Resep masakan – Makanan memang menjadi kebutuhan utama manusia, sebab energi juga berasal dari makanan. Jika dilihat memang bahan makanan ada banyak, dan tentu dalam pengolahannya berbeda-beda. Setiap bahan memiliki kandungan gizi yang berbeda, dan sebagai ibu rumah tangga yang cerdas dan cermat lebih baik Anda memasak makanan yang kaya gizi.
Sebab dengan kebutuhan gizi pas dan tercukupi maka membuat tubuh lebih sehat. Masakan yang sehat juga perlu memiliki rasa yang lezat, jadi resep pengolahan masakan yang tepat perlu Anda tahu. Kalau bisa Anda pilih resep yang baik, yaitu kaya akan gizi, dan menghemat pengeluaran.
Dengan begitu Anda akan senang dan keluarga tetap sehat dengan makanan sehat. Berikut ini adalah berbagai resep masakan dari berbagai jenis bahan makanan yang bisa Anda coba.
Contents
Resep Ayam Kecap
Bahan masakan:
- Tiga ratus gram ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian
- Kecap manis secukupnya
- Satu batang serai
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Tiga lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Setengah sendok teh gula
- Setengah sendok teh ketumbar bubuk
Bahan bumbu halus:
- Enam butir bawang merah
- Enam buah cabai merah
- Empat siung bawang putih
- Dua buah kemiri
- Satu ruas jahe
- Setengah ruas kunyit
Cara membuat ayam kecap:
- Pertama, Anda siapkan semua bahan masakan, kemudian Anda bersihkan ayamnya dengan air mengalir. Setelah itu Anda haluskan semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus.
- Kedua, Anda siapkan wajan, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan dan masukkan juga daun jeruk dan serai supaya aromanya lebih wangi, dan jangan lupa masukkan juga lada dan ketumbar bubuk.
- Ketiga, setelah bumbu tumisnya berbau harum Anda bisa memasukkan potongan ayamnya, lalu aduk rata dan masukkan air secukupnya.
- Keempat, tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap, kemudian beri bumbu penyedap rasa, kecap, gula, dan garam secukupnya sampai rasanya pas menurut Anda, lalu tunggu sampai matang.
- Kelima, jika masakan ayam kecap sudah matang, Anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya bersama dengan nasi panas.
Resep Olahan Buncis
Bahan masakan:
- Seratus gram buncis
- Minyak wijen secukupnya
- Tiga siung bawang putih yang sudah di geprek dan dicincang kasar
- Minyak zaitun secukupnya
- Empat buah cabai rawit merah yang sudah diiris tipis
- Air secukupnya
- Lima puluh gram daging ayam yang dipotong dadu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Cara membuat olahan buncis:
- Pertama, siapkan semua bahan masakan, bersihkan buncis dan cuci semua bahan utama sampai bersih. Kemudian Anda panaskan minyak zaitun di wajan, lalu Anda masukkan potongan daging ayam, tumis sebentar dan angkat.
- Kedua, panaskan minyak lagi lalu tumis bawang putih, irisan cabai, dan minyak wijen, setelah harum Anda masukkan ayam yang sudah digoreng lalu aduk sampai rata.
- Ketiga, Anda tambahkan buncis, lalu aduk tumisan sebentar dan masukkan air sedikit saja.
- Keempat, kemudian masukkan bumbu penambah rasa seperti lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Cicipi rasa masakan jika kurang bisa ditambah bumbu sampai rasanya pas menurut Anda.
- Kelima, setelah matang dan rasanya pas, Anda bisa angkat masakan buncis dan menyajikannya.
Resep Fillet Ayam
Bahan masakan:
- Tiga potong daging ayam fillet yang sudah dipotong tipis sesuai dengan selera Anda
- Tepung serbaguna secukupnya
- Dua siung bawang putih yang sudah di haluskan
- Satu butir telur ayam
- Satu sendok teh ketumbar bubuk
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat olahan fillet ayam:
- Pertama, siapkan bahan dan wadah, kemudian masukkan bawang putih halus, daging ayam fillet, merica, garam, dan ketumbar, lalu aduk sampai rata. Lalu Anda biarkan daging ayam berbumbu selama tiga puluh menit sampai meresap.
- Kedua, ambil satu wadah lagi lalu siapkan tepung bumbu serbaguna secukupnya.
- Ketiga, Anda ambil mangkok kemudian pecahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.
- Keempat, setelah tiga puluh menit berlalu, Anda balurkan daging ayam pada telur kocok, lalu gulingkan pada tepung bumbu serbaguna. Ketika membalurkan ke tepung sambil tekan supaya tepung menempel pada ayam. Ulangi hal ini pada semua daging ayam sampai semuanya bisa terbalut telur dan tepung.
- Kelima, Anda siapkan wajan, lalu panaskan minyak sampai panas dengan menggunakan api kecil. Kalau sudah Anda bisa menggoreng ayam fillet yang sudah di tepungi hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Keenam, setelah ayam matang bisa Anda angkat dan tiriskan, lalu Anda sajikan bisa ditemani dengan saus sambal, mayonnaise atau saus tomat.
Resep Olahan Tahu
Bahan masakan:
- Empat potong tahu putih yang sudah dipotong menjadi dua bagian
- Gula pasir secukupnya
- Dua ratus ml air
- Penyedap rasa secukupnya
- Dua ratus ml santan
- Garam secukupnya
- Satu batang serai
- Bawang merah goreng secukupnya
- Satu ruas jahe yang sudah di memarkan
- Daun salam secukupnya
- Tiga lembar daun jeruk purut
Bahan bumbu halus:
- Tiga butir kemiri
- Tiga siung bawang putih
- Lima butir bawang merah
Cara membuat olahan tahu:
- Pertama, siapkan semua bahan dan bumbu, kemudian haluskan bahan bumbu halus. Setelah itu Anda tumis bumbu halusnya hingga tercium aroma harum. Kemudian, masukkan air, daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk.
- Kedua, Anda masak bumbu di wajan hingga mendidih, lalu masukkan potongan tahu.
- Ketiga, selanjutnya Anda beri bumbu perasa seperti penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya, lalu aduk sampai rata.
- Keempat, kemudian tambahkan santan lalu aduk dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu Anda koreksi rasa masakan, jika kurang bisa ditambah bumbu sampai rasanya pas dan enak.
- Kelima, jika sudah matang dan rasanya pas bisa Anda matikan kompornya.
- Keenam, masakan opor tahu yang dimasak sudah siap, bisa Anda hidangkan di mangkok saji.
Resep Olahan Lobster
Bahan masakan:
- Setengah kg lobster
- Garam secukupnya
- Empat siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- Satu sendok teh gula pasir
- Setengah siung bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Empat sendok makan saos sambal
- Dua batang daun bawang yang sudah dipotong kasar
- Satu buah jeruk nipis yang sudah diperas airnya
- Empat sendok makan saos tomat
- Setengah buah nanas yang sudah dipotong dadu
Cara memasak olahan lobster:
- Pertama, Anda siapkan semua bahannya, lalu lobster bisa dicuci hingga bersih dan belah pada bagian tengah mulai bagian kepala hingga punggung. Setelah itu Anda balur dengan air perasan jeruk nipis dan garam, kemudian tunggu selama lima belas menit, kalau sudah bisa dicuci bersih lagi.
- Kedua, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bahan bumbu seperti bawang putih dan bawang bombay, lalu tunggu sampai mengeluarkan aroma harum. Setelah itu bisa memasukkan lada bubuk, garam, gula pasir, saos tomat, saos sambal, potongan nanas, san sedikit air, kemudian aduk sampai rata.
- Ketiga, jika bumbu di wajan sudah mendidih dan meletup-letup Anda masukkan lobster dan aduk lalu tunggu hingga matang. Kalau sudah mau matang, Anda bisa memasukkan potongan daun bawang lalu koreksi rasa masakan.
- Keempat, setelah lobster matang merata, Anda bisa mematikan kompor dan menyajikan lobster asam manis.
Resep Olahan Jamur
Bahan masakan:
- Tiga ratus gram jamur tiram yang sudah dicuci bersih serta di suwir
- Dua sendok makan minyak
- Seratus gram wortel yang sudah di kupas, dicuci, dan dipotong bentuk dadu
- Satu liter air yang sudah tercampur dengan air rebusan ayam
- Seratus gram dada ayam yang sudah direbus dan di suwir
- Setengah sendok lada bubuk
- Satu batang daun bawang yang sudah diiris kasar
- Satu sendok makan garam
- Dua batang seledri yang sudah diiris kasar
- Satu buah bawang bombay yang sudah dicincang kasar
- Satu buah tomat yang sudah dipotong menjadi delapan bagian
Bahan bumbu halus:
- Tiga butir kemiri
- Empat siung bawang putih
- Setengah sendok teh pala
Cara memasak olahan jamur:
- Pertama, Anda siapkan semua bahan, lalu panaskan minyak di wajan, setelah panas bisa menumis bawang bombay dan bahan bumbu halus yang sudah di haluskan. Setelah itu bisa Anda tambahkan air jika bumbu sudah harum, dan biarkan sampai mendidih.
- Kedua, setelah mendidih bisa masukkan wortel dan ayam suwir ke dalam wajan, aduk sampai rata dan tunggu lagi hingga mendidih.
- Ketiga, selanjutnya tambahkan irisan seledri, daun bawang, tomat, dan suwiran jamur tiram.
- Keempat, jika sudah bisa masukkan bumbu penyedap seperti penyedap rasa, garam, dan merica secukupnya. Kemudian Anda aduk dan tunggu hingga jamur tiram dan tomat menjadi layu.
- Kelima, Anda koreksi rasa masakan olahan jamur, setelah pas bisa Anda matikan kompor, lalu bisa menyajikan olahan jamur tiram kuah di meja saji.
Resep Olahan Terong
Bahan masakan:
- Tiga buah terong ungu
- Dua sendok makan minyak goreng
- Lima butir bawang merah
- Satu ruas serai yang sudah di memarkan
- Tiga siung bawang putih
- Satu ruas lengkuas yang sudah di memarkan
- Sepuluh buah cabai merah besar
- Setengah ruas kunyit
- Empat buah cabai rawit
- Dua lembar daun salam
- Satu buah tomat
- Penyedap rasa secukupnya
- Dua butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara memasak olahan terong:
- Pertama, Anda persiapkan semua bahan masakan dan cuci hingga bersih, setelah itu Anda potong terong sekitar tiga cm, kemudian belah lagi menjadi dua bagian.
- Kedua, ambil semua bahan bumbu lalu haluskan dengan menggunakan blender atau bisa juga menggunakan ulekan, untuk bumbu halus kecuali daun salam, serai, dan lengkuas.
- Ketiga, Anda siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, tunggu hingga aroma harumnya muncul, masukkan juga air sedikit. Kemudian Anda tambahkan terong dan aduk sampai rata dengan bumbunya.
- Keempat, masukkan juga bumbu seperti penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya. Kemudian tutup wajan supaya masakan menjadi lebih cepat matang sambil sesekali diaduk, koreksi juga rasa masakan.
- Kelima, biarkan hingga masakan olahan terong matang, kalau sudah bisa matikan kompor. Lalu hidangkan masakan terong bersama nasi di meja saji.
Resep Ikan Tuna
Bahan masakan:
- Tiga ekor tuna yang segar memiliki ukuran sedang
- Satu buah jeruk nipis
- Daun pisang secukupnya
- Garam secukupnya
- Tusuk lidi secukupnya
- Satu ikat daun kemangi
- Daun salam secukupnya
- Daun serai secukupnya
Bahan bumbu halus:
- Lima belas buah cabai merah besar
- Satu buah tomat
- Sepuluh butir bawang merah
- Setengah ruas kunyit
- Enam siung bawang putih
- Satu ruas jahe
- Lima butir kemiri
Cara membuat olahan ikan tuna:
- Pertama, siapkan semua bahan masakan, kemudian bersihkan ikan tuna hilangkan sisik dan isi perut, cuci hingga bersih. Setelah itu potong ikan tuna menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera Anda. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama lima belas menit, dan bilas hingga bersih supaya bau amisnya hilang.
- Kedua, haluskan bahan bumbu halus, kemudian Anda pisahkan daun kemangi dari batangnya, lalu campur dengan bumbu halus. Anda tambahkan bumbu penyedap seperti gula dan garam secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.
- Ketiga, tambahkan ikan tuna lalu Anda aduk dengan bumbunya sampai semuanya rata.
- Keempat, panaskan daun pisang supaya layu dan tidak pecah ketika digunakan untuk membungkus, bisa di kukus atau juga dijemur di bawah matahari.
- Kelima, bungkus ikan tuna dengan daun pisang beri daun salam, tomat, dan serai, lalu gunakan tusuk lidi untuk mengunci.
- Keenam, siapkan panci lalu panaskan air untuk mengukus, setelah itu masukkan bungkusan ke dalam panci, lalu kukus selama setengah jam.
- Ketujuh, setelah selesai Anda bisa mengangkat pepes ikan tuna dan bisa langsung Anda sajikan.
Resep Olahan Labu Siam
Bahan masakan:
- Setengah kg daging ayam
- Dua sendok makan minyak goreng
- Satu buah jeruk nipis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Labu siam 150 gram yang sudah dipotong bentuk korek api
- Gula pasir secukupnya
- Seratus gram wortel yang sudah dipotong bentuk korek api
- Garam secukupnya
- Kacang panjang 75 gram yang sudah dipotong korek api
- Satu bungkus santan instan
- Satu batang serai yang sudah di memarkan
- Satu liter air
- Dua lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- Enam buah cabai merah besar
- Satu ruas kunyit yang sudah di haluskan
- Delapan butir bawang merah
- Dua ruas lengkuas yang sudah di memarkan
- Empat siung bawang putih
- Dua ruas jahe yang sudah di memarkan
- Lima butir kemiri
Cara membuat olahan labu siam:
- Pertama, siapkan semua bahan masakan, lalu cuci daging ayam dengan air mengalir dan potong bentuk dadu. Kalau sudah Anda siapkan air perasan jeruk nipis, kemudian rendam potongan ayam selama lima belas menit guna menghilangkan bau amis.
- Kedua, Anda siapkan minyak di wajan dan panaskan, setelah itu tumis bahan bumbu halus yang sudah di haluskan. Masukkan juga daun salam dan serai yang sudah di memarkan, tunggu hingga harum.
- Ketiga, tambahkan potongan daging ayam, aduk sampai rata dan biarkan sampai daging ayam berubah warna menjadi agak kecoklatan. Kemudian masukkan air secukupnya dan biarkan hingga masakan mendidih.
- Keempat, setelah mendidih, Anda masukkan santan instan dan sayuran yang sudah dipotong menjadi korek api, aduk masakan terus supaya santan tidak pecah.
- Kelima, masukkan bumbu masakan seperti penyedap rasa, garam, dan gula ke dalam wajan, aduk dan koreksi rasa masakan. Kalau sudah pas, bisa Anda biarkan hingga matang, selanjutnya matikan kompor dan sajikan olahan labu siam.
Resep Olahan Rebung
Bahan masakan:
- Seperempat kg rebung
- Dua ratus ml santan
- Lima puluh gram ikan teri
- Satu cm kayu manis
- Setengah ruas kunyit
Bahan bumbu halus:
- Garam secukupnya
- Cengkeh secukupnya
- Kapulaga secukupnya
- Pala secukupnya
- Gula secukupnya
- Setengah ruas jahe
- Satu ruas kunyit
- Sepuluh butir cabai merah keriting
Cara membuat olahan rebung:
- Pertama, siapkan semua bahan, rebungnya Anda cuci, lalu Anda panaskan air di panci. Kemudian rebus rebung sampai matang, selama kurang lebih lima menit.
- Kedua, Anda haluskan bahan bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbunya sampai mengeluarkan aroma harum, jangan lupa masukkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Ketiga, tambahkan ikan teri ke dalam masakan, dan terus aduk.
- Keempat, masukkan air secukupnya ke dalam wajan.
- Kelima, setelah itu tambahkan rebung yang sudah direbus ke dalam masakan.
- Keenam, tuangkan santan, aduk masakan dan tunggu hingga mendidih, Anda koreksi rasanya, dan jika belum pas bisa disesuaikan.
- Ketujuh, setelah rasanya pas dan masakan olahan rebung matang, Anda bisa angkat dan sajikan.
Resep Opor Ayam
Bahan masakan:
- Satu ekor ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian
- Tiga sendok makan minyak
- Satu liter santan encer
- Tiga lembar daun jeruk purut
- Santan kental 250 ml
- Dua lembar daun salam
- Satu batang serai yang sudah di memarkan
Bahan bumbu halus:
- Dua sendok makan ketumbar yang sudah di sangrai
- Satu sendok makan gula merah sisir
- Seperempat sendok teh jinten yang sudah di sangrai
- Dua sendok teh garam
- Satu sendok teh merica
- Enam siung bawang putih
- Empat butir kemiri yang sudah di sangrai
- Delapan butir bawang merah
- Satu ruas lengkuas yang sudah di memarkan
- Satu ruas kencur
Cara memasak opor ayam:
- Pertama, Anda siapkan semua bahan opor ayam, kemudian haluskan bahan bumbu halus. Kalau sudah Anda bisa mencuci potongan ayam hingga bersih dengan menggunakan air mengalir.
- Kedua, Anda siapkan wajan lalu panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah halus ditambah dengan daun jeruk, daun salam, dan serai, biarkan sampai harum.
- Ketiga, masukkan daging ayam ke dalam wajan, kemudian Anda aduk dan masak hingga keluar minyak dari daging ayamnya, serta menjadi kaku.
- Keempat, masukkan bahan lain yaitu santan encer, kemudian apinya buat sedang saja dan biarkan hingga daging ayam menjadi empuk.
- Kelima, kemudian Anda bisa memasukkan santan kental lalu Anda aduk supaya tidak pecah, tunggu hingga mendidih. Kalau sudah Anda bisa mengecilkan api kompor, lalu Anda biarkan sampai kuah santannya menjadi agak berminyak.
- Keenam, setelah sudah matang, Anda bisa mematikan kompor, kemudian sajikan opor ayam yang lezat.
Resep Nugget
Bahan masakan:
- Tiga ratus gram daging ayam fillet dari bagian paha yang sudah digiling halus
- Satu sendok teh lada bubuk
- Tiga butir telur ayam
- Satu sendok teh kaldu bubuk
- Seratus gram tepung roti
- Satu sendok teh garam
- Dua siung bawang putih yang sudah di haluskan
- Satu buah bawang bombay yang sudah dicincang halus dan di tumis sampai harum dan layu
Cara memasak nugget:
- Pertama, kumpulkan dan siapkan bahan nugget, setelah itu Anda pecahkan telur dua butir, dan kocok. Kalau sudah bisa Anda masukkan bawang putih halus, bawang bombay, garam, gula, kaldu bubuk, serta lada dan kocok lagi sampai semuanya rata.
- Kedua, Anda ambil satu wadah lagi, kemudian masukkan daging ayam yang sudah digiling halus, tepung panir, dan juga adonan telur dan bahan lainnya tadi. Kalau sudah Anda aduk hingga rata dan membentuk adonan yang baik.
- Ketiga, setelah adonan terbentuk dengan tekstur yang baik, Anda bisa membentuknya, tetapi ukurannya jangan terlalu besar supaya bisa matang merata ketika digoreng. Kemudian adonan yang sudah dibentuk bisa Anda kukus selama lima belas hingga dua puluh menit.
- Keempat, selagi nugget di kukus, Anda bisa menyiapkan wadah dan isi dengan tepung panir, dan juga ambil nampan kosong.
- Kelima, Anda ambil satu butir telur, pecahkan dan kocok sampai rata.
- Keenam, jika nugget yang di kukus sudah matang bisa Anda angkat, lalu tunggu hingga agak dingin. Kalau sudah bisa Anda baluri dengan telur dan tepung panir, lakukan hal ini pada semua nugget yang sudah di kukus.
- Ketujuh, sebagai langkah memasak nugget terakhir, Anda bisa memanaskan minyak agak banyak di wajan, kalau sudah Anda bisa menggoreng nugget sampai matang yaitu berubah warna menjadi kuning keemasan. Setelah semua nugget sudah tergoreng Anda bisa menyajikannya di piring saji.
Resep Olahan Ati Ampela
Bahan masakan:
- Lima pasang ati ampela
- Dua ratus ml santan
- Tiga buah kentang
- Minyak goreng secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- Dua lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya
- Tiga lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Satu batang serai
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- Tiga siung bawang putih
- Lima butir bawang merah
Cara memasak olahan ati ampela:
- Pertama, siapkan semua bahan sambal goreng ati ampela, kemudian siapkan panci dan rebus air sampai panas. Kalau sudah, Anda bisa merebus ati ampela sampai matang selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu Anda bisa mematikan api dan mengangkat ati ampela dari panci dan tiriskan.
- Kedua, ambil kentang kemudian kupas, lalu cuci bersih dan potong bentuk dadu. Selanjutnya Anda bisa memanaskan minyak di wajan, setelah panas Anda goreng kentang sampai matang.
- Ketiga, haluskan bahan untuk bumbu halus, kalau sudah bisa memanaskan minyak dan menumis bumbu halus tersebut. Jangan lupa ditambah dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam jawa.
- Keempat, jika tumis bumbu halus sudah mengeluarkan aroma harum, Anda bisa memasukkan ati ampela dan kentang goreng ke dalam wajan, lalu aduk sampai masakan rata.
- Kelima, masukkan santan penyedap rasa gula dan garam ke dalam wajan yang berisi masakan, lalu aduk sampai rata dan Anda biarkan sampai kuahnya mendidih jangan lupa koreksi rasa.
- Keenam, setelah masakan matang dan rasanya pas Anda bisa mematikan kompor dan menyajikan sambal goreng ati ampela yang nikmat.
Resep Olahan Telur
Bahan masakan:
- 10 butir telur yang sudah direbus dan di kupas kulitnya kemudian digoreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Minyak goreng secukupnya
- Tujuh puluh ml santan kara
- Gula secukupnya
- Empat 100 ml air
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Satu batang serai yang sudah di memarkan
- Setengah buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Dua ruas lengkuas di sudah di memarkan
- Setengah sendok teh lada bubuk
- Dua lembar daun jeruk
- Dua lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- Seperempat sendok teh jintan
- Lima butir cabai merah besar
- Satu sendok teh ketumbar
- Lima butir bawang merah
- Empat butir kemiri
- Tiga siung bawang putih
Cara memasak olahan telur:
- Pertama siapkan semua bahan dan bersihkan, kemudian panaskan minyak pada wajan sedikit saja. Setelah panas Anda bisa menumis bawang bombay bahan bumbu halus yang sudah di haluskan serai lengkuas daun jeruk dan daun salam.
- Kedua, Anda masukkan air ke dalam wajan dan aduk sampai rata dengan bumbu tumis. Kalau sudah Anda bisa memasukkan telur yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
- Ketiga, Anda masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti kaldu bubuk, merica, dan garam dan Anda aduk lagi sampai rata dengan masakan.
- Keempat, Anda masukkan santan dan aduk sesekali hingga kuahnya menyusut dan bumbunya meresap ke telur. Anda koreksi rasa dari masakan, kalau Anda kira kurang pas bisa ditambahkan bumbu lagi sampai rasanya sesuai dengan selera Anda.
- Kelima, Anda angkat masakan jika sudah matang dan rasanya lalu sajikan pada piring saji.
Resep Fuyunghai
Bahan masakan:
- Dua buah dada ayam
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Tiga butir telur ayam
- Empat sendok makan tepung terigu
- Dua siung bawang putih yang sudah di geprek dan dicincang halus
- Dua sendok makan tepung sagu
- Satu buah wortel yang sudah di kupas
- Satu batang daun bawang
- Setengah bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Setengah buah kol yang sudah diiris
Bahan saus siram:
- Satu sendok makan tepung sagu yang sudah di encerkan dengan sedikit air
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Setengah buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Dua siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- Wortel yang sudah dipotong bentuk korek api
Cara memasak fuyunghai:
- Pertama, siapkan semua bahan fuyunghai, kemudian Anda campurkan bawang putih , telur, bawang Bombay, daun bawang, kol, wortel, dan ayam. Kemudian Anda juga semua bahan itu sampai semuanya rata.
- Kedua, Anda ambil tiga butir telur kemudian pecahkan dan kocok hingga rata, tambahkan juga kaldu bubuk, saus tiram, garam. dan gula secukupnya pada telur. Lalu Anda masukkan tepung sagu beserta dengan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
- Ketiga, goreng adonan hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan lalu angkat.
- Keempat, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai aromanya harum baru setelah itu Anda masukkan wortel.
- Kelima, Anda masukkan setengah sendok makan saus tiram, tiga sendok makan saus sambel, dan satu sendok makan saus tomat. Kemudian masukkan sedikit air lalu tumis sampai masakan sausnya harum.
- Keenam, ambil wardah lalu encerkan satu sendok makan tepung sagu dengan sedikit air, kemudian Anda masukkan ke dalam tumisan saus dan aduk sampai mengental.
- Ketujuh, setelah fuyunghai matang, Anda bisa mana tanya di piring dan menyiram dengan menggunakan saus. Jika Anda tidak suka langsung disiramkan, Anda bisa menaruh sausnya di tempat terpisah.
Baca juga Resep Tongseng Daging Kambing
Itulah beberapa resep masakan yang bisa Anda coba di rumah untuk sehari-hari, simpel dan mudah.