17 Resep Udang Asam Manis yang Bisa Anda Coba Dirumah

Resep udang asam manis – Udang merupakan salah satu hidangan laut yang menjadi favorit banyak orang. Udang juga termasuk salah satu jenis seafood yang memiliki rasa enak, sehingga tak heran jika saat ini terdapat banyak olahan makanan yang bisa di kreasikan menggunakan bahan udang. Dari sekian banyak olahan makanan dari udang, salah satu yang paling rekomended yaitu udang asam manis. Resep asam manis memiliki sensasi rasa yang tersendiri. 

Untuk mengolah udang asam manis ini, ada banyak cara yang bisa Anda lakukan untuk memasaknya. Bagi Anda yang belum pernah memasak udang asam manis tak perlu khawatir, karena pada ulasan kali ini akan dibahas mengenai kumpulan resep udang asam manis yang nikmat. Selengkapnya berikut ini ulasannya.

Resep Udang Asam Manis Kuah 

Untuk membuat udang asam manis kuah, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan: 

• Udang sebanyak ¼ kg 
• Bawang merah 6 siung 
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 3 butir
• Jahe 1 ruas
• Laos 1 ruas
• Cabai merah 10 buah
• Daun salam 1 lembar.
• Daun sereh dan daun jeruk 1 lembar .
• Daun jeruk 1 lembar
• Gula merah, gula putih dan asam jawa secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.

Setelah bahan-bahan sudah siap, berikut ini langkah-langkah membuatnya:

• Langkah pertama yaitu tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan asam jawa.
• Masukkan gula putih, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya
• Setelah semua matang, lalu tambahkan udang dan aduk rata.
• Sebelum dihidangkan, terlebih dahulu koreksi rasa.

Resep Udang Asam Manis Pedas

Untuk membuat udang asam manis pedas, ada bahan-bahan yang harus Anda siapkan. Sebagaimana berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Udang kupas tanpa kepala sebanyak 500 gram 
• Bawang bombay 1 buah iris tipis 
• Tomat 1 buah di potong 4 atau 6
• Saus tomat sebanyak 5 sdm
• Saus sambal sebanyak 5 sdm
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai rawit sebanyak 5 buah
• Lada bubuk, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah membuatnya sebagai berikut:

• Langkah pertama yaitu goreng udang hingga matang, lalu sisihkan agar minyak sisa menggoreng keluar.
• Tumis bawang bombay hingga harum atau berubah warna kuning kecoklatan
• Langkah selanjutnya yaitu tambahkan bumbu halus. Tambahkan juga secukupnya saus tomat, saus sambal, dan tomat potong. Agar tidak gosong, tambahkan sedikit air, lalu biarkan hingga air tersebut mendidih.
• Setelah bumbu mulai matang, lalu masukkan udang dan aduk hingga rata. Tunggu sampai udang matang dengan tanda-tanda bumbu bekurang dan meresap pada udang. 
• Langkah terakhir sajikan udang pada piring, lalu nikmati dalam keadaan hangat. 

Resep Udang Asam Manis Ala Restoran Chinese Food

Siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat udang asam manis ala restoran Chinese food:

• Udang yang telah di kupas sebanyak 300 gram
• Tepung maizena 2 sdt
• Garam dapur ½ sdt
• Merica bubuk ½ sdt
• Minyak goreng secukupnya
• Margarin atau butter 1 sdm
• Cabai merah 1 buah ukuran besar
• Bawang bombay ½ buah
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Air matang 100 ml
• Saus tomat 3 sdm 
• Saus tiram 1 sdm
• Saus sambal 2 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Gula pasir 1 sdm
• Garam ¼ sdt
• Merica secukupnya

Cara membuat udang asam manis:

• Langkah pertama yaitu lumuri udang dengan garam, merica, dan tepung maizena dan diamkan sejenak kurang lebih 15 di kulkas agar meresap. Dengan begitu, ketika udang di goreng rasanya akan lebih gurih.
• Sembari menunggu bumbu udang meresap, langkah selanjutnya yaitu panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, langsung goreng udang hingga berubah warna kuning kecoklatan. Setelah itu sisihkan agar minyaknya keluar. 
• Untuk membuat bumbunya, panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay.
• Setelah bawang Bombay mulai layu, tambahkan saus asam manis, udang dan potongan cabai. Setelah itu aduk hingga rata.
• Langkah selanjutnya yaitu masukkan air dan tunggu beberapa saat hingga masakan mengental. Jika kuah kurang mengental, Anda bisa menambahkan lagi larutan maizena. 
• Jika sudah, cicipi terlebih dahulu sebelum disajikan.

Resep Udang Asam Manis Dengan Nanas

Mungkin sebagian banyak dari kita belum pernah memasak menggunakan nanas. Padahal jika nanas ini dipadukan dengan udang asam manis, rasanya akan lebih nikmat dan segar. Nah, untuk membuat udang asam manis dengan nanas, berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• Udang sebanyak 300 gram 
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah sebanyak 5 siung
• Nanas iris bentuk dadu 1 potong
• Tomat potong dadu 1 buah
• Saus tomat 1 sdm
• Merica bubuk 1 sdt
• Cuka secukupnya
• Air ½ gelas
• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat udang asam manis nanas:

• Langkah pertama yaitu goreng udang hingga matang. Setelah udang berubah warna kemerahan, angkat dan sisihkan agar minyak bekas gorengan keluar.
• Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang atau berubah warna kuning kecoklatan.
• Setelah itu tambahkan saus tomat dan aduk hingga rata.
• Setelah tumisan bumbu mulai mengering, tambahkan sedikit air, merica bubuk, garam, dan sedikit cuka. Setelah itu aduk hingga rata dan tunggu bumbu mengental.
• Setelah itu masukkan udang, tambahkan potongan tomat dan nanas. Aduk dan tunggu hingga 2 menit agar semua bumbu merata dan meresap.
• Setelah matang dan rasanya sudah pas, angkat dan hidangan pada piring. Agar lebih nikmat lagi dan menarik saat dihidangkan, tambahkan irisan tomat segar, daun seledri dan bahan pelengkap lainnya.

Resep Udang Asam Manis Brokoli

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis brokoli:

• Udang sebanyak 250 gram
• Brokoli sebanyak 250 gram
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 6 siung
• Bawang bombay 1 buah ukuran kecil
• Tomat segar 1 buah
• Cabai merah 3 buah 
• Saus tomat 1 sdt
• Saus sambal 1 sdt
• Kecap manis 1 sdt
• Garam dan gula secukupnya.
• Margarin 1 ½ sdt 
• Air secukupnya

Cara membuat udang asam manis brokoli yang nikmat:

• Langkah pertama yaitu bersihkan udang. Lalu potong-potong brokoli sesuai selera dan cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. 
• Setelah itu siram brokoli menggunakan air panas agar sedikit lunak.
• Langkah selanjutnya yaitu buat bumbu asam manis dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, tomat segar, dan cabai merah. Untuk bawang Bombay tak perlu di haluskan, namun hanya perlu di iris tipis-tipis.
• Siapkan wajan, lalu panaskan margarine hingga mencair.
• Setelah margarin panas, lalu goreng udang hingga matang. Yang ditandai dengan berubah warna menjadi kemerahan.
• Setelah itu, masukkan bumbu halus, bawang bombay dan brokoli.
• Setelah bumbu sudah mulai layu, tambahkan air matang, kecap manis, saus tomat, dan saus sambal. Aduk sebentar dan tunggu beberapa menit agar bumbu meresap.
• Masukkan gula dan garam agar rasanya lebih nikmat dan sedap.
• Diamkan sejenak hingga bumbu benar-benar meresap.

Resep Udang Asam Manis Crispy

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis crispy, sebagaimana berikut:

• Udang segar 500 gram
• Jeruk nipis 1 buah
• Merica bubuk sebanyak 1 sdt
• Garam secukupnya
• Tepung bumbu 4 sdm
• Tepung protein rendah sebanyak 10 sdm
• Kuning telur 1 butir
• Baking powder 1 sdt
• Saus tomat sebanyak 10 sdm
• Air sebanyak 300 ml
• Tepung maizena 1 sdm
• Bawang bombay 1 buah
• Bawang putih 1 siung
• Mentimun secukupnya
• Wortel secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Cuka 2 sdm
• Saus inggris 2 sdm
• Gula pasir

Cara membuat udang asam manis crispy:

• Langkah pertama yaitu bersihkan udang dan buang kepalanya, lalu cuci menggunakan air mengalir.
• Setelah itu rendam udang menggunakan jeruk nipis, lada, dan garam secukupnya untuk menghilangkan bau amis. Agar bumbu meresap pada udang, diamkan hingga beberapa menit. 
• Setelah itu masukkan udang ke tepung bumbu dan baking powder dan diamkan beberapa menit agar menempel.
• Setelah itu celupkan udang pada telur yang sudah di kocok. 
• Sambil melakukan hal sebelumnya, Anda bisa memanaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, goreng udang hingga matang yang ditandai dengan berubah warna menjadi kuning kecokelatan, lalu pindahkan ke piring saji.
• Untuk membuat saosnya, potong bawang bombay dan bawang putih.
• Setelah itu tumis bumbu menggunakan sedikit minyak, tunggu hingga bumbu berubah menjadi harum.
• Langkah selanjutnya yaitu tambahkan saus tomat, air, saus inggris, beri gula, lada, dan garam secukupnya. Tunggu beberapa saat hingga kuah mengental. Namun jika kuah masih encer, tambahkan sedikit tepung maizena. 
• Aduk sebentar, setelah itu tunggu hingga kuahnya mendidih
• Siapkan udang yang sudah diletakkan pada piring, lalu siramkan saus tersebut di atas piring.

Resep Udang Asam Manis Goreng Mentega

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asam manis goreng mentega:

• Udang segar sebanyak 300 gram
• Garam halus ¼ sdt
• Tepung tapioca 2 sdm
• Bawang bombay 1 buah
• Bawang putih 2 di geprek
• Daun bawang 2 batang
• Margarine 2 sdm
• Saus tiram 1 sdm 
• Saus sambal 2 sdm 
• Kecap manis 1 sdm
• Gula pasir ¼ sdt
• Air 100 ml 
• Maizena 2 sdt

Cara membuat udang asam manis goreng mentega yang nikmat:

• Langkah pertama yaitu bersihkan udang. Lalu belah pada bagian punggungnya, setelah itu lumuri dengan 1/4 sdt garam halus dan tepung tapioka. Agar baluran benar-benar meresap, diamkan sejenak.
• Setelah bumbu meresap, langkah selanjutnya yaitu goreng udang menggunakan minyak panas, tunggu beberapa saat hingga udang bagian luar kering.
• Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berubah warna kuning kecoklatan.
• Setelah bumbu matang, lalu masukkan air dan semua bumbu lain. Tunggu beberapa saat hingga air mendidih atau mulai berkurang. Sebelum menambahkan luratan maizena, terlebih dahulu cicipi agar rasanya pas. 
• Tunggu beberapa saat hingga sausnya mendidih, lalu masukkan daun bawang dan udang. Aduk hingga semua rata, lalu hidangkan dalam keadaan hangat. 

Resep Udang Asam Manis Sambal Kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis sambal kentang:

• Udang segar 250 gram
• Kentang 1 buah 
• Cabai merah 2 buah
• Bawang merah sebanyak 3 siung
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Bawang bombay 1 siung
• Saus sambal 2 sdm
• Saus tomat sebanyak 2 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Gula dan garam secukupnya. 
• Maizena ½ sdm
• Air ½ gelas
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat udang asam manis sambal kentang:

• Langkah pertama yaitu bersihkan udang dari kepalanya. Setelah itu lumuri jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
• Langkah selanjutnya siapkan kentang, kupas dan potong dengan bentuk dadu.
• Setelah itu goreng kentang dan udang hingga matang, berubah menjadi warna kecoklatan.
• Langkah selanjutnya yaitu buat bumbu dengan mengiris cabai merah, bawang merah, dan bawang bombay. Setelah itu tumis bumbu tersebut hingga harum dan berubah warna kuning kecoklatan.
• Setelah itu masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan tepung maizena yang telah dilarutkan menggunakan air. Masak hingga kuahnya mengental. Sebelum dihidangkan, alangkah baiknya jika menambahkan gula dan garam.
• Setelah rasa sausnya sudah pas, langsung masukkan kentang dan udang, lalu aduk hingga rata. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap pada udang.
• Setelah bumbu meresap dan rasanya sudah pas, hidangkan pada piring atau wadah piring. Akan lebih nikmat jika dihidangkan dalam keadaan hangat serta nasi hangat.

Resep Udang Asam Manis Cumi Masak Kemangi

Siapkan bahan-bahannya sebagai berikut untuk membuat udang asam cumi kemangi:

• Cumi 250 gram
• Udang ukuran sedang 250 gram tanpa kepala dan kulit.
• Daun kemangi segenggam
• Bawang bombay ¼ yang sudah dicincang
• Air panas 100 ml
• Bawang putih 4 siung
• Garam ½ sdt
• Merica bubuk ¼ sdt
• Gula sebanyak 4 sdt atau sesuai kebutuhan.
• Saus tomat 2 sdm
• Saus sambal 1 sdm

Berikut ini langkah-langkah membuat udang asam manis cumi kemangi: 

• Langkah pertama yaitu tumis bawang putih dan bawang Bombay. Tunggu hingga layu dan harum.
• Setelah bumbu matang, masukkan udang dan cumi.
• Setelah bumbu mulai kering, tuangkan air panas.
• Tambahkan garam, gula, merica, saus sambal, dan saus tomat agar lebih sedap
• Tunggu hingga semua bahan matang, yang ditandai dengan kuah yang meresap.
• Masukkan daun kemangi
• Angkat dan hidangkan pada piring atau wadah lain.

Resep Udang Asam Manis Masak Jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis jagung yaitu: 

• Udang segar 250 gram
• Jagung manis 1 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Bawang merah 3 siung.
• Bawang putih 2 siung
• Merah keriting 5 cabai
• Cabai rawit 7 buah
• Saus tomat dan kecap secukupnya.
• Kecap dan garam secukupnya
• Secukupnya lada bubuk
• Tomat 1 buah 
• Penyedap rasa secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah membuat udang asam manis dengan jagung berikut ini:

• Langkah pertama yaitu rebus jagung dan udang. Namun, rebus di panci yang berbeda. Agar rasa manis jagung maksimal dan tidak merusak cita rasa masakan nantinya, rebus jagung hingga matang.
• Setelah itu buat bumbu dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Setelah bumbu halus, langsung tumis menggunakan minyak secukupnya, lalu tambahkan saus tomat, kecap, garam, lada, penyedap rasa, dan air.
• Masukkan jagung dan udang, lalu tambahkan irisan tomat yang berbentuk dadu.
• Tunggu beberapa saat lagi hingga semua matang. Sebelum di tiriskan, alangkah baiknya jika terlebih dahulu mencicipi masakannya. Jika kurang sedap, Anda bisa menambahkan garam atau gula. Untuk menciptakan masakan yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan bubuk merica.

Resep Udang Jamur Asam Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang jamur asam manis, sebagaimana berikut ini:

• Udang ukuran sedang 250 gram
• Kancing ukur sedang 5 buah
• Paprika merah ¼ bagian yang di potong dadu atau sesuai selera.
• Paprika kuning ¼ bagian yang di potong dadu atau sesuai selera.
• Cabai rawit 2 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang bombay ½ buah
• Wortel 1 buah
• Saus sambal 8 sachet
• Saus tomat sebanyak 6 sachet
• Saus tiram 3 sdm
• Garam, merica, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng udang.
• Margarine 2 sdm.

Setelah bahan-bahan sudah siap, berikut ini langkah-langkah membuatnya:

• Langkah pertama yaitu bersihkan udang dan buang kepalanya. Setelah itu goreng udang setengah matang dengan minyak kelapa sawit.
• Campurkan semua bahan dalam satu mangkok dan aduk rata.
• Langkah selanjutnya yaitu tumis bawang bombay menggunakan margarine hingga harum atau layu. Setelah itu masukkan bawang putih dan cabai rawit. Tunggu hingga bumbu berubah menjadi kuning kecoklatan.
• Jika bumbu sudah matang, selanjutnya tambahkan paprika, wortel, dan jamur. Lalu aduk hingga rata dan tunggu hingga bumbu matang.
• Langkah selanjutnya yaitu tambahkan udang dan saus, masak hingga semuanya matang. Sebelum dihidangkan, sebaiknya cicipi terlebih dahulu rasanya. Disarankan dihidangkan dalam keadaan hangat. 

Resep Udang Asam Manis Masak Bihun

Membuat udang asam manis bihun, ada beberapa bahan yang harus Anda siapkan, seperti halnya berikut ini: 

• Udang segar 250 gram
• Sosis 2 buah
• Bawang merah 4 siung yang sudah di iris tipis.
• Bawang putih 1 ½ siung
• Cabai merah keriting 2 buah
• Cabai rawit 5 buah
• Tomat besar 1 buah
• Saus sambal 1 sdm
• Kecap manis 1/2 sdm
• Kaldu bubuk ½ sdt
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa dan  minyak secukupnya
• Bihun 

Setelah bahan-bahannya terkumpul, ikuti langkah-langkah membuat udang asam manis masak bihun berikut ini:

• Langkah pertama yaitu tumis bawang putih hingga matang yang ditandai dengan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan, lalu masukkan bawang merah dan cabai keriting. Lalu tumis sebentar hingga bawang dan cabai layu.
• Setelah itu masukkan udang, lalu tumis hingga udang matang yang ditandai dengan berubahnya warna menjadi merah.
• Agar rasanya tidak hambar, tambahkan garam, penyedap rasa dan saus.
• Setelah itu masukkan sosis dan tomat yang sudah dipotong, lalu aduk hingga rata.
• Setelah kuah mulai mengering, langsung tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga saus mendidih. Sebelum dihidangkan, sebaiknya cicipi rasanya dan tambahkan perasan jeruk nipis jika ingin rasanya lebih asam.
• Hidangkan udang asam manis dalam keadaan hangat.
• Untuk membuat bihunnya, pertama rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan pada bihun yang ada di dalam wadah. Tunggu hingga bihun benar-benar lunak. Setelah itu sajikan bihun di atas piring, lalu siram kuah asam manis dan udang. 

Resep Udang Asam Manis Sederhana

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis sederhana:

• Udang 300 gram
• Bawang bombay ½ buah
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 5 siung
• Daun bawang 1 batang
• Cabai rawit 5 buah
• Tomat segar ½ buah
• Nanas potong kecil 1 iris 
• Lada 1 sdt
• Saus sambal 3 sachet
• Saus tomat 3 sdm
• Saus tiram ½ sachet
• Garam secukupnya
• Belimbing air ½ gelas
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah membuat udang asam manis sederhana:

• Langkah pertama yaitu cuci bersih udang, lalu panaskan minyak goreng, lalu goreng udang hingga matang. Jika sudah langsung angkat agar minyak sisa penggorengan keluar.
• Langkah selanjutnya yaitu tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah. Lalu masukkan udang yang sudah digoreng setengah matang, lalu aduk hingga rata.
• Setelah bumbu mulai mengering, tambahkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan garam. Lalu masak ulang hingga udang matang.
• Langkah yang terakhir yaitu masukkan irisan tomat, nanas, dan daun bawang dan tunggu hingga matang seluruhnya.

Resep Udang Asam Manis Ala Restoran Seafood

Untuk membuat udang asam manis ala restoran seafood, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Udang 250 gram
• Telur puyuh 250 gram
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 1 batang
• Saus sambal secukupnya
• Saus tomat dan kecap manis secukupnya.
• Saus tiram, gula dan garam secukupnya
• Penyedap rasa sesuai selera
• Cabai merah 6 buah
• Kemiri 3 buah.
• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kunyit dan jahe se ujung jari
• Minyak secukupnya
• Bawang bombay 1 buah.

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuatnya:

• Langkah pertama yaitu panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang Bombay hingga layu.
• Setelah bawang Bombay mulai layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, tumis semua hingga berubah warna kuning kecoklatan, lalu tambahkan sedikit air.
• Langkah selanjutnya yaitu masukkan udang goreng dan telur puyuh, lalu masak hingga tercampur rata.
• Setelah matang, langsung sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat ketika memakannya.

Resep Udang Asam Manis Saori

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis saori yaitu sebagai berikut:

• Udang segar 250 gram 
• Cabai merah 2 buah
• Saori asam manis 1 sachet ukuran sedang.
• Bawang bombay 1 buah.
• Daun bawang secukupnya
• Air ½ gelas
• Minyak goreng 2 sendok.

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat udang asam manis:

• Langkah pertama yaitu bersihkan udang dari kulitnya serta buang kepalanya.
• Setelah udang siap, panaskan minyak goreng untuk menumis bawang bombay hingga harum. Setelah itu masukkan cabai dan daun bawang, tumis hingga harum.
• Langkah selanjutnya masukkan udang hingga berubah warna, lalu tambahkan saori asam manis, serta tambahkan garam secukupnya.
• Hidangkan setelah air menyusut.

Resep Udang Balado Asam Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang balado asam manis:

• Udang segar 500 gram
• Petai 2 papan
• Bawang putih 7 siung
• Bawang merah 6 siung
• Cabai rawit 10 buah
• Tomat sedang 1 buah
• Cabai merah keriting 5 buah
• Kemiri 1 butir
• Daun jeruk 2 lembar
• Air larutan asam jawa 3 sdm
• Gula pasir 1 sdm
• Garam  secukupnya
• Kaldu bubuk dan minyak goreng Secukupnya

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat udang balado asam manis:

• Langkah pertama yaitu cuci udang dan buang kepalanya.
• Setelah itu kupas petai hingga bersih.
• Langkah selanjutnya yaitu  haluskan semua bumbu. Untuk gula pasir, kaldu bubuk, cabai rawit, dan daun jeruk tidak perlu di haluskan.
• Setelah bumbu halus, langkah selanjutnya yaitu goreng udang setengah matang saja
• Jika sudah, langkah selanjutnya yaitu tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak. Setelah bumbu mulai harum, tambahkan daun jeruk serta cabai rawit, lalu tumis sebentar dan masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan larutan asam jawa.
• Sebelum memasukkan udang dan petai, terlebih dahulu cicipi rasanya.
• Tumis hingga bumbu meresap dan tercampur rata, lalu Bila bumbu sudah tercampur rata, lalu angkat dan hidangkan.

Resep Ceker Udang Asam Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ceker udang asam manis sebagai berikut:

• Ceker ayam ¼ kg
• Udang segar ¼ kg
• Cabai merah besar 1 buah
• Cabai hijau besar 1 buah
• Daun jeruk beberapa lembar
• Kecap manis dan saus sambal secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Bawang merah 2 siung
• Belimbing wuluh 3 buah
• Gula merah dan garam secukupnya.
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya.
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah 2 buah
• Jahe sebanyak 1 cm.

Langkah-langkah membuat ceker udang asam manis:

• Langkah pertama yaitu cuci bersih ceker dan udang. Setelah itu rebus ceker hingga matang.
• Setelah itu tumis bumbu halus dengan irisan bawang merah dan daun jeruk.
• Setelah bumbu matang, lalu masukkan ceker. Setelah bumbu mulai meresap, langsung tambahkan sedikit air.
• Agar rasanya lebih nikmat, tambahkan gula jawa, garam, kecap manis, kaldu bubuk, saus sambal, dan saus tiram. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap
• Langkah yang terakhir yaitu masukkan irisan cabai dan belimbing wuluh. Aduk hingga rata, lalu masukkan udang dan masak sebentar, lalu tiriskan. 

Baca Juga Resep Mie Goreng

Itulah ulasan mengenai kumpulan resep udang asam manis yang sangat nikmat. Dari semua resep tersebut, Anda bisa memilih mana yang sekiranya sesuai dengan selera dan mudah dibuat. Namun, pada dasarnya semua resep tersebut sangat mudah dibuat. Semoga bermanfaat.