dengan menggunakan tisu. Setelah itu, goreng kentang hingga setengah matang. Kemudian dinginkan.
  5. Kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Masukkan kaldu daging sapi pada minyak yang sebelumnya digunakan untuk menggoreng kentang kemudian panaskan.
  7. Goreng hingga matang dengan sempurna.
  8. Angkat dan biarkan. Kentang sudah siap dihidangkan. Apabila Anda ingin menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan susu.

Kentang Goreng Balado

Kentang Goreng Balado
cookpad.com

Bahan Dasar :

  1. Daun jeruk purut sebanyak 12 lembar saja
  2. Satu setengah kg kentang yang memiliki ukuran sedang. Kemudian potonglah dalam bentuk yang Anda inginkan, dapat bentuk dadu atau bulat dan sebagainya. Jangan potong terlalu besar.
  3. Daun salam cukup 4 lembar
  4. 4 lempar batang serai. Kemudian di geprek.
  5. 200 ml minyak goreng.
  6. Air asam jawa sesuai selera atau lebih baik cukup 3 sendok makan
  7. Gula merah dan juga garam secukupnya
  8. Merica bubuk

Bahan pembuatan bumbu halus :

  1. 16 buah cabe yang besar. Hal ini bisa disesuaikan selera.
  2. 6 buah cabe keriting
  3. 20 butir bawang merah

Cara pembuatan :

  1. Buatlah larutan yang nantinya digunakan untuk merendam kentang. Larutan tersebut adalah campuran dari garam dan kapur. Apabila sudah terdapat larutan, kemudian rendam lah kentang yang telah dipotong. Hal tersebut bertujuan agar kentang tidak menjadi hitam ketika di goreng.
  2. Siapkan kompor dan wajan untuk memanaskan minyak goreng. Kentang yang telah di rendam, dapat diangkat dan masukkan ke dalam minyak panas. Kemudian lakukan penggorengan kentang hingga matang. Kemudian angkat tiriskan dan diamkan.
  3. Kemudian panaskan minyak di wajan yang baru. Minyak ini nantinya akan digunakan untuk menumis bumbu yang telah di haluskan sebelumnya.
  4. Setelah minyak agak panas, Anda dapat menumis bumbu halus. Apabila baunya harum sudah tercium, langkah selanjutnya yaitu menambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian aduklah kembali agar memiliki aroma kuat yang keluar.
  5. Setelah tercampur merata, tambahkan kembali bahan-bahan yaitu, air asam jawa, garam, merica dan gula merah. Kemudian aduklah kembali hingga menjadi mengental. Pastikan rasanya pas, Anda dapat mencicipinya.
  6. Kemudian apabila semua sudah tercampur dan mengental, selanjutnya masukkan kentang goreng yang telah didiamkan sebelumnya. Kemudian terus di aduk agar bumbu meresap ke dalam kentang. Kemudian angkatlah dan kentang goreng bumbu balado telah dapat dinikmati.

Kentang Goreng Kombinasi Ati Ayam

Kentang Goreng Kombinasi Ati Ayam
www.tribunnews.com

Bahan Dasar :

  1. 6 buah ati ampela yang sudah di rebus matang, kemudian bentuk lah kotak-kotak atau potong dadu.
  2. 500 gram kentang yang telah di potong dadu atau kotak-kotak.
  3. 1 buah tomat
  4. 100 gram cabe merah
  5. Bawang putih cukup 3 siung saja
  6. Bawang merah cukup 5 buah
  7. Gula pasir sebanyak 1 sdt
  8. Gula merah dan garam masing-masing sebanyak 1 sendok teh
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. Daun salam sebanyak 1 lembar
  11. Serai yang telah di geprek cukup satu batang
  12. 2 sdm minyak sayur
  13. 1 cm lengkuas

Cara membuat :

  1. Siapkan kompor dan wajan, kemudian panaskan. Setelah minyak menjadi panas, goreng lah kentang hingga matang. 
  2. Haluskan tomat, bawang putih dan cabe merah.
  3. Siapkan kompor untuk memanaskan kembali minyak. Minyak ini nantinya digunakan untuk melakukan tumis pada bahan-bahan yang telah dihaluskan sebelumnya.
  4. Pada saat menumis tambahkan sereh, lengkuas dan juga daun salam, agar memiliki rasa dan aroma yang lezat.
  5. Kemudian, setelah tercium aroma, selanjutnya Anda bisa menambahkan kaldu jamur, gula merah dan gula putih. Lakukan pengadukan hingga tercampur merata. Jangan lupa untuk mencicipi agar memiliki rasa yang pas.
  6. Kemudian setelah warnanya berubah, Anda dapat memasukkan ati yang telah matang dan dipotong kotak dan juga kentang yang sebelumnya telah digoreng.
  7. Aduklah hingga merata dan bumbu meresap. Kemudian sajikan lah di atas piring. Kentang goreng ati pun siap untuk dinikmati.

Kentang Goreng Ati Sapi

Kentang Goreng Ati Sapi

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. 100 cc santan
  3. 250 gram ati sapi
  4. 2 buah kentang yang memiliki ukuran sedang.

Bahan Halus :

  1. Cabe rawit sebanyak 5 buah
  2. Cabe keriting sebanyak 10 buah
  3. Kemiri cukup 2 butir
  4. Bawang putih sebanyak 3 siung
  5. 6 butir bawang merah

Bahan Tambahan :

  1. Penyedap rasa
  2. Gula secukupnya
  3. Garam secukupnya
  4. 1 luas serai
  5. 1 ruas lengkuas
  6. Daun salam dan daun jeruk sebanyak dua lembar saja

Cara pembuatan :

  1. Rebus lah daging sapi hingga empuk dan matang. Kemudian angkat lalu potong dadu ati sapi.
  2. Potonglah kentang membentuk dadu. Cuci bersih kentang kemudian goreng hingga setengah matang saja.
  3. Kemudian masukkan potongan kentang dan juga potongan ati sapi ke dalam campuran bahan tambahan.
  4. Aduklah hingga merata kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit dan tambahkan juga penyedap rasa, beserta garam dan gula. Jangan lupa cicipi untuk memastikan rasanya pas. Kemudian sudah siap disajikan dan bisa dinikmati.

Kentang Goreng Balado Kering

Kentang Goreng Balado Kering
resepdanmasakan.com

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. Satu setengah sdm asam jawa
  3. Satu setengah sdm gula merah yang sudah disisir
  4. 1 sdt garam
  5. 2 lembar daun serai
  6. Daun salam cukup dua lembar
  7. Daun jeruk sebanyak 6 lembar saja
  8. Teri nasi di goreng
  9. 600 gram kentang yang telah diiris tipis dan telah di goreng

Bahan Tambahan :

  1. 5 buah cabe keriting merah
  2. 8 buah cabai besar merah
  3. 10 butir bawang merah

Cara Pembuatan :

  1. Campurlah 1000 ml air dengan garam dan air kapur sirih, masing-masing 1 sendok teh. Lakukan perendaman pada kentang. Tunggu beberapa saat, kemudian bisa Anda tiriskan.
  2. Siapkan kompor dan wajan untuk memanaskan minyak. Apabila minyak telah benar-benar panas, kemudian goreng lah kentang hingga benar-benar matang dan kering.
  3. Panaskan lagi minyak yang berbeda yang digunakan untuk menumis bahan tambahan yang telah disebutkan. Kemudian tambahkan daun salam, tumis hingga memiliki aroma yang harum.
  4. Selanjutnya apabila telah memiliki aroma yang harum, Anda dapat menambahkan garam, air asam jawa beserta gula merah untuk memberi cita rasa. Teruslah mengaduk hingga mengental.
  5. Kemudian selanjutnya masukkan kentang dan juga teri nasi.
  6. Hidangkan. Rasa akan terasa lebih nikmat apabila di hidangkan pada saat masih hangat.

Kentang Goreng Kulit

Kentang Goreng Kulit
lifestyle.okezone.com

Bahan Dasar :

  1. Setengah sdt lada hitam
  2. 2 sdm keju parmesan
  3. 6 buah kentang dengan ukuran yang besar

Bahan Saus :

  1. Saus barbeque
  2. Sous cream

Cara pembuatan :

  1. Kentang yang telah disiapkan, terlebih dahulu dicuci hingga bersih. Kemudian keringkan kentang dengan menggunakan serbet, kemudian setelah kering, tusuklah kentang dengan menggunakan garpu sebanyak dua kali.
  2. Olesi loyang yang akan digunakan dengan margarine. Kemudian taruhlah susunan kentang pada loyang. Selanjutnya lakukan pemanggangan pada loyang dengan suhu 200 derajat celcius dalam jangka waktu 1 jam.
  3. Ambil kentang yang telah di panggang kemudian belahlah menjadi 2 bagian. Pada masing-masing bagian kentang keruk lah. Kemudian kulit kentang yang tersisa potonglah menjadi 3 bagian.
  4. Kemudian bagian kulit kentang yang sudah Anda potong-potong celupkan dan goreng pada minyak yang telah di panaskan sebelumnya. Apabila telah matang, selanjutnya taburi lada hitam pada bagian atas kentang pada saat kentang masih panas.
  5. Kemudian hidangkan saat kentang masih dalam keadaan panas dan tambahkan saus barbeque dan saus cream sesuai selera.

Kentang Goreng Ebi

Kentang Goreng Ebi
www.palmia.co.id

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. 2 sdm ebi kemudian lakukan perendaman. Setelah selesai perendaman, kemudian bisa Anda sangrai dan di haluskan.
  3. Gorenglah 30 gram teri medan
  4. Setengah sdt kapur sirih yang dilarutkan dalam air sebanyak 1 liter
  5. 300 gram kentang
  6. 2 sdm margarin

Bahan Halus :

  1.  Gula
  2. Garam
  3. Bawang putih sebanyak 5 siung
  4. Cabai merah sebanyak 7 buah

Cara Pembuatan :

  1. Kupas kentang yang telah disiapkan. Kemudian potonglah kentang dengan bentuk dan ukuran hampir sama dengan batang korek api. Setelah itu, rendam lah kentang yang telah di iris pada larutan air dan air kapur beberapa menit. Kemudian tiriskan.
  2. Goreng kentang tersebut di minyak yang panas hingga matang dan benar-benar kering. Kemudian angkat lah dan tiriskan kemudian
  3. Margarin yang telah disiapkan, panaskan hingga meleleh kemudian tumislah kandungan bumbu halus hingga terdapat aroma harum.
  4. Kemudian setelah ada aroma harum, selanjutnya masukkan teri medan dan juga kentang. Aduklah dengan merata dan masaklah hingga kentang menjadi matang.
  5. Setelah matang, kemudian angkatlah dan hidangkan dengan cara diberi taburan ebi di atasnya.

Kentang Goreng Ala Jerman

Kentang Goreng Ala Jerman
thegorbalsla.com

Bahan Dasar :

  1. Merica bubuk
  2. Garam
  3. Minyak goreng cukup 1 sendok makan
  4. Telur ayam satu butir atau lebih.
  5. Bawang bombai yang di iris kotak-kotak.
  6. Bawang putih sebanyak satu siung yang telah di potong kotak menyerupai dadu.
  7. Kentang sesuai selera atau bisa pakai 200 gram. Cuci bersih kentang dan potonglah se ukuran dadu.

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan kompor dan wajan kemudian panaskan minyak goreng.
  2. Masukkan kentang yang telah di siapkan ke dalam minyak goreng yang panas dan goreng lah hingga kentang berwarna kecokelatan dan matang dengan sempurna.
  3. Pada wajan bagian tengah, Anda dapat menggunakannya untuk melakukan tumis pada bawang putih dan bawang Bombay hingga tercium aroma harum.
  4. Kemudian aduklah semuanya secara merata hingga tercampur dengan sempurna.
  5. Kemudian tambahkan merica bubuk dan juga garam sesuai selera agar memiliki cita rasa yang mantap.
  6. Teruslah masak hingga matang sempurna.
  7. Kemudian di hidangkan.

Kentang Goreng Mozarella

Kentang Goreng Mozarella
www.fimela.com

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. Tepung panir
  3. 1 tangkai daun bawang yang di iris dengan halus
  4. 3 sdm susu kental manis
  5. Setengah sdt merica bubuk
  6. Bawang putih cukup satu siung atau bisa saja kurang.
  7. 100 gram potongan keju mozzarella
  8. Tepung terigu sebanyak 50 gram saja
  9. 350 gram kentang yang telah di rebus sebelumnya.

Cara Pembuatan :

  1. Kentang yang telah di rebus, kemudian haluskan. Tambahkan juga bawang putih yang telah di cincang halus dan juga susu kental manis warna putih. Kemudian campurlah bahan-bahan tersebut hingga tercampur secara merata.
  2. Kemudian masukkan daun bawang serta daun bawang. Terus aduk dan uleni adonan hingga terlihat kalis dan bisa di bentuk.
  3. Selanjutnya membentuk adonan, ambil sedikit demi sedikit adonan, buatlah adonan menjadi bulat yang pada bagian dalamnya di isi dengan keju mozzarella.
  4. Kemudian lumuri adonan yang sudah jadi dengan tepung panir.
  5. Apabila telah selesai dan adonan telah habis, selanjutnya masukkan adonan kentang yang telah di bentuk ke dalam minyak panas untuk digoreng hingga matang.

Kentang Goreng Mustofa

Kentang Goreng Mustofa
kumparan.com

Bahan Dasar : 

  1. Gula merah sebanyak 40 gram
  2. 1 sdm air asam
  3. Daun jeruk
  4. Geprek satu ruas lengkuas
  5. 500 gram kentang yang telah di kupas dan di potong dengan bentuk korek api.

Bahan Bumbu Halus :

  1. Garam
  2. Cabe rawit sesuai selera
  3. 2 buah cabe keriting merah
  4. 6 buah cabai besar merah
  5. Bawang putih sebanyak 3 siung atau kurang

Cara Pembuatan :

  1. Rendam kentang yang telah di siapkan dalam rendaman air kapur sirih yang telah di larutkan dalam air.
  2. Gorenglah kentang secara bertahap, angkat apabila kentang sudah terasa matang dan renyah juga garing.
  3. Kemudian di wajan lain, panaskan sedikit minyak, untuk melakukan tumis pada bumbu halus dan dicampur dengan lengkuas dan juga daun jeruk. Hingga tercium aroma harum.
  4. Kemudian, masukkan gula merah dalam wajan dan juga air asam jawa. Aduklah hingga seluruh bahan tercampur merata. Kemudian masak dalam api kecil.
  5. Apabila telah tercampur merata dan sudah mengental, maka selanjutnya dapat di masukkan kentang untuk di sajikan.

Kentang Goreng Maizena 

Kentang Goreng Maizena 
cookpad.com

Bahan Dasar : 

  1. 1000 ml minyak goreng
  2. Kentang 500 gram yang di potong bentuk wedges

Bahan Pelapis :

  1. Setengah sdt garam
  2. Tepung terigu sebanyak 100 gram

Bahan Celup :

  1. Air es 100 ml
  2. Cabai bubuk setengah sdt
  3. 1 sdt garam
  4. Setengah sdt baking powder
  5. 1 sdm maizena
  6. 50 gram tepung terigu

Bahan Saus :

  1. Parsley cincang
  2. Saus sambal
  3. Saus tomat
  4. Mayones 100 gram

Cara Membuat :

  1. Campurkan seluruh bahan celup pada suatu wadah dan aduklah secara merata.
  2. Kemudian kentang yang telah disiapkan sebelumnya, celupkan pada bahan celup yang sudah jadi.
  3. Apabila seluruh kentang telah terlapisi dengan sempurna kemudian goreng lah kentang pada minyak panas yang telah di panaskan sebelumnya. Goreng hingga matang dengan sempurna
  4. Apabila telah matang, kemudian sajikan kentang beserta saus yang telah dibuat.

Kentang Goreng Pete

Kentang Goreng Pete
cookpad.com

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. Gula merah 1 sendok makan
  3. Air santan 200 ml
  4. Larutan asam jawa sedikit saja atau secukupnya.
  5. 2 cm lengkuas geprek
  6. Serai geprek satu batang
  7. Daun salam
  8. Daun jeruk
  9. Potong dadu kentang sebanyak setengah kg
  10. Petai yang telah di potong menjadi dua, dan di buang kulit dalamnya.

Bahan Halus :

  1. Kaldu bubu rasa ayam secukupnya atau setengah sdt
  2. Kemiri sebanyak 4 butir
  3. Garam setengah sdt
  4. Tomat satu buah
  5. Jahe sepanjang 1 cm
  6. Cabai merah sebanyak 7 buah atau sesuai selera
  7. Bawang merah lebih banyak atau 6 butir saja.
  8. Bawang putih sebanyak 3 siung

Cara Membuat :

  1. Panaskan sedikit saja minyak yang akan digunakan untuk menggoreng kentang yang telah diiris. Goreng sampai matang.
  2. Kemudian angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan kembali minyak untuk menumis bumbu bahan halus yang telah di siapkan. Apabila tumisan telah mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan petai dan aduklah hingga merata.
  3. Kemudian secara bertahap masukkan santan dan juga gula merah ke dalam tumisan. Aduklah hingga tercampur dengan sempurna.
  4. Terus lakukan pengadukan hingga mengering.
  5. Hidangkan dalam keadaan hangat.

Resep Kentang Goreng Tipis Balado

Kentang Goreng Tipis Balado
resep kentang goreng tipis balado

Bahan Dasar :

  1. Garam
  2. Kemiri 5 butir
  3. Perbanyak daun jeruk purut sebanyak 5 lembar
  4. Jahe sebanyak dua ruas
  5. Bawang putih sebanyak dua siung
  6. Gula pasir
  7. 10 gram bawang merah giling
  8. Cabe keriting sesuai selera
  9. Minyak goreng secukupnya
  10. 4 buah kentang besar. Kemudian iris tipis dan melebar.

Cara Pembuatan :

  1. Kentang yang telah di iris tipis, kemudian goreng hingga benar-benar garing kemudian angkat lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu
  2. Selanjutnya gilinglah bumbu balado hingga halus, bumbu balado terdiri dari kemiri, garam, gula,bawang putih, bawang merah, jahe, cabe merah keriting.
  3. Kemudian panaskan sedikit minyak dan kemudian tumislah bahan-bahan yang telah dihaluskan dan tambahkan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
  4. Kemudian olesi seluruh kentang dengan bumbu yang telah di tumis, kemudian biarkan hingga menjadi dingin. Setelah dingin, kentang bisa disajikan.

Resep Kentang Goreng Ulir

Kentang Goreng Ulir
larisumkm.com

Bahan Dasar :

  1. Mayonise
  2. Saos
  3. Bumbu rasa serbuk
  4. Bawang putih
  5. Minyak goreng
  6. kentang

Cara Pembuatan :

  1. tusuk kentang pada bagian tengah dengan tusuk sate
  2. kemudian irislah kentang hingga membentuk bentuk ulir atau spiral, agar lebih mudah Anda bisa mengiris dengan menggunakan mesin twist potato
  3. apabila belum di goreng, simpanlah kentang di dalam air dingin terlebih dahulu.
  4. Panaskan minyak.
  5. Sembari menunggu minyak panas, Anda bisa memasukkan bawang putih yang telah di hancurkan ke dalam air dingin yang digunakan untuk merendam kentang.
  6. Kemudian goreng kentang dalam minyak yang panas hingga benar-benar matang atau hingga berwarna kecokelatan.
  7. Apabila telah matang, selanjutnya kentang bisa di sajikan dengan diberi taburan bumbu tabur serbuk sesuai selera, baik balado, jagung manis dan sebagainya.

Resep Kentang Goreng Vegetarian

Kentang Goreng Vegetarian
resep kentang goreng Vegetarian

Bahan Dasar :

  1. Bawang merah goreng
  2. Satu setengah sdt garam
  3. Kecap manis dua sendok makan
  4. 4 sdm santan kental
  5. Daun salam
  6. Lengkusan dengan lebar 2 cm kira-kira
  7. Daun jeruk 2 lembar
  8. 2 batang serai
  9. Garam setengah sdt
  10. 750 ml air
  11. 500 gram kentang yang di potong dadu.

Bahan Halus :

  1. Jahe 1 cm
  2. Lengkuas 1 cm
  3. Cabai merah kecil sesuai selera
  4. Cabai merah besar 3 buah
  5. Bawang putih boleh kurang dari 3 siung atau 3 siung
  6. Bawang merah 5 butir atau lebih

Cara Pembuatan :

  1. Lakukan perendaman kentang pada air yang di campur dengan gara,. Biarkan hingga 15 menit sampai air garam meresap ke dalam kentang.
  2. Goreng kentang dalam minyak yang panas hingga benar matang.
  3. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender agar lebih cepat.
  4. Kemudian tumis bumbu tersebut dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk serta daun pandan hingga memiliki aroma harum
  5. Selanjutnya berilah garam, santan dan kecap manis serta masukkan kentang dan aduk hingga merata.
  6. Pada permukaan taburi bawang merah goreng
  7. Siap di hidangkan.

Kentang Goreng Kress Keju

Kentang Goreng Kress Keju
food.detik.com

Bahan Dasar :

  1. Keju parut sebanyak 50 kg
  2. Oregano
  3. Cincang halus daun seledri
  4. Masako secukupnya
  5. Merica secukupnya
  6. Garam secukupnya
  7. Tepung maizena sebanyak 100 gr
  8. 500 gram kentang yang telah di kukus kemudian haluskan.

Cara Pembuatan :

  1. Kentang yang telah di kukus kemudian di haluskan
  2. Kemudian masukkan seluruh bahan yang ada kemudian uleni hingga terbentuk seperti perkedel.
  3. Kemudian ratakan dan potong sesuai selera
  4. Goreng adonan hingga matang dalam minyak dengan api yang kecil
  5. Siap dihidangkan

Resep Kentang Goreng Crispy

Kentang Goreng Crispy
www.dapurkobe.com

Bahan Dasar :

  1. Minyak goreng
  2. 12 sendok makan air
  3. Tepung kentucky
  4. 500 gram kentang

Bahan Pelengkap :

  1. Bon cabe 
  2. 1 sdm madu
  3. 5 sdm mayonnes

Cara Pembuatan :

  1. Potong kentang menyerupai stik dan cuci hingga bersih
  2. Buatlah adonan basah pada wadah lain
  3. Campurkan tepung Kentucky sebanyak 2 sdm dengan 12 sdm air
  4. Aduklah hingga benar-benar rata.
  5. Buat wadah untuk tepung Kentucky kering
  6. Panaskan minyak goreng.
  7. Celupkan kentang goreng ke dalam adonan basah terlebih dahulu kemudian masukkan dalam tepung kering kemudian goreng lah kentang hingga matang
  8. Kentang siap dihidangkan

Baca Juga Resep Kue Bawang

Itulah resep istimewa kentang goreng dengan berbagai varian rasa yang tentunya bisa Anda coba di rumah. Kentang camilan lezat dan menyehatkan yang kaya akan karbohidrat. Camilan kentang menjadi favorit semua orang.

Tinggalkan komentar