13+ Resep Gado-Gado Enak, Simpel, Mudah Di Buat

Resep Gado-Gado – Indonesia adalah negara yang kaya akan ragam kulinernya, mulai dari berbahan daging hingga sayuran yang sehat. Salah satu makanan tradisional yang segar dan sehat untuk dikonsumsi adalah gado-gado. Makanan yang satu ini memiliki ciri khas tersendiri pada setiap daerah. Namun untuk bahan dasar tetap sama, yaitu sayuran yang direbus yang diberi saus bumbu kacang. Biasanya dalam penyajiannyaakan ditambahkan lauk pelengkap berupa telur goreng atau telur rebus.

Anda bisa membuat makanan sederhana ini sendiri di rumah dengan pilihan jenis yang bisa disesuaikan. Dengan resep berikut ini, Anda bisa dengan mudah membuat gado-gado dengan rasa yang enak.

Resep Makanan Gado-Gado Enak dan Mudah

  1. Resep Gado-Gado Betawi

RESEP GADO GADO BETAWI

Bahan isi gado-gado betawi:

  • Sayuran hijau, bisa berupa sawi, bayam, selada, dan banyak lagi
  • Kentang rebus
  • Telur rebus atau goreng
  • Tauge rebus
  • Tahu
  • Irisan mentimun
  • Bawang goreng
  • Emping atau keripik

Bahan saus gado-gado betawi:

  • Kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya
  • Kacang tanah yang sudah disangrai secukupnya
  • Satu sendok teh terasi bakar
  • Kacang kenari secukupnya
  • Dua sendok teh garam
  • Air asam jawa secukupnya
  • Empat buah cabai rawit
  • Empat sendok teh gula merah
  • Empat buah cabai merah

Cara membuat gado-gado betawi:

  • Pertama, siapkan semua bahan gado-gado khas betawi. Kemudian Anda ambil semua sayuran dan cuci dengan menggunakan air bersih. Kalau sedah, Anda bsa merebus sayuran hingga tingkat kematangan yang Anda inginkan. Setelah itu bisa Anda angkat dan meniriskannya.
  • Kedua, haluskan bumbu yaitu garam, cabai merah, terasi, dan cabai rewit hingga halus. Jika sudah, maka Anda bisa memasukkan kacang kenari dan kacang tanah secukupnya dan haluskan lagi.
  • Ketiga, setelah itu Anda bisa menyiapkan wajan dan masukkan bumbu halus, gula merah, air, kecap manis, dan air asam lalu aduk sampai rata. Kemudian, masak campuran bahan saus tasi dengan menggunakan api dan tunggu hingga mendidih lalu dinginkan.
  • Keempat, semua bahan sudah siap, Anda tinggal menyusun sayuran yang sudah direbus di atas piring. Kemudian, siramkan saus kacang gado-gado di atasnya.
  • Kelima, supaya lebih mantap Anda bisa menaburkan bawang goreng di atas gado-gado.
  1. Resep Gado-Gado Bumbu Pecel

RESEP GADO GADO BUMBU PECEL

Bahan isi gado-gado bumbu pecel:

  • Kangkung secukupnya
  • Sawi secukupnya
  • Selada air secukupnya
  • Pare secukupnya
  • Labu siam secukupnya yang sudah dipotong dadu
  • Tauge secukupnya
  • Kacang panjang secukupnya yang dipotong ukuran 2-3 cm
  • Wortel secukupnya yang diiris memanjang
  • Kentang secukupnya yang dipotong dadu
  • Kol secukupnya diiris tipis

Bahan bumbu kacang:

  • Garam secukupnya
  • Bumbu pecel instan secukupnya
  • Empat buah asam jawa
  • Dua buah jeruk limau
  • Air secukupnya
  • Sepuluh buah cabai rawit merah

Bahan pelengkap gado-gado bumbu pecel:

  • Tahu goreng secukupnya
  • Kerupuk udang secukupnya
  • Telur rebus secukupnya yang dibelah dua
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat gado-gado bumbu pecel:

  • Pertama, sambil sayuran sesuai selera dan cuci hingga bersih, dan sisihkan.
  • Kedua, kalau sudah Anda bisa menyiapkan air di panci panci dan mangkok alumunium untuk mengukus sayuran. Apabila air sudah mendidih, maka Anda bisa , masukkan sayuran pada mangkok aluminium dan kukus di panci sampai matang.
  • Ketiga, sembari menunggu sayuran matang, Anda bisa menyiapkan bumbu sausnya. Caranya dengan menyeduh bumbu pecel instan dengan menggunakan air panas. Air yang ditambahkan bisa disesuaikan dengan selera Anda, entah cair atau kental.
  • Keempat, kemudian Anda bisa menambahkan garam, cabai rawit merah, jeruk limau, serta asam jawa secukupnya saja.
  • Kelima, lihat sayuran yang Anda kukus, sudah matang atau belum. Jika sudah matang maka bisa Anda angkat dan tiriskan, biasanya membutuhkan waktu selama 20-25 menit.
  • Keenam, tata semua bahan gado-gado di piring sesuaikan porsi Anda. beri tambahan lauk yang sudah Anda siapkan sesuai dengan selera Anda.
  • Terakhir, Anda bisa menyiramkan bumbu kacang di atasnya dan beri juga taburan bawang goreng supaya lebih gurih sebagai finishing.
  1. Resep Gado-Gado Surabaya

RESEP GADO GADO SURABAYA

Bahan isi gado-gado Surabaya:

  • Kerupuk atau emping sebagai pelengkap
  • Dua buah kentang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Dua buah mentimun
  • Lima butir telur ayam
  • Tauge secukupnya
  • Lima buah tahu
  • Satu ikat kacang panjang
  • Tempe secukupnya
  • Dua buah tomat
  • Selada keriting secukupnya

Bahan saus kacang:

  • Setengah liter santan kelapa
  • Kacang tanah secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Tiga buah cabai rawit
  • Satu sendok teh garam
  • Lima siung bawang putih
  • Tiga lembar daun jeruk
  • Tiga sendok makan air asam jawa

Cara membuat gado-gado surabaya:

  • Pertama, ambil kacang tanah secukupnya dan cuci hingga bersih dari kotoran. Kalau sudah, bisa Anda sangrai kacang tanah hingga merata matangnya dan tidak gosong. Barulah setelah itu Anda bisa membersihkan kacang dari kulit arinya.
  • Kedua, buat bumbu sausnya dengan menghaluskan bawang putih dan cabai rawit. Lalu beri daun jeruk dan tumis di wajan sampai muncul bau harum.
  • Ketiga, Anda haluskan bumbu halus yang sudah ditumis, santan, serta kacang tanah sangrai dengan blender.
  • Keempat, saus kacang yang sudah jadi bisa direbus di panci hingga mendidih. Tambahkan bumbu berupa garam dan gula merah yang sudah diiris, jika sudah rata dan matang bisa Anda angkat.
  • Kelima, iris dan goreng tahu tempe yang sudah Anda siapkan, lalu rebus sayuran serta telur ayam hingga matang.
  • Keenam, jika sudah selesai dan matang semua, maka Anda bisa menata semua bahan gado-gado di piring. Lalu bisa disiram dengan menggunakan saus kacang yang sudah dibuat tadi.
  1. Resep Gado-Gado Ayam

RESEP GADO GADO AYAM

Bahan gado-gado ayam:

  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya
  • Dua lembar daun jeruk dan daun salam
  • Santan instan secukupnya
  • Lengkuas dan jahe yang sudah di memarkan
  • 500 gram ayam yang sudah direbus setengah matang
  • Tomat yang sudah diiris
  • Tahu kuning yang dipotong dadu
  • Mentimun yang sudah diiris
  • Kentang yang sudah diiris dan direbus
  • Tauge rebus secukupnya
  • Dua butir telur yang sudah dibelah
  • Lontong secukupnya

Bahan bumbu kuning halus ayam:

  • Tiga butir kemiri
  • Lima buah butir bawang merah
  • Kunyit secukupnya
  • Empat siung bawang putih

Bahan saus kacang-gado-gado:

  • Air secukupnya
  • Kacang tanah yang sudah digoreng atau disangrai
  • Daun salam secukupnya
  • Air asam jawa satu sendok makan
  • Minyak sayur secukupnya
  • Gula merah yang sudah diiris secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap makanan:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk atau emping secukupnya

Cara membuat gado-gado ayam:

  • Pertama, ambil kacang tanah secukupnya dan haluskan dengan blender, jangan lupa tambahkan air.
  • Kedua, kacang tanah yang sudah dihaluskan bisa ditumis, jangan lupa ditambah dengan air dan daun salam. Aduk hingga rata dan mengeluarkan bau saus kacang yang harum.
  • Ketiga, setelah itu bisa Anda masukkan air asam jawa, garam, dan gula pada saus. Aduk sampai rata dan semua bumbu meresap tercampur, barulah bisa Anda beri kecap sesuai dengan selera.
  • Keempat, selanjutnya Anda bisa membuat bumbu kuning untuk ayam. Caranya adalah dengan menghaluskan semua bahan untuk bumbu kuning lalu tumis. Ketika menumis, Anda bisa menambahkan air, lengkuas, serau, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tunggu hingga matang.
  • Kelima, jika bumbu kuning sudah matang dan mengeluarkan bau harum Anda bisa menambahkan santan. Lalu aduk sampai rata dan semua bumbu tercampur menciptakan cita rasa yang sedap.
  • Keenam, setelahnya Anda bisa memasukkan ayam lalu tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam. Apabila ayam sudah empuk, matang, dan bumbu meresap maka selanjutnya Anda bisa mengangkatnya dan menyuwir.
  • Ketujuh, siapkan piring untuk penyajian dan tata seluruh komponen gado-gado di atasnya. Kemudian Anda bisa menyiramnya dengan menggunakan kuah kuning ayam dan saus kacang. Bisa juga diberi taburan bawang goreng dan bahan pelengkap lainnya yaitu kerupuk atau emping.
  1. Resep Gado-Gado Padang

RESEP GADO GADO PADANG

Bahan gado-gado padang:

  • Dua sendok makan minyak sayur
  • Dua setengah ons kentang yang sudah direbus dan dipotong sesuai selera
  • Mentimun secukupnya, sudah dikupas dan diiris
  • Dua butir telur yang sudah direbus dan dibelah
  • Tauge yang tidak ada akarnya dan redam pada air panas
  • Satu ons mihun yang direndam pada air panas dan apabila sudah matang isa ditiriskan
  • Sayur kol yang sudah diiris tipis dan halus

Bahan bumbu halus gado-gado padang:

  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Santan instan secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 2,5 ons kacang tanah
  • 3 butir kemiri
  • 6 cm lengkuas
  • 2 cm jahe yang sudah digeprek
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • 5 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar

Bahan pelengkap gado-gado padang:

  • Kerupuk emping secukupnya

Cara membuat gado-gado padang:

  • Pertama, bawang merah dan bawang putih bisa diiris , lalu tumis bersama dengan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan bau harum dan matang.
  • Kedua, bumbu halus yang sudah siap bisa Anda tambahkan dengan santan dan gula pasir. Campur semua bumbu hingga rata dan sesekali Anda cicipi apakah rasanya sudah pas.
  • Ketiga, siapkan sayur lalu potong sesuai selera, kemudian tata di atas piring bersama dengan bahan gado-gado yang lainnya.
  • Keempat, tatanan bahan gado-gado di piring bisa disiram dengan menggunakan saus kcang dan supaya lebih menarik ditambah dengan bawang goreng.
  • Kelima, sedikit hancurkan kerupuk emping kemudian taburkan pada gado-gado. Jika Anda suka, bisa diberi kecap manis sesuai selera di atasnya.
  1. Resep Gado-Gado Semarang

RESEP GADO GADO SEMARANG

Bahan gado-gado semarang:

  • Kerupuk sebagai bahan pelengkap
  • Tahu 1 ½ ons yang sudah dipotong dan digoreng
  • Tomat satu buah
  • Tempe 1 ½ ons yang dipotong dan digoreng
  • Bawang putih 7 siung yang dihaluskan
  • Kacang panjang 5 lanjar yang dipotong dan direbus
  • Cabai rawit merah 20 buah
  • Tauge secukupnya yang sudah direbus
  • Santan kental ½ liter
  • Timun 1 buah yang sudah dicincang kasar atau diiris
  • Kacang tanah secukupnya yang sudah disangrai dan dihaluskan
  • Telur rebus 2 butir
  • Garam secukupnya
  • Kentang satu buah yang sudah direbus dan dipotong
  • Air matang secukupnya
  • Kol secukupnya yang diiris tipis
  • Minyak sayur secukupnya
  • Selada secukupnya yang sudah dicincang kasar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Gula merah secukupnya yang sudah disisir halus
  • Air asam jawa 3 sendok makan

Cara membuat gado-gado semarang:

  • Pertama, panaskan minyak pada wajan, lalu masukkan bumbu halus yang terdiri dari daun jeruk, cabai rawit merah, serta bawang putih. Tunggu dan aduk sampai mengeluarkan bau harum dan bumbu matang.
  • Kedua, setelah itu Anda bisa memasukkan kacang tanah halus dan santan ke dalam wajan. Aduk hingga rata dan tunggu sampai saus kacang menjadi kental dan menyusut.
  • Ketiga, masukkan bahan lain seperti garam, gula merah dan juga air asam jawa. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, apabila sudah matang bisa Anda sisihkan.
  • Keempat, tata sayur pada piring lalu siram dengan saus kacang yang sudah jadi. Beri bahan pelengkap yaitu kerupuk dan tomat supaya lebih segar.
  1. Resep Gado-Gado Spesial

RESEP GADO GADO SPESIAL

Bahan gado-gado spesial:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk atau emping secukupnya
  • Tahu 2 ons yang sudah dipotong
  • Santan ½ liter
  • Tempe 2 ons yang sudah dipotong
  • Minyak sayur secukupnya
  • Telur ayam rebus 3 butir yang dibelah
  • Air secukupnya
  • Tauge secukupnya yang direbus setengah matang
  • Ketumbar 3 atau 4 sendok teh
  • Kacang panjang 1 ikat yang sudah dipotong
  • Garam secukupnya
  • Daun selada secukupnya, opsional
  • Gula merah yang sudah disisir secukupnya
  • Mentimun yang sudah dikupas dan dicuci secukupnya
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Pare secukupnya
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Sayur kol rebus secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya
  • Bawang putih 5 siung
  • Kacang tanah sangrai tanpa kulit ari yang dihaluskan 2 ½ ons

Cara membuat gado-gado spesial:

  • Pertama, haluskan kacang yang nantinya akan dipakai untuk membuat saus. Selagi menunggu kacang menjadi halus, Anda bisa merebus potongan sayuran.
  • Kedua, anda panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan cabai rawit halus. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk yang sudah dihilangkan tulang nya. Aduk dan tumis sampai bau harum bumbu tercium.
  • Ketiga, Anda bisa memasukkan santan setelahnya dan aduk lagi sampai tercampur rata.
  • Keempat, masukkan kacang yang sudah halus ke dalam wajan dan campur serta tunggu sampai saus mendidih.
  • Kelima, masukkan bumbu penambah rasa yaitu gula merah, air asam jawa, serta garam secukupnya saja. Aduk rata dan tunggu hingga gula meleleh dan tercampur.
  • Keenam, Anda bisa menggoreng tahu dan tempe ketika menunggu saus kacang matang.
  • Ketujuh, tahu dan tempe yang sudah digoreng bisa Anda potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Jika saus kacang sudah matang bisa Anda angkat dan sisihkan.
  • Kedelapan, silahkan menata semua bahan dan pelengkap di piring saji, barulah setelah itu Anda bisa menuangkan saus kacang di atasnya.
  1. Resep Gado-Gado Sokaraja

RESEP GADO GADO SOKARAJA

Bahan gado-gado sokaraja:

  • Tahu goreng 5 buah
  • Bawang putih 3 siung yang sudah digoreng sebentar
  • Kol ¼ buah yang sudah diiris tipis
  • Cabai rawit merah 20 buah yang sudah digoreng hingga layu
  • Tauge secukupnya
  • Kacang tanah yg digoreng secukupnya
  • Ketupat 3 buah
  • Gula merah yang sudah disisir halus secukupnya
  • Mie bihun 1 ikat yang sudah matang
  • Garam secukupnya
  • Kerupuk khas sokaraja abang-ijo secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat gado-gado sokaraja:

  • Pertama, siapkan alat penghalus bisa menggunakan ulegan atau blender.
  • Kedua, lalu Anda haluskan bumbu yaitu cabai rawit merah, bawang putih, kacang tanah goreng, dan garam secukupnya.
  • Ketiga, jika sudah halus maka Anda bisa menambahkan irisan gula merah secukupnya. Uleg lagi setelah itu Anda beri air panas sedikit dan aduk rata hingga terbentuk kekentalan saus.
  • Keempat, tambahkan bihun, kol, ketupat, dan tauge pada wadah yang ada saus kacang.
  • Kelima, aduk rata dan beri pelengkap rasa berupa kecap manis dan kerupuk dan aduk lagi.
  • Keenam, beri taburan bawang goreng serta tempe tahu di atasnya baru bisa dihidangkan.
  1. Resep Gado-Gado Sederhana

Resep Gado-Gado Sederhana

Bahan gado-gado sederhana:

  • 1 ½ ons tempe goreng potong dadu
  • 2 ons tahu goreng potong dadu
  • Tauge rebus secukupnya
  • 1 ons selada rebus iris tipis
  • 1 ons kacang panjang rebus potong kecil
  • 1 buah kentang rebus potong dadu
  • 1 buah topat iris tipis
  • 1 telur ayam rebus belah dua
  • 2 ½ ons kacang tanah sangrai
  • Gula merah iris tipis secukupnya
  • Cabai merah 3 buah
  • Cabai rawit 5 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
  • Kerupuk secukupnya

Cara membuat gado-gado sederhana:

  • Pertama, panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan cabai sampai layu.
  • Kedua, haluskan kacang tanah sangrai, cabai dan bawang putih goreng, garam, gula merah, dan daun jeruk. Untuk menghaluskannya Anda bisa mengulegnya atau supaya lebih mudah bisa menggunakan blender.
  • Ketiga, apabila sudah halus maka Anda bisa menambahkan kecap dan air matang. Lalu aduk lagi sampai rata dan bisa Anda sisihkan terlebih dahulu.
  • Keempat, kemudian Anda bisa menata sayur, telur, tehu, dan tempe di piring. Barulah bisa menyiramkan sayur kacang di atasnya, lalu taburi bahan pelengkap yaitu kerupuk.
  1. Resep Gado-Gado Sehat

RESEP GADO GADO SEHAT

Bahan gado-gado sehat:

  • Mentimun kupas satu buah, potong
  • Kentang rebus potong kecil satu buah
  • Wortel rebus dan potong satu buah
  • Kacang panjang lima lanjar rebus dan potong
  • Kembang kol rebus secukupnya
  • Tahu potong dadu dua buah
  • Tempe potong dadu dua buah
  • Kerupuk udang secukupnya

Bahan saus kacang gado-gado sehat:

  • Air asam jawa satu sendok makan
  • Daun jeruk empat lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Bawang putih empat siung
  • Cabai rawit tiga buah
  • Kacang tanah sangrai tanpa kulit 2 ons

Cara membuat gado-gado sehat:

  • Pertama, goreng bawang putih, cabai, dan kacang tanah, lalu angkat. Jangan sampai gosong karena akan membuat rasa bumbu kurang enak. Sedangkan apabila kurang matang maka bumbu akan getir.
  • Kedua, setelah itu Anda bisa menghaluskannya dan beri tambahan garam, gula merah air asam jawa, dan daun jeruk. Lakukan sampai benar-benar halus dan rata, barulah setelah itu bisa Anda seduh dengan air panas secukupnya lalu aduk.
  • Ketiga, kemudian tata sayuran dan lauk di piring saji, lalu siram dengan saus kacang yang sudah jadi.
  • Keempat, supaya cita rasa gado-gado semakin beragam maka Anda bisa memberi kerupuk udang di atasnya.
  1. Resep Gado-Gado Bangkok

RESEP GADO GADO BANGKOK

Bahan saus gado-gado bangkok:

  • Selai kacang 2 ons
  • Air secukupnya
  • Gula 0.85 gram
  • Sambal 1 sendok makan
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Air lemon 1 sendok makan (alternatif = cuka)

Bahan isi gado-gado bangkok:

  • Telur 3 butir
  • Selada air secukupnya
  • Apel 2 buah
  • Mentimun 1 buah
  • Kentang 2 buah

Cara membuat gado-gado bangkok:

  • Pertama, masak dan campurkan bahan untuk membuat saus kacangnya. Biarkan sampai mengental dan saus matang.
  • Kedua, rebus potongan apel, kentang, serta telur hingga matang. Sembari menunggu Anda bisa mengupas mentimun dan memotongnya bentuk dadu.
  • Ketiga, jika sudah siap semua, Anda tinggal menata sayuran dan menyiramnya dengan saus kacang.
  • Keempat, supaya lebih enak Anda tambahkan kerupuk atau bisa diganti dengan peyek.
  1. Resep Gado-Gado Rumahan

RESEP GADO GADO RUMAHAN

Bahan gado-gado  rumahan:

  • Kentang empat buah
  • Mentimun empat buah
  • Wortel tiga buah
  • Kol atau kubis (opsional) sesuai selera
  • Buncis 250 gram
  • Telur ayam 250 gram
  • Tahu potong dadu secukupnya
  • Tempe enam buah
  • Air 350 ml
  • Fiber creme empat sendok makan

Bahan bumbu gado-gado rumahan:

  • Kacang tanah 250 gram
  • Bawang putih lima siung
  • Kencur 3 cm
  • Asam jawa dua biji
  • Cabai merah keriting tiga biji
  • Cabai merah besar lima biji
  • Daun jeruk tiga lembar
  • Terasi secukupnya
  • Kecap manis dua sendok makan
  • Garam satu sendok teh

Cara membuat gado-gado rumahan:

  • Pertama, siapkan air di panci lalu panaskan jika sudah Anda bisa merebus terlunya sampai matang. Setelah telur sekiranya matang, Anda bisa meniriskannya dan mengupas.
  • Kedua, semua sayur bisa Anda rebus, namun tidak dengan kol dan mentimun. Jika sudah matang bisa ditiriskan dan dipotong menjadi beberpa bagian.
  • Ketiga, haluskan semua bahan bumbu namun tidak dengan asam jawa dan daun jeruk.
  • Keempat, masak air dan masukkan fiber creme di panci, jangan lupa terus diaduk supaya tidak menggumpal. Jika sudah agak kental dan matang, maka bisa Anda angkat.
  • Kelima, ambil wajan dan panaskan minyak lalu tumis semua bumbu sampai wangi. Baru setelah itu Anda bisa memasukkan kacang tanah yang sudah halus.
  • Keenam, masukkan fiber creme yang sudah dimasak tadi secara perlahan dan sembari terus diaduk.
  • Ketujuh, beri kecap dan garam secukupnya saja bisa disesuaikan dengan selera. Apabila rasa saus sudah enak menurut Anda, maka kompor bisa dimatikan.
  • Kedelapan, siapkan semua bahan pada piring saji kemudian siram dengan menggunakan saus kacang.
  1. Resep Gado-Gado Balado

RESEP GADO GADO BALADO

Bahan gado-gado balado:

  • Ikan teri 1 ons
  • Rimbang 1 ons
  • Kentang satu buah
  • Jengkol 10 biji

Bahan bumbu balado:

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai keriting 1 ons
  • Asam kandis 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat gado-gado balado:

  • Pertama, siapkan kentang, ikan teri, dan rimbang kemudian goreng sampai matang.
  • Kedua, supaya jengkol empuk dan matang maka bisa Anda rebus dan tumbuk supaya lebih pipih.
  • Ketiga, bahan untuk bumbu balado juga perlu Anda rebus sampai menjadi layu. Namun tidak semua, karena Anda tidak perlu merebus asam kandis.
  • Keempat, setelah bahan bumbu balado selesai direbus maka selanjutnya Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender atau ulegan.
  • Kelima, siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumis bumbu balado yang sudah halus. Ketika menumisnya Anda bisa menggunakan api sedang supaya tidak gosong dan tnggu hingga wangi.
  • Keenam, kemudian Anda bisa menambahkan bahan isi gado-gado serta sayuran ke dalamnya. Tumis terus sampai tercampur rata antara isi dengan bumbu balado.
  • Ketujuh, supaya rasa masakan semakin enak Anda beri tambahan bumbu penyedap berupa garam, gula, dan asam secukupnya. Sesuaikan dengan selera Anda, sesekali bisa Anda cicipi untuk merasakan.
  • Kedelapan, aduk rata dan tunggu hingga matang, barulah setelah itu Anda bisa menyajikannya di atas piring dan siap dinikmati.

Makanan tradisional memang banyak yang sehat, salah satunya adalah gado-gado. Setiap wilayah pasti ada gado-gado dengan ciri khas berbeda, makanya pasti orang Indonesia suka dengan gado-gado. Mungkin memang banyak yang menjual gado-gado di sekitar Anda, namun paling enak jika Anda membuat sendiri. Karena memang lebih sehat, bahan yang digunakan lebih terjamin, serta kebersihan dan kehigenisan makanan sudah pasti aman.

13+ Resep Gado-Gado Enak, Simpel, Mudah Di Buat

Tinggalkan komentar