16 Resep Soto Daging dengan Berbagai Varian yang Bisa Anda Coba

Resep soto daging – Hajatan merupakan sarana yang dapat di gunakan untuk bershodaqah kepada sanak keluarga dan juga tetangga sekitar. Sedekah yang di berikan orang hajatan umumnya berupa makanan. Karena memberikan makanan kepada orang yang membutuhkan adalah suatu ibadah yang memiliki nilai pahala tinggi.

Sedekah haruslah di lakukan dengan sebaik mungkin dan sebagus mungkin. Sehingga, orang yang menerima sedekah juga senang. Salah satu bentuk sedekah yang baik yaitu dengan memberikan makanan yang enak kepada tetangga sekitar dan sanak keluarga. Soto daging adalah makanan yang di gemari oleh banyak orang.

Potongan daging yang empuk di kombinasikan dengan kuah soto, akan memberikan sensasi rasa soto yang berbeda dari umumnya soto. Berbagai jenis olahan soto daging nyatanya telah berkembang di Indonesia.

Apabila dahulu hanya terdapat satu olahan, sekarang olahan soto daging telah bervariasi dan memiliki berbagai kombinasi sehingga membentuk cita rasa yang berbeda. Bagi Anda yang memiliki ketertarikan pada soto daging, berikut ini merupakan variasi resep dari soto daging.

Contents

Soto Daging Madura

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Madura

Gula pasir
Garam dapur
Air
Daun jeruk untuk memberikan aroma
Serai geprek
Lengkuas geprek
Jahe geprek
Daging sapi ½ kg

Persiapan Bumbu Halus Soto Daging Madura

Kunyit yang bubuk 1 sendok makan
Ketumbar 1 sendok makan
Merica yang bubuk 1 sendok makan
Bawang putih sesuai dengan komposisi atau 5 siung
Bawang merah sesuai dengan komposisi atau 12 siung

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Madura

Kerupuk
Jeruk nipis
Sambal
Daun seledri

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Madura

Agar daging memiliki tekstur yang empuk, maka lakukan perebusan pada daging hingga air menjadi mendidih. Setelah air mendidih, angkat daging kemudian tiriskan agar tidak memiliki kandungan air.
Setelah daging sedikit kering, kemudian rebus daging yang kedua kalinya dengan menggunakan air bersih. Perebusan ini berguna untuk membuat kaldu daging.
Setelah air mendidih, pisahkan daging lalu iris tipis daging.
Lakukan penumisan pada bumbu halus. Setelah penumisan mengeluarkan aroma, selanjutnya masukkan potongan daging beserta kaldu sisa perebusan daging yang kedua.
Tunggu matang, lalu sajikan dalam mangkuk dengan di taburi bahan pelengkap.

Soto Daging Ayam

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Ayam

Daun bawang
Penyedap rasa
Garam
Merica
Seledri
Jahe sebanyak 1 ruas
Lengkuas sebanyak 1 ruas
Kunyit sebanyak 1 ruas
Daun salam
Daun jeruk
Serai
Bawang putih sesuai komposisi atau 5 siung
Bawang merah sesuai komposisi atau 3 siung
Telur
Kubis
Ayam sebanyak ½ kg

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Ayam

Ayam terlebih dahulu di cuci hingga menjadi bersih lalu di rebus dalam jangka waktu 15 menit atau hingga ayam menjadi matang.
Setelah matang, angkat ayam lalu ambil bagian dagingnya saja dengan cara di suwir. Jangan lupa untuk menghilangkan bau amis dengan cara menaburi ketumbar di atasnya.
Lakukan pengirisan tipis pada bawang merah yang akan di gunakan untuk membuat bawang goreng.
Kemudian haluskan seluruh bumbu seperti jahe, lengkuas, bawang merah serta bawang putih dan kunyit. Pada saat menghaluskan, jangan lupa untuk selalu mengecek rasa. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan rasa.
Seluruh bumbu yang telah di haluskan kemudian di tumis dan juga di beri tambahan serai geprek. Jangan lupa untuk selalu menambahkan daun jeruk dan salam saat menumis. Hentikan menumis, jika bumbu telah mengeluarkan aroma.
Lakukan perebusan air yang di beri ayam yang telah di suwir beserta dengan tulangnya. Beri pula bumbu yang telah di tumis. Tunggu hingga matang.
Soto sudah matang
Agar memiliki rasa yang nikmat sebaiknya taburi soto dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan juga telur yang telah di rebus.

Soto Daging Ayam Santan

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Ayam Santan

Santan instan seperti kara
Jeruk nipis 1 buah
Garam dapur
Merica
Bawang putih sesuai komposisi atau 2 siung
Bawang merah sesuai komposisi atau 3 siung
Jahe seberat 15 gram
Kemiri sebanyak 4 buah
Kemiri dengan luas 2 cm
Minyak goreng
Lengkuas dengan berat 25 gram
Daun bawang
Daun salam
Serai geprek
Daun jeruk bawang goreng
Air
Telur ayam sebanyak 3 buah yang telah di rebus lalu di belah menjadi 4
Soun
Tauge
Kentang sebanyak 4 bua yang telah di iris tipis
Kol
Ayam sebanyak 1 ekor

Cara Pembuatan Soto Daging Ayam Santan

Agar daging menjadi bersih, sebaiknya cuci terlebih dahulu sebelum mulai untuk mengolahnya.
Haluskan seluruh bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe. Tambahkan pula merica sedikit saja.
Lakukan penumisan pada bumbu halus dengan cara menambahkan daun jeruk serta salam agar tumisan memiliki aroma yang nikmat.
Lakukan perebusan pada air. Setelah mendidih, kemudian masukkan bahan bumbu halus yang telah di tumis sebelumnya. Kemudian aduk, lalu masukkan ayam hingga ayam menjadi matang.
Jangan lupa untuk melakukan cek pada rasa.
Ayam yang telah di rebus, selanjutnya di keluarkan kemudian di suwir dan sisihkan. Daging suwir tersebut kemudian di rebus hingga memiliki warna sedikit kecoklatan.
Soto telah siap untuk dihidangkan. Jangan lupa untuk selalu menambahkan beberapa bahan pelengkap agar soto menjadi lebih menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

Soto Daging Bening

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Bening

Kentang dan sayuran khusus soto
Gula
Penyedap rasa dengan varian rasa sapi
Garam
Santan di ambil bagian kental saja
Daun jeruk sebaiknya agar berasa, gunakan 10 lembar
Serai
Ketumbar cukup ½ saja
Lengkuas sebanyak 1 ruas
Jintan
Kunyit gunakan 1 ruas
Jahe gunakan 1 ruas
Lada
Kemiri gunakan 5 butir
Bawang putih di sesuaikan dengan komposisi atau 2 siung
Bawang merah di sesuaikan dengan komposisi atau 10 buah
Daging sapi sesuai selera dan keinginan

Cara Pembuatan Soto Daging Bening

Agar daging sapi memiliki tekstur yang empuk, maka yang harus di lakukan adalah dengan cara merebusnya selama dalam jangka waktu tertentu. Masukkan daging ke dalam air yang telah di persiapkan pada panci. Rebus hingga air menjadi mendidih. Setelah air mendidih, selanjutnya buang air dan ganti dengan air yang baru, lalu didihkan kembali.
Setelah air yang kedua mendidih, jangan langsung membuang air. Selanjutnya ambil daging dan tiriskan kemudian diamkan air. Hal tersebut di karenakan air rebusan daging dapat memberikan cita rasa daging terbaik atau dapat di gunakan sebagai kaldu.
Daging kemudian di potong kecil namun tipis. Kalau terlalu tebal, maka tidak cocok di jadikan soto.
Agar soto memiliki cita rasa yang khas, maka bumbu di haluskan terlebih dahulu. Bumbu tersebut meliputi jintan, lengkuas, bawang, kunyit, kemiri, lada dan jahe. Pada saat menghaluskan sebaiknya juga menambahkan dedaunan yang harum seperti daun jeruk, serai dan salam.
Bumbu halus tersebut lalu di tumis hingga aroma menjadi harum. Setelah harum dan kematangan sesuai maka selanjutnya campurkan tumisan tersebut pada sisa dari kuah rebusan daging sebelumnya. Campur dan aduk.
Tuangkan santan bagian ketal pada kuah daging dan masukkan pula dagingnya.
Rasakan dan cek cita rasa, lalu beri bumbu penyedap secukupnya agar cita rasa menjadi lebih nikmat
Masak hingga komposisi air pada panci sedikit demi sedikit berkurang. Kemudian tambahkan pula sedikit sayuran sesuai dengan keinginan.
Soto daging bening telah matang.
Agar memiliki rasa yang nikmat, sebaiknya soto daging di beri taburan bawang goreng, daun seledri dan kacang kedelai yang telah di goreng.

Sambal Soto Daging

Sambal yang di gunakan untuk soto adalah sambal tomat yang terdiri dari tomat dan cabai
Kemudian di beri gula dan garam yang telah di sesuaikan dengan rasa sambal lalu di ulek hingga halus.
Sambal bisa di letakkan di atas soto yang telah di hidangkan di atas mangkuk.

Soto Daging Asal Betawi

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Asal Betawi

Kepulaga sebanyak 2 buah
Pekak 1 buah
Kayu manis
Daun jeruk
Serai geprek
Susu cair ¼ liter
Air seperlunya
Daging sapi ½ kg

Persiapan Bahan Bumbu Halus Soto Daging Betawi

Bawang putih yang di geprek dan di haluskan sebanyak 5 buah
Bawang merah yang di geprek dan di haluskan sebanyak 10 siung
Merica 1 sendok teh

Persiapan Bahan Pelengkap Pembuatan Soto Daging Betawi

Kentang yang di goreng
Emping yang di goreng
Daun bawang
Seledri
Acar
sambal

Cara Pembuatan Soto Daging Asal Betawi

Agar daging sapi memiliki tekstur yang empuk, maka perebusan dapat di lakukan. Pada perebusan pertama, apabila air telah mendidih, maka buang air dan ganti air dengan air yang baru lalu tunggu hingga mendidih.
Seluruh bumbu halus di tumis dalam minyak yang telah di panaskan pada wajan.
Kemudian bumbu tumis sebelumnya di angkat lalu di masukkan pada rebusan daging
Sambil terus di aduk, selanjutnya susu cair dan juga santan dapat di masukkan secara bertahap.
Taburan pelengkap dapat di gunakan saat soto telah matang.

Soto Daging Sapi

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Sapi

Minyak goreng
Kentang berjumlah 1 buah yang di iris dadu
Wortel yang di iris-iris
Tomat dengan irisan tipis
Air
Penyedap rasa
Serai geprek
Lengkuas geprek 1 ruas
Daun jeruk
Daun salam
Daging sapi ½ kg

Persiapan Bahan Bumbu Halus Soto Daging Sapi

Garam seperlunya
Merica 1 sendok
Ketumbar 1 sendok
Pala bubuk 1 sdt
Kemiri 1 butir
Bawang putih sesuai komposisi atau 3 siung
Bawang merah sesuai komposisi atau 5 siung

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Sapi

Bawang goreng
Sambal
Daun bawang

Langkah-langka dalam Pembuatan Soto Daging Sapi

Bahan bumbu halus yang telah di persiapkan di haluskan terlebih dahulu, kemudian di tumis hingga memiliki aroma. Sebaiknya saat menumis tambahkan pula serai salam dan daun jeruk.
Buat kaldu dengan cara mendidihkan nya dan juga memasukkan bahan tomat, kentang, wortel serta bahan utama dari soto yaitu daging.
Saat bumbu tumis telah matang dengan mengeluarkan aroma, kemudian tinggal menuangkan pada kaldu daging dengan menambahkan penyedap rasa yang disesuaikan dengan selera.
Masak tunggu sampai matang.
Soto daging telah matang dan bisa di sajikan dengan taburan bahan pelengkap agar memiliki rasa yang lebih nikmat.

Soto Daging Santan

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Santan

Jahe geprek dengan luas 1 cm
Lengkuas geprek dengan luas 1 cm
Daun jeruk 2 helai
Cengkeh 3 butir
Parutan biji pala
Santan kara
Daging sapi 1 kg

Persiapan Bumbu Halus Soto Daging Santan

Kunyit sebanyak 1 ruas
Bawang putih sesuai dengan komposisi atau 4 butir
Bawang merah sesuai dengan komposisi atau 10 siung

Persiapan Pembuatan Acar

Garam seperlunya
Cuka makan 2 sendok makan
Bawang merah iris kasar
Wortel
Mentimun

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Santan

Kentang yang telah di potong kecil dan di goreng
Seledri
Daun bawang
Emping yang telah di goreng
Potongan buah tomat

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Santan

Agar daging memiliki tekstur yang empuk, maka terlebih dahulu di lakukan perebusan. Rebus daging dalam jangka waktu kurang lebih 30 menit saja. Lalu sisihkan sebentar.
Membuat acar dengan cara mencampurkan seluruh bahan pembuatan acar yang telah di persiapkan kemudian diamkan dan simpan dalam kulkas untuk sementara waktu hingga soto matang.
Seluruh bahan bumbu di haluskan terlebih dahulu lalu lakukan penumisan pada wajan yang telah di panaskan minyak. Tunggu hingga memiliki aroma.
Beri tambahan air pada tumisan lalu diamkan sementara hingga air mendidih. Saat air telah mendidih, selanjutnya masukkan pula santan. Lakukan pengadukan hingga seluruh bahan mencampur dan matang.
Persiapkan mangkuk, lalu sajikan soto dalam mangkuk dengan tambahan berbagai bahan pelengkap agar soto menjadi lebih menarik dan terasa nikmat.

Soto Daging Cincang

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Cincang

Jamur merang sebanyak 3 buah atau sesuai keinginan
Gula pasir
Kaldu sapi yang bubuk
Garam
Air
Daun jeruk sebanyak 2 helai
Serai geprek
Daging cincang ¼ kg

Persiapan Bahan Bumbu Halus Pembuatan Soto Daging Cincang

Kemiri sangrai
Merica yang bubuk
Jahe sepanjang 1 cm
Lengkuas yang bubuk
Kunyit yang bubuk
Bawang putih sesuai dengan komposisi atau 4 siung
Bawang merah sesuai dengan komposisi atau 1 siung
Tumisan udang sebanyak 50 gram

Persiapan Bahan Pelengkap Pembuatan Soto Daging Cincang

Kecap manis
Sambal
Kerupuk
Bawang goreng
Jeruk nipis
Potongan tomat sebanyak 1 buah
Telur rebus
Daun seledri
Daun bawang
Wortel sebanyak 1 buah yang telah di rebus dan di potong menjadi beberapa bagian
Tauge rebus
Soun rebus

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Cincang

Cuci daging. Kemudian lakukan cincang pada daging. Rebus daging cincang.
Bumbu halus yang sudah di persiapkan, di haluskan terlebih dahulu lalu di tumis dengan menambahkan daun jeruk dan serai. Hingga memiliki aroma yang harum.
Bumbu tumis yang telah mengeluarkan aroma, selanjutnya di masukkan ke dalam air rebusan daging cincang sebelumnya sambil diaduk hingga campur.
Beri bahan pelengkap.
Soto telah siap di taruh dalam mangkuk. Jeruk nipis penting untuk di tambahkan. Serta bahan pelengkap lainnya agar soto menjadi lebih menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

Soto Daging Kikil

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Kikil

Kunyit sebanyak 1 ruas
Lengkuas sebanyak 1 ruas
Daun jeruk sebanyak 6 helai
Daun salam sebanyak 2 helai
Serai
Kentang
Kikil ¼ kg
Daging sapi ¼ kg

Persiapan Bahan Bumbu Halus Pembuatan Soto Daging Kikil

Kaldu
Ketumbar
Bawang putih sesuai komposisi atau 3 siung
Bawang merah sesuai komposisi atau 8 siung

Persiapan Bahan Pelengkap Pembuatan Soto Daging Kikil

Cabai rawit
Jeruk nipis
Daun bawang
seledri

Langkah-langkah dalam Membuat Soto Daging Kikil

Goreng kentang dengan terlebih dahulu mengupasnya hingga bersih dan di potong secara memanjang.
Daging dan kikil yang telah di persiapkan, terlebih dahulu di cuci hingga bersih. Kemudian dilakukan presto agar empuk dalam jangka waktu 30 menit.
Persiapkan air dalam panci yang akan di gunakan untuk merebus daging dan juga kikil. Pada saat perebusan, tambahkan serai, kunyit, daun jeruk serta daun salam dan juga lengkuas..
Lakukan penumisan pada bumbu halus yang telah di haluskan.
Apabila air yang di gunakan untuk merebus daging dan kikil telah mendidih, selanjutnya tinggal memasukkan kentang goreng dan juga tumisan bumbu pada air. Lakukan pengadukan hingga tercampur dan matang.
Sajikan soto dengan sambal dan berbagai bahan pelengkap agar soto menjadi lebih menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

Soto Daging Babat

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Babat

Kaldu sapi instan
Garam
Daun jeruk sebanyak 4 lembar
Daun salam
Serai
Babat sapi sebanyak 200 gram
Daging sapi sebanyak 350 gram

Persiapan Bahan Bumbu Halus Soto Daging Babat

Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
Jahe sepanjang 2 cm
Kunyit dengan panjang 3 cm
Bawang merah sesuai komposisi atau 6 siung
Bawang putih sesuai komposisi atau 4 siung

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Babat

Seledri
Bawang goreng

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Babat

Bersihkan terlebih dahulu daging dan kikil dengan cara mencucinya hingga bersih.
Kemudian siapkan air yang akan di gunakan untuk merebus daging dan kikil. Rebus hingga air mendidih. Didihkan dengan air besar. Jika sudah mendidih. Terus masak hingga 30 menit dengan menggunakan api kecil.
Bumbu halus yang telah di haluskan kemudian di tumis dengan menambahkan daun salam, serai serta daun jeruk.
Setelah matang dan mengeluarkan aroma, selanjutnya tumisan di tuangkan pada air rebusan daging dengan menambahkan penyedap sesuai dengan selera.
Daging telah siap. Sajikan dengan menambahkan bahan pelengkap agar soto menjadi lebih menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

Soto Daging Bumbu Instan

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Bumbu Instan

Cabe keriting
Cabe merah
Tomat segar yang telah di iris
Seledri
Penyedap rasa
Gula pasir
Garam dapur
Serai geprek
Daun salam sebanyak 2 helai
Daun jeruk sebanyak 2 helai
Bawang putih sesuai komposisi sebanyak 2 siung
Bawang merah sesuai komposisi sebanyak 5 siung
Bumbu soto instan sebanyak 2 bungkus
Daging ¼ kg yang telah jadi atau selesai di olah

Cara Membuat Soto Daging Bumbu Instan

Lakukan pembersihan pada daging dengan cara mencucinya hingga bersih.
Lakukan tumis pada bumbu yang telah di haluskan dengan menambahkan daun jeruk dan daun salam. Apabila tumisan telah mengeluarkan aroma selanjutnya tambahkan pula sedikit air.
Kemudian tambahkan daging potong dan masukkan pula irisan bawang lalu aduk hingga semuanya meresap.
Tambahkan penyedap rasa, saat air rebusan telah mendidih.
Kemudian masukkan tomat dan juga seledri dan biarkan hingga matang.
Saat disajikan jangan lupa menambahkan sambal. Agar lebih nikmat berikan pula kerupuk di atasnya.

Soto Daging Empal

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Empal

Serai memar
Daun salam sebanyak 1 hela
Pala
Minyak goreng
Santan sebanyak 500 ml
Kaldu sapi
Daging sapi sanding lamur sebanyak ½ kg

Persiapan Bumbu Halus Pembuatan Soto Daging Empal

Gula pasir
Garam dapur
Gula merah
Kayu manis
Cengkeh sebanyak 3 biji
Jahe dengan panjang ½ cm
Merica bubuk
Kemiri
Kunyit sepanjang 2 cm
Bawang putih sesuai komposisi sebanyak 4 siung
Bawang merah sesuai komposisi sebanyak 5 siung

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Empal

Bawang goreng
Perasan jeruk limau
Sambal
Tomat merah
Kerupuk udang
Emping melinjo
lontong

langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Empal

lakukan pembersihan pada daging sapi dengan cara mencucinya hingga bersih.
Setelah bersih, rebus daging agar memiliki tekstur yang empuk. Jangan lupa untuk menyisihkan sebagaimana air rebusan agar di gunakan sebagai kaldu.
Bumbu halus selanjutnya di tumis. Saat tumisan telah mengeluarkan aroma, selanjutnya tuangkan santan dan kaldu lalu diamkan hingga matang sempurna.
Soto telah siap di sajikan. Beri tambahan bahan pelengkap agar soto menjadi lebih menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

Soto Daging Goreng

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Goreng

Minyak goreng
Kunyit sebanyak 1 ruas
Kemiri
Bawang putih sesuai komposisi sebanyak 3 siung
Penyedap rasa
Garam dapur
Gula pasir
Bawang merah sesuai komposisi sebanyak 7 siung
Santan instan sebanyak 1 sachet
Cabai
Daun salam
Serai memar
Daun jeruk
Tomat sebanyak 1 buah
Daging sapi sebanyak ½ kg

Cara Pembuatan Soto Daging Goreng

Lakukan pembersihan pada dading sapi dengan cara mencucinya hingga bersih. Selanjutnya agar daging menjadi empuk, rebus hingga air mendidih.
Daging yang telah di rebus selanjutnya di goreng hingga warna berubah menjadi kecokelatan.
Kemudian bumbu-bumbu yang telah di siapkan selanjutnya di haluskan kemudian di tumis dengan menambahkan daun jeruk dan juga serai.
Saat bumbu tumis telah mengeluarkan aroma selanjutnya di tuangkan pada rebusan daging.
Sajikan soto dalam sebuah mangkuk tambahkan pula sambal sesuai dengan selera.

Soto Daging Iga Sapi

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Iga Sapi

Wortel yang telah di potong-potong
Kubis
Seledri
Gula pasir
Garam dapur
Pala bubuk sebanyak ½ sendok
Jintan ½ sdt
Serai geprek
Daun jeruk sebanyak 6 helai
Daun salam 4 helai
Iga sapi sebanyak ¼ kg

Persiapan Bahan Halus Pembuatan Soto Daging Iga Sapi

Jahe sebanyak 1 ruas
Kunyit 2 cm
Kemiri
Merica bubuk
Bawang merah sesuai komposisi atau 5 siung
Bawang putih sesuai komposisi atau 5 siung

Persiapan Bahan Pelengkap Pembuatan Soto Daging Iga Sapi

Sambal
Kerupuk
Soun
Bawang goreng

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Iga Sapi

Agar iga menjadi empuk, lakukan perebusan dalam jangka waktu 1 jam. Saat air rebusan mulai habis, tuangkan kembali air yang baru, dan jangan lupa untuk mengambil busa pada bagian atas rebusan dan membuangnya.
Tumis seluruh bahan halus.
Lalu masukkan daging iga serta jintan pada tumisan dan berbagai penyedap rasa.
Sajikan dengan menambahkan bahan pelengkap agar soto menjadi menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

Soto Daging Jeroan

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Jeroan

Daun bawang
Seledri
Kunyit
Jahe
Kemiri
Ketumbar yang bubuk
Bawang putih sesuai komposisi atau 4 siung
Bawang merah sesuai komposisi atau 7 siung
Daging sapi dan jeroan sebanyak ½ kg

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Jeroan

Sambal
Jeruk nipis
Emping melinjo
Kerupuk udang
Acar
Cuka makan
Kecap manis

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Jeroan

Cuci terlebih dahulu daging dan jeroan hingga bersih. Kemudian rebus dalam jangka waktu 10 hingga 15 menit. Lalu air perebusan dapat di buang.
Haluskan seluruh bumbu kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma.
Kemudian daging dan jeroan yang telah di potong sesuai selera, kemudian di masukkan pada tumisan lalu masak hingga matang dan jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa.
Jika sudah matang, sajikan soto beserta dengan bahan pelengkap agar memiliki rasa yang lebih nikmat.

Soto Daging Sapi Lamongan

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Daging Sapi Lamongan

Tauge
Gula pasir
Garam dapur
Lada bubuk
Daun seledri sebanyak 3 lembar
Serai memar 2 batang
Daun jeruk 4 helai
Perasan jeruk nipis
Air
Lengkuas seluas 3 cm
Kunyit bakar seluas 4 cm
Jahe seluas 3 cm
Kemiri sangrai
Bawang putih
Bawang merah sesuai selera atau 7 siung
Daging ayam ½ kg

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Sapi Lamongan

Bawang goreng
Telur rebus
Daun bawang

Langkah-langkah pembuatan Soto Daging Sapi Lamongan

Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan hingga 20 menit
Tumis bahan bumbu.
Rebus ayam pada air yang telah mendidih dan telah di tambahkan serai serta daun jeruk dan salam.
Apabila ayam telah matang, beri tambahan bumbu seperti lada bubuk, garam dan gula pasir dan juga lada. Tambahkan bumbu tumis.
Ambil kembali ayam dan suwir ayan menjadi bagian-bagian kecil.
Kemudian sajikan soto dalam mangkuk lalu siram kan kuahnya dan jangan lupa untuk menambahkan pula bahan pelengkap.