Resep martabak telur – Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Martabak merupakan salah satu makanan atau bisa juga sebagai camilan. Martabak ini kerap dijadikan sebagai makanan berat untuk camilan yang punya rasa cukup lezat.
Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan orang dewasa. Bahkan jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa menemukan banyak resep membuat martabak telur. Rasa martabak adalah gurih, akan tetapi saat ini variasi rasa martabak sudah banyak berkembang seperti martabak manis.
Ciri khas dari martabak yakni isian di dalamnya menggunakan daging sapi. Sedangkan untuk martabak manis, biasanya orang-orang lebih suka dengan isian coklat ataupun kacang. Bahkan ada pula yang suka dengan isian keju. Nah, berikut ini adalah beberapa resep martabak telur yang bisa Anda contoh di rumah.
Contents
Resep Martabak Isi Daging Ayam
Bahan kulit martabak:
- Telur ayam cukup 2 butir saja
- Tepung terigu cukup ½ kg
- Garam cukup 2 sendok teh saja
- Mentega/margarin hanya 2 sendok makan
- Air putih secukupnya
Bahan Isian:
- Kentang sebanyak 2 buah di serut
- Bawang bombay sebanyak 2 siung dan dicincang
- Daging ayam sebanyak 250 gram dicincang
- Daun bawang sebanyak 5 batang lalu diiris
- Wortel sebanyak 2 buah lalu di serut
- Telur di kocok lepas hingga berbuih
Bahan Bumbu:
- Merica 1 sendok teh saja
- Bawang putih sebanyak 5 siung lalu dicincang
- Garam secukupnya saja
- Kaldu bubuk sebanyak sesuai dengan selera
- Gula pasir secukupnya saja
Cara Membuat:
- Cara membuat martabak telur isi daging ayam yang pertama yaitu dengan terlebih dahulu menyiapkan kulit martabaknya. Kemudian bahan-bahan lainnya yang digunakan untuk kulit dicampur semua dan dijadikan sebagai adonan.
- Aduk hingga rata semua bahan-bahan tersebut dan berilah air sedikit demi sedikit sampai adonan kulit martabak menjadi kalis.
- Buatlah adonan yang sudah kalis tersebut sesuai dengan keinginan Anda sampai adonan habis. Selanjutnya siramkan minyak dan pastikan bahwa kulit martabak sudah terendam ke dalam minyak.
- Kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam. Apabila sudah selesai maka Anda bisa melanjutkannya dengan membuat bahan isian martabak.
- Membuat bahan isian martabak isi ayam yaitu pertama-tama tumis ayam yang sudah dicincang bersama dengan seluruh bumbu yang sudah tersedia sampai matang sempurna.
- Sisihkan dan dilanjutkan dengan mengocok telur yang ditambahi bawang bombay cincang dan daun bawang. Apabila semuanya sudah siap maka ambillah rendaman kulit martabak.
- Tariklah kulit martabak tersebut sampai tipis dan letakkan isian martabak yang disertai dengan menyiramkan kocokan telur. Kemudian lipatlah martabak telur tersebut dan digoreng menggunakan api sedang sampai dirasa sudah matang.
- Ulangi lagi langkah-langkah tersebut sampai semua adonan martabak telur isi daging ayam matang dan siap untuk dihidangkan sebagai camilan.
Resep Martabak Telur Isi Puyuh
Bahan:
- Telur ayam sejumlah 2 butir
- Tepung terigu sebanyak 150 gram
- Merica, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya saja
- Batang bawang prei atau daun bawang sebanyak 5 batang atau sesuai dengan selera
- Telur puyuh secukupnya saja
- Air putih sebanyak 1–2 gelas
Cara Membuat:
- Cara membuat martabak telur isi puyuh yang pertama yaitu dengan mengocok lepas 2 butir telur ayam terlebih dahulu.
- Kemudian Anda juga bisa memberikan tambahan tepung terigu, daun bawang cincang dan juga tuangkan sedikit demi sedikit air putih sampai semuanya tercampur rata. Kemudian pastikan bahwa kekentalan adonan tersebut sudah cukup.
- Apabila dirasa sudah cukup dan pas, maka Anda bisa memulainya kembali dengan menambahkan bumbu sebagai perasa seperti gula, garam, merica dan juga penyedap rasa secukupnya.
- Kemudian mulailah lagi dengan memanaskan teflon yang sudah Anda beri minyak. Kemudian Anda bisa menambahkan satu sendok martabak terlebih dahulu dan ratakan supaya bisa melebar.
- Kemudian 1 butir telur puyuh dipecahkan pada bagian atas martabak tersebut dan biarkan sampai matang
- Masaklah seluruh martabak telur isi telur puyuh sampai habis dan siap untuk dihidangkan.
Resep Martabak Telur Dengan Kulit Lumpia
Bahan:
- Telur ayam sebanyak 4 butir
- Kulit lumpia sebanyak 8 lembar
- Minyak goreng secukupnya saja
- Cabai rawit hijau sebanyak 8 buah kemudian diiris-iris sesuai dengan selera
- Daun bawang sejumlah 4 batang lalu diiris-iris halus
- Penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya saja
Cara Membuat:
- Cara untuk membuat martabak telur kulit lumpia yang pertama yaitu dengan mencampurkan telur ayam 1 butir saja yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti daun bawang, lada bubuk, cabai rawit hijau serta penyedap rasa.
- Semua bahan-bahan tersebut diaduk sampai tercampur rata. Kemudian mulailah untuk melipat kulit lumpia dan dilanjutkan dengan menyalakan kompor.
- Ingat, api yang digunakan jangan terlalu besar. Kemudian lumpia dibalik dan tunggu sampai warnanya berubah kecoklatan. Supaya menjadi rapi, maka Anda bisa memotong-motongnya sesuai dengan selera Anda dan sesuai ukuran yang diinginkan.
- Tips untuk Anda supaya lumpianya bisa menjadi tebal, maka Anda bisa memakai 2 kulit lumpia sekaligus dan diberi isian satu butir telur kemudian ditambah dengan daun bawang.
Resep Martabak Telur Dengan Bumbu Gule
Bahan untuk isian:
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Daun bawang yang sudah dipotong-potong
- Daging sapi secukupnya
- Garam secukupnya saja
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu gule instan
- Bahan kulit martabak:
- Air putih secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
Cara Membuat:
- Cara untuk membuat martabak telur bumbu gule pertama-tama yakni terlebih dahulu membuat kulit martabaknya dengan cara menuangkan air dan tambahkan tepung terigu ke dalam adonan. Pastikan tidak ada gumpalan yang terdapat pada adonan kulit martabak tersebut. Apabila ada gumpalan, maka bisa disaring.
- Pastikan juga bahwa tekstur adonannya tidak terlalu cair dan tidak pula terlalu kental. Selanjutnya diaduk sampai rata. Jika sudah selesai, maka mulai lagi dengan menuangkan adonan ke dalam teflon yang telah Anda beri sedikit mentega atau minyak goreng secukupnya. Tunggu sebentar dan kemudian diangkat.
- Dilanjutkan dengan membuat isian martabak yakni tumis terlebih dahulu daun bawang dan daging. Kemudian tambahkan juga bahan lainnya seperti telur, daun bawang dan juga garam.
- Semuanya diaduk sampai rata dan mulailah untuk membuat martabak telur dengan menuangkan adonan tersebut ke kulit martabak.
Resep Martabak Telur Isi Bihun
Bahan:
- Tepung terigu sebanyak ¼ kg
- Mi bihun 1 bungkus saja dengan merk bebas
- Wortel sebanyak 1 buah
- Minyak goreng
- Penyedap rasa dan garam
Bahan bumbu halus:
- Bawang merah sebanyak 4 siung
- Bawang putih sejumlah 2 siung
- Gula, garam, lada dan penyedap secukupnya saja
Bahan pelengkap:
- Cabe rawit merah dengan jumlah 5 buah
- Petis udang sebanyak ¼ kg atau di sesuaikan dengan selera
- Bawang putih sejumlah 2 siung saja
- Garam dan gula hanya perlu secukupnya
Cara membuat:
- Cara untuk membuat martabak telur isi mi bihun yang pertama yaitu dengan mencampurkan tepung terigu, penyedap rasa, garam, air, dan minyak goreng secukupnya saja. Kemudian adonan martabak tersebut sudah bisa diuleni sampai kalis.
- Tumislah seluruh bumbu yang telah di haluskan dan diberi wortel dan bihun sampai rasanya pas.
- Ambillah secukupnya adonan dan mulailah mengisikan mi bihun, kemudian digoreng di dalam minyak yang sedikit.
- Anda bisa mengolah adonan tersebut sebagai bahan cocolan martabak telur isi mi bihun. Anda juga bisa mengatur sendiri tingkat kekentalan pada adonan tersebut sesuai dengan selera Anda.
Resep Martabak Telur Crispy
Bahan:
- Telur ayam sebanyak 3 butir
- Kulit lumpia atau kulit martabak instan sebanyak 18 lembar
- Daun bawang sebanyak tiga batang lalu diiris-iris halus
- Kornet instan sejumlah 1 sachet
- Garam
- Kari bubuk
- Merica bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan telur 3 butir, irisan daun bawang, kornet, merica bubuk, garam dan juga bumbu kari dan di kocok sampai rata dan sisihkan.
- Siapkan penggorengan panas dengan api sedang dan taruh kulit lumpia atau martabak satu lembar saja dan tuangkan telur yang sudah di kocok.
- Tutup lagi dengan menggunakan lembaran martabak telur atau kulit lumpia lalu tusuk dengan menggunakan garpu supaya bagian dalamnya matang secara sempurna.
- Selanjutnya masaklah sampai matang dan ulangi sampai adonan habis.
Resep Martabak Telur Kornet
Bahan:
- Kulit lumpia instan sebanyak 15 lembar
- Air putih secukupnya yang dipakai untuk merekatkan
Bahan Isian:
- Kornet instan sebanyak 200 gram
- Kocokan telur ayam sebanyak 3 butir
- Daun bawang sejumlah 2 batang dan diiris-iris halus
- Merica bubuk sebanyak ⅛ sendok teh
- Garam ¼ sendok teh saja
Cara Membuat:
- Ambillah kulit martabak atau kulit lumpia instan
- Berikan isian adonan dan tambahkan bahan isian lainnya sesuai selera.
- Selanjutnya bentuklah atau lipat kulit lumpia beserta isiannya sesuai dengan yang Anda inginkan
- Kemudian adonan digoreng sampai matang sempurna. Akan tetapi perlu Anda ingat bahwa untuk menggoreng martabak harus memakai api sedang sampai martabak benar-benar matang.
Resep Martabak Telur Isi Cokelat
Bahan:
- Telur ayam 1 butir saja
- Pasta coklat sebanyak ½ sendok teh saja
- Coklat bubuk sebanyak 10 gram
- Gula pasir sebanyak 80 gram
- Garam secukupnya
- Tepung terigu serbaguna sebanyak ¼ kg
- Baking powder double acting sebanyak ½ sendok teh atau sesuai selera
- Margarin atau butter secukupnya saja
- Air putih secukupnya
Bahan Toping:
- Meses coklat
- Kacang tanah
- Keju merk bebas
Cara Membuat:
- Pertama-tama campurkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk sampai merata. Akan tetapi ada baiknya jika Anda mengayak tepung terlebih dahulu. Kemudian masukkan garam beserta gula pasir secukupnya ke dalam adonan.
- Selanjutnya masukkan pasta coklat ke dalam air putih dan aduk-aduk sampai rata dan tuangkan ke dalam tepung terigu.
- Aduk adonan dengan menggunakan pengaduk biasa atau whisk supaya adonannya bisa tercampur merata dan sempurna.
- Jika sudah diaduk rata, pakai kain atau plastik wrap untuk menutup adonan. Kemudian masukkanlah telur dan diaduk sampai adonannya licin kemudian ditutup menggunakan plastik wrap.
- Adonan tersebut didiamkan selama minimalnya satu jam. Kemudian panaskan teflon untuk menggoreng martabak.
- Selanjutnya mulailah lagi untuk memasak martabak dan diaduk sampai rata pada teflon yang sudah panas.
- Jangan lupa juga untuk memanaskan teflon menggunakan api kecil supaya nantinya martabak bisa matang secara sempurna. Apabila sudah maka buatlah bagian pinggiran di martabaknya supaya bisa menjadi martabak sesuai dengan keinginan.
- Untuk memberikan rasa tambahkan gula pasir dan ditutup sampai matang sempurna
- Angkat dan berikan topping sesuai dengan yang Anda inginkan.
Resep Martabak Telur Isi Daging
Bahan Kulit:
- Daging sapi giling sebanyak 300 gram
- Tepung terigu sebanyak 125 gram
- Air putih sebanyak 60 ml
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Telur ayam sebanyak 4 butir lalu di kocok lepas
- Bumbu kari instan sebanyak 2 sendok
- Daun bawang sebanyak 5 batang lalu diiris-iris halus
- Bawang putih sebanyak 2 siung dan dicincang halus
- Merica dan garam secukupnya saja
- Bawang bombay sejumlah 1 buah kemudian dicincang
- Kacang polong yang sudah matang secukupnya
Bahan Kuah Cuka:
- Garam
- Gula merah sebanyak 2 sendok makan
- Cuka sebanyak 1 sendok makan
- Air putih 200 ml
- Cabai rawit merah sejumlah 10 buah lalu diiris tipis
- Bawang merah sebanyak 5 siung dan diiris kasar
- Mentimun dan wortel diiris-iris secukupnya
Cara Membuat:
- Buatlah kulit martabak dengan cara mencampurkan semua bahan-bahan untuk membuat kulit martabak. Kemudian Anda bisa menguleni adonan tersebut sampai kalis. Kemudian Anda bisa membagi adonan tersebut untuk dijadikan sebagai bulatan-bulatan atau dibentuk sesuai dengan keinginan Anda.
- Selanjutnya Anda bisa mendiamkan adonan tersebut selama kurang lebih 5 menit. Kemudian direndam di dalam minyak selama kurang lebih 40 menit. Sembari menunggu, maka bisa Anda di selingi dengan membuat isian martabak yakni dengan menumis irisan bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Tumis semua sayuran sampai baunya sedap. Kemudian tambahkan daging lalu di tumis sampai baunya harum.
- Selanjutnya masukkan bumbu kari dan ditambah garam, penyedap rasa serta merica. Kemudian campurkan bersama telur dan sisihkan.
- Adonan yang sudah dibuat diambil dan di lebarkan. Selanjutnya diberi isian secukupnya. Kemudian dilipat rapi pada keduanya dan goreng sampai warnanya mulai menjadi kecoklatan.
- Untuk bahan kuah cuka, maka Anda harus merebus air dahulu dan masukkan gula merah ke dalamnya. Kemudian tambahkan bahan lainnya seperti garam dan larutkan kuah cuka.
- Kemudian Anda juga bisa mencampurkan sayuran lainnya serta cuka. Martabak telur isi daging siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.
Resep Martabak Telur Isi Mie
Bahan:
- Mi instan goreng sejumlah 2 bungkus
- Kulit lumpia instan sebanyak 15 lembar
- Telur ayam 3 butir ambil yang besar
- Bawang putih 1 siung saja dan haluskan
- Bawang bombai sebanyak 1 siung lalu diiris
- Daun bawang cukup 1 ikat dan diiris-iris
- Lada dan garam
- Cabe rawit merah sebanyak 5 buah kemudian haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus terlebih dahulu mi instan goreng kemudian sudah bisa langsung Anda campur dengan bumbunya.
- Kemudian semua telur di kocok dan dicampur bersama dengan irisan-irisan bawang bombay, daun bawang serta bumbu yang sudah di haluskan semuanya. Supaya memberikan rasa sedap, maka tambahkan pelengkapnya seperti lada dan juga garam.
- Jika semua bahan-bahan telah tercampur merata, maka lanjutkan dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut bersama dengan mi instan goreng yang sudah disiapkan tadi.
- Kemudian Anda bisa menyiapkan kulit lumpia instan atau kulit martabak dan menambahkan telur kurang lebih sebanyak 1 sendok makan sebagai isiannya.
- Selanjutnya gulunglah kulit martabak tersebut dengan rapi dan bisa disesuaikan dengan keinginan Anda. Kemudian gorenglah martabak tersebut sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan dan matang sempurna.
- Untuk bisa menikmati martabak telur isi mie dengan lebih nikmat, maka Anda bisa menyajikannya selagi masih hangat dan bisa di cocol bumbu kacang supaya rasanya semakin lezat.
Resep Martabak Telur Dengan Gandum
Bahan:
- Roti gandum sebanyak 2 lembar
- Tepung terigu cukup 4 sendok makan saja
- Telur ayam cukup 2 butir saja
- Mentega
- Daun bawang sebanyak 2 batang diiris-iris
- Cabai merah keriting cukup 2 buah
- Cabai hijau cukup 2 buah
- Daun sop secukupnya
- Garam
- Bawang merah cukup 1 siung saja
- Daun kol sejumlah 3 lembar atau sesuai degan selera
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama potong-potong semua bahan seperti daun bawang, cabai, daun sop, kol dan juga bawang merah. Kemudian dilanjutkan dengan menyiapkan wadah untuk menambahkan tepung terigu ke dalamnya.
- Selanjutnya masukkan seluruh potongan bahan-bahan tersebut dan tambahkan air, garam serta penyedap rasa jika diinginkan dan diaduk sampai merata sempurna.
- Kemudian tambahkan pula 2 butir telur ayam dan diaduk sampai merata kemudian disisihkan. Dilanjutkan lagi dengan menipiskan roti gandum menggunakan botol bekas.
- Kemudian panaskan wajan yang telah di olesi dengan mentega. Selanjutnya roti gandum yang sudah di tipiskan dengan menggunakan botol dimasukkan ke dalam wajan, namun sebelumnya roti tersebut sudah diberi adonan telur beserta sayuran yang sudah disiapkan. Lalu tunggulah sampai mengeras.
- Apabila sudah mengeras, maka selanjutnya Anda bisa mengoleskan mentega serta membalikkan adonannya ampai matang sempurna. Kemudian tunggulah sampai martabak telur dengan gandum tersebut matang dan angkat.
- Martabak telur dengan gandum ini punya rasa yang cukup lezat dan Anda bisa menikmatinya dan bisa mendapatkan manfaat dari gandum.
Resep Martabak Telur Isi Tahu
Bahan:
- Tahu putih sebanyak dua buah dan dipotong-potong kecil
- Telur ayam cukup 1 butir
- Kulit lumpia instan
- Daun bawang cukup 2 batang saja dan diiris kecil
- Kaldu ayam bubuk
- Daun seledri cukup 1 batang saja lalu dipotong kecil-kecil
- Minyak goreng dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cara untuk membuat martabak telur isi tahu putih yang pertama yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan seperti telur, daun bawang, kaldu ayam bubuk, daun seledri dan juga garam.
- Kemudian aduk lagi sampai semua bahan-bahan tersebut tercampur dengan sempurna. Kemudian tuangkan adonan martabak isi tahu sedikit demi sedikit bersama dengan adonan telur di atas lumpia. Selanjutnya lipat kulit martabak atau kulit lumpia instan tersebut sampai berbentuk kotak.
- Apabila semuanya sudah tercampur sempurna, selanjutnya panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu martabak telur isi tahu dimasukkan ke dalam minyak panas dan dimasak sampai matang sempurna.
- Agar matangnya merata, maka baliklah martabak tersebut dan tunggu sampai warna martabak telur isi tahu berubah menjadi kecoklatan. Jika dirasa sudah matang, maka martabak telur isi tahu diangkat dan siap untuk dihidangkan. Nikmati martabak telur isi tahu selagi masih hangat supaya lebih nikmat.
Resep Martabak Telur Isi Sayuran
Bahan:
- Telur ayam sebanyak 5 butir
- Tepung terigu cukup 200 gram saja
- Air putih sebanyak 450 ml
- Minyak goreng sedikit saja
- Daun bawang sebanyak 4 batang
- Kari bubuk cukup 1 sendok makan saja
- Wortel sejumlah 2 buah
- Daun kubis atau kol sebanyak 150 gram
- Garam sedikit saja
Cara Membuat:
- Cara pertama untuk membuat martabak telur isi sayuran yakni dengan terlebih dahulu mencampurkan seluruh bahan-bahan untuk membuat kulit martabak seperti air, tepung terigu, telur ayam 1 butir, garam 2 sendok makan dan kemudian diaduk sampai rata semuanya.
- Selanjutnya diaduk-aduk hingga seluruhnya mencair, akan tetapi Anda harus memastikan bahwa tidak ada gumpalan-gumpalan di dalamnya.
- Selanjutnya adonan tersebut di dadar tipis atau bisa dibentuk sesuai dengan keinginan Anda. Lalu mulailah untuk membuat adonan lainnya yakni dengan mengocok telur ayam sebanyak 4 butir, masukkan sayuran-sayurannya seperti wortel, kubis, bawang, prei dan juga bubuk kari.
- Ambillah selembar kulit martabaknya kemudian beri isian sayuran.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng. Kemudian gorenglah martabak telur isi sayuran dengan menggunakan api kecil atau api sedang. Hal tersebut dimaksudkan supaya matangnya bisa sempurna dan juga warnanya tidak menjadi gosong.
Resep Martabak Telur Isi Jagung
Bahan:
- Kulit lumpia instan secukupnya
- Telur dengan ukuran besar sebanyak 3 butir lalu di kocok lepas
- Jagung manis cukup 1 kaleng saja
- Bawang bombay sebanyak ½ dicincang kasar
- Cincang-cincang kasar batang seledri
- Daun bawang dicincang kasar
- Gula, merica dan garam secukupnya
- Ketumbar bubuk cukup 1 sendok teh
Cara Membuat:
- Cara untuk membuat martabak telur isi jagung yang pertama yakni dengan terlebih dahulu memanaskan minyak goreng dalam wajan
- Selanjutnya campurkan bahan-bahan lainnya di dalam wadah tersebut seperti jagung manis, daun bawang, seledri, gula, merica, garam, bawang bombay dan kemudian dicampur sampai merata semuanya.
- Jika semuanya sudah tercampur merata, maka Anda bisa mengocok lepas semua telur. Akan tetapi jangan langsung mencampurkannya ke dalam adonan martabak jagung yang tadi sudah Anda buat.
- Sisihkan kocokan telur dan ambillah kulit lumpia instan cukup 1 lembar dan mulailah untuk mengisi kulit lumpia tersebut dengan menggunakan isian jagung yang tadi sudah Anda buat.
- Anda harus memastikan bahwa isiannya sedang-sedang saja yakni tidak terlalu sedikit ataupun tidak terlalu banyak. Kemudian lipatlah kulit lumpia beserta isinya berbentuk persegi empat atau berbentuk sesuai dengan yang Anda inginkan. Pastikan pula bahwa Anda langsung dengan segera menyelupkannya ke dalam minyak yang sudah panas. Itu dimaksudkan supaya bentuknya bisa seperti martabak telur yang terlihat cantik.
- Supaya matangnya sempurna dan tidak gosong, maka Anda sebaiknya tidak menggoreng martabak telur isi jagung terlalu lama.
- Jika semuanya sudah dirasa matang merata, maka selanjutnya Anda bisa mengangkat martabak telur isi jagung dan ditiriskan. Martabak telur isi jagung pun siap untuk dinikmati selagi masih hangat.
Resep Martabak Telur Isi Jamur
Bahan:
- Jamur tiram sebanyak ¼ kg
- Kulit lumpia instan secukupnya saja
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Bakso sapi sebanyak 5 butir kemudian diiris-iris
- Bawang putih cukup 3 siung lalu di haluskan
- Daun bawang sebanyak 2 batang lalu diiris
- Minyak goreng dan garam secukupnya
- Merica bubuk cukup ½ sendok teh
Cara Membuat:
- Cara untuk membuat martabak telur isi jamur yang pertama yaitu dengan mencuci bersih terlebih dahulu jamur tiram yang akan dipakai.
- Kemudian dilanjutkan dengan merebus air sampai mendidih yakni selama kurang lebih 3 menit. Peras jamur tiramnya supaya kadar airnya bisa berkurang.
- Kemudian campuran bahan-bahan lainnya seperti telur, jamur, daun bawang dan seluruh bumbu yang telah Anda siapkan di awal. Kemudian bahan-bahannya diaduk hingga tercampur sempurna.
- Kemudian ambillah isian martabak telur 1 sendok dan lipatlah dengan rapi atau bisa dilipat sesuai dengan yang Anda inginkan. Kemudian siapkanlah kulit lumpia instan.
- Lakukanlah hal tersebut sampai semua isian martabak habis dan siap untuk digoreng. Anda juga bisa membuatnya ke dalam bentuk yang diinginkan oleh Anda.
- Kemudian Anda harus memastikan bahwasanya lumpia tersebut digoreng dengan menggunakan api sedang. Hal tersebut dikarenakan bisa menjaga supaya lumpia tersebut matang sempurna dan terhindar dari gosong.
- Selanjutnya gorenglah lumpia tersebut dengan sempurna supaya bisa menyerupai seperti martabak telur. Pastikan juga bahwa Anda menggorengnya dengan menggunakan api sedang.
- Martabak telur isi jamur telah matang dan tiriskan. Kemudian sajikan dan makan selagi masih hangat. Anda juga bisa memakan martabak isi jamur ini bersama dengan cabai rawit.
- Anda juga bisa menambahkan pelengkap lainnya untuk menambah kelezatan martabak telur isi jamur.
Resep Martabak Telur Isi Kentang
Bahan:
- Kentang sebanyak 2 buah lalu dipotong-potong kecil
- Telur ayam sejumlah 2 butir
- Wortel sebanyak 3 buah dan dipotong-potong kecil
- Tahu putih cukup 2 buah
- Kulit lumpia instan secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang diiris-iris
- Saus tiram sebanyak ¼ sendok teh
Bahan Bumbu Halus:
- Garam secukupnya saja
- Bawang merah cukup 1 siung
- Bawang putih cukup 2 siung
Bahan Perekat Kulit Martabak:
- Air putih dan tepung terigu secukupnya
Cara Membuat:
- Cara pertama untuk membuat martabak telur isi kentang yakni diawali dengan mencuci wortel serta kentang yang sudah Anda potong-potong kecil. Kemudian bawang merah serta bawang putih ditumbuk halus. Selanjutnya di tumis dalam minyak secukupnya sampai harum dan diberi tambahan potongan kentang dan wortel.
- Jangan lupa juga Anda harus menambahkan air beserta saus tiram apapun mereknya. Selanjutnya tambahkan bahan lainnya seperti garam, bumbu penyedap dan wortelnya dimasak lagi bersama dengan kentang sampai matang dan pastikan bahwa rasanya sudah pas dan cocok.
- Jika sudah matang semua, maka diamkan sebentar supaya dingin.
- Kemudian ambil kulit lumpia instan atau kulit martabak yang sudah Anda siapkan. Lalu dicampur dengan telur 2 butir beserta dengan tahu putih yang sebelumnya sudah Anda hancurkan. Kemudian jika sudah siap semua, maka Anda sudah bisa langsung menggorengnya.
- Anda harus memastikan bahwa saat menggoreng menggunakan api sedang dan warnanya sampai berubah kecoklatan.
- Jangan lupa juga selagi masih hangat cepat disajikan dan disantap. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan pelengkap lainnya seperti cocolan saus atau cabe rawit. Bahkan Anda juga bisa menggunakan bumbu kacang olahan sendiri atau menggunakan pelengkap lainnya yang Anda inginkan.
Baca Juga Resep Empal Daging
Kini martabak telur berbagai varian sudah bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Apalagi resep di atas sudah bisa langsung Anda praktikkan dan bahan-bahannya pun gampang didapatkan.
Semoga artikel di atas bermanfaat dan bisa Anda jadikan juga sebagai referensi untuk membuat berbagai variasi martabak telur. Camilan sehat bisa didapatkan dengan membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
2 pemikiran pada “16 Resep Martabak Telur yang Bisa Anda Coba Dirumah”