11 Resep Kering Tempe yang Bisa Anda Coba Dirumah

Resep kering tempe – Bahan makanan khas Indonesia memang ada banyak sekali, dan salah satunya adalah tempe. Karena memang tempe sendiri tidak bisa lepas dari makanan khas Indonesia, baik itu jajanan maupun makanan berat. Tempe yang terbuat dari kedelai memang memiliki kandungan gizi yang tinggi dan juga beragam, selain itu tempe juga memiliki rasa yang lezat.

Dan sekarang sudah ada berbagai  makanan olah tempe, salah satunya kering tempe. Ketika Anda mau mengolah tempe menjadi kering tempe, Anda tidak hanya bisa membuat yang itu-itu saja. Karena Anda juga bisa berkreasi untuk membuat kering tempe dan Anda bisa mengkombinasikan dengan bahan lain.

Dengan metode dan juga cara pengolahan yang tepat, Anda bisa membuat masakan dari tempe dengan cita rasa luar biasa. Pastinya kalau membuat masakan dari tempe akan hemat dan tidak menguras dompet.

Berikut ini adalah beberapa resep dari kering tempe dengan berbagai kombinasi dan variasi bahan.

Resep Kering Tempe Teri

Resep Kering Tempe Teri
id.tastemade.com

Bahan-bahan kering tempe teri :

  • Dua lembar daun salam
  • Lima siung bawang putih yang diiris halus
  • Tujuh siung bawang merah yang diiris tipis
  • Sebelas buah cabai merah keriting, Anda bisa sesuaikan jumlah cabai dengan selera Anda
  • Dua sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
  • Teri yang sudah digoreng 75 gram
  • Tempe 750 gram, yang diiris tipis dan digoreng sampai kering
  • Minyak goreng empat sampai lima sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Satu sendok teh kaldu bubuk
  • Setengah sendok teh gula pasir
  • Tiga sendok makan gula merah yang sudah disisir
  • Dua buah asam jawa yang sudah di seduh dengan tiga sendok makan air panas
  • Dua cm lengkuas yang sudah di memarkan
  • Empat lembar daun jeruk tanpa tulang

Cara membuat kering tempe teri :

  • Pertama, Anda perlu menyiapkan wajan dan juga minyak goreng, setelah itu kalau minyak goreng sudah panas Anda bisa menggoreng cabai merah sampai agak kering.
  • Kalau cabainya sudah agak kering, Anda bisa manambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris ke dalam wajan, lalu Anda tumis ketiga bumbu tersebut sampai bau harumnya tercium.
  • Jika sudah mulai tercium bau harum Anda bisa memasukkan bumbu lainnya seperti lengkuas, daun jeruk, serta daun salam kemudian Anda aduk sampai rata.
  • Setelah itu, Anda bisa menambahkan air asam jawa serta gula merah dan Anda aduk sampai gula merahnya meleleh dan larut dengan bumbu yang lainnya.
  • Selanjutnya, semua sudah larut, Anda bisa menambahkan garam, kaldu bubuk, serta gula pasir secukupnya sampai rasanya Anda kira-kira sudah pas.
  • Jika rasa bumbunya sudah pas, lalu Anda masak bumbu kering tempe sampai bumbunya kental, kalau sudah Anda bisa mematikan kompornya.
  • Setelah kompor mati, Anda diamkan selama kurang lebih dua sampai tiga menit, barulah Anda masukkan tempe, teri, dan kacang goreng yang sudah digoreng sampai kering dan Anda aduk sampai bumbunya rata.
  • Setelah semuanya tercampur rata, Anda bisa membiarkannya dan menunggu sampai dingin kering tempe terinya, barulah setelah itu kering tempe teri bisa Anda hidangkan.
  • Supaya kering tempe bisa tetap renyah Anda bisa menyimpannya di wadah kedap udara, dengan begitu kering tempe teri juga bisa lebih tahan lama yaitu satu minggu.

Resep Kering Tempe Kentang

Resep Kering Tempe Kentang
sajiansedap.grid.id

Bahan-bahan kering tempe kentang :

  • Minyak goreng 150 ml
  • Satu sendok teh gula pasir
  • Tiga perempat sendok teh garam
  • Tiga sendok makan gula merah yang sudah disisir halus
  • Tiga buah cabai yang sudah di haluskan
  • Dua cm lengkuas yang sudah di memarkan
  • Dua lembar daun jeruk
  • Dua lembar daun salam
  • Air asam jawa yang didapat dari setengah asam jawa yang di larutan dengan tiga sendok makan air panas
  • Larutan kapur sirih yaitu satu sendok makan kapur sirih ditambah dua ratus ml air
  • Satu papan tempe yang sudah diiris tipis
  • Setengah kg kentang
  • Empat siung bawang putih
  • Enam butir bawang merah
  • Delapan buah cabai rawit merah
  • Sepuluh buah cabai merah keriting

Cara membuat kering tempe kentang :

  • Karena Anda akan membuat kering tempe kentang, maka Anda perlu menyiapkan kentangnya terlebih dahulu. Anda kupas kulit kentang, lalu Anda cuci kentang sampai bersih dengan menggunakan air mengalir.
  • Kalau kentangnya sudah bersih, selanjutnya Anda perlu membelah kentang menjadi dua bagian dan Anda iris kentangnya tipis-tipis sampai selesai.
  • Jika kentangnya sudah teriris semuanya, Anda bisa merendam irisan kentang pada larutan kapur sirih, Anda rendam selama lima belas menit lalu Anda angkat dan tiriskan.
  • Sambil menunggu kentang tiris, Anda bisa memanaskan minyak di wajan, kalau minyak sudah panas dan kentang sudah tiris, Anda bisa menggoreng kentang sampai kentangnya kering, dan Anda tiriskan.
  • Selain kentang, Anda juga harus menggoreng tempenya sampai kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, lalu Anda angkat dan tiriskan.
  • Kalau sudah, Anda bisa menghaluskan bumbu yang terdiri dari cabai, bawang putih, dan juga bawang merah. Kalau sudah halus, Anda bisa menumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum.
  • Jika bumbunya sudah harum, Anda bisa menambahkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Bumbunya Anda masak terus sampai warnanya berubah menjadi kemerahan dan bumbu juga menjadi matang.
  • Kalau bumbu halusnya sudah matang, Anda bisa menambahkan bahan lain yaitu air asam jawa, gula pasir, garam, serta gula merah, Anda aduk dan tunggu sampai tercampur dan gula merah menyatu dan leleh pada bumbu.
  • Jika sudah selesai bumbunya, Anda bisa mematikan kompor, kemudian Anda masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng sampai kering dan Anda aduk sampai bumbunya merata pada tempe dan kentang.
  • Setelah itu, Anda bisa menyajikan kering tempe kentang atau bisa juga dibuat untuk bekal perjalanan.

Resep Kering Tempe dan Tahu

Resep Kering Tempe dan Tahu
resep kering tempe

Bahan-bahan kering tempe dan tahu :

Bahan-bahan :

  • Dua ratus gram tempe yang dipotong bentuk korek api kecil
  • Satu buah tahu cina yang dipotong bentuk korek api agak besar
  • Dua siung bawang putih, di haluskan
  • Seperempat sendok teh ketumbar
  • Setengah sendok teh garam
  • Lima puluh ml air
  • Satu liter minyak untuk menggoreng
  • Empat lembar daun jeruk yang sudah diiris
  • Satu sendok teh garam
  • Tiga sendok makan gula pasir
  • Dua sendok makan air asam yang berasal dari Satu sendok teh asam dan tiga sendok makan air yang dilarutkan
  • Empat sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus :

  • Dua buah cabai rawit merah
  • Tiga buah cabai merah keriting
  • Lima buah cabai merah besar
  • Tiga siung bawang putih
  • Lima butir bawang merah

Cara membuat kering tempe tahu :

  •  Anda haluskan bahan bumbu untuk menggoreng tahunya terlebih dahulu yaitu bawang putih, ketumbar, dan garam. 
  • Kalau sudah halus Anda bisa merendam tahu yang sudah diiris korek api ke dalam bumbu yang sudah dilarutkan dengan air selama sepuluh menit.
  • Setelah itu, Anda panaskan minyak di wajan dan Anda goreng tahu yang sudah direndam, ketika menggoreng tahu Anda gunakan api yang sedang dan goreng tahu sampai matang dan kering.
  • Selain tahunya, Anda juga perlu menggoreng tempe sampai kering dan warnanya menjadi kecoklatan.
  • Sembari menggoreng tempe dan juga tahu, Anda bisa menyiapkan bahan untuk bumbu halus dan Anda haluskan bahannya.
  • Jika bumbu halusnya siap, Anda bisa menumis bumbu halus dengan ditambah daun jeruk lalu Anda tumis sampai harum. Setelah itu Anda bisa memasukkan air asam, gula pasir, dan juga garam, dan Anda aduk sampai larut dan kental, lalu matikan kompor.
  • Jika sudah, dan tempe dan tahu Anda juga sudah selesai digoreng, Anda bisa menambahkan tahu dan tempe ke dalam wajan yang ada bumbunya, lalu aduk masakan sampai masakan kering dan bumbu menempel rata.
  • Kalau sudah, Anda bisa siapkan wadah lalu Anda pindahkan kering tempe dari wajan ke dalam wadah, kalau bisa pakai wadah kedap udara supaya kering tempe awet.

Resep Kering Tempe Renyah

Resep Kering Tempe Renyah
resep kering tempe

Bahan-bahan kering tempe renyah :

Bahan-bahan :

  • Tempe satu papan tempe yang besar yang sudah diiris korek api namun jangan terlalu tipis.
  • Satu genggam teri
  • Satu ruas lengkuas yang sudah di memarkan
  • Empat sendok makan gula pasir
  • Seratus ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Satu setengah sendok teh garam
  • Dua lembar daun salam
  • Lima buah cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya dan diiris tipis
  • Seratus gram kacang tanah

Bahan bumbu halus :

  • Lima siung bawang putih
  • Cabai rawit secukupnya
  • Sepuluh butir bawang merah
  • Lima buah cabai merah

Cara membuat kering tempe renyah :

  • Sebelum Anda membuat bumbunya, Anda perlu menggoreng tempenya terlebih dahulu. Jadi, Anda panaskan minyaknya, kalau sudah Anda bisa menggoreng tempe yang sudah diiris.
  • Ketika menggoreng tempe Anda gunakan api sedang lalu Anda goreng tempenya sampai kondisinya terapung dan kering, kalau sudah, Anda angkat dan tiriskan tempenya.
  • Selain tempenya, Anda juga perlu untuk menggoreng bahan lain yaitu kacang tanah dan juga teri sampai kering dan matang.
  • Kalau sudah siap bahan keringnya, Anda bisa membuat bumbunya selanjutnya. Caranya yaitu menghaluskan dahulu bahan bumbu halus sampai benar-benar halus.
  • Kalau sudah halus, kemudian Anda bisa siapkan wajan dan panaskan dua sendok makan minyak, lalu Anda tumis bumbu halusnya hingga baunya harum. Lalu setelah itu Anda tambahkan daun salam serta lengkuas ke dalam bumbu tumis.
  • Setelah itu, Anda bisa menuangkan air ke dalam bumbu dan Anda masukkan juga gula dan garam secukupnya sampai rasanya Anda kira sudah pas.
  • Jika sudah pas, Anda bisa memasak bumbu sampai air surut dan konsistensi bumbunya juga mengental, jangan lupa untuk mengaduk supaya bumbunya tidak gosong.
  • Kalau sudah Anda bisa menambahkan dua sendok makan minyak goreng supaya bumbunya tidak lengket dengan wajannya, lalu Anda aduk sampai rata lagi.
  • Kalau sudah siap bumbunya, Anda bisa memasukkan tempe, teri, dan juga kacang yang sudah kering karena digoreng, serta Anda tambahkan juga irisan cabai merah dan Anda aduk sampai bumbunya rata menempel pada tempe.
  • Kalau sudah Anda bisa mengangkat masakan kering tempe renyah Anda, dan Anda bisa menaruhnya di wadah untuk di dinginkan. Jika sudah dingin kering tempenya, Anda bisa menyimpan sebagian di wadah kedap udara dan bisa menyajikannya sebagian.

Resep Kering Tempe Nyemek

Resep Kering Tempe Nyemek
thegorbalsla.com

Bahan-bahan kering tempe nyemek :

  • Satu papan tempe
  • Cabai sesuai dengan selera Anda
  • Santan kental secukupnya
  • Dua lembar daun jeruk
  • Dua lembar daun salam
  • Kecap manis secukupnya
  • Satu ruas lengkuas
  • Dua butir bawang merah
  • Tiga siung bawang putih
  • Setengah ruas jahe

Cara membuat kering tempe nyemek :

  • Pertama, Anda perlu menyiapkan tempenya, jadi Anda ambil tempenya lalu Anda iris berbentuk memanjang.
  • Kalau sudah teriris semua tempenya, Anda bisa menyiapkan wajan dan minyak goreng, kemudian Anda panaskan minyak goreng di wajan dan Anda goreng tempenya sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan 
  • Jika tempe sudah selesai dan Anda sisihkan, selanjutnya Anda perlu membuat bumbu untuk kering tempe. Bumbunya harus Anda haluskan bahannya  yaitu cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan juga bawang merah.
  • Setelah bumbunya halus, selanjutnya Anda perlu memanaskan minyak dan Anda tumis bumbu halusnya ditambah dengan daun jeruk, tumis sampai bumbunya harum dan matang.
  • Kalau sudah seperti itu, selanjutnya Anda bisa memasukkan air ke dalam wajan secara perlahan lalu Anda biarkan sampai mendidih jangan lupa untuk mengaduk.
  • Setelah itu, Anda bisa memasukkan tempe yang sudah digoreng sampai kering lalu Anda tambahkan juga santan, daun salam, jahe yang sudah di memarkan, laos, dan juga kecap, kemudian Anda aduk dan campur masakan kering tempe.
  • Setelah itu Anda bisa campur sampai rata dan matang dan Anda angkat kering tempe dan bisa Anda sajikan kering tempe nyamek.

Resep Kering Tempe Ati Ampela

Resep Kering Tempe Ati Ampela
resep kering tempe

Bahan-bahan kering tempe ati ampela :

  • Minyak goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Enam cm jahe yang sudah di memarkan
  • Dua lembar daun jeruk
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tujuh buah cabai rawit yang sudah di haluskan
  • Tujuh butir bawang merah yang sudah di haluskan
  • Tiga siung bawang putih yang sudah di haluskan
  • Tiga buah ati ampela yang sudah dipotong dan digoreng setengah matang
  • Satu potong tempe dengan ukuran sedang yang Anda potong dadu lalu Anda goreng dengan setengah matang

Cara membuat kering tempe ati ampela :

  • Anda perlu menyiapkan wajan dan juga minyak terlebih dahulu, setelah itu Anda bisa memanasknya minyak di wajan. 
  • Sambil menunggu minyaknya panas, Anda bisa menghaluskan bahan bumbu halus, supaya bumbu bisa benar-benar halus Anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya.
  • Kalau sudah panas minyaknya, Anda bisa menumis bumbu halus kering tempe sampai bumbunya matang dan tercium bau harum.
  • Bumbu bisa Anda tumis dengan ditambahkan jahe yang sudah di memarkan, daun jeruk, serta garam. Anda aduk bumbu tumisnya supaya tidak gosong sampai aroma harumnya tercium.
  • Kalau bumbu halusnya sudah matang, Anda bisa memasukkan ati ampela dan juga tempe yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan. Kemudian Anda aduk masakan Anda sampai bumbunya bisa tercampur rata ke tempe dan juga ati ampela.
  • Kalau bumbunya sudah rata, selanjutnya Anda perlu menambahkan lada bubuk dan juga kecap manis ke dalam masakan kering tempe Anda, supaya rasanya lebih enak dan sebagai penambah cita rasa juga.
  • Selanjutnya, Anda bisa memasak kering tempe sampai mendidih masakannya, Anda biarkan sampai bumbunya meresap ke dalam tempe dan ati ampela dan sampai bahannya matang semua.
  • Kalau sudah matang dan meresap, Anda bisa mematikan kompor dan juga mengangkat dan menyajikan kering tempe ati ampela, Anda bisa menyajikannya dengan ditemani nasi hangat.

Resep Kering Tempe Udang Bumbu Iris

Resep Kering Tempe Udang Bumbu Iris
thegorbalsla.com

Bahan-bahan kering tempe udang bumbu iris :

Bahan-bahan :

  • Minyak goreng secukupnya
  • Satu sendok teh garam
  • Air 75 ml
  • Dua mata asam jawa
  • Lima puluh gram gula merah yang sudah disisir
  • Dua iris lengkuas yang sudah di memarkan
  • Dua lembar daun salam
  • Tiga ratus gram udang yang sudah dihilangkan kepalanya
  • Empat ratus gram tempe

Bahan bumbu iris :

  • Tiga siung bawang putih
  • Enam butir bawang merah
  • Lima buah cabai merah yang sudah diiris

Cara membuat kering tempe udang bumbu iris :

  • Anda siapkan bahannya terlebih dahulu terutama untuk bahan utamanya, yaitu tempe, dan Anda harus memotong tempenya bentuk korek api.
  • Kalau tempe sudah dipotong, Anda bisa memanaskan minyak dan Anda goreng tempenya sampai warnanya menjadi kecoklatan, lalu Anda angkat tempenya dan tiriskan.
  • Setelah tempenya selesai Anda bisa membersihkan udangnya, dan Anda buang kepala udang dan Anda belah bagian punggung udangnya tapi kulitnya tidak perlu Anda kupas.
  • Sama halnya dengan tempe, Anda juga perlu untuk menggoreng udangnya sampai udangnya kemerahan dan matang.
  • Setelah bahan makanan sudah siap, Anda bisa menyiapkan bahan untuk bumbunya, lalu Anda kupas kulitnya dan Anda iris bumbunya.
  • Jika bumbunya sudah teriris Anda bisa memanaskan minyak di wajan sebanyak tiga sampai lima sendok makan, lalu Anda masukkan cabai ke dalam wajan dan Anda tunggu sampai warna cabainya berubah.
  • Kalau sudah, selanjutnya Anda bisa menambahkan asam jawa, garam, dan juga gula merah yang sudah disisir, jangan lupa tambahkan air dan biarkan sampai air bumbunya mendidih.
  • Kalau sudah selesai dan bumbunya sudah matang, maka selanjutnya Anda bisa memasukkan tempe dan juga udang yang sudah digoreng.
  • Setelah itu Anda bisa mencampurnya sampai warnanya berubah dan bumbu merata di udang serta tempe.
  • Anda cicipi masakan Anda, kalau ada rasa bumbu yang Anda kira kurang pas, maka Anda bisa menambahkan bumbu yang kurang.
  • Kalau rasanya sudah pas, Anda bisa mengangkat masakan kering tempe udang bumbu iris Anda dan mematikan kompor, dan Anda sajikan kering tempe udang bumbu iris.

Resep Kering Tempe Gabus

Resep Kering Tempe Gabus
thegorbalsla.com

Bahan-bahan kering tempe  dari tempe gabus :

Bahan bumbu :

  • Dua ruas jari lengkuas
  • Empat butir bawang merah
  • Dua lembar daun salam
  • Dua siung bawang putih
  • Satu sendok makan kecap manis
  • Dua buah cabai merah
  • Gula pasir secukupnya
  • Satu sendok teh garam
  • Satu sendok teh gula merah yang sudah disisir

Bahan-bahan :

  • Seperempat kg udang
  • Tiga buah pete
  • Satu ikat daun kemangi
  • Dua buah tempe gabus

Cara membuat kering tempe gabus :

  • Anda proses tempenya terlebih dahulu, yaitu dengan memotong tempe gabus dengan ukuran yang sedang.
  • Jika semua tempenya sudah terpotong, Anda bisa panaskan minyak, lalu kalau sudah panas Anda bisa menggoreng tempe gabus sampai warna tempenya berubah agak kecoklatan.
  • Udangnya juga perlu Anda bersihkan lalu Anda goreng udangnya sampai matang dan warnanya menjadi kemerahan lalu Anda angkat.
  • Tempe dan udang yang sudah Anda goreng bisa Anda tiriskan minyaknya.
  • Selanjutnya, Anda bisa menumis bumbunya yaitu bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan sampai bawang putihnya mengeluarkan bau harum.
  • Kalau sudah harum, Anda bisa memasukkan gula merah dan juga cabai merah ke dalam wajan lalu Anda aduk sampai gula merah larut dan bumbu mengental.
  • Selanjutnya, setelah bumbunya kental Anda bisa menambahkan udang yang sudah digoreng dan Anda aduk sampai rata.
  • Jika sudah rata, Anda masukkan juga tempe gabus yang sudah digoreng kedalam wajan dan Anda aduk juga sampai tercampur rata.
  •  Setelah tercampur, Anda bisa membumbui masakan dengan garam dan gula pasir, dan tambahkan juga sedikit air lalu Anda aduk sebentar agar rata.
  • Berikutnya, Anda bisa memasukkan kemangi yang sudah dipetik daunnya dan Anda aduk masakan sampai daun kemanginya layu.
  • Jika sudah matang, Anda bisa mengangkat masakan kering tempe gabus dan lebih enak jika disajikan kalau masih hangat.

Resep Kering Tempe Keju

Resep Kering Tempe Keju
thegorbalsla.com

Bahan-bahan kering tempe keju :

  • Tempe 250 gram
  • Keju cheddar 170 gram
  • Tiga sendok makan minyak goreng
  • Lima puluh ml air
  • Satu sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Enam puluh gram lada bubuk
  • Enam puluh gram gula jawa yang sudah disisir
  • Satu butir kemiri
  • Empat buah cabai merah keriting
  • Tiga siung bawang putih
  • Empat butir bawang merah

Cara membuat kering tempe keju :

  • Anda ambil keju cheddar, Anda bisa menggunakan merk apa saja, kemudian Anda potong kejunya dengan bentuk korek api.
  • Kalau sudah, Anda bisa menggoreng kejunya sampai aromanya harum.
  • Jika kejunya sudah, selanjutnya adalah tempe, perlu Anda potong dengan bentuk korek api dan Anda belah menjadi dua bagian.
  • Sama seperti kejunya, tempe juga harus digoreng sampai karakteristik tempenya menjadi kering.
  • Selanjutnya setelah tempe dan keju sudah beres, Anda bisa membuat bumbu kering tempe, caranya Anda perlu menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan juga kemiri sampai benar-benar halus, bisa menggunakan blender atau ulekan.
  • Anda panaskan minyak di kompor, kemudian Anda tumis bumbu yang sudah halus sampai bumbunya berubah warna menjadi agak kecoklatan.
  • Jika sudah harum dan berubah warna, selanjutnya Anda bisa memasukkan lima ratus ml air ke dalam wajan.
  • Anda tambahkan juga bumbu lainnya seperti kaldu ayam, garam, gula jawa, serta lada bubuk lalu Anda aduk sampai bumbunya tercampur.
  • Anda masak bumbunya sampai bumbunya menjadi kental konsistensinya dan juga agak lengket, barulah Anda bisa mematikan api kompor.
  • Setelah itu, Anda masukkan keju serta tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan, kemudian Anda aduk sampai bumbu, tempe, serta keju bisa tercampur rata.
  • Kalau sudah begitu, Anda bisa menyajikan kering tempe keju yang gurih dan enak.

Resep Kering Tempe Sosis

Resep Kering Tempe Sosis
resep kering tempe

Bahan-bahan kering tempe sosis :

  • Saus tiram secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Setengah blok kecil gula jawa yang sudah disisir
  • Satu butir kemiri
  • Setengah sendok teh ketumbar
  • Lima siung bawang merah
  • Tiga siung bawang putih
  • Tiga buah sosis sapi
  • Tempe 250 gram

Cara membuat kering tempe sosis :

  • Sebelum Anda mengolah tempe dan juga sosisnya, Anda harus memotongnya terlebih dahulu, Anda potong sesuai dengan selera Anda.
  • Kalau sudah dipotong, Anda bisa menggoreng tempe dan juga sosisnya sampai setengah matang.
  • Setelah itu, Anda bisa membuat bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri dan juga ketumbar yang harus Anda haluskan.
  • Kemudian, Anda bisa menyiapkan minyak dan memanaskannya di wajan, lalu Anda tumis bumbu yang sudah halus bersama dengan daun salam sampai memunculkan aroma yang harum.
  • Kalau sudah tercium bau harumnya, selanjutnya Anda bisa memasukkan gula jawa yang sudah disisir serta air sedikit saja ke dalam bumbu tumis di wajan dan Anda aduk sampai rata.
  • Anda biarkan sampai bumbunya mendidih dan juga mengental, barulah Anda bisa menambahkan sosis dan tempe yang sudah Anda goreng setengah matang.
  • Lalu Anda aduk masakan Anda dibarengi dengan Anda memasukkan kecap manis sambil terus diaduk hingga bumbunya rata.
  • Kalau bumbu sudah meresap dan rata Anda bisa menambahkan gula, garam, serta saus tiram dan aduk lagi.
  • Jika sudah, Anda bisa menghidangkan kering tempe sosis di meja makan.

Resep Kering Tempe Balado

Resep Kering Tempe Balado
resep kering tempe

Bahan-bahan kering tempe balado :

Bahan bumbu halus :

  • Satu buah tomat merah
  • Delapan buah bawang merah
  • Sepuluh buah cabai rawit merah
  • Sepuluh buah cabai merah keriting

Bahan-bahan lain :

  • Satu sendok teh minyak goreng 
  • Satu sendok teh garam
  • Satu sendok teh gula pasir
  • Dua lembar daun jeruk yang sudah di sobek
  • Dua papan tempe dengan ukuran sedang

Cara membuat kering tempe balado :

  • Langkah pertama, Anda perlu memotong tempe dengan bentuk dadu kecil-kecil.
  • Kalau sudah, Anda panaskan minyak dan goreng tempe sampai berubah warna menjadi kuning keemasan, lalu Anda angkat dan tiriskan.
  • Anda siapkan wajan lagi, lalu Anda panaskan minyak lalu Anda tumis bumbu yang sudah halus dan daun jeruk sampai aromanya harum.
  • Setelah itu Anda bisa bumbui lagi dengan gula dan garam lalu Anda aduk bumbu yang Anda tumis.
  • Kalau sudah rata, Anda bisa memasukkan tempe yang sudah Anda goreng dan tiris aduk sampai rata dan matang.
  • Kalau sudah Anda bisa angkat dan sajikan kering tempe balado yang pedas mantap.

Baca Juga Resep Ayam Penyet

Itulah beberapa resep kering tempe dengan berbagai varian olahan yang bisa Anda coba di rumah.

Tinggalkan komentar