20 Resep Capcay dengan Berbagai Variasi yang Bisa Anda Coba Dirumah

Resep capcay – Capcai merupakan makan yang sangat di gemari oleh warga Indonesia. Pengolahannya yang beragam dan juga komponen di dalam capcay merupakan ciri khas yang hanya terdapat pada capcay. Makanan yang di kenal dengan sayur ini adalah makanan yang di dalamnya terdapat komponen berupa sayuran yang sehat dengan pengolahan yang unik.

Namun, semakin berkembangnya zaman, resep makanan ini juga semakin berkembang dan bervariasi, bahkan setiap daerah memiliki masakan capcai yang berbeda dengan daerah lain. Variasi tersebut terletak dalam hal bumbu dan juga penampilan saat di sajikan.

Bumbu capcay di kombinasikan akan memiliki cita rasa yang berbeda. Berikut ini merupakan beberapa variasi dari resep capcai dapat Anda praktikkan di rumah.

Contents

Capcay Tumis Udang

Capcay Tumis Udang
cookpad.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Tumis Udang

  • Air seperlunya
  • Tepung terigu 1 sendok teh 
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Garam 1 sendok teh
  • Bawang putih bisa menggunakan 2 siung atau di sesuaikan dengan komposisi
  • Bawang merah seperlunya 2 siung
  • Kembang kol sesuai selera
  •  Jagung kecil 
  • Wortel 
  • Udang sesuai selera

Langkah Pembuatan Capcai Tumis Udang

  • Bersihkan seluruh bahan, kemudian potong kecil sesuai selera Anda
  • Bawang putih dan bawang merah di iris tipis lalu di tumis hingga mengeluarkan bau yang harum
  • Setelah tercium aroma harum, kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
  • Saat air mendidih, masukkan seluruh bahan inti capcai, wortel, jagung dan kembang kol tunggu hingga memiliki tekstur empuk dan matang.
  • Persiapkan wajan lain yang digunakan untuk melarutkan tepung pada air. Setelah larut, masukkan tepung pada wajan capcai dan campur hingga rata.
  • Capcai tumis udang lebih nikmat saat di santap dalam keadaan hangat.

Capcai Kombinasi Bakso

Capcai Kombinasi Bakso
sajiansedap.grid.id

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Kombinasi Bakso

  • Air seperlunya
  • Minyak sayur
  • Garam seperlunya
  • Merica seperlunya
  • Saus tiram merah sesuai selera
  • Bawang putih cincang halus 3 siung
  • Daun bawang
  • Bakso sesuai selera
  • Sawi 
  • Kembang kol sesuai selera
  • Sawi putih
  • Jagung putri
  • Wortel sesuai selera

Langkah Pembuatan Capcai Kombinasi Bakso

  • Semua sayuran yang telah di persiapkan di potong-potong kemudian di cuci hingga bersih kemudian di tiriskan hingga tidak terdapat air yang menempel
  • Wortel dan bakso di iris tipis
  • Tumis bawang putih pada wajan yang telah di panaskan minyak
  • Beri air dan tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan kembang kol, wortel dan juga jagung putri. Masak hingga tidak terlalu matang.
  • Kemudian tambahkan bakso dan juga sayuran. Masak hingga matang
  • Capcai kombinasi bakso nikmat di santap saat keadaan hangat.

Capcai Khas China

Capcai Khas China
kawanpustaka.com

Persiapan Bahan Dasar Pembuatan Capcai Khas China

  • Sawi hijau 
  • Buah caisim yang telah di potong dengan ukuran sedang 1 buah
  • Kapri muda sebanyak 10 buah
  • Bakso sapi 
  • Jamur kancing belah dua
  • Wortel iris sesuai selera
  • Brokoli belah dua
  • Kembang kol belah dua
  • Jagung muda sebanyak 5 buah

Persiapan Bahan Bumbu Pembuatan Capcai Khas China

  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Kaldu ayam sebanyak 50 ml
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Gula pasir sebanyak sesuai selera
  • Garam dan gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Daun bawang
  • Bawang bombay 
  • Bawang putih cincang 2 butir
  • Bawang merah cincang 4 siung

Langkah Pembuatan Capcai Khas China

  • Selalu cuci bersih seluruh bahan pembuatan.
  • Kemudian tuangkan kaldu ayam pada wadah lalu tambahkan tepung maizena dan buat hingga larut. Sisihkan sementara.
  • Tumis bawang-bawangan pada wajan yang telah di panasi minyak.
  • Kemudian tambahkan pula jahe, tomat serta daun bawang dan masak hingga sedikit menyusut.
  • Kemudian seluruh bahan yang telah di persiapkan di aduk hingga tercampur rata.
  • Kemudian masak hingga matang menggunakan api yang kecil.

Capcai Ayam Kuah

Capcai Ayam Kuah
www.liputan6.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Ayam Kuah

  • Gula pasir seperlunya
  • Lada bubuk seperlunya
  • Saus tiram
  • Penyedap rasa 1 sdt
  • Tepung maizena yang di larutkan dalam air sebanyak 1 sdm
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air 
  • Bakso iris
  • Daging ayam potong dadu
  • Bawang putih geprek cincang seperlunya atau 2 siung
  • Sawi 
  • Jamur kancing belah dua
  • Kembang kol iris kecil seusia selera
  • Wortel iris kecil 150 gram

Langkah Pembuatan Capcai Ayam Kuah

  • Persiapkan wajan yang di gunakan untuk menumis bawang putih dan bombay.
  • Setelah harum, masukkan ayam yang telah di potong dan tumis hingga memiliki warna kuning agak coklat
  • Kemudian masukkan sisa bahan dasar lainnya dan aduk dengan menambahkan air kemudian diamkan sampai mendidih.
  • Kemudian tambahkan gula, garam, merica dan saus tiram. Masak hingga sayuran menjadi layu.
  • Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit larutan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur.

Capcai Goreng Tepung Jamur Kombinasi Cumi

Capcai Goreng Tepung Jamur Kombinasi Cumi
cookpad.com

Persiapan Bahan Dasar Capcai Goreng Tepung Jamur Kombinasi Cumi

  • Minyak goreng seperlunya
  • Kaldu ayam 
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Saus tiram
  • Air seperlunya
  • Tomat belah dua
  • Cabai merah besar sesuai selera
  • Cabai hijau besar 4
  • Tepung bumbu 1 bks
  • Jeruk nipis iris
  • Cumi besar sesuai selera
  • Jamur merang 2 ons

Persiapan Bahan Bumbu Capcai Goreng Tepung Jamur Kombinasi Cumi

  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Bawang merah 4
  • Bawang putih 3
  • Garam seperlunya
  • Lada butir sebanyak 1 sdm

Langkah Pembuatan Capcai Goreng Tepung Jamur Kombinasi Cumi

  • Cuci seluruh bahan hingga bersih dan keringkan hingga tidak memiliki kandungan air.
  • Kemudian goreng cumi yang telah di celupkan pada adonan basah dan kering.
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus serta tomat dan cabai.
  • Tambahkan jamur lalu tumis dengan menambahkan air. Kemudian tambahkan pula penyedap rasa serta saus tiram. Masak hingga kuah menjadi kental.

Capcai Jawa

Capcai Jawa
dennypedia.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Jawa

  • Kecap manis seperlunya
  • Bakso
  • Wortel
  • Sawi hijau
  • Penyedap rasa
  • Garam seperlunya dan lada
  • Air hangat
  • Bawang putih bisa 10 atau di sesuaikan dengan komposisi
  • Telur sebanyak sesuai selera
  • Terigu ½ kg

Langkah Pembuatan Capcai Jawa

  • Buat adonan dengan cara mencampur terigu, bawang putih, lada serta garam dengan air hangat. Lalu aduk keseluruhan bahan hingga memiliki tekstur yang kental.
  • Kemudian goreng adonan tersebut. Lalu potong kecil.
  • Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Tambahkan wortel pada tumisan dan masak hingga memiliki tekstur empuk dan matang.
  • Agar nikmat tambahkan penyedap rasa serta kecap manis.
  • Tambahkan adonan capcai yang telah di potong dan juga sawi ke dalam wajan serta tambahkan pula sedikit air. Masak hingga memiliki tingkat kematangan yang sempurna.
  • Capcai goreng nikmat untuk di santap dalam keadaan hangat.

Capcai Jagung Manis

Capcai Jagung Manis
cookpad.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Jagung Manis

  • Minyak goreng seperlunya
  • Saus tiram
  • Bawang bombay iris ½ buah
  • Penyedap rasa
  • Gula pasir seperlunya
  • Merica dapat menggunakan yang bubuk
  • Garam 
  • Kemiri dengan ukuran sedang 1
  • Bawang merah dan bawang putih masing-masing 2
  • Brokoli belah dua
  • Jagung manis
  • Wortel 3 buah
  • Sawi hijau

Langkah Pembuatan Capcai Jagung Manis

  • Bahan sayuran yang telah di siapkan di potong lalu di rebus dalam air mendidih. Kemudian diamkan hingga tidak memiliki tekstur air.
  • Tumis seluruh bumbu tumis dalam minyak yang telah di panaskan pada wajan.
  • Kemudian seluruh sayuran yang telah di masak dimasukkan dalam tumisan beserta dengan jagung manis.
  • Beri sedikit air, lalu aduk hingga seluruh bumbu teresap.

Capcay Jamur Kancing

Capcay Jamur Kancing
santeaja.com

Persiapan Bahan Dasar Pembuatan Jamur Kancing

  • Daun bawang sebanyak 1 buah
  • Bakso sapi
  • Jamur kancing
  • Jagung pipil
  • Kembang kol belah dua
  • Wortel sebanyak 2 buah
  • Buncis 6 buah

Persiapan Bahan Bumbu Pembuatan Jamur Kancing

  • Minyak goreng seperlunya
  • Merica bubuk
  • Kaldu dari jamur
  • Gula dan garam seperlunya
  • Saus tiram seperlunya
  • Bawang putih 3 siung dan bawang merah 4 siung

Langkah Pembuatan Jamur Kancing

  • Tumis bawang putih dan merah dalam minyak yang telah di panaskan dalam api yang sedang.
  • Bakso dan wortel yang telah di siapkan dapat di tambahkan secara bersamaan. Lalu diamkan hingga empuk. Tambahkan pula sedikit air.
  • Beri sayur seperti kembang kol, buncis, jagung dan juga daun bawang yang seluruhnya telah di iris dengan ukuran yang sesuai.
  • Tambahkan seluruh penyedap rasa baik garam, merica, gula, saus tiram hingga kaldu dengan ukuran secukupnya. Biarkan hingga matang dan tercampur.

Capcai Daging

Capcai Daging
cookpad.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Daging

  • Air seperlunya
  • Lada dan garam
  • Bawang putih yang telah di geprek dan di cincang sebanyak 2 siung
  • Bawang bombai yang di iris panjang ½ siung
  • Daun bawang 
  • Tomat ½ buah dengan ukuran yang sedang
  • Kembang kol ¼ buah
  • Jagung muda
  • Daging sapi

Langkah Pembuatan Capcai Daging

  • Tumis sampai matang seluruh bawang yaitu bawang bombay dan bawang putih. Masukkan pula lada dan juga garam.
  • Beri air seperlunya. Masak hingga air mendidih dan daging sapi menjadi empuk.
  • Kemudian tambahkan sayuran yang telah di persiapkan seperti, kembang kol, jagung, serta wortel. Lalu masak hingga seluruh bahan memiliki tekstur empuk.
  • Beri tomat yang telah di potong dan juga daun bawang.
  • Beri garam dan gula sebagai penyedap rasa.

Capcai Kuah Merah

Capcai Kuah Merah
www.merdeka.com

Persiapan Bahan Utama Pembuatan Capcai Kuah Merah

  • Daun bawang sebanyak 2 buah
  • Wortel sebanyak 2 buah
  • Kembang kol ½ buah
  • Sawi putih
  • Sawi hijau
  • Bakso iris tipis sesuai selera
  • Jamur kancing belah dua
  • Udang kupas
  • Dada ayam potong kecil

Persiapan Bahan Bumbu Pembuatan Capcai Kuah Merah

  • Saus cabai dan tomat seperlunya
  • Gula seperlunya
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Kaldu berasal dari ayam
  • Merica dapat menggunakan yang bubuk
  • Bawang putih sesuai dengan komposisi
  • Bawang merah seperlunya 4 siung
  • Bawang bombay 
  • Saus tiram dan kecap asin masing-masing 3 sdm

Langkah Pembuatan Capcai Kuah Merah

  • Tumis bawang merah, bawang bombai dan bawang putih pada minyak yang telah di panaskan pada wajan.
  • Tambahkan daging ayam dalam tumisan, dan masak hingga memiliki warna kuning kecokelatan.
  • Kemudian sisanya masukkan seluruh bahan dengan ukuran selera.
  • Masak sampai matang.

Capcay Kuah Bening

Capcay Kuah Bening
youkitchen.co

Persiapan Bahan Utama Pembuatan Kuah Bening

  • Sawi 1 buah
  • Caisim 1 buah 
  • Kapri muda iris serong 10 buah
  • Bakso sapi 
  • Jamur kancing sesuai selera
  • Wortel 1 batang
  • Batang buncis 5
  • Brokoli belah dua sebanyak 5
  • Kembang kol belah dua sebanyak 5
  • Jagung muda sebanyak 5 

Persiapan Bahan Bumbu Pembuatan Kuah Bening

  • Kaldu ayam cair
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Saus tiram seperlunya
  • Kecap manis seperlunya
  • Merica bubuk seperlunya
  • Gula pasir seperlunya
  • Jahe geprek tumbuh sebanyak 2 cm
  • Tomat potong seperlunya
  • Daun bawang 
  • Bawang putih 
  • Bawang merah cincang 4

Langkah Pembuatan Kuah Bening

  • Cari wadah yang akan di gunakan untuk melarutkan tepung maizena dalam air kemudian sisihkan.
  • Kemudian tumis seluruh bawang hingga memiliki aroma yang harum.
  • Setelah tercium bau harum, kemudian tambahkan jahe, daun bawang serta tomat. Masak hingga daun bawang memiliki tekstur yang tampak menyusut.
  • Kemudian tambahkan keseluruhan bahan, lalu masak hingga matang dalam jangka waktu beberapa menit.
  • Beri penyedap rasa seperti gula pasir, garam, saus serta merica dan kecap. Aduk hingga keseluruhan garam tercampur.
  • Beri maizena yang telah di larutkan dan juga kaldu ayam. Masak hingga keadaan kuah menjadi kental.

Capcay Kuah Pedas

Capcay Kuah Pedas
resepdanmasakan.com

Persiapan Bahan Utama Pembuatan Capcai Kuah Pedas

  • Daun bawang sebanyak 2 batang
  • Kembang kol iris kecil sebanyak 100 gram
  • Jamur kuping 50 gram
  • Sawi hijau iris kecil
  • Telur kocok 2 buah
  • Bakso ikan sesuai selera
  • Bakso sapi 
  • Sosis sapi 
  • Jagung muda iris serong
  • Buncis sebanyak 10 batang iris serong
  • Buah kapri 15 belah dua
  • Wortel iris 1 buah

Persiapan Bahan Bumbu Pembuatan Capcai Kuah Pedas

  • Minyak sayur seperlunya
  • Garam 2 sdt
  • Gula pasir ½ sendok
  • Saus tiram ½ sendok
  • Merica bubuk
  • Kaldu ayam seperlunya
  • Tomat merah yang di potong sebanyak 1 buah
  • Jahe 
  • Bawang merah dapat disesuaikan dengan komposisi pembuatan
  • Bawang putih seperlunya atau sebanyak 4 buah

Langkah Pembuatan Capcai Kuah Pedas

  • Tumis seluruh bawang hingga memiliki aroma harus dan memiliki warna sedikit coklat. Kemudian tambahkan jahe dan tumis hingga harum.
  • Kemudian masukkan bahan utama, yaitu bakso ikan, bakso sapi, tomat dan juga sosis lalu aduk hingga seluruh bahan menjadi rata.
  • Tambahkan pula jagung, wortel serta kapri dan buncis. masak sampai seluruh sayur menjadi layu.
  • Beri kaldu sebagai kuah dan juga tambahkan saus tiram serta penyedap rasa. Aduk sampai tercampur.
  • Masukkan sisa bahan dan masak hingga matang.
  • Capcai kuah pedas nikmat di santap saat hangat.

Capcai Kuah Putih

Capcai Kuah Putih
cookpad.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Kuah Putih

  • air seperlunya
  • penyedap rasa
  • bawang putih cincang 5 buah
  • bawang merah 5 buah
  • jagung muda
  • buncis potong serong 
  • wortel iris tipis
  • sawi putih potong kecil

Langkah Pembuatan Capcai Kuah Putih

  • Cuci bumbu dan bahan hingga bersih
  • Potong seluruh bumbu lalu tumis dalam minyak yang telah di panaskan hingga memiliki aroma wangi
  • Masukkan air seperlunya dan juga bahan utama yaitu wortel . Tunggu hingga empuk dan mendidih.
  • Beri penyedap rasa lalu biarkan matang.
  • Capcai kuah putih nikmat di santap saat hangat

Capcay Oriental

Capcay Oriental
sajiansedap.grid.id

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Oriental

  • Air sebanyak 150 ml
  • Kaldu jamur seperlunya
  • Gula seperlunya
  • Garam merica dan vetsin seperlunya
  • Tahu potong
  • Jamur hokio
  • Telur ayam seperlunya
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Bawang bombay geprek cincang 2 siung
  • Bawang putih dapat di sesuaikan dengan komposisi pembuatan
  • Irisan tipis daun bawang
  • Kentang 1 buah
  • Wortel 1 buah

Langkah Pembuatan Capcai Oriental

  • Goreng tahu pada minyak panas
  • Goreng kentang sedikit kering
  • Tumis seluruh bawang hingga harum lalu tambahkan air serta wortel. Masak hingga empuk dan mendidih
  • Tambahkan bahan utama seperti kentang dan juga jamur. Beri pula daun bawang agar sedap.
  • Beri air dan seluruh bahan bumbu. Aduk hingga tercampur.
  • Tambahkan tahu dan juga telur lalu masak hingga matang
  • Capcai oriental nikmat di santap saat hangat.

Capcai Saus Tiram

Capcai Saus Tiram
www.fimela.com

Persiapan Bahan Utama Pembuatan Capcai Saus Tiram

  • Minyak goreng seperlunya
  • Iris tipis cabai merah 2 buah
  • Iris tipis jahe 1 ruas
  • Bawang putih dapat disesuaikan dengan komposisi pembuatan
  • Bawang merah seperlunya 8 siung
  • Tahu cina putih yang telah di potong bentuk dadu
  • Bakso ikan 
  • Jamur kancing belah dua
  • Kembang kol potong kecil
  • Sawi hijau 1 ikat
  • Wortel 2 buah
  • Brokoli 2 ikat
  • Bakso sapi 
  • Dada ayam potong dadu

Persiapan Bahan Bumbu Pembuatan Capcai Saus Tiram

  • Garam seperlunya
  • Merica bubuk seperlunya
  • Minyak wijen
  • Air ¾ gelas
  • Maizena
  • Saus tiram
  • Kaldu ayam sebanyak ½ liter

Langkah Pembuatan Capcai Saus Tiram

  • Tumis bahan bumbu meliputi bawang merah dan bawang putih serta jahe hingga memiliki warna yang berubah dan mengeluarkan aroma harum.
  • Kemudian masukkan bahan utama yang meliputi bakso ikan, bakso sapi dan daging ayam campur hingga rata.
  • Tambahkan brokoli, sawi, cabai, tahu putih, kembang kol pada tumisan lalu masak hingga sayuran memiliki tekstur yang layu.
  • Masukkan maizena, garam serta merica
  • Masukkan pula minyak wijen serta kaldu ayam yang di aduk hingga seluruhnya tercampur.
  • Capcai saus tiram nikmat untuk di santap saat hangat.

Capcay Ayam Suwir

Capcay Ayam Suwir
thegorbalsla.com

Persiapan Bahan Pembuatan Ayam Suwir

  • Tepung maizena
  • Minyak goreng seperlunya
  • Seledri seperlunya
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Kecap 2 sendok makan
  • Kaldu ayam
  • Penyedap rasa
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Cabai rawit 5
  • Cabai merah 1
  • Bawang putih 2
  • Bawang merah 3
  • Buah tomat
  • Bawang bombay ½
  • Ayam ¼ kg
  • Sawi hijau
  • Kentang 
  • Kubis ½ buah
  • Wortel 1 batang

Langkah Pembuatan Ayam Suwir

  • Potong bersihkan dan tiriskan semua sayur
  • Iris bawang dan daun jeruk lalu tumis hingga layu
  • Tambahkan seluruh bumbu selain seledri
  • Masukkan seluruh sayur dan ayam serta penyedap rasa pada tumisan dan aduk hingga sayuran menjadi layu.
  • Tambahkan kaldu ayam dan kecap manis kemudian aduk
  • Beri tepung maizena dan juga seledri. Apabila tekstur telah kental maka capcai telah matang.
  • Capcai ayam suwir nikmat di santap saat hangat.

Capcay Hati Ayam

Capcay Hati Ayam
ramesia.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Hati Ayam

  • Penyedap rasa seperlunya
  • Saus tiram seperlunya
  • Kecap seperlunya
  • Daun bawang 
  • Tomat kecil 1 buah
  • Bawang bombay ¼ siung
  • Bawang merah 
  • Bawang putih 
  • Hati ayam potong kecil sesuai selera
  • Sawi hijau 1 ikat
  • Kol potong kecil
  • Wortel 2 buah potong kecil

Langkah Pembuatan Capcai Hati Ayam

  • Cuci hingga bersih sayuran yang telah di potong
  • Tumis bahan bumbu seperti bawang lalu masukkan hati ayam dan aduk hingga mengalami perubahan warna
  • Tambahkan sayuran. masak sampai layu.
  • Beri daun bawang, garam, saus tiram serta kecap agar lebih nikmat.
  • Capcai hati ayam nikmat di santap saat hangat.

Capcai Sayur Sehat

Capcai Sayur Sehat
hellosehat.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Sayur Sehat

  • Merica bubuk seperlunya
  • Kecap seperlunya
  • Garam seperlunya
  • Wortel sebanyak 1 buah
  • Kembang kol sebanyak satu buah di bagi dua
  • 1 biji daun bawang
  • Bawang merah sebanyak 3 butir dan 1 butir bawang putih
  • Tomat sesuai selera

Langkah Pembuatan Capcai Sayur Sehat

  • Persiapkan seluruh bahan dasar dari capcai, yaitu tomat, kembang kol, daun bawang dan juga wortel. Kemudian lakukan pemotongan seperti biasa.
  • Pada bagian bumbu, geprek terlebih dahulu lalu cincang hingga halus. 
  • Panaskan sedikit minyak pada wajan, kemudian lakukan penumisan bawang merah dan juga bawang putih. Pada saat menumis jangan lupa untuk memasukkan daun bawang agar memiliki aroma yang harum.
  • Masukkan bahan dasar yang telah di iris, kemudian masak hingga seluruh bahan menjadi empuk dan sudah bisa untuk di konsumsi.
  • Kemudian setelah bahan empuk, selanjutnya merica dan juga tomat di masukkan. 
  • Terakhir yang di lakukan adalah menambahkan air seperlunya saja dan juga kecap asin dan sejumput garam agar memiliki rasa yang pas. Lakukan pengadukan merata hingga masakan menjadi matang. 

Capcai Kuah Segar

Capcai Kuah Segar
cookpad.com

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Kuah Segar

  • Air seperlunya
  • Merica seperlunya
  •  Seledri seperlunya
  • Daun bawang seperlunya
  •  Saus pedas
  • Kecap
  • Saus tiram
  • Garam dan gula pasir seperlunya
  • Cabai rawit sebanyak 5 buah atau sesuai selera
  • Bawang merah sebanyak 2 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 butir
  • Telur sebanyak dua buah
  • Wortel sebanyak 1 buah
  • Kembang kol bonggol kecil
  • Brokoli bonggol kecil
  • Bawang bombay

Langkah Pembuatan Capcai Kuah Segar

  • Seluruh bahan cincang, di cincang hingga halus kemudian di tumis di wajan yang telah di panaskan sedikit minyak. Bahan cincang meliputi bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan juga bawang bombay.
  • Kemudian masukkan telur pada tumisan tadi dan juga sedikit air lalu aduk hingga menjadi matang dan tercampur.
  • Potonglah sayuran yang menjadi inti dari capcai seperti brokoli, kembang kol dan wortel. Kemudian masukkan ke dalam tumisan di mulai dengan sayuran yang memiliki waktu lama untuk matang.
  • Kemudian tambahkan pula penyedap rasa seperti gula, garam dan merica. Aduk hingga rata. Kemudian saus tiram, kecap dan juga saus telah siap untuk di tambahkan agar menjadi nikmat.
  • Saat seluruh sayur di dalam wajan telah matang dan memiliki tekstur yang empuk, maka selanjutnya masukkan daun bawang dan juga seledri lalu aduk sebentar saja.
  • Memasak capcai lebih baik menggunakan api yang kecil agar memiliki tingkat kematangan yang sempurna
  • Capcai lebih nikmat apabila di santap dalam keadaan hangat.

Capcai Masak Goreng

Capcai Masak Goreng
www.unileverfoodsolutions.co.id

Persiapan Bahan Pembuatan Capcai Masak Goreng

  • Bakso yang telah di iris tipis sesuai dengan selera
  • Sawi
  • Kembang kol
  • Wortel
  • Kaldu ayam seperlunya
  • Merica seperlunya
  • Kecap asin ½ sdm
  • Saus tiram ½ sdm
  • Bawang bombay ½
  • Bawang putih seperlunya
  • Bawang merah sebanyak 3 siung

Langkah Pembuatan Capcai Masak Goreng

  • Iris bahan yang akan di tumis, seperti bawang merah, bawang bombai dan bawang putih. Tumis dalam wajan yang telah di beri minyak dan di panaskan.
  • Setelah mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan bahan utama capcai, seperti wortel, bakso dan juga kembang kol. Masak dan aduk hingga rata dengan menggunakan api yang kecil.
  • Kemudian tambahkan penyedap seperti kecap asin, saus tiram, merica dan juga kaldu ayam.
  • Lalu beri air dan biarkan matang
  • Capcai goreng akan terasa nikmat saat di santap dalam keadaan hangat.

Baca Juga Resep Onde-Onde

Itulah sedikit ulasan terkait dengan variasi resep dari capcay. Resep-resep di atas memiliki bahan yang mudah di cari dan juga langkah pembuatan yang mudah untuk di ikuti. Sehingga bagi Anda penyuka capcai dapat mencoba resep satu persatu dan temukan resep capcai favorit.

Setiap resep memiliki dominan resep sendiri. Ada capcai dengan dominasi hati ayam, ada pula dominasi daging sapi dan masih banyak lagi.

Tinggalkan komentar