18 Resep Kue Basah yang Bisa Anda Jadikan Referensi

Resep Kue Basah – Apakah Anda sedang ada acara dan ingin menyuguhkan hidangan penutup yang beda dari biasanya? Kini Anda tak perlu khawatir karena bisa membuat sendiri hidangan penutup berupa kue basah. Beberapa resep kue basah di bawah ini bisa dijadikan sebagai referensi Ketika Anda ingin membuat kue untuk para tamu Anda.

Contents

Resep Brownies

Resep Brownies
brilicious.brilio.net

Resep membuat kue brownies sebanyak 9-10 potong

Bahan:

  • Siapkan telur sebanyak 2 butir
  • Gula merah cukup 75 gram
  • Mentega cukup 100 gram dan di lelehkan
  • Minyak sayur cukup 1 sdm
  • Gula pasir sebanyak 175 gram
  • Cokelat keping sebanyak 125 gram dan dicincang
  • Baking powder cukup ½ sdt
  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • Bubuk kakao cukup 2 sdm
  • Garam cukup ½ sdt

Toping brownies : 

  •  Siapkan choco chips, kismis, kacang, es krim, almond, cranberry, kenari, kelapa parut ataupun toping lainnya sesuai selera.

Langkah pembuatan:

  • Pertama-tama panaskan oven dengan menggunakan suhu 180°C dan siapkan juga cetakan brownies ukuran diameter 20 cm dengan diolesi margarin.
  • Kemudian buatlah garis garis dengan menggunakan kertas kue lalu sisihkan
  • Campuran bahan lainnya seperti minyak sayur, gula, dan mentega cair ke dalam mangkuk berukuran sedang. Kemudian cocok dengan menggunakan mixer sampai adonan berwarna putih dan berjejak.
  • Selanjutnya masukkan ekstrak vanila dan juga telur Lalu kocok lagi sampai warnanya berubah agak terang dan agak berbusa selama kurang lebih 1 menit.
  • Tepung terigu di ayat dan masukkan ke mangkok lain lalu dicampur dengan baking powder, bubuk kakao serta garam. Selanjutnya campuran tersebut ditambahkan dengan adonan mentega lalu diaduk dan usahakan takarannya sesuai sehingga tidak akan mempengaruhi tekstur brownies yang akan dibuat.
  • Kemudian kepingan coklat sebanyak ¾nya dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk sampai rata.
  • Adonan yang sudah siap dimasukkan ke dalam cetakan kue dan di bagian permukaannya di haluskan dan tambahkan dengan sisa-sisa kepentingan coklat.
  • Selanjutnya adonan yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan kue diletakkan pada rak oven dan panggang sekitar 25 sampai 30 menit lamanya atau sampai adonan tidak berguncang di bagian tengahnya bisa diperiksa dengan menggunakan tusuk gigi.
  • Jika sudah matang keluarkan kue brownies dari dalam oven dan biarkan sampai dingin.
  • Kemudian diiris brownies dan sajikan pada piring saji.
  • Resep kue basah brownies siap untuk dinikmati dengan ditambah hiasan seperti es krim atau yang lainnya.

Resep Lumpur Asin

Resep Lumpur Asin
cookpad.com

Bahan:

  • Siapkan telur 2 butir
  • Air secukupnya saja
  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Mentega cair sebanyak 75 gram
  • Kentang cukup satu buah dan direbus kemudian ditumbuk
  • Santan kelapa sebanyak 350 ML
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Garam cukup ¼ sdt

Toping :

  • Siapkan daging ayam giling sebanyak 100 gram
  • Bawang putih cukup satu siung dan dicincang halus
  • Air secukupnya saja
  • Merica bubuk dan juga garam secukupnya saja
  • Daun bawang, polong, sop cukup satu batang dan diiris halus
  • Kalau merah cukup 2 siung cincang halus
  • Gula pasir cukup ½ sdt

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama tumislah bawang merah, bawang putih beserta dengan irisan bawang daun polong sampai harum.
  • Kemudian daging ayam giling dimasukkan ke dalamnya dan diaduk sampai daging setengah matang.
  • Kemudian Tambahkan air sedikit saja beserta dengan bumbu yang lainnya dan dimasak sampai matang yaitu sampai kuahnya menyusut lalu sisihkan.
  • Sementara itu gula pasir dan juga telur di kocok sampai mengembang dan masukkan pula garam, kentang dan juga tepung terigu secara bertahap sampai semua bahan sampai tata.
  • Tambahkan juga santan, air dan juga mentega cair ke dalam adonan tersebut dan atur lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  • Selanjutnya cetakan panaskan cetakan selama kurang lebih 10 menit.
  • Adonan dimasukkan ke dalam cetakan sampai ¾ nya dan ditutup dan biarkan sampai setengah matang.
  • Masukkan juga hiasan di atas adonan yaitu tumis ayam dan dimasak lagi sampai benar-benar matang.
  • Jika sudah matang angkat adonan dari dalam cetakan dan sajikan untuk keluarga Anda.

Resep Kue Cucur

Resep Kue Cucur
sajiansedap.grid.id

Bahan:

  • Siapkan tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Tepung beras sebanyak 350 gram
  • Air sebanyak 550 ML
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Gula merah sebanyak 200 gram dan diiris tipis
  • Minyak goreng secukupnya saja

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama masaklah air dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
  • gula merah dan gula pasir dilarutkan di dalam air mendidih.
  • Saring dan kemudian diskusikan.
  • Campurkan juga tepung beras dengan tepung terigu di dalam mangkuk berukuran sedang.
  • Tambahkan juga larutan gula secara pelan-pelan dan diaduk-aduk sampai semua adonannya bisa tercampur rata atau tidak ada yang menggumpal.
  • Adonan di tepuk-tepuk sampai sekitar 5 menit supaya warnanya menyatu dan diamkan sampai 20 menit.
  • Siapkan wajan panaskan minyak di dalamnya dengan menggunakan api sedang dan adonan dimasukkan ke dalam wajan cukup setengah gelas saja.
  • Selama proses menggoreng, bagian tengah adonan disiram dengan menggunakan minyak panas supaya bisa matang secara merata.
  • Tidak perlu di balik dan jika sudah matang angkat lalu tiriskan.
  • Kue cucur siap untuk dinikmati.

Resep Hawuk Hawuk Ketan

Resep Hawuk Hawuk Ketan
cookpad.com

Bahan:

  • Siapkan beras ketan sebanyak 500 gram
  • Garam secukupnya saja
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Gula pasir sebanyak 225 gram
  • Kelapa tua cukup satu buah dan parut
  • Air kapur sirih cukup 2 sdt

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama tepung beras, garam, air kapur sirih dan juga gula pasir dicampur sampai rata dan tambahkan juga parutan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai semuanya rata.
  • Kemudian adonan dibagi menjadi dua bagian dan berikan pewarna secukupnya saja pada adonan yang satunya.
  • Selanjutnya adonan yang satunya tetap putih atau polos.
  • Kemudian siapkan daun pisang dan taruh di atas loyang.
  • Kemudian adonan kue yang berwarna putih dimasukkan ke dalam loyang terlebih dahulu dan disusul dengan adonan warna satunya.
  • Apabila sudah selesai, maka adonan di kukus sekitar ½ jam atau sampai matang.
  • Angkat dan dinginkan lalu potonglah menjadi beberapa bagian.

Resep Iwel-iwel

Resep Iwel-iwel
www.netralnews.com

Bahan:

  • Siapkan tepung beras ketan sebanyak 250 gram
  • Garam, gula merah dan air secukupnya saja
  • Kelapa cukup ½ buah dan di parut

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama siapkan wadah berukuran besar dan campuran parutan kelapa beserta tepung beras ke dalamnya lalu di aduk sampai rata dan tambahkan air serta garam secukupnya saja. Jangan terlalu encer adonan di aduk terus sampai menjadi kalis.
  • Sementara itu siapkan daun pisang yang sudah diolesi dengan menggunakan minyak goreng.
  • Kemudian adonan dimasukkan daun pisang sekitar dua sampai tiga sendok makan
  • Lalu tekanlah adonan dengan menggunakan jari di bagian tengah.
  • Kemudian masukkan sedikit gula merah sebagai isinya dan ditutup lagi dengan adalah.
  • Kemudian lembaran daun pisang tersebut supaya adonan tidak keluar dan ditusuk dengan menggunakan lidi.
  • Ulangi lagi proses yang sama sampai adonan habis lalu masukkan semua adonan iwel-iwel yang sudah dibungkus ke dalam dandang dan di kukus sampai 30 menit.

Resep Bolu Kukus Cina atau Ji Dan Gao

Resep Bolu Kukus Cina atau Ji Dan Gao
www.justonecookbook.com

Resep untuk membuat bolu kukus Cina sebanyak 4-5 porsi

Bahan:

  • Siapkan tepung terigu sebanyak 110 gram
  • Telur sebanyak 3 butir
  • Gula putih cukup 30 gram
  • Gula merah sebanyak 70 gram
  • Minuman bersoda sebanyak 100 ml seperti Sprite atau bisa diganti dengan baking soda
  • Matcha powder atau ekstrak vanila sebanyak 1 sdt atau bisa diganti dengan bubuk puding maupun terasa yang lainnya

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama siapkan wadah beserta dengan mixer listrik per kecepatan sedang.
  • Masukkan gula, telur dan juga matcha ke dalam wadah dan mixer sampai mengembang atau sekitar 1 menit.
  • Selanjutnya kecepatan mixer dinaikkan dan di kocok terus selama 20 menit supaya kue tersebut tekstur ringan seperti spons.
  • Jika adonan dirasa sudah cukup mengembang kemudian tambahkan minuman bersoda serta tepung terigu secara bertahap dan diaduk lagi sampai tidak ada gumpalan yang terlihat.
  • Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan atau bisa dengan wadah stainless steel dengan ukuran 5 sampai 6 inci.
  • Kukus adonan selama 30 sampai 45 menit sampai matang sempurna.
  • Bolu kukus Cina siap untuk disajikan .

Resep Kue Apem

Resep Kue Apem
www.pinterest.com

Bahan:

  • Siapkan tepung beras sebanyak 250 gram
  • Air panas sebanyak 250 ml
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Santan kelapa sebanyak 200 ml
  • Tepung kanji sebanyak 50 gram
  • Garam halus secukupnya saja
  • Ragi cukup 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 140 gram

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama santan kental dan gula pasir dilarutkan dengan menggunakan api sedang selanjutnya dinginkan dan sisihkan.
  • Sedangkan tepung beras, garam dan juga tepung kanji dicampur sampai rata.
  • Siapkan wadah lainnya dan campuran air hangat beserta ragi yang dituangkan ke dalam campuran tepung lalu diaduk sampai rata.
  • Tambahkan juga sisa air hangatnya dan uleni sampai adonan menjadi kalis yaitu sekitar 15 menit.
  • Selanjutnya adalah didiamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang.
  • Adonan dibagi ke dalam beberapa wadah yang di pisah pisah dan tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.
  • Tuangkan ke dalam cetakan.
  • Siapkan tentang dan kukus adonan di dalamnya sampai sekitar 20 menit.
  • Jika adonan kue apem sudah matang angkat dan diinginkan.
  • Sajikan kue apem selagi masih baru.

Resep Serabi Pandan

Resep Serabi Pandan
www.idntimes.com

Bahan:

  • Siapkan tepung terigu sebanyak 75 gram
  • Baking powder cukup ½ sendok
  • Gula pasir cukup 1 sdm
  • Santan sebanyak 100 ml
  • Telur cukup satu butir dan di kocok lepas
  • Ragi cukup 1 sdt
  • Pasta pandan cukup satu tetes
  • Garam cukup ½ sdt

Kuah:

  • Siapkan santan sebanyak 300 ml
  • Gula pasir cukup 4 sdm
  • Gula merah sebanyak 400 gram dan disisir halus
  • Ekstrak vanili dan garam cukup ½ sdt

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama semua bahan dicampur untuk membuat kuah santannya dan masak sampai mendidih lalu dinginkan dan sisihkan.
  • Siapkan wadah dan campuran gula pasir, tepung terigu, baking powder, dan juga lagi ke dalam wadah sampai merata.
  • Tambahkan juga santan dan juga telur secara bertahap sembari di aduk-aduk sampai rata.
  • Kemudian pasta pandan ditambahkan ke dalam adonan supaya beraroma dan berwarna.
  • Setelah diaduk diamkan sampai 30 menit lamanya dan barulah masukkan garam lalu aduk lagi sampai semuanya rata.
  • Kemudian siapkan cetakan untuk serabi dan panaskan dengan menggunakan api sedang.
  • Jangan lupa untuk mengolesi cetakan dengan menggunakan mentega di bagian permukaannya.
  • Kemudian 1 sampai 2 sendok makan adonan dituangkan ke dalam cetakan dan tunggulah sampai nampak gelembung-gelembung kecil barulah ditutup dan didiamkan sampai benar-benar matang yaitu sekitar 1 menit.
  • Kemudian adonan diangkat dari cetakan dengan hati-hati lalu diinginkan.
  • Serabi pandan siap untuk disajikan.

Resep Gunung Jati

Resep Gunung Jati
cookpad.com

Bahan:

  • Siapkan telur sebanyak 4 butir
  • Susu kental manis sebanyak 190 gram
  • Mentega cair cukup satu sendok makan
  • Air sebanyak 250 ml
  • Ekstrak vanila cukup 2 sendok makan
  • Biskuit Marie Regal cukup 16 buah dan di haluskan

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama oven dipanaskan dengan menggunakan suhu 160°C dan rak panggangannya diletakkan pada bagian tengahnya.
  • Sementara itu siapkan juga loyangnya yang sudah diolesi dengan mentega lalu sisihkan.
  • Kemudian siapkan mangkuk berukuran besar dan tambahkan kuning telur lalu di kocok lepas sampai mengembang.
  • Selanjutnya tambahkan juga mentega ke dalamnya lalu di kocok terus sampai halus.
  • Tambahkan dengan susu kental manis, remahan biskuit serta ekstrak vanila ke dalam adonan dan diaduk sembari menambahkan air sedikit demi sedikit.
  • Kocok juga putih telur dengan menggunakan mixer sampai berbusa dan tuangkan ke dalam adonan campuran mentega dan tepung dan aduk sampai adonan tercampur rata.
  • Kemudian adonan dituangkan ke dalam loyang dan panggang sampai 50 menit lamanya.
  • Angkat dan dinginkan lalu sajikan.

Resep Lapis Legit

Resep Lapis Legit
sajiansedap.grid.id

Resep untuk membuat kue lapis legit sebanyak 20-30 porsi

Bahan:

  • Siapkan 8 butir telur diambil kuningnya
  • Mentega sebanyak 200 gram
  • Susu bubuk sebanyak 40 gram
  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Susu tentang sebanyak 2 ½ sdm
  • Bumbu spek koek cukup 1 sdt

Toping kue:

  • Siapkan plum kering atau buah prune sebanyak 60 potong tangan dipotong menjadi 2 dan ditekan menggunakan jari

Cara pembuatan adonan:

  • Pertama-tama panaskan oven dengan menggunakan suhu rendah dan siapkan juga loyang yang sudah dilapisi mentega serta kertas roti
  • kemudian gula dan mentega di masukkan ke dalam mangkuk besar dan di kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan mengembang
  • Masukkan juga kuning telur satu persatu dan di mixer sampai tercampur dengan rata 
  • Setelah itu tambahkan juga susu kental dan diaduk lagi sampai rata
  • Tambahkan bumbu spekkoek cerita susu bubuk dan aduk lagi sampai rata
  • Tambahkan juga garam dan tepung terigu dengan bertahap dan campur sampai semuanya rata

Proses pembuatan :

  • Ambilah adonan tersebut sekitar 2 sendok makan saja dan katakan di dalam loyang yang sudah Anda siapkan dengan mentega.
  • Kemudian plum kering dipotong menjadi enam dan taruh di atas permukaan adonan.
  • Kemudian pandanglah adonan tersebut di dalam oven di paling atas sampai warnanya berubah menjadi coklat keemasan yaitu sekitar 3 sampai 5 menit.
  • Jika sudah matang lalu keluarkan dari dalam oven dan ratakan dengan menggunakan kertas perkamen untuk menekan kue di permukaan bawahnya.
  • Kemudian tambahkan adonan sebanyak 2 sendok makan untuk lapisan keduanya pes beserta dengan tambahan enam potong plum kering.
  • Ulangi cara seperti yang sudah disebutkan di atas sampai lapisan ke-10.
  • Jika sudah mencapai lapisan paling akhir kemudian panaskan lagi adonan kue lapis legit ke dalam oven dengan suhu 190°C dan tutup kue lapis legit dengan menggunakan aluminium foil selanjutnya dipanggang sampai sekitar 10 hingga 15 menit.

Proses penyajian:

  • Kue yang sudah matang di angkat dan biarkan sampai dingin di dalam loyang sekitar 5 menit
  • Kemudian tarik secara perlahan dan dinginkan di dalam lemari pendingin
  • Pada umumnya kue akan jauh lebih nikmat jika dimakan keesokan harinya setelah matang
  • Supaya tersimpan dengan baik gunakanlah pembungkus atau wadah yang sangat rapat
  • Sebelum mengkonsumsinya potonglah bertubi dahulu menjadi berapa potong

Resep Labu Kuning atau Kue Talam Dua Lapis

Resep Labu Kuning atau Kue Talam Dua Lapis
www.menuresepkue.com

Bahan lapisan pertama berwarna kuning:

  • Siapkan labu kuning sebanyak 300 gram di kukus dan di haluskan
  • Tepung tapioka sebanyak 50 gram
  • Tepung beras sebanyak 50 gram
  • Gula pasir sebanyak 150 gram
  • Santan sebanyak 250 ml
  • Garam ekstrak vanila bubuk dan agar-agar bubuk cukup ½ sdt

Bahan lapisan kedua berwarna putih:

  • Siapkan santan kelapa sebanyak 100 ml
  • Tepung tapioka cukup 2 sdm
  • Tepung beras cukup 3 sdm
  • Air panas cukup ¼ gelas
  • Garam dan ekstrak vanila cukup ½ sdt

Cara pembuatan:

Langkah 1

  • Pertama-tama siapkan dandang untuk mengukus adonan dan siapkan juga cetakan untuk membuat kue talam
  • Cetakan diolesi dengan sedikit minyak dan sisihkan
  • Kemudian sisa bahan dicampur kan ke dalam UU yang halus dan diaduk sampai adonan menjadi halus bisa menggunakan blender
  • Kemudian adalah dituangkan ke dalam cetakan sampai ⅔ bagian saja dan permukaannya diratakan dengan menggunakan spatula
  • Adonan tersebut masukkan ke dalam kandang dan pupuk sampai sekitar 20 menit

Langkah 2

  • Semua bahan-bahan ditempatkan dalam mangkuk untuk membuat lapisan berwarna putih dan diaduk sampai semuanya rata
  • Atau nanti tuangkan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi dengan warna kuning sampai penuh
  • Adonan di kukus sampai sekitar 10 menit
  • Jika sudah matang angkat kue talam tersebut dari dalam kukusan dan biarkan sampai dingin
  • Sebelum kue talam dua lapis disajikan di potong terlebih dahulu

Resep Ongol Ongol

Resep Ongol Ongol
bisnisusahaonline.com

Bahan:

  • Siapkan tepung sagu sebanyak 125 gram
  • Air sebanyak 375 ml
  • Parutan kelapa sebanyak 150 gram dan di kukus
  • Gula aren sebanyak 150 gram dan diiris halus
  • Tepung sagu sebanyak 125 gram
  • Daun pandan cukup dua lembar

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama siapkan wadah berukuran sedang dan masukkan air dengan tepung sagu ke dalamnya lalu diaduk sampai semuanya rata.
  • Selanjutnya gula aren dicairkan dengan menggunakan air dan dimasak sampai gulanya larut semua.
  • Tambahkan juga daun pandan untuk menambah aroma sedap.
  • Jika sudah mendidih diangkat dan disaring.
  • Kemudian larutan gula dituangkan ke dalam adonan tepung dan diaduk-aduk sampai semuanya rata.
  • Tambahkan juga dengan sedikit garam dan diaduk lagi.
  • Setelah itu adalah dimasak dengan menggunakan api kecil sampai bahan-bahannya mendidih dan mengental.
  • Jika sudah tuangkan ke dalam loyang dan diamkan sampai dingin di dalam loyang.
  • Jika sudah mengeras maka potong-potong menjadi berapa bagian dan siap untuk disajikan.

Resep Cente Manis

Resep Cente Manis
id.tastemade.com

Bahan:

  • Siapkan santan kelapa sebanyak 500 ml
  • Sagu mutiara Cina sebanyak 50 gram
  • Gula pasir sebanyak 100 gram
  • Tepung hunkwe sebanyak 70 gram
  • Daun pandan cukup 3 lembar
  • Ekstrak vanili bubuk cukup ⅛ sdt
  • Garam cukup ½ sdt

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama rebus sagu mutiara dengan menggunakan air mendidih hingga matang lalu tiriskan dan dimasukkan ke dalam air dingin supaya teksturnya tidak lengket
  • Sementara itu di wadah lain campur kan setengah santan kelapa beserta tepung hunkwe.
  • Kemudian sisa santan digunakan untuk melarutkan gula dengan direbus bersama garam, vanila bubuk dan juga daun pandan sampai mendidih.
  • Kemudian tambahkan campuran tepung hunkwe tersebut ke dalam rebusan santan dan diaduk-aduk lalu dimasak lagi sampai keluar letupan atau gelembung.
  • Setelah itu barulah diangkat dan ditambah dengan sagu mutiara ke dalam adonan tersebut dan diaduk lagi sampai menyebar rata.
  • Ambillah adonan sekitar dua sampai tiga sendok dan dimasukkan ke dalam plastik.
  • Lipatlah dan di dinginkan di dalam lemari es.

Resep Wajik

Resep Wajik
style.tribunnews.com

Bahan:

  • Siapkan beras ketan sebanyak 500 gram dan dicuci serta direndam sekitar 2 jam lamanya.
  • Gula merah sebanyak 250 gram.
  • Santan kental sebanyak 250 ml.
  • Gula pasir sebanyak 50 gram.
  • Air sebanyak 100 ml.
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar.
  • Garam cukup 1 sdt.
  • Gula merah sebanyak 250 gram.

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama siapkan dandang atau panci kemudian beras ketan di kukus selama 15 menit.
  • Angkat kukusan beras ketan Dan diinginkan.
  • Kemudian rebus juga santan beserta gula merah dan gula pasir sampai semua bahan larut.  Tambahkan juga dengan garam, daun pandan dan juga air lalu diaduk sampai mendidih.
  • Kemudian ketan dimasukkan ke dalam santan dengan pelan-pelan dan diaduk terus sampai semua santannya meresap dan ketan bertekstur mengkilap.
  • Pindahkan ke tersebut ke dalam loyang lalu dipadatkan.
  • Kemudian diamkan sampai ketan menjadi dingin dalam suhu ruang saja.
  • Ketan wajik dipotong-potong sebelum dihidangkan.

Resep Hula Hula

Resep Hula Hula
sajiansedap.grid.id

Bahan:

  • Siapkan telur sebanyak 5 butir
  • Santan sebanyak 3 ½ gelas
  • Mentega cair dan coklat bubuk cukup 1 sdm
  • Gula pasir sebanyak 25 sdm
  • Tepung terigu cukup 3 sdm
  • Susu kental manis ½ kaleng

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama santan direbus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih lalu dinginkan kemudian sisihkan.
  • Setelah itu coklat bubuk dilarutkan ke dalam air panas dan sisihkan.
  • Siapkan wadah berukuran sedang dan campuran gula, telur serta susu kental manis dan adonan di kocok sampai semuanya tercampur rata.
  • Barulah tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam adonan.
  • Santan dituangkan ke dalam adonan Tepung Dan tambahkan juga dengan mentega cair lalu di aduk-aduk sampai rata.
  • Kemudian adonan dibagi menjadi dua bagian dan tuangkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan ke dalam adonan satunya saja.
  • Kemudian loyang disiapkan beserta cetakannya yang sudah di olesi dengan mentega
  • Tuangkan juga adonan yang sudah diberi pewarna setipis mungkin yang diletakkan pada lapisan pertama.
  • Kemudian adonan di kukus sampai setengah matang dan ingat jangan sampai terlalu matang supaya lapisannya tidak terlepas.
  • Jika sudah matang kemudian diangkat dari cetakan dan tuangkan lagi adonan yang berwarna putih pada lapisan keduanya.
  • Ulangilah proses yang sama untuk membuat lapisan ketiga dan begitu seterusnya.
  • Untuk yang terakhir kukus adonan yang sudah jadi selama 30 menit.
  • Hula-hula siap untuk dinikmati.

Resep Bugis

Resep Bugis
www.fimela.com

Bahan untuk isian:

  • Siapkan air sebanyak 100 cc
  • Kenapa baru sebanyak 225 gram
  • Daun pandan cukup satu lembar
  • Gula merah sebanyak 250 gram dan iris tipis
  • Garam cukup ¼ sdt

Bahan untuk saus:

  • Siapkan tepung beras cukup 1 sdt
  • Santan cukup 100 cc
  • Garam cukup ¼ sdt

Bahan untuk membuat kulit:

  • Siapkan air sebanyak 75 cc
  • Tepung terigu sebanyak 50 gram
  • Tepung beras ketan sebanyak 250 gram
  • Daun pandan dan daun suji sebanyak 10 lembar dan di haluskan
  • Air kapur sirih cukup 1 sdt

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama semua bahan dicampurkan untuk membuat isian dimasukkan ke dalam panci lalu dimasak sampai matang yaitu sampai airnya terserap keluar.
  • Kemudian adonan dibagi menjadi 15 bagian lalu sisihkan.
  • Selanjutnya semua bahan dicampur untuk membuat saus dan masak sampai kental lalu angkat dan sisihkan.
  • Daun pandan dan daun suji yang sudah di haluskan dimasukkan ke dalam air kemudian diperas dan disaring.
  • Selanjutnya ada yang lainnya campuran tepung terigu dan tepung beras ketan lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata dan tambahkan air kapur sirih.
  • Tambahkan juga air beserta perasan daun suji dan diaduk sampai adonan tersebut menjadi kalis.
  • Adonan dibagi ke dalam 15 bagian.
  • Selanjutnya ambillah daun pisang lembar saja dan diolesi dengan sedikit minyak.
  • Kemudian keturunan diambil dan bulatkan serta diratakan dengan menggunakan tangan.
  • Kemudian akan diisi dimasukkan ke tengah-tengah kulit dan siram dengan menggunakan saus lalu dibungkus ragi dan ulangi sampai adonan tersebut habis bersih.
  • Kemudian aturan dan letakkan di dalam dandang dan di kukus sampai matang yaitu sekitar 15 menit.
  • Jika sudah matang di angkat dan diinginkan.
  • Kue bugis siap dinikmati.

Resep Putu Ayu

Resep Putu Ayu
thegorbalsla.com

Bahan:

  • Siapkan telur sebanyak 4 butir
  • Santan kental sebanyak 250 ml
  • Gula pasir sebanyak 250 gram
  • Tepung terigu sebanyak 300 gram
  • Kelapa parut secukupnya saja
  • Minyak sayur secukupnya saja
  • Pasta pandan cukup dua TTS
  • Garam cukup ½ sdt
  • Air secukupnya saja

Cara pembuatan:

  • Pertama-tama siapkan dahulu air di dalam alat pengukus kemudian masak sampai mendidih.
  • Cetakan putu ayu di alasi dengan menggunakan minyak sayur.
  • Kemudian telur di kocok dengan menggunakan mixer sampai berbusa dan tambahkan juga gula ke dalamnya lalu di kocok lagi sampai mengembang yaitu kurang lebih 10 menit.
  • Kemudian santan kelapa dan masukkan ke dalam mixer pelan-pelan sambil diaduk terus namun jangan sampai gelembung udaranya kempis.
  • Siapkan wadah yang lainnya dan masukkan garam serta tepung terigu lalu dicampur sampai rata.
  • Kemudian adonan telur tadi ditambahkan ke dalam campuran garam dan tepung terigu secara bertahap dan aduk terus sampai rata.
  • Pasta pandan juga ditambahkan ke dalamnya dan aduk lagi sampai semua bahan bahannya tidak ada yang terlihat menggumpal.
  • Selanjutnya berilah parutan kelapa di bagian bawah cetakan kue putu ayu dan ditekan-tekan.
  • Setelah itu adonan dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diberi parutan kelapa.
  • Kukus selama sekitar 15 menit.
  • Jika adonan sudah benar-benar matang, maka angkat dan kue putu ayu keluarkan dari cetakannya.
  • Kue putu ayu siap untuk dinikmati.

Resep Kue Pukis

Resep Kue Pukis
www.dapurkobe.co.id

Bahan-bahan:

  • Siapkan telur ayam cukup 3 butir utuh
  • Garam dan ragi cukup 1 sdm
  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Santan sebanyak 300 ml
  • Telur ayam cukup dua butir ambil kuningnya
  • Air hangat sebanyak 70 ML
  • Keju sebanyak 130 gram
  • Gula pasir sebanyak 150 gram
  • Meses coklat sebanyak 130 gram

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama keju dipotong atau bisa juga di parut untuk membuat toping.
  • Kemudian air hangat campur dengan ragi dan diaduk sampai larut lalu sisihkan.
  • Selanjutnya santan di rebus kan terus diaduk supaya tidak pecah atau tidak menggumpal.
  • Larutan ragi dan santan hangat dimasukkan ke dalam adonan lalu diaduk sampai semuanya tercampur rata sekitar 15 sampai 25 menit.
  • Siapkan loyang atau cetakan kue pukis yang sudah diolesi dengan margarin di atas api kecil.
  • Adonan dituangkan ke dalam cetakan sampai hampir penuh dan ditutup.
  • Setelah beberapa menit waktu tersebut dibuka dan beri taburan keju atau bisa ganti meses coklat dan ditutup lagi sampai matang.

Baca Juga Resep Ayam Geprek

Nah, sangat banyak bukan resep untuk membuat kue basah. Maka dari itu baca artikel ini dan semoga bisa bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba!

2 pemikiran pada “18 Resep Kue Basah yang Bisa Anda Jadikan Referensi”

Tinggalkan komentar