Resep ikan bakar – Salah satu aktivitas para ibu rumah tangga yang wajib dilakukan yaitu memasak. Bahkan banyak juga yang menjadikan kegiatan memasak ini sebagai hobi dan bisa menghasilkan uang. Akan tetapi tak jarang pula dalam kegiatan memasak kita akan merasa kebingungan untuk menentukan menu yang paling tepat.
Nah, salah satu menu yang banyak dijadikan andalan adalah ikan bakar. Ikan bakar merupakan salah satu menu andalan yang tergolong cukup minim dalam hal pengolahannya. Akan tetapi untuk masalah rasanya tak perlu lagi diragukan. Salah satu kunci dalam proses pengolahan menu ikan bakar yaitu pemilihan ikan itu sendiri.
Supaya rasanya lezat maka harus memilih ikan yang segar. Bukan hanya itu saja, kombinasi bahan dan juga bumbu sangat mempengaruhi citra rasa dari ikan bakar. Di bawah ini kami akan menguraikan beberapa resep ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah.
Contents
Resep Ikan Bakar Manis
Ikan bakar manis adalah salah satu resep yang dianggap paling sederhana. Hal tersebut dikarenakan ikan bakar yang menggunakan bumbu kecap manis ini lebih didominasi dengan rasa manis asam yang dihasilkan dari kecap dan jeruk nipis. Nah, ikan bakar manis ini biasanya akan di sajikan dengan pelengkapnya yaitu sambal kecap yang diberi perasan jeruk nipis. Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Bahan utama:
- Siapkan ikan sebanyak 500 gram sesuai selera
- Air asam jawa kental cukup 1 sdm
- Jeruk nipis cukup satu buah
- Minyak goreng secukupnya saja
- Kecap manis cukup 4 sdm
Bahan untuk bumbu:
- Siapkan bawang putih cukup 3 siung saja
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Ketumbar cukup ½ sdt yang sudah di sangrai
- Cahaya cukup satu ruas yang panjangnya sekitar 2 cm
- Cabai merah besar cukup satu buah
- Garam secukupnya saja
Bahan pelengkap:
- Siapkan kecap manis cukup 1 sdm
- Bawang putih cukup 1 siung
- Jeruk nipis secukupnya saja
- Sayuran seperti timun, kembang kol dan juga kemangi
Cara pembuatan:
- Langkah awal yang harus dilakukan adalah membersihkan terlebih dahulu seperti sisik dan juga insangnya supaya bumbunya bisa meresap ke dalam daging ikan.
- Kemudian daging ikan di lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit lamanya. Hal tersebut dikarenakan supaya aroma amis yang dihasilkan oleh ikan bisa berkurang. Sebab aroma amis dari ikan bisa mengganggu cita rasanya.
- Jika ikan sudah benar-benar bersih dan sudah di lumuri dengan air perasan jeruk nipis, kemudian jelaslah kembali dengan menggunakan air bersih.
- Selanjutnya semua bumbu di haluskan dengan menggunakan blender.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang.
- Kemudian semua bumbu yang sudah di haluskan tersebut di tumis sampai harum.
- Setelah itu masukkan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu beserta dengan kecap manis.
- Panaskan juga pemanggang untuk membakar ikan .
- Kemudian ikan dibakar sembari mengolesinya dengan bumbu sampai matang secara sempurna.
- Ikan bakar manis siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar Pakai Teflon
Sebagian besar orang mungkin malas membuat masakan menu ikan bakar yang dikarenakan tidak punya alat untuk memanggang ikan. Nah, Anda tak perlu khawatir lagi jika punya masalah serupa. Hal tersebut mudah diatasi dengan cara lain yaitu dengan memanggang ikan menggunakan teflon. Berikut ini resep ikan bakar teflon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan utama:
- Siapkan ikan nila berukuran besar 1 ekor saja
- Minyak goreng secukupnya saja
- Jeruk nipis cukup 1 buah
Bumbu halus:
- Siapkan bawang putih cukup 4 siung saja
- Garam secukupnya saja
- Mentega cukup 1 sdm
- Kecap manis cukup 3 sdm
- Ketumbar cukup 1 sdt
Cara pembuatan:
- Pertama-tama cuci ikan nila sampai benar-benar bersih.
- Ikan nila di lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis lalu didiamkan selama 10 menit kemudian dicuci lagi.
- Selanjutnya ikan di lumuri dengan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan dan diamkan kembali sampai 1 jam lamanya dan supaya bumbunya meresap dalam daging ikan.
- Kemudian siapkan teflon yang sudah dioles minyak dan panaskan di atas api sedang.
- Kemudian ikan nila yang sudah di lumuri bumbu dimasak dalam teflon sampai benar-benar matang namun dengan menggunakan api kecil saja agar ikan tidak gosong.
Resep Ikan Bakar Gurami
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan gurame 1 ekor saja
- Bawang bombay cukup satu buah
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Bawang merah cukup 2 siung
- Kecap manis, saus dan saus tiram cukup 1 sdm
- Gula cukup 1 sdt
Bahan sambal:
- Siapkan bawang merah cukup 2 siung
- Garam secukupnya saja
- Mangga cukup satu buah
- Gula merah cukup 1 sdm
- Air dingin secukupnya saja
- Cabai rawit sebanyak 11 buah
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan gurami dibersihkan dan buang sisiknya.
- Kemudian semua bumbu di haluskan dan di balurkan ke tumbuh daging ikan gurame sampai merata.
- Selanjutnya ikan gurami dibakar dan sembari di bolak-balik serta jangan lupa untuk mengoleskan bumbu halus.
- Ikan gurame dibakar sampai benar-benar matang dan bisa disajikan selagi masih hangat.
Resep Ikan Bakar Khas Aceh
Jika Anda ingin merasakan makanan khas dari suatu daerah, maka Anda patut mencoba resep ikan bakar khas Aceh yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan cukup 1 ekor
- Kelapa parut secukupnya
- Air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya saja
- Kunyit cukup 1 ruas
- Bawang merah 4 siung
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan dibersihkan dari kotoran dan sisiknya.
- Selanjutnya berilah garis-garis pada tubuh ikan dan lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis lalu didiamkan beberapa saat supaya bau amis pada ikan hilang.
- Siapkan santan kelapa dan ambillah sekitar setengah gelas saja.
- Kemudian semua bumbu di haluskan termasuk kunyit dan bawang merah.
- Selanjutnya bumbu yang sudah halus tersebut dimasukkan ke dalam santan dan diaduk sampai rata.
- Siapkan alat untuk memanggang kemudian ikan ditaruh di atasnya.
- Jangan lupa untuk membolak-balikan ikan sampai setengah matang kemudian diberi santan sedikit demi sedikit dan dipanggang lagi.
- Ketika santannya sudah mulai mengering, kemudian berilah santan lagi dan sampai ikannya matang.
- Ikan bakar khas Aceh siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar Khas Cianjur
Cianjur adalah salah satu daerah di Jawa Barat yang terkenal dengan kulinernya yaitu gurame bakar Cianjur. Sedangkan cara untuk mengolahnya juga tergolong sangat praktis dan mudah sehingga bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan gurame cukup 2 ekor saja yang beratnya sekitar 400 hingga 500 gram
- Cabe keriting cukup tiga buah saja
- Bawang putih cukup 3 siung saja
- Ketumbar cukup 2 sdm
- Bawang merah cukup 6 siung
- Cabai rawit cukup 3 buah
- Air perasan jeruk nipis secukupnya saja
- Asam jawa secukupnya saja
- Jahe cukup satu ruas
- Kecap manis kental cukup 5 sdm
- Minyak goreng dan gula secukupnya saja
- Garam beryodium cukup 2 sdm
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan gurame yang sudah disiapkan dibersihkan dari kotoran dan sisiknya lalu di sayat dengan menggunakan pisau.
- Kemudian ikan yang sudah bersih tersebut diberi air perasan jeruk nipis dan juga garam dapur supaya bau amisnya bisa hilang.
- Kalau dicuci kembali sampai bersih.
- Kemudian haluskan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti bawang putih, ketumbar, jahe, garam dapur dan juga bawang merah.
- Kemudian siapkan wajan panaskan minyak di atas api sedang kemudian bumbu yang sudah di haluskan di tumis sampai baunya harum.
- Masukkan juga air asam jawa dan diaduk terus sampai rata.
- Kemudian masukkan juga kecap manis ke dalam tulisan bumbu dan diaduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
- Selanjutnya bumbu tersebut dioleskan pada tubuh ikan gurami.
- Siapkan alat pemanggang ikan pangganglah ikan gurame yang sudah di beri olesan bumbu.
- Jangan lupa untuk membolak balikan ikan gurame sampai bumbunya meresap ke dalam daging ikan gurame.
- Jika bumbu olesnya sudah mulai mengering, Jangan lupa untuk mengoleskan lagi sampai ikan gurami bakar benar-benar matang sempurna.
- Resep ikan bakar khas Cianjur siap untuk dihidangkan bersama dengan hiasan sayuran yang bisa menambah selera makan Anda dan keluarga.
Resep Ikan Bakar Khas Padang
Siapa sih yang tidak tahu ciri dari masakan Padang yang mana banyak beraneka bumbu dalam setiap masakannya. Tak terkecuali menu masakan ikan bakar yang mana dibakar dengan berbagai macam bumbu untuk menambah kenikmatan ikan bakar tersebut. Sedangkan untuk ikan bakarnya bisa menggunakan ikan apa saja seperti nila. Berikut ini resep ikan bakar khas Padang.
Bahan utama:
- Ikan nila 1 ekor pilih yang berukuran besar dengan berat sekitar 800 gram
- Jeruk nipis cukup 1 buah
- Daun salam cukup 2 lembar
- Serai cukup 1 batang di geprek
- Santan kental cukup 50 ml saja
- Daun kunyit cukup 1 lembar
- Minyak goreng, gula dan garam secukupnya saja
Bahan bumbu:
- Siapkan bawang putih cukup 3 siung saja
- Cabai merah keriting cukup 5 buah saja
- Bawang merah cukup 4 siung saja
- Jahe, kunyit dan lengkuas cukup 1 ruas
- Kemiri cukup 2 butir
- Cabai rawit cukup 3 buah
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan nila dibersihkan dari kotoran dan buang sisiknya sampai bersih.
- Selanjutnya ikan nila di lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dengan tujuan menghilangkan bau amisnya.
- Kemudian bumbu-bumbunya di haluskan dan di balurkan ke badan ikan nila cukup setengahnya saja lalu didiamkan sampai 1 jam lamanya. Hal tersebut bertujuan supaya bumbu yang di balurkan bisa meresap sampai ke dalam daging ikan nila dengan sempurna.
- Kemudian wajan yang akan digunakan menumis bumbu disiapkan.
- Panaskan minyak goreng di atas api sedang lalu sisa bumbu yang di balurkan pada tubuh ikan di tumis bersama dengan daun salam, daun kunyit dan juga serai yang sudah di geprek.
- Kemudian ikan dimasukkan dalam tumisan tersebut dan masukkan juga santan lalu dicicipi apakah rasanya sudah cocok atau belum lalu tambah dengan garam dan gula secukupnya saja.
- Selanjutnya dimasak sampai santannya benar-benar sampai menyusut.
- Kemudian alat untuk memanggang ikan dipanaskan dan mulailah untuk membakar ikan nila sembari mengoleskan bumbu ke badan ikan.
- Ikan nila dipanggang sampai matang dan siap untuk dinikmati ramai-ramai.
Resep Ikan Bakar dengan Madu
Ikan bakar biasanya identik dengan rasa yang manis dan pedas. Rasa manis yang ditimbulkan pada umumnya berasal dari kecap. Akan tetapi jika Anda tidak suka dengan rasa kecap, maka rasa manis tersebut bisa diganti dengan madu. Berikut ini resep ikan bakar dengan madu yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan gurami berukuran besar cukup satu ekor saja yang beratnya sekitar 800 gram
- Gula dan garam secukupnya saja
- Madu untuk pengganti kecap sebanyak 8 sdm
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar
- Jeruk nipis yang diambil airnya cukup 2 sdm
- Daun salam cukup satu lembar saja
- Serai cukup 1 batang di geprek
- Daun kunyit
Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung
- Bawang putih cukup 4 siung
- Jahe dan lengkuas cukup satu ruas
- Ketumbar cukup 1 sdt
- Kunyit cukup ½ ruas
- Merica cukup ½ sdt
- Kemiri cukup 4 buah saja
Bahan untuk dioleskan:
- Siapkan minyak sayur cukup 2 sdm
- Madu sebanyak 4 sdm
- Kecap manis cukup 2 sdm
Cara pembuatan:
- Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu kotoran ikan gurami dan juga hilangkan sisiknya.
- Kemudian dicuci sampai benar-benar bersih.
- Setelah itu daging ikan gurame yang sudah bersih dan baluri dengan air perasan jeruk nipis supaya bau amis yang ditimbulkan dari ikan gurami bisa hilang.
- Kemudian ikan gurame didiamkan selama 30 menit.
- Selanjutnya bumbu-bumbu yang sudah disiapkan di haluskan.
- Kemudian siapkan wajan dan minyak goreng yang dipanaskan di dalam wajah dengan menggunakan api kecil.
- Kemudian semua bumbu yang sudah di haluskan di tumis bersama dengan daun salam, daun kunyit dan juga serai geprek sembari diaduk-aduk sampai baunya harum.
- Kemudian tambahkan ke dalam tumisan madu, gula dan garam.
- Kemudian ikan gurame dimasukkan ke dalam tumisan bumbu dan diaduk-aduk sampai semua belum merata ke ikan gurame.
- Selanjutnya siapkan alat pemanggang dan panaskan di atas api.
- Kemudian ikan gurame di panggang sembari mengoleskan bumbu sampai benar-benar matang.
- Ikan bakar dengan madu siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar Rasa Asam Manis Pedas
Jika Anda adalah salah satu orang yang suka dengan masakan pedas campur manis, maka Anda bisa mencoba resep ikan bakar rasa asam manis pedas di rumah.
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan laut atau ikan air tawar
- Kecap manis secukupnya saja
- Jeruk nipis cukup tiga buah saja
- Mentimun cukup 3 buah
- Tomat cukup 3 buah saja
Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah sebanyak 7 siung
- Cabai rawit cukup 7 biji saja
- Jahe cukup satu ruas
- Cabai keriting cukup tiga buah saja
- Merica bubuk cukup 2 sdt
- Bawang putih cukup 3 siung
- Ketumbar bubuk cukup 1 sdt
- Garam dan gula secukupnya saja
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan dibersihkan dari kotoran dan insangnya.
- Jangan lupa untuk membersihkan sisiknya juga kemudian dagingnya di belah-belah supaya bumbu yang akan di balurkan ke tubuh ikan bisa meresap sempurna.
- Kemudian semua bumbu yang sudah disiapkan di haluskan lalu tambahkan potongan cabe rawit dan tomat.
- Selanjutnya alat pemanggang disiapkan dan mulailah untuk membakar ikan sembari membolak-balikkan panggangan agar tidak gosong.
- Jangan lupa untuk melumuri tubuh ikan dengan bumbu saat ikan setengah matang.
- Langgeng terus sampai ikan berubah warna menjadi kecoklatan atau matang.
- Ikan bakar rasa asam manis pedas siap untuk dinikmati.
Resep Ikan Bakar Simple
Menyajikan hidangan yang spesial untuk keluarga Anda di rumah memang sangat mudah yaitu salah satunya adalah menghilangkan ikan bakar. Berikut ini resep ikan bakar simple yang mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan utama:
- Siapkan ikan laut cukup 3 ekor saja
- Nasi putih secukupnya saja
- Kecap manis cukup satu bungkus saja
- Jeruk nipis cukup dua buah saja
- Arang yang digunakan untuk membakar
- Air bersih secukupnya saja
Bahan bumbu:
- Siapkan tomat segar cukup tiga buah
- Cabe rawit cukup 10 biji
- Bawang merah cukup 8 siung
- Cabe merah cukup 6 biji
- Asam jawa cukup 1 sdt
- Merica cukup 2 sdt
- Garam secukupnya saja
Bumbu kecap:
- Siapkan cabe merah cukup 8 biji
- Kecap manis, garam dan gula pasir secukupnya saja
- Bawang putih cukup 2 siung
- Cabai rawit sebanyak 11 buah
- Bawang merah cukup 8 siung
- Tomat cukup 6 buah
- Merica cukup 1 sdt
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan yang sudah disiapkan dibersihkan terlebih dahulu dan buanglah sisiknya lalu tiriskan.
- Kemudian ikan yang sudah dibersihkan di lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan didiamkan selama berapa menit supaya bau amisnya hilang.
- Selanjutnya alat pemanggang dan juga haram disiapkan lalu panggang melahirkan di atasnya sampai setengah matang saja.
- Sembari menunggu siapkan juga bumbu dipotong-potong kemudian campur dengan kecap manis, asam jawa dan juga air.
- Jika ikannya sudah setengah matang kemudian ikan dicelupkan ke dalam tubuh tersebut dan dibakar kembali sampai matang sempurna.
- Kemudian bahan pelengkap lainnya seperti cabe rawit, kecap, tomat dan juga bawang merah disiapkan lalu dicampur kemudian cicipi rasanya.
- Jika ikan sudah matang angkat lalu sajikanlah bersama dengan bumbu kecap yang sudah Anda buat dan tambahkan irisan mentimun, tomat dan juga selada hijau segar supaya tampilannya lebih cantik.
- Ikan bakar simple siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar Khas Manado
Ikan bakar khas Manado mungkin sudah tidak asing lagi terdengar di telinga Anda karena memang resep ikan bakar yang satu ini banyak membuat orang penasaran dan ingin mencobanya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah seperti resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan laut atau ikan air tawar 4 ekor saja yang ukurannya sedang
- Bawang putih cukup 5 siung saja
- Bawang merah sebanyak 15 siung
- Jeruk limau secukupnya saja
- Cabe merah sebanyak 15 buah
- Jahe cukup tiga ruas
- Cabe rawit sebanyak 10 sampai 50 buah
- Kaldu bubuk, gula dan juga garam secukupnya saja
Bahan dabu-dabu:
- Siapkan tomat dan garam secukupnya saja
- Jeruk nipis cukup satu buah lalu diperas ambil airnya
- Bawang merah cukup 5 siung
- Cabe rawit sebanyak 6 buah
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan yang sudah disiapkan dibersihkan dari kotoran dan sisiknya.
- Kemudian ikan tersebut di lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk limau dan diberi tambahan garam lalu didiamkan beberapa saat sampai meresap.
- Siapkan alat panggang ikan bakarlah ikan tersebut di atasnya sembari diolesi dengan minyak.
- Jika ikan sudah matang kemudian diangkat dan letakkanlah di atas piring saji.
- Kemudian bumbu-bumbunya di haluskan dengan menggunakan blender lalu ditulis sampai baunya harum.
- Tambahkan garam, gula dan juga kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu.
- Cicipi rasanya Apakah sudah pas atau belum lalu angkat.
- Selanjutnya lampu tersebut di balurkan ke tubuh ikan.
- Kemudian buatlah dabu-dabu dengan cara mengeringkan awan dan juga tomat dan dimasukkan ke dalam mangkuk lalu beri garam kemudian diaduk-aduk.
- Mangkuk yang berisi buku tersebut kemudian dituangkan minyak sedikit saja.
- Ikan bakar khas Manado siap untuk disajikan.
Resep Ikan Bakar Sambal Kemangi
Bahan utama:
- Siapkan ikan laut atau ikan air tawar cukup 1 ekor saja
- Air
- Jeruk nipis cukup 2 buah saja
- Daun kemangi
Bumbu yang dibutuhkan:
- Siapkan bawang putih cukup 3 siung
- Bawang merah sebanyak 7 siung
- Cabai rawit sekitar 11 buah
- Asam jawa cukup 2 sdt
- Cabai merah cukup 9 buah
- Blimbing wuluh sebanyak 3 buah
- Tomat cukup 3 buah
- Merica cukup 1 sdt
- Garam dan gula secukupnya saja
Cara pembuatan:
- Pertama-tama semua ikan yang akan dipanggang dibersihkan semua kotoran dan buang juga sisiknya.
- Kemudian lumuri tubuh ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis supaya bau amisnya bisa hilang.
- Kemudian bumbu-bumbunya disiapkan lalu dipotong-potong kasar dan dilanjutkan dengan menghaluskannya.
- Siapkan alat untuk memanggang ikan dan panaskan di atas api kecil.
- Mulailah memanggang ikan sembari di bolak-balik supaya ikannya tidak gosong.
- Jika sudah matang diangkat dan tiriskan.
- Kemudian ikan di balur dengan menggunakan sambal kemangi yang sudah dibuat.
- Ikan bakar sambal kemangi siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar Lezat
Apakah Anda sedang bingung untuk menghidangkan makanan yang lezat untuk dimakan bersama-sama dengan keluarga? Kini kami akan memberikan resep ikan bakar lezat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan utama:
- Siapkan ikan gurame berukuran besar
- Minyak goreng secukupnya saja
- Air perasan jeruk nipis secukupnya saja
Bumbu halus:
- Siapkan ketumbar bubuk 2 sdm
- Bawang putih cukup 8-10 siung saja
- Jahe secukupnya dan potong-potong sesuai selera
- Kunyit cukup satu ruas saja
Bahan olesan:
- Siapkan margarin secukupnya saja
- Penyedap rasa dan garam secukupnya saja
- Kecap manis secukupnya saja
- Gula secukupnya saja
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan gurame yang akan digunakan dan bersihkan terlebih dahulu dan jangan lupa membuang sisiknya.
- Selanjutnya lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan didiamkan sampai 10 menit lamanya barulah dibersihkan lagi.
- Kemudian bumbu-bumbu yang sudah disiapkan di haluskan seperti bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam dan juga gula.
- Selanjutnya berilah air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu yang sudah di haluskan sampai tekstur rumput tersebut sedikit cair.
- Kemudian buku tersebut dioleskan ke daging ikan gurami lalu diamkan untuk beberapa saat sampai bumbunya meresap ke dalam daging ikan.
- Siapkan alat untuk memanggang dan panaskan di atas api kecil.
- Panggang ikan gurami sembari mengoleskan margarin dan juga kecap serta bumbu oles yang sudah disiapkan dan panggang sampai matang.
- Ikan bakar lezat siap untuk dinikmati ramai-ramai.
Resep Ikan Bakar Bumbu Rica-rica
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan baronang yang berukuran sedang cukup dua ekor saja
- Lada bubuk dan garam cukup 1 sdt
- Bawang putih cukup 3 siung
- Jeruk nipis cukup satu buah
- Kunyit cukup satu ruas
- Cabai rawit cukup tiga buah
- Kemiri cukup satu butir
- Cabai keriting cukup dua buah
- Ketumbar cukup ½ sdt
- Minyak dan air secukupnya saja
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan baronang dibersihkan dan di belah menjadi 2 bagian kemudian di lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis supaya bau amisnya bisa hilang.
- Selanjutnya bumbu yang sudah disiapkan kemudian di haluskan dengan menggunakan blender.
- Ambillah pembuluh halus tersebut cukup 2 sendok makan saja Kemudian di tumis sampai baunya harum.
- Selanjutnya ikan dimasukkan ke dalam tumisan bumbu ke yang di bolak-balik sampai merata sempurna.
- Kemudian siapkan teflon yang sudah diolesi dengan menggunakan mentega.
- selanjutnya ikan tersebut dipanggang di atas teflon sampai benar-benar matang sembari diolesi dengan bumbu.
- Ikan bakar bumbu rica-rica siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar dengan Daun Pisang
Menyiapkan ikan bakar bersama dengan daun pisang memang akan memberikan sensasi tersendiri dan kesan yang tradisional. Resep ikan bakar dengan menggunakan daun pisang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara yang mudah di praktekkan.
Bahan-bahan:
- Siapkan ikan nila berukuran besar cukup 1 ekor saja
- Daun pisang sebanyak 3 lembar
- Cabe rawit cukup tiga buah saja
- Bawang putih 3 siung saja
- Kecap manis sebanyak 6 sdm
- Kunyit cukup satu ruas
- Air perasan jeruk nipis secukupnya saja
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan nila dibersihkan dan buanglah sisiknya.
- Kemudian air jeruk nipis disiramkan ke atas daging ikan yang sudah bersih supaya bau amisnya bisa hilang.
- Kemudian semua dengan menggunakan blender.
- Kemudian tumbuh yang sudah halus tersebut di oleskan pada tubuh ikan dan diamkan beberapa saat sampai bumbunya meresap.
- Selanjutnya oleskan juga mentega pada tubuh ikan kemudian dipanggang dan tutuplah dengan menggunakan daun pisang.
- Jangan lupa untuk membolak-balikan ikan supaya tidak gosong dan matang sempurna.
- Resep ikan bakar dengan daun pisang siap untuk dihidangkan.
Resep Ikan Bakar Jimbaran
Bahan utama:
- Siapkan ikan gurame dengan berat sekitar 250-400 gram.
Bumbu halus:
- Siapkan cabe merah cukup dua buah saja
- Bawang putih cukup 5 siung
- Bawang merah sebanyak 6 siung
- Asam jawa dan kemiri secukupnya saja
- Kunyit dan jahe cukup satu ruas
- Garam secukupnya saja
Cara pembuatan:
- Pertama-tama ikan gurami dibersihkan dan di lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
- Bumbu di haluskan dengan menggunakan blender dan di tumis sampai baunya harum
- Supaya teksturnya sedikit cair ditambahkan dengan sedikit air.
- Oleskan bumbu tersebut ke semua badan ikan gurame dan dipanggang sampai benar-benar matang.
- Ikan bakar Jimbaran siap untuk dihidangkan.
Baca Juga Resep Tempe Bacem
Nah, banyak sekali bukan resep ikan bakar yang kami sajikan di atas? Tentunya semua resep ikan bakar yang sudah kami sebutkan cukup mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan. Dengan demikian rasanya juga akan lebih nikmat dan akan memanjakan lidah Anda bersama dengan keluarga Anda.
Segera praktekkan resep ikan bakar yang sudah disebutkan di atas sesuai dengan apa yang Anda inginkan dan buatlah keluarga Anda puas menikmati resep ikan bakar buatan Anda. Tentunya jika mereka senang, maka Anda pun akan semakin di sayang. Bukan hanya itu saja, dijamin keluarga Anda tak ingin makan di luar dan hanya ingin makan masakan Anda saja di rumah. Selamat mencoba.