17 Resep Bolu Gulung dengan Berbagai Kombinasi Varian Rasa dan Isi

Resep bolu gulung – Bolu gulung merupakan kue unik yang menjadi favorit bagi pecinta kue. Apalagi isian yang di gulung bisa di variasikan dengan beberapa rasa sesuai selera. Semakin majunya perkembangan jaman bolu gulung bisa di olah dengan beragam variasi.

Mulai bolu gulung pandan, bolu gulung motif batik hingga bolu gulung rasa coklat yang nikmat. Adonannya yang lembut selalu menjadi pilihan sebagai hidangan di berbagai acara. Tak hanya di acara hajatan saja bolu ini juga nikmat di santap saat santai bersama keluarga.

Nah, jika Anda ingin mencoba membuat bolu gulung homemade maka berikut ini adalah kumpulan resep dari bolu gulung dengan berbagai varian rasa.

Resep Bolu Gulung Mocca

Bolu Gulung Mocca
www.bukalapak.com

Bahan Dasar :

  1. Kertas roti
  2. Butter cream 
  3. Mocca 1 sdt
  4. Butter 50 gr
  5. Margarin 50 gr
  6. Pengembang kue 2 sdt
  7. Gula pasir 100 gr
  8. Susu cair 25 gr
  9. Telur ayam 5 butir
  10. Tepung maizena 15 gr

Cara Pembuatan :

  1. Sebelum mulai pembuatan, siapkan terlebih dahulu seluruh wadah dan bahan yang diperlukan
  2. Masukkan gula pasir, susu cair, pengembang kue dan juga telur ke dalam suatu wadah, kemudian lakukan pengocokan hingga mengembang
  3. Selanjutnya masukkan tepung maizena dan juga tepung terigu. Kocoklah dengan mixer berkekuatan rendah saja.
  4. Lelehkan margarin dan juga butter, kemudian tambahkan dan campur kembali dengan menggunakan mixer.
  5. Sesekali berhenti kemudian menambahkan pasta Mocca. Kemudian lakukan pengadukan hingga seluruh bahan-bahan tercampur dengan rata.
  6. Olesi loyang dengan margarin dan juga lapisi di permukaan atas loyang dengan kertas roti.
  7. Adonan yang telah jadi sebelumnya kemudian dituangkan ke dalam loyang. Selanjutnya dilakukan pengovenan dalam jangka waktu 20 menit dengan suhu 190 derajat.
  8. Kemudian ambil adonan dan biarkan dingin terlebih dahulu.
  9. Apabila bolu dalam loyang telah menjadi dingin, selanjutnya keluarkan dan taruhlah di atas permukaan kertas roti lainnya.
  10. Kemudian gunakan butter cream untuk mengolesi permukaan bolu.
  11. Kemudian setelah seluruh permukaan tertutupi oleh butter cream kemudian gulunglah bolu dengan sedikit penekanan, agar bolu tergulung secara sempurna dan terlihat rapi.
  12. Bolu telah siap untuk dihidangkan.

Bolu Gulung Isi Nanas

Bolu Gulung Isi Nanas
www.pinterest.com

Bahan Dasar :

  1. Vanili bubuk 1 sachet
  2. Tepung maizena 5 gram
  3. Susu bubuk secukupnya
  4. Setengah sendok the emulsifier
  5. Gula halus sebanyak 45 gram
  6. Mentega 65 gram
  7. Telur 3 butir saja
  8. Bagian kuning telur 1 butir
  9. Selain nanas sebagai filling

Cara pembuatan :

  1. Terlebih dahulu panaskan oven. Kemudian siapkan loyang dan olesi permukaan loyang dengan margarin. Kemudian taruhlah kertas roti disertai taburan tepung di atas loyang.
  2. Semua bahan yang telah disiapkan aduklah hingga mengembang dan memiliki warna putih. Pengadukan ini dikecualikan untuk mentega.
  3. Setelah adonan mengembang, selanjutnya cairkan mentega baru masukkan mentega dalam adonan, kemudian aduklah hingga merata.
  4. Kemudian tuangkan adonan di atas loyang dan pangganglah di dalam oven. Panggang pada suhu 150 derajat.
  5. Kemudian setelah matang, diamkan terlebih dahulu adonan hingga dingin.
  6. Selanjutnya baliklah bolu di atas kertas roti dan oleskan selai nanas pada bagian atas adonan hingga benar-benar merata.
  7. Gulunglah bolu dengan cara menekan agar gulungan kuat padat dan rata.
  8. Kue bolu isi nanas sudah siap di hidangkan.

Resep Bolu Gulung Rasa Strawberry

Bolu Gulung Rasa Strawberry
thegorbalsla.com

Bahan Utama :

  1. Selai strawberry yang akan digunakan sebagai filling
  2. Susu kental manis
  3. Minyak sayur
  4. SP
  5. Terigu 135 gr, lebih baik menggunakan segitiga biru
  6. Garam secukupnya atau sesuai selera
  7. Gula 
  8. Telur sebanyak 4

Cara Pembuatan :

  1. Aduklah bahan utama yaitu garam, gula dan telur dengan menggunakan mixer hingga memutih. Kemudian tambahkan SP dan aduk lagi hingga mengembang. Gunakan mixer berkekuatan maksimum.
  2. Kemudian rendahkan kekuatan mixer, masukkan minyak dan juga terigu secara bergiliran. Pelan-pelan saja, agar tidak tumpah.
  3. Apabila telah mengembang dan tercampur, masukkan Susu kental manis dan aduk secara manual dengan arah yang berlawanan saat menggunakan mixer.
  4. Persiapkan loyang. Sebelumnya olesi terlebih dahulu loyang dengan mentega, kemudian baru diberi kertas roti pada permukaan loyang.
  5. Taruhlah adonan bolu di atas loyang dan pangganglah selama 20 menit dengan tinggi suhu 170 derajat.
  6. Apabila telah matang, kemudian keluarkan bolu dari oven. Diamkan dalam suhu ruang hingga benar-benar dingin, apabila telah dingin, Anda bisa mengoleskan selai strawberry dan lakukan penggulungan bolu. Hendaknya gulung bolu dengan sedikit menekan agar gulungan bolu menjadi padat dan rapi.

Kombinasi Rasa Bolu Gulung

Kombinasi Rasa Bolu Gulung
thegorbalsla.com

Bahan Dasar Bolu :

  1. Selai blueberry sebagai filling
  2. Mentega cair cukup 105 gram
  3. Pewarna makanan
  4. Bubuk taro sebanyak 2 sendok teh
  5. Tepung maizena cukup 1 sendok makan
  6. Terigu 55 gram
  7. Pengembang setengah sendok makan
  8. Gula halus 75 gram
  9. Telur 5 buah

Bahan Dasar Lapis Legit :

  1. Selai blueberry sebagai filling
  2. Ekstrak vanilla setengah saja
  3. Bubuk taro sebanyak setengah sendok teh
  4. Susu bubuk full cream sebanyak 1 sendok makan
  5. Terigu serbaguna cukup 10 gram saja
  6. Gula halus sebanyak 100 gr
  7. Kuning telur saja 12 buah
  8. Susu kental manis satu sendok makan
  9. Mentega yang dingin 150 gr

Cara Pembuatan Legit :

  1. Pertama yaitu masukkan mentega pada sebuah wadah diikuti dengan susu kental manis dan aduklah dengan merata.
  2. Kemudian lakukan pengadukan pada kuning telur yang dicampur dengan gula halus secara merata hingga mengembang.
  3. Selanjutnya masukkan tepung yang telah di ayak beserta susu bubuk dan aduklah hingga benar-benar rata. Kemudian mentega yang di kocok pada awal tadi, mulai dapat bisa dimasukkan.
  4. Kemudian pisahkan adukan tersebut ke dalam dua bagian dengan komposisi yang sama rata. Beri rasa yang berbeda pada masing-masing. Satu bagian rasa taro satu bagian rasa vanilla.
  5. Siapkan loyang.
  6. Tuangkan setengah saja dari adonan Taro, kemudian lakukan pengovenan dengan suhu 170 derajat selama 5 menit. Apabila permukaan telah berwarna sedikit kuning kemudian tuangkan setengah adonan vanilla dan diamkan kembali dalam oven selama 5 menit dengan suhu 170 derajat. Apabila telah berwarna menguning kecokelatan, keluarkan dan olesi selai blueberry pada permukaannya secara merata, kemudian gulung dengan sedikit tekanan, agar padat dan rapi sempurna.

Cara Pembuatan Bolu :

  1. Semua bahan yang telah di persiapkan di awal, aduklah dengan menggunakan mixer kecuali mentega dan juga taro. gunakan mixer jangan menggunakan kekuatan maksimum. Setelah agak tercampur, Anda bisa mengubah kecepatan mixer menjadi tinggi, agar adonan mengembang sempurna dan berwarna putih.
  2. Mentega yang telah di cairkan kemudian di masukkan ke dalam adonan dan di aduk secara merata.
  3. Siapkan loyang yang siap pakai,
  4. Sebelum adonan di tuangkan ke dalam loyang, ambil 4 sendok makan adonan terlebih dahulu dan tempatkan di dalam plastik. Hal tersebut berfungsi untuk membuat motif pada adonan.
  5. Selanjutnya tuangkan bubuk taro ke dalam adonan. Dan campurlah hingga merata.
  6. Kemudian adonan yang berisikan motif tuangkan ke dalam loyang dan lakukan pengovenan dalam suhu 180 derajat. 
  7. Apabila sudah matang, angkatlah adonan kemudian campurlah dengan taro dan ratakan. Setelah selesai, kemudian olesi lagi dengan taro dan lakukan pengovenan kembali hingga 30 menit.
  8. Apabila telah selesai, diamkan terlebih dahulu agar kondisi menjadi hangat. Apabila tekstur sudah menjadi hangat, kemudian letakkan legit rol di bagian pinggir bolu dan gulunglah dengan sedikit tekanan. Agar gulungan padat dan rapi.

Bolu Gulung Gula Merah

Bolu Gulung Gula Merah
sajiansedap.grid.id

Bahan Utama :

  1. Kacang tanah yang telah di oven kemudian di blender dengan agak kasar sedikit.
  2. Cokelat pekat yang dilelehkan
  3. Selai kacang
  4. 130 gram margarin, apabila tidak ada margarin, bisa menggunakan butter.
  5. Tepung maizena
  6. 70 gr terigu
  7. Sisir gula merah secara halus sebanyak 150 gr
  8. 7 buah telur
  9. Kuning telur sebanyak 7 butir

Cara Pembuatan :

  1. Masukkan kuning telur, gula merah, putih telur dan pengembang pada suatu wadah kemudian lakukan pengadukan hingga merata dan sedikit mengental, setelah itu baru bisa menambahkan maizena dan juga terigu. Lakukan pengadukan menggunakan mixer agar seluruh bahan tercampur dengan merata.
  2. Kemudian Anda bisa menambahkan bahan butter dan lakukan pengadukan manual namun berlawanan arah.
  3. Kemudian tuanglah pada loyang yang telah di siapkan dan siap untuk dipakai.
  4. Lakukan pengovenan dengan api bawah selama 30 menit. Kemudian pengovenan dengan api atas 5 menit
  5. Kemudian angkatlah dan tunggulah hingga dingin agar mudah dibentuk. Setelah menjadi dingin, kemudian oleskan selai kacang dan gulung dengan sedikit tekanan agar gulungan menjadi kuat.
  6. Apabila sudah menjadi gulungan, selanjutnya hidangkan dengan menambahkan cokelat cair dan taburan kacang.

Bolu Gulung Isi Green Tea Matcha

Bolu Gulung Isi Green Tea Matcha
www.fimela.com

Bahan Utama :

  1. Pewarna makanan yang berwarna hijau
  2. Margarin sebanyak 50 gr
  3. Butter dengan komposisi 40 gr
  4. Tepung maizena 4 gr
  5. Bubuk matcha
  6. Tepung terigu sebanyak 85 gr
  7. SP
  8. Gula pasir sebanyak 100 gr
  9. Telur 4 butir

Cara Pembuatan :

  1. Oven di panaskan pada suhu 180 derajat.
  2. Siapkan loyang
  3. Campurkan menjadi satu dan ayak yaitu bubuk matcha, tepung terigu dan tepung maizena
  4. Kemudian panaskan butter dan juga margarin agar menjadi leleh. Selanjutnya aduklah telur yang sudah di beri gula dan juga SP dengan cepat dan kecepatan tinggi agar mengembang dan berubah warna menjadi putih. Pengadukan dapat memakai mixer. Kurangi kecepatan mixer sembari menambahkan campuran tepung yang telah di ayak.
  5. Kemudian jika sudah tercampur merata, hentikan mixer dan masukkan bubuk matcha dan juga margarin yang telah di leleh kan, kemudian aduk dengan tangan secara manual pastikan seluruhnya tercampur secara merata.
  6. Apabila telah tercampur, kemudian bisa di tuangkan ke dalam loyang dan lakukan pengovenan dalam jangka waktu kurang lebih 25 menit saja.
  7. Apabila telah selesai kemudian keluarkan bolu dan biarkan agar menjadi sedikit dingin. Setelah dingin, Anda dapat menambahkan toping sesuai selera Anda. Kemudian gulunglah bolu.
  8. Bolu sudah siap untuk di hidangkan.

Bolu Gulung Putih Telur

Bolu Gulung Putih Telur
sajiansedap.grid.id

Bahan Dasar :

  1. Selai sirkaya
  2. Santan kara satu sendok makan
  3. Susu kental manis dengan pasta pandan 1 sdm
  4. Leleh kan 40 gr margarin
  5. Susu bubuk secukupnya
  6. maizena
  7. Tepung terigu sebanyak 80 gr
  8. SP 1 sdt
  9. Gula pasir sebanyak 60 gr
  10. Putih telur cukup 1 butir

Cara Pembuatan :

  1. Lakukan pencampuran putih telur disertai SP dan gula pasir. Kocoklah hingga kaku dan berwarna putih, sehingga saat wadah pengocokan di balik, maka putih telur tetap berada pada wadah dan tidak jatuh.
  2. Masukkan tepung maizena, susu bubuk dan juga terigu dengan cara di ayak sedikit demi sedikit. Kemudian lakukan pengadukan dengan menggunakan spatula dengan pengadukan berlawanan arah dari arah dilakukannya mixer.
  3. Setelah tercampur, Anda dapat memulai memasukkan margarin dan juga santan kara serta pasta pandan dan aduk hingga tercampur secara merata.
  4. Kemudian, tuanglah setengah adonan, lalu aduk hingga tidak ada margarin yang tersisa. Kemudian tuangkan pada loyang yang telah disiapkan dan masukkan dalam oven dengan jangka waktu 20 hingga 25 menit.
  5. Apabila telah selesai di oven, diamkan hingga dingin, kemudian oleskan selai sirkaya pada permukaan atas hingga merata dan lakukan penggulungan. Cara menggulung haruslah di tekan sedikit agar bolu gulung menjadi padat dan rapi.

Bolu Gulung Durian

Bolu Gulung Durian
Bolu Gulung Durian

Bahan Dasar :

  1. Lelehkan salted butter sebanyak 125 gr
  2. Pasta vanila
  3. Tepung maizena 25 gr
  4. Terigu dengan protein rendah 70 gr
  5. Pengembang kue 
  6. Gula kasar 90 gr 
  7. 6 buah telur
  8. Daging durian dan juga butter cream sebagai filling
  9. Keju parut sebagai toping

Cara Pembuatan :

  1. Persiapkan loyang yang akan digunakan untuk melakukan oven pada bolu
  2. Jadikan semua bahan menjadi dalam satu wadah. Dan kocoklah hingga mengembang. Kecuali butter.
  3. Butter akan dimasukkan setelah semua bahan mengembang. Aduk dengan menggunakan spatula secara manual dengan arah yang berlawanan saat di mixer. Kemudian tuang ke loyang dan ratakan. Apabila telah rata dan padat, selanjutnya bisa langsung Anda masukkan ke dalam oven. Tunggu hingga 20 menit.
  4. Setelah 20 menit, keluarkan bolu dari oven tunggu hingga sedikit dingin.
  5. Apabila telah dingin, masukkan filling, filling berupa daging durian, butter cream dan gula halus. Terlebih dahulu seluruh bahan yang menjadi filling dihaluskan dengan menggunakan mixer, baru kemudian diletakkan di atas adonan bolu secara merata.
  6. Gulunglah bolu dengan sedikit di tekan agar, gulung menjadi padat dan juga rapi.
  7. Setelah itu, saat penyajian taburkan parutan keju di atas bolu.

Bolu Gulung Simpel

Bolu Gulung Simpel
www.youtube.com

Bahan Dasar :

  1. Selai strawberry
  2. Susu cair 40 ml
  3. Minyak sayur
  4. Setengah sdt bubuk vanili dan juga garam
  5. Satu sendok makan pengembang
  6. Gula tepung sebanyak 200 gr
  7. 3 buah telur
  8. 2 buah kuning telur
  9. Tepung jagung secukupnya atau 2 sdm
  10. Terigu dengan protein sedang sebanyak 200 gr

Cara Pembuatan :

  1. Panaskan susu dan juga 4 sendok makan minyak sayur hingga panas suam kuku, jangan sampai mendidih.
  2. Ayak bahan-bahan yang perlu di ayak seperti tepung terigu, tepung jagung, pengembang, vanili dan juga garam. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Kocoklah dengan mengunakan mixer, kuning telur, telur dan juga gula tepung. Gunakan kecepatan sedang pada saat awal proses pengadukan, kemudian pada saat hampir berakhir, gunakan kekuatan yang tinggi.
  4. Sembari mengocok dengan kecepatan sedang Anda dapat memasukkan seluruh bahan yang di ayak jadi satu sebelumnya ke dalam adonan dengan cara bertahap sedikit demi sedikit.
  5. Kemudian campuran susu dan minyak sayur yang telah di panaskan sebelumnya dapat Anda masukkan secara bertahap pada adonan dan aduk dengan kecepatan sedang.
  6. Kemudian tuangkan adonan pada loyang yang telah di siapkan sebelumnya. Ratakan adonan pada loyang dan hentakkan agar adonan menjadi padat. 
  7. Apabila adonan telah padat, selanjutnya Anda bisa memasukkannya dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 12 menit.
  8. Apabila tahap oven sudah selesai dilakukan selanjutnya keluarkan bolu dari loyang, dan biarkan bolu dingin dalam suhu ruang. Setelah bolu menjadi dingin, selanjutnya adalah menambahkan filling pada bolu yang berupa selai strawberry.
  9. Apabila telah terisi, Anda bisa memulai untuk menggulungnya. Cara menggulung yaitu dengan di beri sedikit tekanan, agar bolu gulung menjadi padat dan rapat, bolu gulung yang padat dan rapat akan menjadikan penampilannya menarik dan juga menjadi rapi.

Bolu Gulung Meranti

Bolu Gulung Meranti
Bolu Gulung Meranti

Bahan Dasar :

  1. Keju parut
  2. Butter cream
  3. Butter yang telah di cairkan sebanyak 60 gr
  4. 1 sdt vanili dan SP
  5. Gula sebanyak 50 gr
  6. Telur putih sebanyak 2 butir
  7. 4 buah telur
  8. Susu bubuk
  9. Terigu kunci sebanyak 70 gr

Cara Pembuatan :

  1. Pertama panaskan terlebih dahulu oven hingga menjadi suhu 180 derajat
  2. Disamping menunggu oven menjadi panas, selanjutnya Anda dapat mengayak susu, terigu dan juga SP. Selanjutnya sisihkan.
  3. Tambahkan gula dan telur selanjutnya kocoklah adonan dengan mixer yang menggunakan kekuatan tinggi. Selanjutnya masukkan lagi putih telur lalu masukkan SP dan mixer selama 10 menit.
  4. Kemudian turunkan sedikit demi sedikit kecepatan mixer pada saat menambahkan vanilla ke dalam adonan. Jangan lupa juga masukkan seluruh bahan kering.
  5. Setelah selesai melakukan mixer, selanjutnya adalah memasukkan butter cair dan aduklah secara berlawanan arah mixer dengan menggunakan spatula.
  6. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang memiliki suhu 180 derajat dalam jangka waktu 20 menit.
  7. Apabila telah selesai, keluarkan lalu dinginkan. Apabila telah dingin, kemudian Anda bisa menggulungnya, gulung dan tekan selama 5 menit, setelah itu Anda dapat membuka gulungan kembali dan menambahkan butter cream dan juga parutan keju. Kemudian gulung kembali dan masukkan ke dalam lemari pendingin selam 10 menit.
  8. Kemudian keluarkan dan berikan toping.

Bolu Gulung Tanpa SP

Bolu Gulung Tanpa SP
resepmasakanyuni.blogspot.com

Bahan Dasar :

  1. Cokelat bubuk 2 sdm yang dilarutkan dalam air panas sebanyak 1 sendok makan
  2. Butter yang telah di lelehkan sebanyak 100 gr
  3. Susu bubuk secukupnya
  4. Tepung maizena secukupnya sebaiknya ambil 15 gr
  5. 60 gram terigu. Terigu ini untuk terigu kunci
  6. Gula pasir sebanyak 65 gr
  7. 6 buah kuning telur
  8. 4 buah telur

Cara Pembuatan :

  1. Masukkan telur dan gula ke dalam suatu wadah, kemudian kocoklah hingga mengembang dan memiliki warna putih.
  2. Masukkan susu, terigu dan maizena ke dalam adonan dengan cara di saring sedikit demi sedikit.
  3. Aduklah dengan rata. Aduk biasa secara manual. Jangan lupa untuk menambahkan butter.
  4. Apabila telah rata, Anda dapat membagi adonan menjadi dua dengan komposisi yang sama rata. Berilah pasta cokelat pada salah satu adonan.
  5. Kemudian tuanglah ke dalam loyang dan oven dalam suhu 200 derajat selama 20 menit.
  6. Apabila telah selesai, kemudian Anda bisa mengeluarkannya dan diamkan hingga dingin. Setelah kue menjadi dingin, kemudian oleskan selai lalu gulung dengan sedikit menekan agar bolu gulung rapat dan padat. Sehingga gulungan menjadi lebih rapi.

Resep Bolu Gulung Lembut

Bolu Gulung Lembut
thegorbalsla.com

Bahan Dasar :

  1. 5 buah putih telur
  2. Gula halus sebanyak 50 gram
  3. Tepung terigu sebanyak 125 gram
  4. Garam secukupnya
  5. Minyak goreng 70 ml
  6. Selai sesuai selera
  7. 5 buah kuning telur
  8. Susu cair 100 ml
  9. Gula pasir secukupnya atau 75 gr

Cara Membuat :

  1. Aduk dengan menggunakan mixer pada campuran minyak goreng dan juga susu cair. Pengadukan ini harus benar-benar secara merata.
  2. Selanjutnya masukkan sedikit demi sedikit terigu dan juga gula halus dan aduk sehingga tercampur secara merata. Setelah itu, Anda dapat memasukkan kuning telur. Kemudian diamkan.
  3. Lalu pada wadah terpisah, lakukan pengocokan putih telur hingga mengembang dan kaku. Kemudian pada kocokan putih telur, masukkan adonan pertama sedikit demi sedikit sembari diaduk perlahan hingga merata.
  4. Tuangkan ke dalam loyang dan masukkan loyang ke dalam oven yang memiliki suhu 180 derajat dalam jangka waktu 30 menit.
  5. Apabila telah selesai, keluarkan kue dari oven dan dinginkan kemudian gulung perlahan dengan sedikit tekanan.

Resep Bolu Gulung Kukus

Bolu Gulung Kukus
plus.kapanlagi.com

Bahan Dasar :

  1.  Gula pasir sebanyak 50 gr
  2. 2 buah telur ayam
  3. Pasta pandan sebanyak 1 sendok teh
  4. Butter cream
  5. Pengembang kue 1 sendok teh
  6. Santam 50 ml
  7. Terigu sebanyak 50 gr

Cara Pembuatan :

  1. SP, gula pasir dan juga jangan lupa telur. Kocok hingga merata dan mengental.
  2. Apabila telah mengental selanjutnya Anda dapat memasukkan terigu dan lakukan pengadukan secara merata. Selanjutnya Anda dapat menuangkan pandan dan juga santan. Lakukan pengadukan secara merata.
  3. Tuangkan adonan pada loyang yang telah di siapkan sebelumnya. Ratakan adonan. Apabila adonan telah merata, masukkan adonan dalam oven dan tunggu hingga 20 menit.
  4. Apabila telah matang, angkat dan biarkan agar menjadi dingin. Setelah dingin, Anda dapat menambahkan butter cream sebagai filling hingga kemudian Anda gulung dengan rapi dan sedikit tekanan.

Bolu Gulung Cokelat

Bolu Gulung Cokelat
style.tribunnews.com

Bahan Dasar :

  1. Susu bubuk 80 gram
  2. Terigu dengan protein rendah sebanyak 30 gr
  3. Air
  4. Gula pasir sebanyak 20 gr
  5. Cokelat bubuk secukupnya
  6. 3 buah telur

Bahan Isian :

  1. Lelehkan cokelat padat
  2. Cincang kacang madu
  3. Lelehkan cokelat putih
  4. Mentega putih 125 gr dan juga margarin 25 gr
  5. Susu cokelat 80 gr

Cara Pembuatan :

  1. Kocoklah dengan merata bahan-bahan, yaitu telur, terigu, baking powder, gula pasir dan juga air serta cokelat dan juga susu bubuk. Aduk merata hingga benar-benar mengembang.
  2. Kemudian tambahkan cokelat pasta yang disertai dengan margarin sedikit demi sedikit dan aduk kembali secara merata.
  3. Apabila telah selesai, Anda dapat memulai dengan menuangkan adonan pada loyang dan oven adonan pada suhu 190 derajat dalam waktu 25 menit.
  4. Sembari menunggu adonan selesai, Anda dapat membuat bahan isian bolu.
  5. Lakukan pengadukan pada mentega putih dan juga margarin. Aduklah hingga memiliki tekstur yang lembut.
  6. Campurkan juga cokelat cair dan juga susu kental manis hingga tercampur rata.
  7. Ketika bolu telah matang, tunggu bolu hingga menjadi dingin, saat bolu telah dingin, selanjutnya Anda dapat mengoleskan bahan isian tersebut pada permukaan bolu secara merata dan mulailah untuk menggulung bolu dengan sedikit tekanan agar gulungan rapat dan juga padat.

Resep Bolu Gulung Abon

Bolu Gulung Abon
Bolu Gulung Abon

Bahan Dasar :

  1. Garam secukupnya
  2. Margarin sebanyak 50 gr
  3. 2 buah kuning telur
  4. Bread improver seperempat sendok teh
  5. Ragi instan sebanyak 6 gram
  6. Susu bubuk untuk jenis full cream
  7. Gula kasar sebanyak 30 gr
  8. Terigu protein sedang 50 gr dan terigu protein tinggi 200 gr

Filling :

  1. Mayonnaise
  2. Abon ayam

Toping :

  1. Sangrai wijen
  2. Daun bawang 2 batang
  3. 1 buah kuning telur

Cara Pembuatan :

  1. Aduklah hingga merata bahan-bahan yaitu bread improver, ragi instan dan juga tepung terigu.
  2. Lalu setelah merata, masukkan telur lalu aduklah lagi hingga merata sempurna.
  3. Tambahkan air es sedikit secara bertahap dan tetap di uleni.
  4. Kemudian tambahkan sedikit garam dan juga margarin lalu uleni hingga elastis sehingga apabila adonan di beber tipis tidak akan mudah robek
  5. Diamkan agar adonan menjadi mengembang
  6. Kemudian gilas adonan hingga membentuk kotak yang bisa dimasukkan ke dalam loyang
  7. Setelah itu tusuklah adonan yang sudah terdapat pada loyang. Tusuk sedikit saja.
  8. Pada permukaan adonan, olesi dengan menggunakan kuning telur secara merata.
  9. Kemudian panggang lah dalam oven hingga memiliki warna kecokelatan.
  10. Apabila telah matang, selanjutnya Anda dapat mengoleskan mayonnaise dan juga abon pada bolu. Kemudian gulung lah bolu dengan sedikit tekanan.

Resep Bolu Gulung Amanda

Bolu Gulung Amanda
Bolu Gulung Amanda

Bahan Utama :

  1. Setengah sdt baking powder
  2. Seperempat sdt vanili
  3. Seperempat sdt garam
  4. Minyak goreng
  5. Susu bubuk cokelat
  6. Cokelat bubuk
  7. Tepung maizena sedikit saja sekitar 2 sdm
  8. Gula halus secukupnya saja
  9. Terigu 75 gr untuk terigu dengan protein sedang
  10. 2 buah telur

Cara Pembuatan :

  1. Campurlah seluruh bahan kering. Campur dengan ayak terlebih dahulu. Kecuali gula halus, garam dan juga vanili.
  2. Kemudian mixer gula, garam dan juga telur hingga mengembang.
  3. Setelah mengembang, tambahkan dan aduk secara merata terigu.
  4. Tambahkan minyak secara bertahap dan aduk
  5. Tuangkan ke loyang dan masukkan dalam oven 15 menit.
  6. Setelah matang, keluarkan biarkan dingin.
  7. Setelah dingin, olesi permukaan dengan butter cream dan gulung bolu.

Resep Bolu Gulung Black Forest

Bolu Gulung Black Forest
thegorbalsla.com

Bahan Dasar :

  1. Mentega 35 gr
  2. Margarin 50 gr
  3. Baking powder 
  4. Susu bubuk
  5. Maizena 5 gr
  6. Terigu 25 gr
  7. Cokelat bubuk
  8. Air 1 sdm
  9. Emulsifier setengah sdm
  10. Gula pasir halus 70 gr
  11. 3 buah putih telur dan 6 buah kuning telur.

Filling :

  1. Cokelat batang
  2. Butter cream
  3. Whip cream
  4. Dark chery

Cara Pembuatan :

  1. Persiapkan oven dengan cara di panaskan mencapai suhu 190 derajat dan siapkan loyang.
  2. Campurlah bahan kering, cokelat bubuk, terigu, susu bubuk, baking powder ayak lah kemudian sisihkan.
  3. Lelehkan margarin
  4. Kemudian kocoklah telur yang dicampur dengan emulsifier, gula dan juga air. Hingga memiliki warna yang pucat merata.
  5. Masukkan campuran bahan kering dan aduk dengan menggunakan mixer. Lalu tambahkan lagi mentega. Campurlah merata.
  6. Tuangkan adonan pada loyang dan ratakan kemudian masukkan dalam oven selama 10 menit
  7. Setelah selesai, keluarkan dan biarkan dingin, kemudian oleskan secara merata di permukaan bahan filling.
  8. Kemudian gulunglah bolu.

Baca Juga Resep kue Bawang

Itulah berbagai resep bolu gulung dengan berbagi kombinasi varian rasa dan isian. Sehingga Anda dapat memilih dan mencoba melakukannya di rumah.

Tinggalkan komentar