15 Resep Perkedel Jagung dengan Berbagai Kreasi

Resep perkedel jagung – Salah satu makanan khas Indonesia yang sering menjadi lauk di atas meja bersama dengan lauk lainnya yaitu perkedel jagung.

Bukan hanya dijadikan sebagai lauk pendamping nasi, perkedel jagung juga bisa dijadikan sebagai camilan untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga saat sore hari. Selain itu, perkedel jagung juga banyak di kreasikan dengan campuran bahan-bahan lain sehingga tak melulu perkedel jagung seperti umumnya.

Ada yang dicampur ayam, kornet dan masih banyak lagi. Tentunya rasanya juga tak kalah enak dari perkedel jagung biasanya. Nah, ingin tahu resep-resep perkedel jagung dengan berbagai kreasi? Di bawah ini akan kami ulas dengan singkat bahan dan cara membuatnya.

Resep Perkedel Jagung Campur Udang

Resep Perkedel Jagung Campur Udang
cookpad.com

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • Jagung manis sejumlah 5 bonggol
  • Telur 2 butir
  • Udang sebanyak 200 gram
  • Bawang putih cukup 2 siung
  • Bawang merah cukup 3 siung
  • Air secukupnya saja
  • Seledri cukup 1 batang
  • Cabai merah cukup 4 buah
  • Ketumbar cukup 1 sdt
  • Gula secukupnya saja
  • Daun bawang cukup 1 batang
  • Merica cukup ¼ sdt
  • Garam secukupnya saja

Cara membuat:

  • Pertama-tama haluskan bumbu-bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabai merah dan gula kemudian sisihkan
  • Jagung dipisahkan dengan bonggolnya dan ditumbuk dan jangan terlalu halus. Kemudian tumbukan jagung tersebut dicampur dengan bumbu tadi dan diaduk sampai tercampur merata sempurna
  • Kemudian masukkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan dan aduk kembali sampai rata
  • Udang yang sudah dipotong-potong di masukkan ke dalam adonan dan diikuti dengan memasukkan daun seledri dan daun bawang.  Supaya lebih encer aduk terus sampai merata sembari diberi garam dan juga gula secukupnya. Jika adonan terlalu kental, maka tambahkan air sedikit
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng perkedel jagung udang.
  • Adonan perkedel jagung dituangkan ke dalam minyak panas sedikit-sedikit dengan menggunakan sendok besar agar bisa terbentuk bulatan-bulatan pipih. Pastikan perkedel jagung digoreng dengan minyak yang banyak agar terendam semua.
  • Jangan lupa untuk membalik perkedel jagung supaya tidak sampai gosong dan bisa matang sempurna. Sebaiknya perkedel jagung tidak digoreng terlalu kering cukup jika adonan berubah warna jadi kecoklatan angkat dan tiriskan.
  • Perkedel jagung campur udang siap untuk dihidangkan

Resep Perkedel Jagung Rasa Cumi Pedas

Resep Perkedel Jagung Rasa Cumi Pedas
www.njajan.com

Bahan:

  • Telur 1 butir
  • Jagung manis sejumlah 5 bonggol
  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Cumi segar sebanyak 120 gram
  • Bawang putih cukup 3 siung
  • Cabai rawit merah cukup 3 buah
  • Bawang merah cukup 2 siung
  • Cabai rawit hijau cukup 5 buah
  • Daun seledri cukup 1 batang
  • Daun bawang cukup 1 batang
  • Air secukupnya saja
  • Garam cukup 1 sdt
  • Merica cukup ¼ sdt
  • Ketumbar cukup 1 sdt

Cara membuat:

  • Pertama-tama semua bumbu di haluskan seperti bawang putih, cabe rawit hijau, bawang merah, cabe rawit merah, ketumbar dan juga daun bawang kemudian sisihkan
  • Jagung manis dipisahkan dari pembuatnya dan di serut kemudian di tumpuk setengah halus saja. Kemudian jagung dan juga bumbu yang sudah di haluskan dan dicampur jadi satu dan diaduk sampai rata
  • Selanjutnya Masukkan telur dan juga tepung terigu ke dalam adonan perkedel jagung dan diaduk terus sampai tercampur dengan rata
  • Kemudian cumi segar dicuci bersih dan dipotong-potong. Masukkan ke dalam adonan perkedel jagung dan diaduk sampai rata dengan ditaburi garam
  • Jika adonan terlihat terlalu kental maka tambahkan air sedikit saja
  • Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya tunggu sampai panas. Tuangkan adonan perkedel jagung sedikit demi sedikit saja dengan menggunakan sendok supaya bisa berbentuk bulatan pipih.
  • Pastikan Apakah jagung direndam dengan minyak panas sepenuhnya dan di balik supaya tidak gosong. Cara menggoreng perkedel jagung selalu kering perkedel jagung apabila warnanya sudah berubah menjadi kuning kecoklatan
  • Keraskan perkedel jagung rasa cumi pedas siap untuk disantap

Resep Perkedel Jagung Campur Makaroni

Resep Perkedel Jagung Campur Makaroni
cookpad.com

Bahan:

  • Jagung manis sejumlah 3 bonggol
  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Air secukupnya saja
  • Telur 1 butir
  • Makaroni sebanyak 150 gram
  • Cabai merah cukup 2 buah
  • Bawang putih cukup 2 siung
  • Bawang merah cukup 2 siung
  • Garam secukupnya saja 
  • Gula secukupnya saja
  • Ketumbar cukup 1 sdt
  • Daun bawang cukup 1 batang
  • Merica cukup ¼ sdt

Cara membuat:

  • Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar dan juga cabai merah dan sisihkan
  • Jagung manis dipisahkan dari bonggolnya dan serut dengan menggunakan pisau. Tumbuk jagung setengah halus
  • Jagung yang sudah ditumbuk dicampurkan dengan bumbu yang sudah di haluskan sampai rata
  • Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan perkedel jagung da diaduk sampai tercampur rata semua
  • Potongan makaroni dimasukkan ke dalam adonan dan ditambah dengan daun bawang. Aduk-aduk semua bahannya sampai merata dan jangan lupa taburi garam dengan gula secukupnya. Jika adonan terlihat terlalu kental, maka tambahkan air sedikit saja untuk mengencerkannya.
  • Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya dan tunggu sampai minyak panas. Masukkan adonan perkedel jagung sedikit demi sedikit pakai sendok besar dan bentuklah menjadi bulatan pipih. pastikan bahwa perkedel jagung tersebut sudah terendam semua dengan minyak panas agar bisa matang sempurna
  • Supaya tidak gosong maka perkedel jagung di bolak-balik sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan
  • Angkat perkedel jagung yang sudah matang dan tiriskan
  • jagung makaroni siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi dan sayur

Resep Perkedel Jagung Tanpa Menggunakan Telur

Resep Perkedel Jagung Tanpa Menggunakan Telur
idntimes.com

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • Jagung manis sejumlah 1 bonggol
  • Air sebanyak 100 ml
  • Lada bubuk cukup 1 sdt
  • Garam cukup ½ sdt
  • Bawang putih cukup 5 siung
  • Bawang merah cukup 10 siung
  • Ketumbar bubuk cukup 2 sdt
  • Gula secukupnya saja
  • Merica cukup ¼ sdt

Cara membuat:

  • Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu beserta air dan diaduk sampai tercampur rata
  • Jagung manis dipisahkan dari bonggolnya dan diiris dengan menggunakan pisau kemudian ditumbuk setengah harus. Kemudian masukkan lada bubuk dan ketumbar bubuk ke dalam adonan serta di aduk sampai tercampur rata
  • Selanjutnya bawang putih, garam, daerah Amerika di haluskan kemudian dimasukkan ke dalam adonan perkedel jagung
  • siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya dan tunggulah sampai benar-benar panas. Masukkan adonan perkedel jagung ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit dan bentuk bulat-bulat pipih
  • Pastikan perkedel jagung sudah terendam dengan minyak tanah sepenuhnya kemudian bolak-balik agar tidak gosong
  • Jika adonan sudah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, maka angkat dan tiriskan
  • Perkedel jagung tanpa menggunakan telur siap untuk dihidangkan 

Resep Perkedel Jagung dengan Dikukus

Resep Perkedel Jagung dengan Dikukus
sajiansedap.grid.id

Bahan:

  • Telur 2 butir
  • Air secukupnya saja
  • Jagung manis 3 banggol
  • Gula cukup satu sendok teh
  • Bawang merah cukup 5 siung
  • Wortel cukup satu buah
  • Lonceng cukup 2 tangkai
  • Daun sawi cukup satu genggam
  • Saus mentega cukup 3 sendok makan
  • Garam cukup ½ sdt
  • Tepung beras cukup 3 sendok makan
  • Tepung maizena cukup 3 sendok makan
  • Jeruk nipis
  • Susu full krim cukup 2 sendok makan
  • Bawang putih cukup 3 siung

Cara membuat:

  • Pertama-tama pisahkan jagung manis dari bonggolnya kemudian ditumbuk dan jangan terlalu halus. Tumbukan jagung manis ditambah perasan jeruk nipis
  • Taburkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan Dan tambahkan juga saus mentega kemudian diaduk sampai rata
  • Cincang wortel, loncang, sawi dan juga bawang merah menjadi ukuran kecil kecil dan tambahkan ke dalam adonan jagung. batuk semuanya sampai rata dan berilah gula dan garam secukupnya saja
  • Tambahkan sedikit air supaya adonan perkedel jagung tidak terlalu kental
  • Masukkan juga tepung beras dan tepung maizena ke dalam adonan dan aduk lagi sampai rata sempurna dan barulah masukkan putih telur ke adonan tersebut
  • Siapkan kukusan dan cetakan di olesi dengan mentega supaya adonan tidak lengket saat di kukus.
  • Aturan perkedel jagung dicetak dalam cetakan dan kukus sampai setengah matang
  • Jika sudah setengah matang maka berilah kuning telur dan kukus kembali sampai benar-benar matang
  • Sebaiknya tidak mengikuti adonan terlalu lama karena di dalamnya terdapat sayuran dan jangan sampai layu agar vitaminnya tidak hilang
  • Jika sudah matang angkat dan keluarkan dari cetakan
  • Perkedel jagung siap untuk dihidangkan sebagai lauk dan cemilan

Resep Perkedel Jagung Campur Ikan Nila

Resep Perkedel Jagung Campur Ikan Nila
thegorbalsla.com

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Jagung manis sejumlah 3 bonggol
  • Ikan nila sebanyak 1 kg
  • Telur 2 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah cukup 5 siung
  • Cabe merah sejumlah 3 buah
  • Gula cukup 1 sdt
  • Daun bawang cukup satu batang
  • Daun seledri cukup satu batang
  • Daun sop cukup 1 batang
  • Garam cukup ½ sdt
  • Ketumbar cukup ½ sdt
  • Merica cukup ¼ sdt
  • Air secukupnya saja

Cara membuat:

  • Pertama-tama ikan nila dipisahkan dari tulangnya dan ambil daging di bagian sampingnya saja
  • Daging ikan nila tersebut digoreng namun tidak terlalu lembek kemudian angkat dan tiriskan
  • Di wadah yang terpisah haluskan bumbu perkedel jagung seperti cabe merah, bawang putih, bawang merah dan juga ketumbar kemudian sisihkan
  • Jagung dipisahkan dari bonggolnya dan ditumbuk setengah halus. Masukkan daging ikan nila yang sudah digoreng ke dalam tumbukan jagung dan diberi bumbu yang sudah di haluskan tadi kemudian aduk lagi sampai rata sempurna
  • Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan dan diaduk sampai rata
  • Tambahkan juga daun seledri, daun bawang dan daun sop ke dalam adonan dan diaduk lagi sampai rata sembari ditaburi gula dan garam secukupnya. Jika adonan perkedel jagung terlihat terlalu kental, maka tambahkan air sedikit saja supaya lebih encer sedikit
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang. Kemudian adonan perkedel jagung dimasukkan ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok besar dan bentuklah menjadi bulat-bulat dan pipih.
  • Ulangi hal tersebut sampai adonan di dalam wadah habis
  • Agar tidak gosong maka perkedel jagung harus di bolak-balik
  • Perkedel jagung yang matang akan berwarna kuning kecoklatan, angkat kemudian tiriskan
  • Perkedel jagung campur ikan nila siap untuk dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau dijadikan sebagai cemilan

Resep Perkedel Jagung Campur Ikan Patin Dan Buncis

Resep Perkedel Jagung Campur Ikan Patin Dan Buncis
selerarasa.com

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • Jagung manis sebanyak 3 bonggol
  • Telur ayam 2 butir
  • Daun bawang cukup satu batang
  • Bawang merah cukup 2 siung
  • Buncis cukup dua buah
  • Bawang putih cukup 2 siung
  • Daging ikan patin cukup setengahnya saja
  • Air secukupnya
  • Garam cukup ½ sdt
  • Cabe merah cukup tiga buah
  • Merica cukup ¼ sdt

Cara membuat:

  • Pertama-tama siapkan wadah dan masukkan daging ikan patin ke dalamnya serta ditambah dengan tepung terigu kemudian diaduk sampai semuanya tercampur rata
  • jagung manis dipisahkan dari bonggolnya dan perut serta dimasukkan ke dalam adonan daging ikan patin tadi dan campur kembali sampai rata
  • Haluskan bumbunya seperti bawang putih  dan bawang merah kemudian dimasukkan ke dalam adonan perkedel jagung
  • Kemudian masukkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan dan aduk lagi sampai semuanya tercampur rata
  • Tambahkan juga cabai merah yang sudah dipotong dan daun bawang kemudian diaduk lagi sampai rata sembari diberi gula dan garam secukupnya saja. Jika adonan perkedel jagung yang terlalu kental maka tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya
  • Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng serta tunggulah sampai panas
  • Kemudian masukkan adonan perkedel jagung sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok dan bentuklah bulatan pipih 
  • Jangan lupa untuk membalik perkedel jagung supaya tidak gosong dan sebaiknya tidak digoreng terlalu kering
  • Jika sudah berwarna kuning kecoklatan maka angkat dan tiriskan
  • Perkedel jagung campur ikan patin dan kunci siap untuk dihidangkan sebagai menu makan bersama keluarga

Resep Perkedel Jagung Dengan Kemangi Kukus

Resep Perkedel Jagung Dengan Kemangi Kukus
sajiansedap.grid.id

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 5 sendok makan
  • Jagung manis berukuran besar sebanyak 2 bonggol
  • Kemangi secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih cukup 3 siung
  • Wortel cukup lima buah
  • Merica bubuk cukup ½ sdt
  • Penyedap rasa ayam cukup ½ sdt

Cara membuat:

  • Pertama-tama bawang putih, daun kemangi dan bawang merah diiris tipis kemudian sisihkan. 
  • Wortel dan jagung di parut dan ditambah irisan bawang putih, bawang merah dan daun kemangi tersebut dan diaduk sampai adonan rata
  • Masukkan tepung terigu dan diaduk sampai rata
  • Taburkan penyedap rasa ayam dan merica bubuk ke dalam adonan dan atau kembali sampai adonan perkedel jagung tercampur rata.
  • Jika adonan perkedel jagung terlalu kental, maka tambahkan air sedikit saja untuk mengencerkannya
  • Siapkan pengukus dan olesi cetakan dengan menggunakan mentega supaya adonan perkedel jagung tidak lengket ketika di kukus
  • kukus adonan perkedel jagung ke dalam cetakan sampai matang dan sebaiknya tidak terlalu lama karena bisa menghilangkan vitamin di dalam sayur
  • Jika sudah matang angkat dan keluarkan dari cetakan
  • Perkedel jagung dengan kemangi kukus siap dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi

Resep Perkedel Jagung Campur Sosis

Resep Perkedel Jagung Campur Sosis
pontianak.tribunnews.com

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Telur 2 butir
  • Jagung manis berukuran sedang sebanyak 5 bonggol
  • Sosis sapi atau sosis ayam sebanyak 10 batang
  • Bawang putih cukup 2 siung
  • Bawang merah cukup 3 siung
  • Air secukupnya saja
  • Gula secukupnya saja
  • Garam secukupnya saja
  • Daun sop cukup satu batang
  • Daun bawang cukup satu batang
  • Daun seledri cukup satu
  • Merica cukup ¼ sdt
  • Ketumbar cukup ½ sdt

Cara membuat:

  • Pertama-tama pisahkan jagung manis dari bonggolnya dan ditumbuk setengah halus
  • Haluskan bumbu perkedel jagung seperti ketumbar, cabe merah, bawang putih dan bawang merah.
  • campuran bumbu yang sudah di haluskan tersebut ke dalam tumbukan jagung dan aduk sampai rata
  • Masukkan dan juga tepung terigu dan telur ke dalam adonan dan aduk lagi sampai rata
  • sosis sapi atau sosis ayam dipotong dan masukkan ke dalam adonan sembari di taburi daun sop, daun seledri dan daun bawang ke dalamnya. Aduk lagi sampai semuanya tercampur rata dan beri gula serta garam secukupnya saja. Berilah sedikit air supaya adonan perkedel jagung tidak terlalu kental
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di dalamnya kemudian tuangkan adonan perkedel jagung sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok besar dan bentuklah menjadi bulatan pipih
  • Masukkan ke dalam minyak panas dan bolak-balik agar perkedel jagung tidak gosong serta matangnya merata
  • Sebaiknya bergerak jagung tidak digoreng terlalu kering dan cukup hanya warnanya sudah kuning kecoklatan
  • Angkat perkedel jagung yang sudah matang dan tiriskan
  • Perkedel jagung campur sosis siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi dan lauk lainnya

Resep Perkedel Jagung Campur Kornet

Resep Perkedel Jagung Campur Kornet
bangka.tribunnews.com

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Jagung manis sejumlah 2 bonggol
  • Telur 2 butir
  • Kornet berukuran sedang sebanyak 2 kaleng
  • Bawang putih cukup 2 siung
  • Bawang merah cukup 3 siung
  • Air sebanyak 170 ML
  • Gula secukupnya saja
  • Garam ½ sdt
  • Lada bubuk cukup 1 sdt
  • Merica cukup ½ sdt
  • Ketumbar bubuk cukup 2 sdt

Cara membuat:

  • Pertama-tama pisahkan jagung manis dari bonggolnya dan diiris menggunakan pisau kemudian ditumbuk setengah halus. kemudian campur kan ketumbar bubuk dan lada bubuk ke dalam tumbukan jagung dan diaduk sampai tercampur dengan rata Kemudian sisihkan
  • Masukkan telur dan tepung terigu ke dalam sebuah wadah dan ditambah dengan sedikit air kemudian diaduk sampai rata. Masukkan juga kornet ke dalam adonan dan atau kembali sampai rata
  • Selanjutnya haluskan bumbu perkedel jagung seperti merica, bawang merah, bawang putih, dan juga garam. masukkan bumbu yang sudah di haluskan tersebut ke dalam adonan aduk sampai rata
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk menggoreng perkedel jagung. aturan perkedel jagung dituangkan sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok dan bentuklah menjadi bulat-bulat pipih namun jangan digoreng sampai terlalu kering
  • bolak-balik perkedel jagung supaya tidak gosong dan angka jika warnanya sudah berubah kuning kecoklatan, kemudian tiriskan
  • perkedel jagung campur kornet siap untuk dihidangkan sebagai cemilan maupun pendamping nasi

Resep Perkedel Jagung Campur Tuna Kukus Mpasi

Resep Perkedel Jagung Campur Tuna Kukus Mpasi
cookpad.com

Bahan:

  • Air secukupnya saja
  • Tomat cukup satu buah
  • Telur puyuh sebanyak 4 butir
  • Jagung manis 1 bonggol
  • Jahe 1 ruas
  • Bawang merah cukup satu siung
  • Buncis cukup satu buah
  • Ikan tuna fillet cukup satu potongan
  • Bawang putih cukup satu siung
  • Tepung terigu cukup 3 sendok makan
  • Daun seledri cukup satu batang
  • Wortel cukup satu buah

Cara membuat:

  • Pertama-tama disahkan jagung dari tongkolnya dan ditumbuk setengah halus
  • Di wadah lainnya siapkan bawang merah, buncis, bawang putih, tomat, seledri, wortel dan telur puyuh menjadi potongan kecil. Tambahkan juga potongan ikan tuna fillet dan semuanya di campur menjadi 1 kemudian diaduk sampai rata. Tambahkan juga tepung terigu ke dalam adonan dan jahe yang sudah di geprek lalu aduk lagi sampai rata
  • Tuangkan air sedikit saja apabila adonan perkedel terlalu kental untuk mengencerkannya
  • Siapkan pengukus dan cetakan diolesi dengan menggunakan mentega supaya tidak lengket
  • Kukus adonan perkedel jagung sampai matang dan jangan terlalu lama karena kandungan vitamin di dalam sayuran bisa hilang
  • Perkedel kukus yang sudah matang di ambil dari cetakan dan perkedel jagung campur tuna kukus siap untuk dihidangkan sebagai MP ASI.

Resep Perkedel Jagung Campur Tahu Kukus

Resep Perkedel Jagung Campur Tahu Kukus
indorangking.com

Bahan:

  • Telur 2 butir
  • Jagung manis dengan ukuran besar sebanyak 2 bonggol
  • Daun sawi satu genggam
  • Wortel cukup dua buah
  • Tepung maizena cukup 3 sendok makan
  • Gula cukup satu sendok teh
  • Garam cukup ½ sdt
  • Bawang merah cukup 5 siung
  • Tahu putih berukuran besar cukup lima buah
  • Tepung beras cukup 3 sendok makan
  • Bawang putih 3 siung
  • Jeruk nipis
  • Air secukupnya saja

Cara membuat:

  • Pertama-tama pisahkan jagung manis dari pengguna dan ditumbuk setengah harus. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan aduk sampai rata
  • Berilah garam dan merica bubuk ke dalam adonan dan diaduk kembali sampai rata
  • Kemudian tahu putih, bawang merah, wortel dan sawi dipotong-potong dengan ukuran kecil. Semua bahannya dicincang dan dimasukkan ke dalam adonan kemudian diaduk lagi sampai tercampur rata dan diberi tambahan gula serta garam. Tambahkan air sedikit saja supaya adonan tidak terlalu kental
  • masukkan tepung beras dan tepung maizena ke dalam adonan dan diaduk lagi sampai rata kemudian tambahkan putih telur.
  • Siapkan pengukus dan olesi cetakan dengan menggunakan mentega supaya ketika di kukus adonan tidak lengket. Adonan perkedel jagung sampai setengah matang dan dan tambahkan kuning telur kemudian di kukus lagi sampai benar-benar matang
  • Sebaiknya mengukus tidak terlalu lama agar sayurnya tidak layu dan kandungan vitaminnya juga tidak hilang
  • Jika perkedel jagung sudah matang maka angkat dan keluarkan dari cetakan
  • Perkedel jagung campur tahu kukus siap untuk dihidangkan

Resep Perkedel Jagung Dengan Cumi Kukus

Resep Perkedel Jagung Dengan Cumi Kukus
www.indoresep.web.id

Bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Telur 2 butir
  • Jagung manis berukuran sedang sebanyak 5 bonggol
  • Cumi segar sebanyak ½ kg
  • Bawang putih sebanyak 1 siung
  • Bawang merah cukup 2 siung
  • Daun bawang cukup satu batang
  • Air secukupnya saja
  • Garam dan jeruk nipis secukupnya saja
  • Merica cukup ¼ sdt
  • Ketumbar cukup ½ sdt
  • Gula secukupnya saja
  • Daun seledri cukup 1 batang

Cara membuat:

  • Pertama-tama cumi-cumi dibersihkan dan dipotong menjadi bagian kecil-kecil supaya mudah untuk dimasukkan ke dalam adonan perkedel jagung, kemudian sisihkan
  • Pisahkan jagung manis dari bonggolnya dan ditumbuk setengah halus
  • Haluskan bumbu bumbunya seperti ketumbar, cabe merah, bawang putih dan bawang merah sampai halus. Kemudian masukkan ke dalam adonan jagung tadi dan campur dengan rata
  • Masukkan juga tepung terigu dan telur ke dalam adonan dan atau kembali sampai semuanya rata
  • Kemudian cumi segar dan daun bawang serta daun seledri dimasukkan ke dalam adonan dengan di tabur gula dan garam secukupnya Kemudian aduk-aduk sampai rata. 
  • Apakah air sedikit apabila adonan perkedel jagung terlalu kental 
  • Siapkan kukusan dan beri mentega pada cetakan yang akan digunakan
  • Tuangkan adonan perkedel jagung ke dalam cetakan dan di kukus sampai matang namun jangan terlalu lama karena vitamin yang ada di dalam sayuran bisa hilang
  • Jika sudah matang Maka angkat dan keluarkan dari cetakan kemudian perkedel jagung dengan cumi kukus siap untuk dihidangkan

Resep Perkedel Jagung Khas Manado

Resep Perkedel Jagung Khas Manado
cookpad.com

Bahan-bahan:

  • Telur ayam 1 butir
  • Jagung manis cukup 3 bonggol
  • Air hangat sebanyak 125 ml
  • Tepung beras sebanyak 150 gram
  • Tepung terigu cukup 4 sendok makan
  • Garam satu sendok teh
  • Ketumbar halus cukup ½ sdt
  • Merica cukup ½ sdt
  • Bawang merah sebanyak 10 siung
  • Bawang putih cukup 4 siung
  • Bawang bombay cukup ½ buah kemudian dicincang
  • Daun bawang cukup dua batang dan diiris halus
  • Daun jeruk 4 gambar dan dibuang tulangnya

Cara membuat:

  • Pertama-tama pisahkan jagung dari bonggolnya dan tumbuk setengah halus
  • Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan seperti bawang merah dan bawang putih kemudian campur dengan merica, garam, ketumbar, daun bawang, daun jeruk, telur dan juga tepung terigu. Kemudian dicampur sampai semuanya rata.
  • Cicipi apakah rasa adonan perkedel jagung sudah keras kemudian sisihkan
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan menggunakan api sedang
  • Tunggu sampai minyak benar-benar panas dengan merata kemudian tuangkan adonan perkedel jagung dengan menggunakan sendok supaya bisa dibentuk pipih dan bulat
  • Gorenglah perkedel jagung tersebut sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan jangan lupa untuk membaliknya supaya tidak gosong
  • Kali ini perkedel jagung boleh di goreng sampai kering
  • Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan
  • perkedel jagung khas Manado siap untuk dihidangkan bersama dengan lauk pauk pendamping nasi yang lainnya

Resep Perkedel Jagung Rasa Ayam

Resep Perkedel Jagung Rasa Ayam
www.rumahmesin.com

Bahan:

  • Jagung manis sejumlah 3 bonggol
  • Daging dada ayam sebanyak 250 gram dan dipotong-potong kecil
  • Air secukupnya saja
  • Telur 1 butir
  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Gula secukupnya saja
  • Bawang putih cukup 3 siung
  • Ketumbar cukup 1 sdt
  • Garam secukupnya saja
  • Bawang merah cukup 2 siung
  • Merica cukup ¼ sdt
  • Seledri cukup 1 batang
  • Cabai merah cukup 2 buah
  • Daun bawang cukup 1 batang

Cara membuat:

  • Pertama-tama tumbuk halus bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar dan juga cabai merah dan sisihkan
  • Jagung dipisahkan dari bonggolnya dengan menggunakan pisau dan ditumbuk sampai setengah halus. Kemudian campurkan tumbukan jagung tersebut bersama bumbu yang sudah di haluskan tadi dan diaduk sampai rata
  • Kemudian tambahkan telur dan tepung terigu ke dalam adonan perkedel jagung dan aduk-aduk kembali sampai merata sempurna
  • Jika adonan tersebut sudah tercampur dan kemudian potongan ayam dimasukkan ke dalam adonan beserta daun bawang serta seledri. Semua adonan diaduk sampai merata dengan ditaburi gula serta garam secukupnya. Untuk mengencerkan adonan maka tambahkan air secukupnya saja agar tak terlalu kental
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Kemudian adonan perkedel jagung ayam dimasukkan ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok besar agar bisa terbentuk bulat-bulat pipih. Agar tidak gosong, maka bolak-balik perkedel jagung dan jangan digoreng sampai terlalu kering.
  • Jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan
  • Perkedel jagung rasa ayam siap untuk menemani waktu santai Anda dan keluarga

Baca Juga Makanan Sehat Ibu Hamil

Nah, sangat mudah sekali bukan resep perkedel jagung yang sudah kami sebutkan di atas. Semua itu bisa Anda buat sendiri di rumah dengan gampang dan bahan-bahannya juga sangat mudah untuk ditemukan pada toko kelontong di dekat rumah Anda.

Perkedel jagung berbagai variasi sudah bisa Anda contoh untuk membuat lauk sebagai pendamping nasi saat sarapan dan juga makan malam. Dengan rasanya yang enak, maka membuat perkedel jagung ini banyak disukai semua keluarga Indonesia.  

Tinggalkan komentar