20+ Resep Tongseng Ayam Yang Lezat Mudah Di Buat Di Rumah

Resep Tongseng Ayam – Tongseng ayam merupakan makanan yang memiliki cita rasa nusantara dengan berbagai kombinasi rempah yang kuat. Tongseng ayam memiliki bahan utama ayam yang diolah hampir sama seperti gulai. Saat ini, tongseng ayam banyak ditemui hampir diseluruh rumah makan di nusantara. Berikut merupakan resep pembuatan tongseng ayam.

Resep Tongseng Ayam Pedas

Bahan-bahan Proses Pembuatan Tongseng Ayam Pedas

1. Daging ayam tanpa tulang ½ kg
2. Santan kelapa peras 150 ml
3. Cabai rawit sebanyak 15 buah (tingkat kepedasan bisa disesuaikan)
4. Bawang merah sedang 7 buah
5. Bawang putih sedang 4 buah
6. Kemiri 3 buah
7. Tomat 2 buah
8. Gula, garam dan penyedap rasa disesuaikan
9. Kaldu ayam yang bubuk
10. Serai dan daun bawang masing-masing 1 batang
11. Air 1 liter
12. Kol 1 buah
13. Daun jeruk sebanyak 2 lembar

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Pedas

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat, kol, santan serta daun bawang.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Non Santan

Bahan-bahan Proses Pembuatan Tongseng Ayam Non Santan

1. Daging ayam sebanyak ½ kg
2. Minyak goreng
3. Penyedap rasa meliputi gula dan garam seperlunya
4. Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
5. Serai, daun salam dan kunyit masing-masing 1 buah
6. Ketumbuar sebanyak 1 sdt
7. Air sebanyak 1 lt
8. Tomat ukuran besar 1 buah
9. Kol sebanyak 1 bungkul
10. Daun jeruk tua sebanyak 2 lembar
11. Lengkuas sepanjang 3 cm
12. Kemiri 3 butir
13. Bawang putih sedang sebanyak 3 siung
14. Jahe sepanjang 5 cm
15. Bawang merah besar 5 siung
16. Cabai merah sebanyak 5 buah ukuran sedang

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Non Santan

1. Terlebih dahulu, dapat dimulai dengan memanaskan minyak goreng yang akan digunakan untuk menumis bumbu halus.
2. Sambal menunggu minyak panas, Anda bisa menghaluskan bumbu (lada, kunyit, jahe, ketumbar, bawang, dan serai).
3. Jika minyak panas, bumbu halus bisa dimasukkan dan ditumis hingga timbul aroma sedap baru kemudian daging ayam bisa dimasukkan dan di aduk hingga setengah matang.
4. Selanjutnya masukkan pula lengkuas, tomat, cabai dan daun salam baru dimasak hingga benar-benar matang.

Resep Tongseng Ayam + Sapi Pedas kering

Bahan-bahan Proses pembuatan Tongsenng Ayam + Sapi Pedas Kering

1. Daging ayam kampung dan daging sapi, masing-masing 1 kg
2. Cabai (merah dan rawit) masing-masing 10 buah
3. Bawang (merah dan putih) masing-masing 5 buah
4. Daun salam, asam dan lengkuas masing-masing 2 buah
5. Jahe, kunyit, serai masing-masing 1 buah
6. Penyedap rasa 1 bungkus
7. Garam, gula dan merica seperlunya saja.

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam + Sapi Pedas Kering

1. Langkah pertama yang selalu dilakukan adalah melakukan pencucian kedua daging hinngga bersih. Kemudian terkait pemotongan bisa dilakukan sesuai dengan selera atau keinginan.
2. Lakukan perebusan terlebih dahulu pada kedua daging agar memiliki tekstur yang lunak saat dimasak.
3. Seluruh bumbu (bawang merah, kunyit, cabai, bawang putih, lengkuas dan jahe) dihaluskan lalu kemudian bisa ditumis hingga mngeluarkan aroma yang sedap.
4. Selanjutnya kedua daging bisa dimasukkan secara bersamaan sambil diberi tambahan penyedap rasa (gula, garam, royco dan merica).
5. Aduk dan tambahkan air sedikit. Tongseng matang, jika daging matang dan bumbu meresap sempurna.

Resep Tongseng Ayam Suwir + Jamur Tiram

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Suwir + Jamur Tiram

1. Daging ayam 1 kg dan jamur tiram ¼ kg
2. Penyedap rasa seperlunya (merica, gula, kecap manis dan garam)
3. Kaldu bubuk seperlunya
4. Kemiri dan tomat masing-masing 2 buah
5. Bawang merah besar 5 siung
6. Bawnag putih sedang 2 buah
7. Cabai rawit sebanyak 5 buah
8. Kol sebanyak ½ bungkul

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Suwir + Jamur Tiram

1. Kedua bahan utama (ayam dan jamur tiram) dicuci hingga bersih kemudian disuwir-suwir.
2. Haluskan seluruh bumbu meliputi cabai, kemiri, bawang putih dan bawang merah. Kemudian bisa dilakukan penumisan hingga mengeluarkan aroma sedap.
3. Jamur dana yam bisa dimasukkan dan masak hingga setengah matang atau jamur memiliki tekstur yang lunak.
4. Masukkan kol dan juga penyedap rasa meliputi kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula.
5. Masak hingga seluruh bumbu meresap dengan sempurna.

Resep Tongseng Ayam Gurita Pedas Kering

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Gurita Pedas Kering

1. Daging ayam dan gurita masing-masing ½ kg
2. Bawang (putih dan merah) komposisi sama atau 5 siung masing-masing
3. Penyedap rasa seperlunya (gula, merica, garam)
4. Kol sesuai selera
5. Air seperlunya
6. Royco rasa sapi sebanyak 1 bungkus
7. Kunyit, lengkuas dan jahe masing-masing 1 ruas
8. Serta 1 btg
9. Daun jeruk tua 1 buah
10. Asam 2 buah
11. Daun salam 2 lembar
12. Cabai merah besar sebanyak 2 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Gurita Pedas Kering

1. Ayam dan gurita dicuci hingga benar-benar bersih, kemudian bisa dipotong dengan disesuaikan selera. Selanjutnya dii rebus hingga tekstur kedua bahan tersebut menjadi lunak.
2. Iris bumbu seperti bawang, cabai dan kol
3. Kemudian halusnya bumbu halus tersebut dan lakukan penumisan hingga mengeluarkan aroma sedap.
4. Gurita dan ayam bisa dimasukkan disusul dengan kol. Terus aduk hingga warna masakan berubah. Selanjutnya masukkan penyedap rasa dan air seperlunya
5. Tongseng matang jika bumbu telah meresap dalam ayam dan gurita.

Resep Tongseng Ayam dengan Kombinasi Cumi

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam dengan Kombinasi Cumi

1. Daging ayam sebanyak ½ kg
2. Cumi-cumi seberat 300 gram
3. Penyedap rasa seperlunya (kaldu bubuk, gula, garam, dan kecap manis)
4. Tomat ukuran sedang 1 buah
5. Kemiri secanyak 1 buah
6. Bawang merah besar 4 siung
7. Bawang putih sedang 2 siung
8. Cabai rawit sebanyak 6 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam dengan Kombinasi Cumi

1. Gunakan daging ayam dan daging cumi-cumi yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan dilakukan sesuai selera.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan cabai bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam dan cumi-cumi yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan kaldu dan kecap manis. Tunggu cumi sedikit cokelat.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Kerang Pedas Kering

Bahan-bahan Proses Pembuatan Tongseng Ayam Kerang Pedas Kering

1. Daging ayam dan kerang darah masing-masing ½ kg
2. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, merica)
3. Kol seperlunya
4. Air disesuaikan
5. Jahe dan lengkuas masing-masing 2 ruas
6. Serai 1 btg
7. Asam sebanyak 1 buah
8. Daun salam 2 lembar
9. Cabai merah ukuran besar 5 buah
10. Bawang merah besar 3 siung
11. Bawang putih sedang 2 siung

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Kerang Pedas Kering

1. Gunakan daging ayam dan kerang yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Lakukan pemotongan kol, bawang dan cabai.
3. Seluruh bumbu meliputi bawangmerah dan bawang putih bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
4. Kerang darah yang sudah direbus sebelumnya bisa langsung dimasukkan.
5. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
6. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
7. Kemudian masukkan kol, proses memasak dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Mi Pedas

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Mi Pedas

1. Mie sebanyak 2 bungkus
2. Ayam sebanyak 1 kg
3. Cabai rawit warna hijau 5 biji
4. Penyedap rasa seperlunya (kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula)
5. Sayuran (sesuai selera) seperlunya
6. Bawang merah besar 4 siung
7. Bawang putih besar 2 siung
8. Sosis sebanyak 3 buah
9. Telur 2 buah
10. Kemiri 2 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Ayam Mi Pedas

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Rebus terlebih dahulu mie sembari memotong sosis dan sayuran sesuai selera.
3. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai. Tambahkan pula gula dan garam dalam tumisan
4. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih beserta dengan mie bisa langsung dimasukkan dalam tumisan lalu beri sayuran dan sosis.
5. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa dan tambahkan telur.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Telur Pedas with Santan

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Telur Pedas with Santan

1. Daging ayam ¼ kg untuk telur sebanyak 10 buah
2. Penyedap rasa seperlunya (kecap manis, garam, ketumbar, gula)
3. Air disesuaikan
4. Kol seperlunya
5. Serai sebanyak 1 btg
6. Daun bawang sebanyak 2 btg
7. Lengkuas dengan panjang 3 cm
8. Jahe dengan panjang 2 cm
9. Tomat sebanyak 2 buah
10. Kemiri 1 butir
11. Santan kelapa yang kental sebanyak 500 ml
12. Bawang putih sedang 2 siung
13. Bawang merah besar 6 siung
14. Cabai rawit sesuai selera atau 10 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Telur Pedas with Santan

1. Telur direbus terlebih dahulu, kemudian di dinginkan dalam suhu ruang. Setelah dingin bisa langsung dipotong menjadi dua bagian.
2. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
3. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
4. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih beserta telur bisa langsung dimasukkan dalam tumisan dengan tambahan santan, lengkuas, jahe serta cabai rawit
5. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
6. Lalu jangan sampai lupa untuk memasukkan sayuran
7. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Hati Ayam Bumbu Pedas

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Hati Ayam Bumbu Pedas

1. Hati ayam sebanyak 1 kg
2. Santan kelapa parut kental 200 ml
3. Bawang merah besar 5 siung
4. Bawang putih sedang 4 siung
5. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar)
6. Kemiri sebanyak 2 butir
7. Cabai rawit sebanyak 10 biji atau sesuai selera
8. Daun jeruk 2 lembar
9. Tomat ukuran sedang 2 buah
10. Serai dan daun bawang masing-masing 1 batang
11. Air 1 liter atau disesuaikan

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Hati Ayam Bumbu Pedas

1. Gunakan hati ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Hati ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat, santan serta daun bawang.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ceker Ayam Nikmat

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ceker Ayam Nikmat

1. Ceker ayam sebanyak 500 gram
2. Penyedap rasa seperlunya (kaldu bubuk, ketumbar, lada bubuk, gula, garam)
3. Bawang merah besar sebanyak 3 siung
4. Bawang putih sedang sebanyak 2 siung
5. Daun bawang dan serai masing-masing 1 batang
6. Kemiri 1 butir
7. Air sebanyak 1 liter
8. Daun jeruk tua lebar sebanyak 2 lembar
9. Santan kelapa parut kentan 250 ml

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ceker Ayam Nikmat

1. Gunakan ceker ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa direbus terlebih dahulu agar memiliki tekstur yang lunak.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Ceker ayam yang telah direbus bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat, kol, santan serta daun bawang. Kemudian tambahkan pula kaldu bubuk.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Tahu Bumbu Pedas

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Tahu Bumbu Pedas

1. Dada ayam dan tahu putih masing-masing ½ kg
2. Santan kelapa parut kental 200 ml
3. Bawang merah besar sebanyak 5 siung
4. Bawang putih besar sebanyak 3 siung
5. Daun jeruk yang tua sebanyak 2 lembar
6. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar)
7. kemiri disesuaikan atau sebanyak 1 butri
8. Kol sesuai dengan selera
9. Air 1 liter atau dapat disesuaikan
10. Daun bawang dan serai sebanyak 1 batang
11. Tomat sebanyak 2 buah
12. Cabai rawit sebanyak 6 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Tahu Bumbu Pedas

1. Tahu putih dan ayam bisa di potong terlebih dahulu. Pemotongan bisa disesuaikan dengan selera.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Ayam dan tahu bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat, kol, santan serta daun bawang. Jangan lupa untuk menambahkan kaldu bubuk.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Fillet

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Fillet

1. Dada ayam filler sebanyak ½ kg
2. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar)
3. Daun bawang dan serai masing-masing 1 btg
4. Kemiri dan tomat masing-masing 1 buah
5. Air disesuaikan dengan keperluan
6. Cabai rawit sebanyak 10 buah
7. Daung jeruk yang tua 2 lembar
8. Bawang putih sebanyak 3 siung
9. Bawang merah besar sebanyak 5 siung
10. Santan kelapa parut kental sebanyak 400 ml

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Fillet

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan kaldu bubuk dan kecap manis dengan takaran yang disesuaikan.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Usus Ayam

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Usus Ayam

1. Usus ayam sebanyak ¼ kg
2. Santan kelapa parut kental 250 ml
3. Bawang merah besar 5 siung
4. Bawang putih sedang 2 siung
5. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, kaldu bubuk)
6. Serai dan daun bawang masing-masing 1 btg
7. Tomat segar 2 buah
8. Kemiri sebanyak 2 butir
9. Cabai rawit sebanyak 5 biji
10. Daun jeruk tua sebanyak 2 lembar

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Usus Ayam

1. Gunakan usus ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Usus ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan kaldu ayam dan aduk merata.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Pedas Mercon

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Pedas Mercon

1. Dada ayam sebanyak 1 kg
2. Santan kelapa parut kental 400 ml
3. Bawang merah besar 5 siung
4. Bawang putih sedang 3 siung
5. Penyedap rasa seperlunya (ketumbar, kaldu bubuk, gula, garam)
6. Jahe sebesar 2 ruas
7. Tomat segar 1 buah
8. Cabai rawit 20 buah
9. Cabai hijau dan cabai merah masing-masing 5 buah
10. Kemiri sebanyak 1 butir
11. Daun bawang dan serai masing-masing 1 btg
12. Air disesuaikan

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Pedas Mercon

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat, daun bawang beserta santan. Tambahkan pula kaldu bubuk dan kecap manis.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Kentang Pedas

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Kentang Pedas

1. Dada ayam sebanyak ½ kg
2. Kentang sebanyak ½ kg
3. Bawang merah besar 4 siung
4. Bawang putih sedang 2 siung
5. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar)
6. Santan kelapa parut kental 250 ml
7. Daun jeruk tua 1 lembar
8. Cabai rawit sebanyak 6 biji
9. Cabai merah ukurna besar sebanyak 5 buah
10. Daun bawang dan serai sebanyak 1 btg
11. Tomat segar 2 buah
12. Air disesuaikan

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Pedas

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih dan di potong. Begitu pula dengan tomat yang dipotong sesuai selera.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih dan juga kentang bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan tomat, santan serta daun bawang. Tambahkan pula kaldu bubuk yang disesuaikan.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep tongseng Ayam Khas Solo

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Khas Solo

1. Paha ayam sebanyak ½ kg
2. Kol sebanyak 8 lembar di iris dengan bentuk kasar
3. Minyak goreng disesuaikan
4. Serai dan daun bawang sebanyak 1 batang
5. Santan kelapa parut kental 250 ml
6. Air 600 ml
7. Penyedap rasa seperlunya
8. Kecap manis 2 sdt
9. Cabai merah 3 biji
10. Cabai hijau 2 biji
11. Cincangan bawang Bombay sebanyak 1 buah
12. Tomat segar besar 2 buah

Bahan-bahan Bumbu Halus Tongseng Ayam Khas Solo

1. Bawang merah besar sebanyak 8 buah
2. Bawang putih sedang sebanyak 5 siung
3. Kemiri yang telah di sangria 2 butir
4. Cabai merah sebanyak 4 buah
5. Cabai keriting merang sebanyak 4 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Khas Solo

1. Lakukan pemanasan pada minyak goreng dan tumis seluruh bumbu halus dengan diberi tambahan cabai, seraum daun salam serta bawang Bombay.
2. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja. Kemudian tutup masakan dan tunggu mendidih.
4. Selanjutnya, bisa diberi penyedap rasa seperlunya dan masukkan daun bawang
5. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Khas Betawi

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Khas Betawi

1. Potong daging ayam sebanyak ½ kg
2. Tomat segar warna hijau 4 buah
3. Minyak goreng seperlunya
4. Penyedap rasa seperlunya (kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk)
5. Santan kelapa parut kental 200 ml
6. Air sebanyak 500 ml
7. Ketumbar sebanyak ½ sdt
8. Serai sebanayk 1 batang
9. Kemiri sebanyak 3 butir
10. Bawang putih sedang 4 siung
11. Bawang merah besar 7 siung
12. Daun kol sebanyak 6 lembar
13. Cabai rawit 10 buah dan cabai keriting 5 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Khas Betawi

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja. Masukan pula santan namun sedikit demi sedikit seperlunya juga.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula serta kaldu bubuk.
5. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam dengan Varian Bumbu Gulai

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Varian Bumbu Gulai

1. Ayam bagian dada ½ kg
2. Jangung 1 bonggol
3. Kol sebanyak 6 lembar
4. Tomat segar 1 buah

Bahan-bahan Bumbu Halus untuk Kuah Gulai

1. Cabai merah 4 buah
2. Cabai rawit 10 biji utuh
3. Bawang merah sebanyak 8 siung
4. Bawang putih sebanyak 5 siung
5. Penyedap rasa seperlunya (gula, garam, kecap manis)
6. Air disesuaikan
7. Santan kelapa parut kental 200 ml
8. Daun jeruk tua sebanyak 3 lembar
9. Serai 1 btg
10. Jahe dan lengkuas sebanyak 1 ruas
11. Merica dan ketumbar ½ sdt
12. Kemiri 4 buah

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Varian Bumbu Gulai

1. Gunakan daging ayam yang telah dicuci hingga bersih selanjutnya bisa diiris dan dipotong. Pemotongan daging ayam sebaiknya ukuran sedang, jangan terlalu besar jangan pula terlalu kecil.
2. Seluruh bumbu meliputi bawang, cabai, kemiri dan ketumbar bisa dihaluskan terlebih dahulu, baru kemudian dilakukan penumisan hingga selesai.
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja disertai santan.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula dan juga kaldu bubuk. Jika ingin lebih sedap juga bisa menambahkan kecap manis.
5. Kemudian masukkan tomat dan kol.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Resep Tongseng Ayam Bumbu Pedas Manis

Bahan-bahan Pembuatan Tongseng Ayam Bumbu Pedas Manis

1. Dada ayam sebanyak 400 gram
2. Kol sebanyak 6 lembar
3. Minyak goreng seperlunya
4. Penyedap rasa seperlunya (garam, gula, kaldu)
5. Cabai rawit utuh 6 buah
6. Cabai hijau 2 buah
7. Santan kelapa peras kental 200 ml
8. Air disesuaikan
9. Kecap manis sebanyak 4 sendok
10. Tomat segar 1 buah
11. Daun jeruk sebanyak 3 lembar

Bahan-bahan halus Pembuatan Tongseng Ayam Bumbu Pedas Manis

1. Kunyit dan jahe 1 ruas
2. Jinten seperlunya
3. Kemiri sebanyak 2butir
4. Ketumbar dan merica bubuk seperlunya
5. Cabai keriting 4 bbuah
6. Bawang putih sedang 3 siung
7. Bawang merah besar 6 siung

Proses Pengolahan dan Pembuatan Tongseng Ayam Bumbu Pedas Manis

1. Haluskan seluruh bumbu halus terlebih dahulu.
2. Seluruh bumbu halus kemudian bisa ditumis serta diber tambahan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tunggu hingga memiliki aroma yang sedap
3. Daging ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih bisa langsung dimasukkan dalam tumisan beserta dengan daun jeruk, serai serta tambahan air seperlunya saja.
4. Saat masakan telah setengah matang, selanjutnya bisa diberi penyedap rasa termasuk lada, garam dan gula.
5. Kemudian masukkan daun kol serta cabai rawit.
6. Pemasakan dilakukan hingga bumbu meresap dan matang.

Banyak sekali variasi resep tongseng ayam yang bisa Anda coba dirumah. Mulai dari bumbu pedas, bumbu pedas manis. Terdapat juga kombinasi bahan seperti gurita, tahu, cumi-cumi, daging sapi dan masih banyak lagi. resep-resep tersebut bisa dijadikan salah satu referensi jika Anda ingin memasak tongseng ayam.

20+ Resep Tongseng Ayam Yang Lezat Mudah Di Buat Di Rumah