17 Resep Nugget Tahu yang Bisa Anda Praktikkan Sendiri Dirumah

Resep nugget tahu – Tahu adalah makanan yang banyak ditemui di Indonesia selain tempe. Tahu berasal dari fermentasi tanaman kedelai yang diambil sarinya. Dalam 100 gram tahu terkandung energi 68 kekal, protein nabati 7,8 gram, lemak 4,6 gram, karbohidrat 1,6 gram, kalsium 124 mg, fosfor 63 mg, dan lain-lain.

Zat yang dikandungnya bermanfaat bagi kesehatan, bahkan mengurangi risiko penyakit berbahaya seperti penyakit jantung. Tahu dapat diolah menjadi makanan utama, lauk pendamping, sampai camilan.

Contoh kreasi olahan tahu berupa nugget. Pada olahan jenis ini, tahu dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan lain. Berikut terdapat varian resep nugget tahu.

Contents

Resep Nugget Tahu Tempe

Resep Nugget Tahu Tempe
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • Tahu putih 2-4 buah
  • Tempe 1/2 papan
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung terigu sesuai kebutuhan
  • Daun bawang 1 batang, diiris halus
  • Tepung beras sesuai kebutuhan

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk merk bebas seperlunya
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung

Bahan pelapis nugget :

  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir sesuai kebutuhan

Cara pembuatan :

  1. Tempe di kukus dahulu, jangan lupa dipotong-potong dengan ukuran bebas
  2. Haluskan tahu dengan ditumbuk atau blender.
  3. Tumbuk atau blender bahan bumbu hingga tercampur halus.
  4. Jika tempe sudah lunak di kukus, tumbuk atau blender ia hingga halus.
  5. Campur tempe, tahu, bumbu, dan sisa bahan utama lain sampai rata.
  6. Cicipi adonan, kalau belum sesuai selera tambahkan rasa yang kurang, contohnya garam dan gula.
  7. Siapkan loyang bersih, jangan lupa lapisi dengan baking paper supaya nanti lebih mudah saat mengambil adonan.
  8. Tuangkan adonan yang sudah dianggap pas ke loyang, ratakan.
  9. Kukus adonan sampai matang, lalu keluarkan loyang dan biarkan hingga adonan dingin.
  10. Potong adonan sesuai selera dan jangan lupa menyiapkan bahan pelapis nugget.
  11. Celup adonan ke telur lalu beri tepung panir hingga seluruh bagian tertutupi.
  12. Simpan dalam lemari es agar pelapis kian menempel. Nugget ini pun bisa digoreng 1 sampai 2 hari selanjutnya.
  13. Panaskan minyak dalam wajan.
  14. Goreng nugget tersebut hingga berwarna kecoklatan.
  15. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Resep Nugget Tahu Ayam 

Resep Nugget Tahu Ayam 
wandaspazzer.wordpress.com

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • Daging ayam 100 gram, digiling
  • Tahu putih 200 gram, di haluskan hingga teksturnya lembut
  • Tepung terigu 4 sdm
  • Daun bawang 1 batang, cincang halus
  • Wortel 2 buah, ukuran kecil atau sedang, dicincang halus
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu makanan :

  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 3 siung
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung roti sesuai kebutuhan
  • Telur ayam 1 butir, di kocok lepas

Cara pembuatan :

  1. Campur tahu dengan daun bawang, tepung terigu, ayam, dan wortel sampai rata dan kalis. Tambahkan sedikit air agar mudah dibentuk.
  2. Tambahkan ke adonan tersebut bahan bumbu yang sudah halus, aduk sampai merata.
  3. Cicipi adonan, kalau sudah pas bentuk adonan sesuai keinginan.
  4. Celup adonan ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir sampai rata.
  5. Simpan adonan ke dalam kulkas minimal sekitar 15 menit.
  6. Goreng nugget sampai matang kemudian sajikan.

Resep Nugget Tahu Wortel

Resep Nugget Tahu Wortel
www.fimela.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu putih 5 buah
  • Wortel 50 gram, di serut atau potong kecil-kecil
  • Telur ayam 1 butir
  • Lobak 50 gram, di serut atau di parut
  • Daun bawang 1 pcs, potong halus
  • Tepung terigu 3 sdm
  • Tepung tapioka sdm

Bahan bumbu makanan :

  • Bawang bombay 1 buah, dipotong kotak kecil-kecil
  • Bawang putih 3 siung, di haluskan dengan blender
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis nugget :

  • Telur ayam 1 buah
  • Tepung panir sesuai kebutuhan

Cara pembuatan :

  1. Kocok telur ayam, tambahkan merica, kaldu bubuk, dan garam sesuai keinginan.
  2. Haluskan tahu, lalu tambahkan telur yang telah dicampur bumbu. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang, aduk lagi hingga rata.
  4. Campurkan dengan tepung terigu dan tepung tapioka.
  5. Pastikan rasanya dahulu, jika masih terlalu kental tambahkan air.
  6. Tuang adonan ke atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil.
  7. Kukus adonan, lalu biarkan mendingin.
  8. Cetak dan potong adonan dengan bentuk bebas.
  9. Masukkan setiap potongan ke kocokan telur, lalu balurkan tepung panir hingga tertutup sempurna.
  10. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 10 sampai 15 menit.
  11. Goreng nugget hingga matang.
  12. Tiriskan nugget agar minyaknya luntur dan lebih baik tambahkan saus sambal saat hendak disajikan.

Resep Nugget Tahu Bayam

Resep Nugget Tahu Bayam
style.tribunnews.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Sayur bayam 50 gram
  • Tahu putih 200 gram
  • Ayam giling 100 gram
  • Tepung terigu 25 gram, usahakan yang memiliki kandungan protein sedang
  • Tepung maizena 1 sdm, ini opsional
  • Telur 2 butir, ambil bagian putih telurnya saja
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu makanan :

  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung panir sesuai kebutuhan
  • Tepung terigu 25 gram, protein sedang

Cara Membuat :

  1. Siapkan tahu putih yang sudah di haluskan dan cincang halus bayam yang sudah dicuci.
  2. Campur semua bahan utama kecuali minyak, aduklah sampai merata.
  3. Campurkan lagi dengan bahan bumbu yang telah di haluskan. 
  4. Kalau adonan masih dianggap terlalu kental, dapat ditambahkan air sedikit.
  5. Oles ratakan sedikit minyak atau margarin di atas loyang agar tidak lengket.
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian selama sekitar 25 menit kukus menggunakan api sedang.
  7. Diamkan adonan yang sudah keluar dari kukusan hingga dingin sendiri.
  8. Potong adonan dengan bentuk dan ukuran sesuai keinginan.
  9. Siapkan pelapis dengan melarutkan 25 gram tepung terigu dalam sedikit air.
  10. Celup nugget ke pelapis tersebut, kemudian balurkan tepung panir sampai merata.
  11. Simpan nugget dalam kulkas selama beberapa menit agar pelapis semakin menempel
  12. Goreng nugget sampai matang yang ditandai dengan berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan dan sajikan.

Resep Nugget Tahu Bihun

Resep Nugget Tahu Bihun
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu putih 2 buah
  • Bihun 50 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung 50 gram
  • Wortel ukuran sedang 1 buah
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Kemiri 1 butir
  • Penyedap rasa sesuai kebutuhan

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung panir sesuai kebutuhan
  • Telur ayam 1 butir

Cara pembuatan :

  1. Rendam bihun di dalam air panas hingga teksturnya menjadi lembek.
  2. Haluskan tahu. Jangan lupa mengupas wortel lalu di serut tipis atau dipotong kecil.
  3. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ditumbuk manual.
  4. Campur bihun, tahu, dan wortel. Lebih baik bihun dipotong supaya tidak terlalu panjang. 
  5. Masukkan bumbu dan telur, aduk lagi hingga tercampur merata.
  6. Kukus adonan tersebut dalam waktu kisaran 20 menit.
  7. Dinginkan adonan yang sudah di kukus matang terlebih dahulu lalu bentuk sesuai selera.
  8. Masukkan nugget ke telur lalu gulingkan di atas tepung panir sampai terbalur seluruhnya.
  9. Masukkan nugget ke minyak panas, goreng matang, lalu sajikan.

Resep Nugget Tahu Jamur

Resep Nugget Tahu Jamur
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu 1—2 buah, ukuran sedang
  • Jamur tiram 250 gram
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Tepung kanji 2 sdm
  • Wortel 2 buah, ukuran kecil atau sedang
  • Telur ayam 1 butir
  • Daun bawang 2 batang atau sesuai selera

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 2 siung
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung panir secukupnya
  • Telur ayam 1 butir

Cara pembuatan :

  1. Cuci bersih jamur, daun bawang, dan wortel.
  2. Serut tipis-tipis wortel atau bisa juga dengan memotong kecil-kecil.
  3. Peras jamur hingga tidak mengandung air, kemudian suwir kecil-kecil atau bisa juga sesuai selera.
  4. Haluskan bahan bumbu, sisihkan.
  5. Hancurkan tahu, tambahkan bahan utama lain dan bahan bumbu.
  6. Aduk sampai adonan tercampur sempurna. Jika masih terlalu kental, beri sedikit air.
  7. Tuangkan adonan nugget ke atas loyang yang telah disiapkan sebelumnya.
  8. Kukus sampai matang, lalu keluarkan dan diamkan sampai dingin dengan sendirinya.
  9. Masukkan adonan tersebut ke lemari sekitar 2 jam.
  10. Potong adonan menjadi beberapa bagian dan dapat dibentuk sesuai selera.
  11. Celupkan nugget ke telur yang sudah di kocok, lalu baluri potongan nugget tersebut dengan tepung panir.
  12. Goreng dengan api bernyala sedang, jika telah matang angkat dan suguhkan.

Resep Nugget Tahu Keju

Resep Nugget Tahu Keju
www.fimela.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu putih 10 buah, ukuran sedang
  • Keju cheddar 50 gram, di parut
  • Tepung sagu 1 sdm
  • Wortel 1 buah, ukuran sedang di serut
  • Roti tawar 2 lembar, cari yang tanpa pinggiran
  • Tepung maizena 2 sdm

Bahan bumbu makanan :

  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang bombay 1/4 bagian, cincang halus

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung panir secukupnya
  • Telur 2 butir, kocok lepas

Cara pembuatan :

  1. Hancurkan tahu, bisa dengan garpu atau alat bantu lain.
  2. Potong roti tawar hingga berukuran kecil-kecil.
  3. Campurkan tahu dengan wortel serta roti tawar, aduk sampai merata.
  4. Tumis bawang putih, merah, dan bombay sampai beraroma harum, tuang hasilnya ke adonan tahu.
  5. Tambahkan keju parut, garam, gula, dan merica, lalu aduk lagi hingga bercampur rata.
  6. Tuangkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin.
  7. Kukus adonan hingga matang, waktu yang dibutuhkan kisaran 20—25 menit.
  8. Biarkan adonan hingga dingin.
  9. Simpan adonan ke kulkas dalam waktu setengah sampai satu jam.
  10. Potong dan bentuk adonan nugget sesuai keinginan.
  11. Celup potongan nugget dalam telur yang sudah di kocok, lalu balurkan ke tepung panir sampai rata.
  12. Panaskan minyak goreng di atas wajan dahulu, kemudian goreng hingga matang.
  13. Tiriskan nugget dan lebih enak disajikan dengan saus sambal.

Resep Nugget Tahu Crispy

Resep Nugget Tahu Crispy
mangcook.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu putih 6 buah, di haluskan
  • Telur ayam 1 butir
  • Daun bawang 1 batang
  • Minyak sesuai kebutuhan

Bahan bumbu makanan :

  • Bubuk penyedap rasa 1 sdt
  • Bawang bombay ukuran sedang 1 butir
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Gula secukupnya
  • Kecap Inggris, ini opsional, boleh tidak digunakan 1 sdm
  • Merica bubuk 1/2 sdm

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung terigu 50 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir sesuai kebutuhan

Cara pembuatan :

  1. Iris bawang putih dan bawang bombay tipis, bawang putih, lalu tumis di atas api sedang.
  2. Tuang hasil tumisan ke wadah. Tambahkan tahu yang telah dihancurkan, aduk sampai adonan tercampur sempurna.
  3. Masukkan tepung terigu dan telur ayam, lalu aduk lagi sampai rata.
  4. Masukkan pula penyedap rasa, kecap inggris, merica bubuk, gula, garam, dan daun bawang ke adonan tersebut
  5. Aduk lagi sampai teksturnya lebih lembut agar lebih gampang dibentuk.
  6. Kukus adonan sampai matang.
  7. Diamkan adonan beberapa saat sampai uapnya menghilang.
  8. Siapkan tiga wadah. Wadah pertama berisi campuran terigu dan sedikit air. Wadah kedua berisi telur yang sudah di kocok. Wadah terakhir berisi tepung panir.
  9. Celupkan potongan ke ketiga wadah secara berurutan sampai rata. 
  10. Supaya bahan pelapis makin rekat, masukkan nugget ke lemari es selama beberapa saat.
  11. Goreng nugget sampai matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Nugget Tahu Isi Telur Puyuh

Resep Nugget Tahu Isi Telur Puyuh
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu 10 buah
  • Telur puyuh yang sudah direbus matang secukupnya
  • Telur ayam 2 butir, ambil bagian kuningnya saja
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang, dicincang halus

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Kemiri 1 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Pala bubuk sesuai selera, opsional

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung panir sesuai kebutuhan
  • Telur ayam 1 butir

Cara pembuatan :

  1. Haluskan seluruh bumbu, sisihkan.
  2. Hancurkan tahu, peras keluar airnya.
  3. Campurkan bumbu, tahu, telur, baking powder, cincangan daun bawang jadi satu. Aduk sampai rata dan cicipi dahulu.
  4. Kalau rasanya sudah cocok, bentuk adonan menjadi bulat dan isi dengan telur puyuh.
  5. Masukkan adonan dalam kocokan telur, balur dengan tepung panir secara merata. 
  6. Masukkan adonan nugget tersebut ke kulkas kurang lebih 15 menit, dan dapat langsung digoreng.
  7. Adonan tadi juga dapat tahan sampai dua hari ke depan. 

Resep Nugget Tahu Mie 

Resep Nugget Tahu Mie 
www.fimela.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Mie kuning 1 keping
  • Tahu putih 2 buah, pakai ukuran sedang atau besar
  • 2 butir telur ayam
  • Tepung terigu 5 sdm
  • Seledri 2 batang, iris halus
  • Wortel 2 buah, diserut tipis-tipis

Bahan bumbu makanan :

  • Garam sesuai kebutuhan
  • Merica bubuk 2 sdm
  • Bawang putih 5 siung

Bahan pelapis nugget :

  • Air secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Remas mie, rebus sampai matang.
  2. Kukus tahu setengah matang supaya air dalam tahu keluar.
  3. Haluskan semua bumbu halus.
  4. Haluskan tahu dan tambahkan bumbu, campurkan hingga merata.
  5. Masukkan bahan utama yang lain, aduk lagi sampai tercampur seluruhnya.
  6. Pindahkan adonan ke dalam loyang atau wadah lain yang telah disiapkan.
  7. Kukus matang adonan tersebut, waktunya sekitar 30 menit.
  8. Keluarkan adonan dari kukusan dan diamkan di luar sampai dingin sempurna.
  9. Potong atau bentuklah adonan sesuai selera.
  10. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya, jangan terlalu encer atau kental.
  11. Masukkan potongan nugget ke wadah berisi tepung terigu, lalu gulingkan ke atas tepung panir sampai seluruhnya benar-benar tertutup tepung panir.
  12. Masukkan nugget ke dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit.
  13. Keluarkan nugget dari kulkas, kemudian bisa digoreng hingga matang.
  14. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Resep Nugget Tahu Jagung

Resep Nugget Tahu Jagung
www.diahdidi.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu 5 buah, direbus sebentar, lalu dihancurkan
  • Jagung 2 buah, disisir seluruhnya
  • Telur 2 butir, ambil bagian kuning saja
  • Daun bawang 1 batang
  • Wortel 2 buah, ambil ukuran kecil lalu serut tipis-tipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu makanan :

  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Garam secukupnya
  • Bubuk penyedap rasa secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bahan pelapis nugget :

  • Telur 2 butir, ambil putih telur saja
  • Tepung panir sesuai kebutuhan

Cara pembuatan :

  1. Haluskan tahu dan peras dengan kain supaya airnya tidak terlalu banyak.
  2. Haluskan bumbu dengan ditumbuk atau di blender.
  3. Dalam sebuah wadah, masukkan jagung, daun bawang, kuning telur, wortel, dan tahu. Aduk adonan hingga benar-benar tercampur satu sama lain.
  4. Adonan dapat dibiarkan bulat atau diratakan kotak sesuai bentuk loyang adonan tergantung pada keinginan masing-masing.
  5. Simpan adonan di dalam kulkas selama beberapa menit dahulu supaya sedikit keras.
  6. Potong adonan nugget dengan ukuran sesuai selera.
  7. Celupkan nugget ke kocokan putih telur kemudian beri tepung panir sampai seluruh bagiannya tertutupi. 
  8. Panaskan minyak dahulu, lalu goreng nugget di atas nyala api sedang.
  9. Jangan lupa meniriskan nugget agar minyaknya turun sebelum di suguhkan.

Resep Nugget Tahu Makaroni

Resep Nugget Tahu Makaroni
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Makaroni 150 gram, rebus hingga matang, sisihkan
  • Tahu putih 3 buah, di kukus dulu, lalu haluskan
  • Tepung terigu 3 sdm, pilih yang proteinnya sedang
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Telur 2 butir, di kocok lepas

Bahan bumbu makanan :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Ketumbar bubuk 1/2 sdt

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung roti kasar secukupnya 
  • Telur 2 butir, ambil putih telurnya saja

Cara pembuatan :

  1. Tumbuk semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.
  2. Sediakan wadah yang cukup besar. Dalam wadah itu campurkan tepung terigu, tahu, telur, daun bawang, dan bahan bumbu tadi. Aduk adonan hingga benar-benar merata.
  3. Tambahkan bumbu berupa bubuk merica dan garam dan sesuai selera.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng supaya adonan tidak lengket.
  5. Masukkan adonan ke loyang tersebut, kukus dengan api sedang sampai matang.
  6. Keluarkan adonan dari kukusan lalu biarkan mendingin dengan sendirinya.
  7. Potong adonan sesuai keinginan, dapat berbentuk segitiga, kotak, atau memanjang.
  8. Masukkan potongan nugget ke kocokan putih telur, setelah itu masukkan ke tepung panir sampai adonan terbalur sepenuhnya. Bila perlu tekan sedikit supaya lupa tepung panir lebih rekat.
  9. Disarankan untuk terlebih dahulu menyimpan nugget di kulkas sekitar 15 menit sebelum digoreng sebab pelapis akan lebih rekat lagi.
  10. Goreng nugget sampai matang, tanda kematangan dilihat dari warna cokelat keemasan. 
  11. Tiriskan beberapa saat sebelum disajikan.

Resep Nugget Tahu Sosis

Resep Nugget Tahu Sosis
www.dapurkobe.co.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Sosis 3 buah, boleh pakai ayam atau sapi, dicincang halus
  • Telur ayam 3 butir
  • Tahu putih 3 buah, ukuran sedang
  • Daun seledri 1 batang, diiris tipis halus
  • Daun batang 1 batang, dicincang halus
  • Wortel 1 buah, di serut atau parut halus
  • Tepung serbaguna 1 bungkus atau 75 gram
  • Minyak goreng sesuai kebutuhan
  • Bubuk lada secukupnya

Bahan pelapis nugget :

  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir sesuai kebutuhan

Cara pembuatan :

  1. Haluskan tahu dengan garpu, boleh diperas sampai airnya keluar.
  2. Tambahkan wortel, daun bawang, dan daun seledri, kemudian campur sampai merata.
  3. Masukkan tepung serbaguna, bubuk lada, sosis yang sudah dicincang, serta 3 butir telur ayam. Aduk adonan tersebut hingga rata dan tampak mengkilat.
  4. Jika adonan dirasa terlalu kental, tambahkan air secukupnya saja.
  5. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau margarin di setiap sisinya supaya adonan tidak lengket ke wadah.
  6. Pindahkan adonan ke loyang, selanjutnya kukus sampai matang.
  7. Keluarkan adonan dari alat kukus, biarkan beberapa saat sampai adonan dingin.
  8. Potong atau bentuk adonan sesuai keinginan.
  9. Kocok lepas 1 butir telur yang tersisa, di sana celupkan potongan nugget yang sudah dipotong-potong.
  10. Taburkan tepung panir sampai potongan nugget tertutup seluruhnya.
  11. Goreng hingga warnanya kuning keemasan sebagai pertanda sudah matang.
  12. Angkat dari penggorengan lalu nugget tahu sajikan.

Resep Nugget Tahu Pedas

Resep Nugget Tahu Pedas
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung terigu 50 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Tahu susu 5 buah
  • Seledri 1 batang, iris tipis
  • Wortel 1 buah, di serut atau iris tipis halus
  • Daun bawang 1 batang, iris halus

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 3 siung
  • Bubuk merica secukupnya
  • Bubuk penyedap rasa secukupnya
  • Cabai rawit sesuai selera

Bahan pelapis nugget :

  • Tepung terigu 25 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat :

  1. Haluskan semua bahan bumbu dengan alat atau manual.
  2. Hancurkan tahu dalam suatu wadah, setelah itu tambahkan tepung terigu, bumbu halus, telur ayam 2 butir, seledri, dan daun bawang.
  3. Aduk sampai tercampur secara sempurna, cicipi rasanya untuk memastikan.
  4. Apabila rasanya sudah sesuai, pindahkan ke wadah untuk di kukus.
  5. Kukus adonan kurang lebih 30 menit sampai benar-benar matang.
  6. Keluarkan adonan, dinginkan di suhu ruangan sampai terasa dingin.
  7. Pindahkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
  8. Begitu adonan dikeluarkan dari kulkas, potong-potong sesuai keinginan.
  9. Campur 25 gram tepung terigu dengan telur, tambahkan sedikit air kalau terlalu kental.
  10. Celupkan potongan nugget ke pelapis barusan, setelah itu lumuri adonan dengan tepung panir hingga rata.
  11. Panaskan minyak kemudian goreng nugget sampai matang.
  12. Angkat nugget dan sajikan, lebih lengkap jika ditambah saus.

Resep Nugget Tahu Tuna

Resep Nugget Tahu Tuna
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tuna kalengan 1 wadah, tiriskan lebih dahulu minyaknya.
  • Tepung terigu 4 sdm
  • Tahu 1 kotak atau sesuai selera
  • Telur ayam 2 butir, ambil bagian kuningnya saja
  • Wortel 1 buah, ukuran sudah di serut
  • Tepung roti 4 sdm
  • Keju parut 4 sdm

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Bawang putih 4 siung
  • Kaldu jamur secukupnya, ini opsional

Bahan pelapis nugget :

  • Telur ayam 2 butir, kocok lepas
  • Tepung panir sesuai kebutuhan
  • Tepung terigu secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Tumbuk bahan bumbu hingga halus.
  2. Hancurkan pula tahu hingga teksturnya halus.
  3. Masukkan tahu, tuna halus, wortel, kuning telur, tepung roti, keju parut, dan bumbu dalam sebuah wadah.
  4. Aduk hingga semua bahan bercampur rata.
  5. Masukkan tepung terigu, aduk lagi sampai adonan bercampur sempurna.
  6. Sediakan wadah untuk mengukus, bila perlu lapisi dengan foodgrade plastic.
  7. Letakkan adonan di wadah, kemudian kukus sampai matang.
  8. Dinginkan adonan hingga uapnya keluar semua.
  9. Simpan di kulkas selama 15—30 menit.
  10. Potong dengan bentuk serta ukuran bebas.
  11. Taburi potongan tersebut dengan tepung terigu sampai rata, celupkan ke kocokan telur, dan baluri lagi dengan tepung panir.
  12. Masukkan lagi ke dalam kulkas selama beberapa menit agar pelapis lekat sempurna.
  13. Goreng nugget tahu tersebut, kemudian sajikan.

Resep Nugget Tahu Kentang

Resep Nugget Tahu Kentang
Resep Nugget Tahu Kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Kentang 1 buah, di parut halus
  • Tahu 1 papan, dihancurkan
  • Tepung kanji 2 sdm
  • Daun bawang 1 batang, diiris tipis
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Telur ayam 2 butir
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu makanan :

  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap rasa sesuai kebutuhan
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Lada bubuk secukupnya

Bahan pelapis nugget :

  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Pertama-tama, haluskan seluruh bahan bumbu.
  2. Campur semua bahan utama, kecuali 1 butir telur, minyak goreng, serta tepung panir.
  3. Tambahkan pula bumbu halus, aduk rata.
  4. Letakkan adonan ke atas loyang, kukus sampai matang.
  5. Keluarkan dari alat kukus dan biarkan adonan mendingin.
  6. Potong-potong adonan menjadi sejumlah bagian.
  7. Celupkan ke kocokan telur, kemudian selimuti dengan tepung panir.
  8. Simpan sebentar ke dalam kulkas (sekitar 30 menit).
  9. Goreng sampai matang dan sajikan.

Resep Nugget Tahu Mpasi 13 Bulan+

Resep Nugget Tahu Mpasi 13 Bulan+
thegorbalsla.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu 2 buah, ukuran sedang atau besar
  • Telur ayam 2 butir
  • Wortel 1 buah, ukuran kecil atau sedang, di serut
  • Tepung terigu 4 sdm
  • Daun bawang 1/2 batang, diiris halus
  • Tepung roti sesuai kebutuhan
  • Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
  • Bawang putih 1 siung, iris tipis atau cincang
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Tumis bawang putih, bombay serta daun bawang hingga harum.
  2. Haluskan tahu, tambahkan tumisan bumbu, tepung terigu, 1 butir telur ayam, dan wortel, aduk rata.
  3. Masukkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan, kukus sampai matang.
  4. Keluarkan adonan dari kukusan dan diamkan sejenak hingga dingin. 
  5. Potong adonan nugget sesuai selera.
  6. Siapkan dua wadah untuk mengocok telur ayam satu butir dan tepung panir. 
  7. Celupkan nugget ke telur, lalu pindahkan ke wadah tepung panir, balur sampai rata.
  8. Simpan nugget terlebih dahulu kulkas sekitar beberapa menit.
  9. Goreng nugget hingga matang kemudian siap disajikan.

Baca Juga Resep Kue Bawang

Resep nugget tahu di atas dapat dipraktikkan di rumah atau tempat kos Anda. Ada belasan resep, silakan pilih yang sekiranya mudah dan disukai. Anda juga dapat berkreasi dengan memodifikasi resep-resep tersebut. Selamat memasak!

Tinggalkan komentar