22 Resep Kue Lapis yang Bisa Anda Coba Praktikkan Dirumah

Resep kue lapis – Kue merupakan salah satu makanan yang dijadikan sebagai cemilan. Selain itu, kue juga biasa di manfaatkan sebagai suguhan ketika ada suatu acara diselenggarakan. Salah satu kue yang sering digunakan sebagai sajian adalah kue lapis. Kue lapis sendiri memiliki banyak jenis dan berbagai macam varian. Berikut ini kami sajikan berbagai resep l kue lapis yang dapat Anda praktekkan di rumah. 

Contents

Resep Kue Lapis Labu

Resep Kue Lapis Labu
sajiansedap.grid.id

Bahan :

  • Tepung beras sebanyak ¼ kilogram 
  • Tepung tapioka sebanyak 1 ons 
  • Bubuk coklat 2 sendok makan
  • Pasta pandan 2 sendok teh
  • Santan kental 175 ml
  • Labu kuning ¼ kilogram 
  • Gula pasir sebanyak 220 gram
  • Garam seperlunya

Cara membuat :

  • Alat-alat dan bahan-bahan yang berkaitan dengan pembuatan kue lapis disiapkan.
  • Sebelumnya, kukus terlebih dahulu labu kuning. Setelah di kukus, labu kuning di haluskan dan tambahan gula pasir ikut dalam penghalusan.
  • Santan kemudian dimasak dan ditambahkan garam kedalamnya. Setelah santan mendidih, santan dimasukkan dalam adonan labu kuning yang telah di haluskan. Kemudian ditambah lagi dengan tepung setelah diaduk kemudian disaring.
  • Bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian. Pada adonan pertama diberi pasta pandan. Adonan kedua ditambahkan dengan cokelat bubuk dan pada adonan yang ketiga dibiarkan apa adanya tanpa ditambah apapun.
  • Adonan yang labu kuning kemudian dimasukkan  pada cetakan dan langsung di kukus kurang lebih selama 5 menit. Setelah 5 menit, tuangkanlah adonan cokelat. Tunggu kukusan selama 5 menit.
  • Jika sudah, tambahkan dengan adonan pandan pada cetakan yang sama. Kukus adonan-adonan tersebut hingga dirasa benar-benar matang. Lapisilah penutup dengan menggunakan kain.
  • Kue segera diangkat, jika sudah matang, tunggu dingin untuk diiris dan disajikan.  

Resep Kue Lapis Pelangi Tepung Beras

Resep Kue Lapis Pelangi Tepung Beras
selerasa.com

Bahan :

  • Tepung beras sebanyak satu gelas
  • Tepung tapioka sebanyak ½ gelas
  • Gula pasir sebanyak ¼ gelas
  • Santan sebanyak 2 gelas
  • Vanili bubuk sebanyak satu sendok teh
  • Garam sebanyak satu sendok teh
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar
  • Pewarna makanan seperlunya

cara membuat :

  • Jika semua alat dan bahan yang diperlukan telah siap, langkah pertama yang dilakukan adalah merebus santan. Tambahkan daun pandan ke dalam santan. Kemudian bubuk vanili dan juga garam.
  • Selanjutnya, tepung tapioka dan tepung terigu dimasukkan. Tambahkan gula kemudian santan. Campuran tersebut kemudian diaduk merata. Setelah  merata, pisahkan adonan menjadi beberapa wadah. Kemudian pada setiap adonan di beri warna masing-masing.
  • Panci kukus di panaskan terlebih dahulu. Sembari menunggu pengukus panas. Satu adonan dimasukkan dalam cetakan. Adonan yang telah dimasukkan di kukus selama tiga menit. . Setelah itu tambahkan dengan adonan warna lain dan di kukus kembali. Proses penambahan adonan warna diulang sampai semua warna sudah tertuang dalam cetakan. Setelah itu cetakan masukkan dalam pengukus dan ditunggu hingga kue lapis pelangi matang. Tunggu dingin untuk menyajikan kue lapis pelangi. 

Resep Kue Lapis Singkong

Resep Kue Lapis Singkong
cookpad.com

Bahan :

  • 630 gram singkong parut
  • 125 gram gula pasir
  • 150 ml santan
  • 1 bungkus nutrijell ukuran besar
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat :

  • Semua bahan dicampurkan sampai rata
  • Adonan dibagi menjadi 3 wadah, lalu diberi pewarna makanan
  • Loyang disiapkan lalu diolesi dengan minyak goreng dan dilapisi dengan daun pisang. Tutup alat pengukus dilapisi dengan serbet agar air tidak menetes pada kue.
  • Adonan di kukus 15 menit untuk setiap warna. Selanjutnya tambahkan adonan dengan warna yang berbeda. Setelah itu, di kukus kembali selama 15 menit. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Adonan terakhir di kukus sampai matang, yaitu sekitar 20 menit.
  • Setelah dingin, kue dikeluarkan dari cetakan. Setelah itu dipotong menjadi beberapa bagian untuk disajikan.

Resep Kue Lapis Chocolatos Tepung Beras

Resep Kue Lapis Chocolatos Tepung Beras
www.rumahmesin.com

Bahan :

  • Tepung beras satu gelas
  • Tepung tapioka sebanyak ½ gelas
  • Gula pasir sebanyak ½ gelas
  • Garam seperlunya
  • Vanili sebanyak ¼
  • Chocolatos 1 sachet
  • Air ½ gelas
  • Santan kental 1,5 gelas

Cara membuat :

  • Campur antara tepung tapioka, tepung beras, garam, gula dan juga vanili. Kemudian aduk secara perlahan. Jika sudah merata, masukkan santan ke dalamnya dengan terus diaduk perlahan. Masukkan air ke dalam adonan.
  • Siapkan lah loyang, olesi dengan minyak dan hangatkan. Lapisi bagian tutup dengan menggunakan serbet bersih untuk menghindari adanya air menetes pada adonan.
  • Bagi adonan kepada dua jenis. Satu dibiarkan warna putih dan adonan satunya lagi ditambah dengan chocolatos 1 sachet. Adonan kemudian dimasukkan dalam cetakan lalu kukuslah.
  • Jika sudah 5 menit, tambah adonan putih diatas adonan coklat. Masukkan kembali ke dalam kukus kira-kira selama dua puluh menit sampai matang. Tunggu sampai dingin baru keluarkan dari wadah cetakan. 

Resep Kue Lapis Mawar

Resep Kue Lapis Mawar
cookpad.com

Bahan :

  • Tepung beras sebanyak 2 ons (200 gram)
  • Tepung tapioka sebanyak 1,5 ons (150 gram)
  • Santan sebanyak 700 ml
  • Gula pasir 1,5 ons (150 gram)
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat :  

  • Masaklah santan terlebih dahulu hingga santan mendidih.
  • Bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung beras, gula di aduk menjadi satu kemudian tuangkan santan dengan perlahan.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai kehendak dan berilah setiap adonan pewarna sesuai dengan selera Anda.
  • Pengukus dipanaskan terlebih dahulu.  Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak. Kukus adonan dalam cetakan selama 5 menit. Setelah itu, tuang adonan dengan warna lain dan di kukus kembali selama 5 menit. Ulangi langkah tersebut hingga  cetakan hampir penuh.
  • Setelah itu kukuslah adonan selama 20 menit, tunggu sampai adonan menjadi matang. 

Resep Kue Lapis Surabaya

Resep Kue Lapis Surabaya
www.bacaresepdulu.com

Bahan : 

  • Tepung protein rendah sebanyak 175 gram
  • Telur sebanyak 6 butir
  • Sp sebanyak satu sendok teh
  • Susu bubuk sebanyak 3 sendok makan
  • Butter cair sebanyak 1,5 ons (150 gram)
  • Susu cair sebanyak 75 ml
  • Coklat bubuk sebanyak 3 sendok makan
  • Gula sebanyak 1,5 ons (150 gram)
  • Vanila extrack  pure sebanyak 1 sendok teh
  • Butter cair sebanyak 1,5 gram (150 ons)

Cara membuat :

  • Telur dan gula di mixer terlebih dahulu  hingga tercampur sehingga dapat mengembang dan juga mengental.  Kemudian ditambah dengan susu bubuk dan cair, ditambah tepung terigu secara pelan-pelan. Tambahkan tepung terigu lagi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  • Kemudian masukkan vanilla extract bersamaan dengan butter cair dan aduk sampai merata sempurna.
  • Bagilah adonan yang telah dibuat ke dalam tiga loyang berbeda. Satu loyang di tambahkan dengan coklat bubuk sebanyak 1 sendok makan. Kemudian masukkan  dalam pemanggang dengan suhu 400 fahrenheit selama kurang lebih 15 menit.
  • Setelah 15 menit kue di cek apakah sudah matang. Jika sudah matang,  tunggu kue dalam loyang sampai dingin baru dikeluarkan dari loyang.
  • Oleskanlah pada masing-masing kue dengan selai. Jika semua kue sudah diolesi dengan kue maka ketika kue tersebut di tumpuk menjadi satu. Potonglah susunan kue tersebut untuk kemudian siap disajikan. 

Resep Kue Lapis Sagu

Resep Kue Lapis Sagu
www.youtube.com

Bahan :

  • Tepung sagu sebanyak ¼ kg (250 gram)
  • Tepung hunkue 25 gram
  • Gula pasir sebanyak ¼ kg (250 gram)
  • Santan sebanyak 200 ml
  • Vanili sachet kecil 1
  • Pasta pandan sebanyak 1-2 sendok teh
  • Pewarna ½ sendok teh
  • Garam kurang lebih ½ sendok teh

cara membuat :

  • Persiapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan membuat kue lapis sagu.
  • Masukkan dalam wadah tepung hunkue, tepung sagu,  vanili, garam, gula pasir dan aduklah semua hingga merata. Santan kemudian di masukkan ke dalam adonan dengan terus diaduk. Setelah itu adonan disaring.
  • Siapkan tiga wadah dan isilah masing-masing wadah dengan adonan tadi. Pada wadah satu di beri tambahan pasta pandan. Wadah kedua di tambah dengan pewarna merah jambu. Dan pada wadah terakhir di biarkan tanpa ada tambahan apapun.
  • Siapkanlah alat yang digunakan untuk mengukus dan panaskan terlebih dahulu. Loyang yang  sudah disiapkan di olesi dengan minyak agar tidak menjadi lengket,
  • Adonan pada wadah pertama dimasukkan terlebih dahulu ke dalam loyang. Kukuslah adonan tersebut selama lima menit. Kemudian setelah lima menit dilanjutkan dengan adonan kedua selama lima menit juga. Begitu juga dilakukan berulang hingga adonan ketiga dimasukkan. Kemudian setelah semua  adonan masuk ke dalam loyang, kukuslah selama kurang lebih 25 sampai 30 menit.
  • Tunggu hingga kue yang di kukus menjadi dingin sebelum dipotong-potong. 

Resep Kue Lapis Betawi

Resep Kue Lapis Betawi
cantik.tempo.co

Bahan pertama :

  • Tepung tapioka sebanyak 525 gram
  • Tepung terigu sebanyak 225 gram

Bahan kedua :

  • Santan sebanyak 1,5 liter
  • Gula pasir sebanyak 350 gram
  • Vanili sachet 2 pcs
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun jeruk sebanyak 10 lembar
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar
  • Pasta pandan secukupnya
  • Pewarna merah menyesuaikan

Cara membuat :

  • Pastikan semua alat dan juga bahan telah siap digunakan untuk membuat kue kukus betawi.
  • Campurkan semua bahan kedua hingga mendidih. Kemudian masukkanlah secara perlahan bahan pertama yang telah di campurkan secara perlahan. Sembari memasukkan bahan-bahan pertama, tetaplah aduk adonan. Setelah dirasa rata, adonan tersebut kemudian saringlah.
  • Siapkan tiga wadah untuk membagi adonan yang telah di saring.  Berilah warna pada masing-masing adonan di wadah. Pada wadah pertama di isi dengan pewarna hijau, pada wadah kedua di isi dengan pewarna putih dan pada wadah ketiga di isi dengan warna merah. Untuk warna hijau, Anda dapat menggunakan pasta pandan.
  • Sebelum digunakan untuk mengukus, loyang di olesi terlebih dahulu dengan minyak atau mentega. Tuangkan adonan yang pertama ke dalam loyang dan kukuslah selama 4 menit.
  • Setelah itu, tambahkan adonan yang ketiga dan di kukus kembali selama 4 menit.  Untuk terakhir, masukkan adonan ketiga dalam loyang dan kukus sampai sekiranya sudah matang. 

Resep Kue Lapis  Kenyal Tepung Terigu

Resep Kue Lapis  Kenyal Tepung Terigu
cookpad.com

Bahan :

  • Tepung terigu sebanyak  ¼ kilogram (250 gram)
  • Tepung tapioka sebanyak ¼ kilogram (250 gram)
  • Gula pasir sebanyak ¼ kilogram (250 gram)
  • Vanili secukupnya
  • Santan sebanyak 1 liter
  • Pewarna makanan secukupnya 

Cara membuat :

  • Panaskan panci pengukus terlebih dahulu. Sementara itu, loyang atau cetakan diolesi dengan minyak. 
  • Masukkan santan pada tempat adonan. Tambahkan gula kemudian aduk perlahan. Setelah itu, masukkan garam, tepung, dan  vanila. Setelah itu tambahkan dengan santan. Adonan kemudian disaring yang dipisahkan menjadi dua bagian.
  • Pada wadah pertama adonan diberi pewarna ungu dan wadah yang satunya dibiarkan seperti itu.  Masukkan adonan pertama pada cetakan dan masukkan ke pengukus. Tunggu selama 5 menit kemudian tambahkan di atasnya adonan warna kulit. Ulangi hal tersebut setiap lima menit hingga adonan habis.
  • Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga benar matang. Jangan keluarkan kue ketika masih panas, tunggulah sampai dingin.

Resep Kue Lapis Rasa Kopi

Resep Kue Lapis Rasa Kopi
thegorbalsla.com

Bahan :

  • Tepung beras sebanyak 185 gram
  • Gula pasir sebanyak 2 ons (200 gram)
  • Santan 650 ml
  • Kopi hitam ½ liter (500 ml)

Cara membuat :

  • Pertama-tama, rebuslah santan  tambahkan dengan gula hingga keduanya tercampur rata. Setelah itu biarkan dingin.
  • Selanjutnya, masukkan tepung beras dalam wadah kemudian aduk secara halus. Adonan kemudian di pisah menjadi dua  wadah. Pada salah satu wadah, tambahkan lah kopi dan aduk hingga merata, sementara adonan satunya di biarkan tanpa pewarna atau tambahan.
  • Panasi alat pengukus. Cetakan di olesi tipis dengan margarin atau mentega. Lapisi tutup panci pengukus menggunakan serbet bersih agar tidak ada tetesan air pada roti. 
  • Masukkan adonan pertama pada cetakan kurang lebih selama lima menit. Setelah itu tambah tambahkan dengan adonan kopi di atasnya. Tunggu lima menit sebelum menambahkan adonan lagi.
  • Setelah semua adonan pada  wadah habis, tutuplah panci pengukus. Kemudian tunggu sampai matang kurang lebih sema setengah jam atau 30 menit. 

Resep Kue Lapis Buah Naga

Resep Kue Lapis Buah Naga
cookpad.com

Bahan :

  • Santan sebanyak ½ liter (500 ml)
  • Gula pasir sebanyak 175 gram 
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar
  • Tepung tapioka sebanyak 125 gram
  • Tepung beras sebanyak 25 gram
  • Tepung terigu sebanyak 75 gram
  • Buah naga merah sebanyak 135 gram 

Cara membuat :

  • Ambillah buah naga kemudian sisihkan antara biji buah naga dengan daging buah naga. Haluskan lah.
  • Santan beserta garam dan  gula di rebus dan di tambah dengan daun pandan hingga santan mendidih.
  • Loyang jangan lupa diolesi dengan minyak agar tidak menempel. Lebih dianjurkan lagi untuk menggunakan alas daun pisang pada loyang dan di tambah dengan minyak.
  • Alat kukus di panaskan sampai airnya mendidih.  Lapisi dengan serbat bersih pada bagian penutup kukusan. 
  • Tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras dicampur hingga ketiganya merata. Setelah itu, secara perlahan masukkanlah santan dengan terus diaduk. Kemudian adonan yang sudah tercampur itu disaring.
  • Bagilah adonan tersebut menjadi dua bagian. Bagian pertama di tambahkan dengan buah naga yang telah di haluskan. Kemudian untuk adonan satunya dibiarkan apa adanya.
  • Sebanyak 100 ml adonan dimasukkan dalam cetakan. Kedua adonan di kukus selama kurang lebih 5 menit masing-masing.  Setelah dijadikan satu kukus kembali selama kurang lebih setengah jam hingga matang sempurna.
  • Angkat kue dari kukusan dan tunggulah hingga kue menjadi dingin. Sebelum disajikan, potonglah kue terlebih dahulu.

Resep Kue Lapis Coklat Pandan

Resep Kue Lapis Coklat Pandan
www.youtube.com

Bahan :

  • Tepung terigu sebanyak 18 sendok makan
  • Tepung kanji sebanyak 6 sendok makan
  • Gula pasir sebanyak 20 sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Air ½ liter (500 ml)
  • Coklat sebanyak 1 sendok makan
  • Daun pandan di endapkan kemudian endapan diambil sebanyak 1 sendok makan
  • Garam seperlunya

Cara membuat :

  • Tepung kanji, tepung terigu dicampur kemudian di tambah dengan garam dan juga gula. Setelah itu, tuangkan air pada adonan itu dan aduk hingga merata  tanpa ada grundelan. Setelah merata, telur di masukkan dalam adonan dan langsung diaduk agar bercampur.
  • Bagi adonan tersebut ke dalam dua bagian dan letakkan pada wadah masing-masing.  Pada adonan di wadah pertama tambahkanlah endapan panda kemudian aduk. Pada wadah kedua, tambahkan coklat bubuk hingga merata. 
  • Pengukus segera di panaskan  dan juga loyang di siapkan dengan mengolesinya dengan mentega atau minyak.  Yang pertama dimasukkan adalah adonan yang di beri coklat bubuk. Kemudian kukus adonan coklat bubuk selama 5 menit. Dilanjutkan dengan di tambahkan adonan yang ditambah endapan pandan. Seperti tadi, kukus adonan selama 5 menit. Ulangi lah  langkah penambahan tersebut hingga loyang penuh dan adonan habis. 
  • Setelah sekitar 30 menit dan kue lapis di rasa sudah matang, angkatlah loyang tersebut kemudian dinginkan.
  • Jika sudah mendingin, kue lapis siap untuk di potong dan di sajikan untuk keluarga maupun untuk teman-teman.

Resep Kue Lapis Hatari

Resep Kue Lapis Hatari
www.resepborneo.com

Bahan :

  • 1 bungkus malkist hatari
  • 3 saset SKM putih
  • 2 1/2 gelas air
  • 4 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan kuning
  • 2 saset coklat chocolatos
  • 1 bungkus vanili

Cara membuat :

  • Pertama, Anda campurkan malkist, skm putih, air, gula pasir, garam dan telur (tanpa pewarna dan chocolatos). Bahan – bahan tersebut di blender sampai rata.
  • Adonan dibagi menjadi 2 wadah, lalu sebagian diberi warna kuning dan sebagian lainnya diberi chocolatos sembari diaduk sampai homogen.
  • Setelah itu, siapkan panci untuk mengukus kue. Jangan lupa loyang diolesi menggunakan mentega. Lalu, taburkan terigu atau bisa juga menggunakan plastik untuk melapisi loyang.
  • Adonan dimasukkan ke dalam loyang dari lapis pertama lalu di kukus 5 menit. Lalu, tambahkan lapisan kedua dan di kukus selama 5 menit. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Pada lapisan terakhir, Anda kukus sampai 25 menit.
  • Setelah matang, kue dibiarkan dingin, lalu dipotong-potong dan disajikan.

Resep Kue Lapis Jongkong Pandan

Resep Kue Lapis Jongkong Pandan
sajiansedap.grid.id

Bahan :

  • 2 bungkus sasa santan
  • 770 ml air
  • 160 gram gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 200 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 sdt pasta pandan
  • 3 tetes pewarna hijau
  • Parutan kelapa muda sebagai topping kue

Cara membuat :

  • Pertama, Anda masak air, gula pasir, garam dan sasa santan hingga mendidih. Anda campurkan tepung tapioka dan tepung beras beserta santan sambil diaduk hingga tercampur rata.
  • Setelah itu, Anda saring, lalu adonan dibagi menjadi 2 bagian. Salah satu dari adonan tersebut ditambahkan pasta pandan.
  • Loyang disiapkan dan diolesi dengan minyak. Lalu, adonan hijau dimasukkan dan di kukus selama 5 menit. Anda tuangkan lapisan putih di atasnya dan kukus selama 5 menit.  Lakukan hal yang sama sampai adonan yang Anda buat habis.
  • Setelah lapisan terakhir maka kue di kukus 25 sampai 30 menit.
  • Setelah kue lapis matang maka Anda biarkan hingga dingin. Saat kue sudah dingin maka keluarkan kue dari loyang.
  • Kue dipotong – potong lalu disajikan. Jangan lupa Anda beri taburan parutan kelapa agar menambah kenikmatan roti.

Resep Kue Lapis Singapore

Resep Kue Lapis Singapore
thegorbalsla.com

Bahan :

  • 325 gram santan kara
  • 225 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung beras
  • 200 gram gula pasir
  • 265 cc air panas
  • 1 sdt choco pandan essence
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 gelas pewarna makanan (biru, kuning, ungu dan hijau masing – masing)

Cara membuat :

  • Pertama, Anda siapkan alat dan bahan.
  • Selanjutnya, santan dan gula dimasukkan dan diaduk. Setelah itu, choco pandan essence dan garam dimasukkan sembari diaduk sampai rata.
  • Tuangkan tepung tapioka dan tepung beras sembari diaduk. Adonan dibagi menjadi 4 bagian. Masing – masing diberi warna yang berbeda.
  • Alat untuk mengukus dipanaskan hingga mendidih dan jangan lupa bagian tutup dilapisi serbet.
  • Adonan di tuang pada cetakan dan di kukus selama 7 menit. Sebelum lapisan kedua dimasukkan maka Anda buka tutup dan didiamkan 1 menit. Setelah itu, Anda tuang lapisan kedua. Lakukan hal yang sama untuk lapisan ketiga, keempat dan seterusnya hingga lapisan ke sembilan.
  • Setelah lapisan terakhir dituangkan maka Anda kukus hingga 10 menit. Setelah itu, angkat tupperware microwavenya dan dibiarkan hingga dingin baru kue dikeluarkan dari tupperware..
  • Kini kue telah siap untuk disajikan. Anda potong – potong kue dengan ukuran sesuai dengan selera Anda.

Resep Kue Lapis Rainbow

Resep Kue Lapis Rainbow
www.fimela.com

Bahan :

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka
  • 200 gram gula
  • 750 ml santan
  • garam secukupnya.

Cara membuat :

  • Pertama, campurkan tepung beras dan tepung tapioka. Setelah itu, santan, gula dan garam dimasak sembari diaduk.
  • Selanjutnya, secara perlahan santan Anda tuangkan pada campuran tepung sambil diaduk.
  • Adonan dibagi menjadi beberapa wadah dan Anda beri warna sesuai keinginan  Anda.
  • Langkah berikutnya adalah loyang diolesi dengan minyak, dilapisi plastik dan diolesi minyak lagi. Tujuannya adalah agar tidak lengket.
  • Anda tuangkan adonan pada cetakan lalu di kukus 5 menit. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis untuk warna lainnya.
  • Setelah matang, Anda angkat dan kue dipotong – potong menjadi beberapa bagian. Kini kue siap untuk disajikan.

Resep Kue Lapis Kanji

Resep Kue Lapis Kanji
cara-membuat-i.blogspot.com

Bahan :

  • Tepung kanji sebanyak 1,5 ons (150 gram)
  • Tepung terigu sebanyak 75 gram
  • Santan sebanyak 600 ml
  • Daun pandan cukup 1 lembar
  • Pasta pandan seperlunya
  • Pewarna merah seperlunya
  • Gula pasir sebanyak 1,5 ons (150 gram)
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Pastikan alat alat untuk membuat lapis kanji telah siap di gunakan. 
  • Rebuslah sampai mendidih santan yang ditambah dengan gula dan garam. Kemudian masukkan daun pandan ke dalamnya.
  • Tepung dimasukkan dalam wadah kemudian di siram menggunakan santan yang sudah mendidih dengan cara yang perlahan. Setelah bercampur, adonan kemudian di saring.
  • Bagi adonan yang sudah di saring dalam tiga wadah. Pada masing-masing wadah, adonan di beri warna merah, putih dan juga warna hijau. Sebelum di masukkan dalam loyang, pastikan loyang sudah di olesi dengan minyak.
  • Panci kukus di panaskan beberapa saat. Pada loyang, tuanglah adonan pada wadah satu  kemudian kukuslah sampai 3 menit. Dilanjutkan dengan wadah kedua dan di kukus kembali 3 menit. Setelah itu  wadah ketiga, adonan di masukkan. Setelah itu, kukuslah adonan-adonan tersebut sampai matang.
  • Jangan mencoba mengeluarkan lapis ketika baru di keluarkan dari pengukus. Tunggulah sampai sudah mendekati dingin.

Resep Kue Lapis Tepung Beras

Resep Kue Lapis Tepung Beras
grosirmesin.com

Bahan :

  • Tepung beras sebanyak 1 gelas 
  •  Tepung terigu sebanyak 1 ½ sendok makan
  • Tepung kanji sebanyak 1 sendok makan
  • Gula pasir sebanyak ½ gelas
  • Santan sebanyak 1 ½ gelas 
  • Bubuk susu putih sebanyak 1 sendok makan
  • Garam seperlunya
  • Pewarna untuk hijau

Cara membuat :

  • Panci pengukus dipanaskan terlebih dahulu sampai air nya mendidih.
  • Masukkan secara perlahan semua bahan yang ada. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit santan dengan terus dilakukan pengadukan. 
  • Siapkan dua wadah untuk memisahkan adonan menjadi dua. Berilah salah satu warna hijau pandan pada salah satu adonan.
  • Sebelum memasukkan adonan dalam loyang, jangan lupa mengolesinya menggunakan margarin atau minyak.
  • Masukkan terlebih dahulu adonan yang telah diberi pewarna hijau. Kemudian masukkan pada pengukus selama empat menit lalu di ditambah dengan adonan yang tidak ditambah dengan apapun. Kukus lah adonan hingga matang kurang lebih selama 25 menit.

Resep Kue Lapis Roti Tawar

Resep Kue Lapis Roti Tawar
www.youtube.com

Bahan :

  • Roti tawar sebanyak 3 lembar
  • Telur satu butir
  • Santan kara 1 bungkus
  • Maizena sebanyak 2 sendok makan
  • Air sebanyak 2 ½ gelas
  • Kismis secukupnya
  • Gula 1 sebanyak satu sendok makan
  • Garam seperlunya
  • Pewarna makanan sebanyak 2 jenis sesuka hati

Cara membuat :

  • Semua bahan kecuali kismis dan juga pewarna di campur dan di haluskan menggunakan blender.
  • Pisahkan adonan menjadi dua wadah. Beri warna pada masing-masing adonan sesuai dengan selera Anda.
  • Masukkan adonan pertama ke dalam loyang kemudian di kukus selama sepuluh menit. Setelah itu, dilanjutkan dengan ditambahkan adonan kedua dan kukuslah selama lima menit. Jangan lupa untuk menambahkan kismis di atas adonan tersebut.
  • Biarkan adonan dalam pengukus hingga  adonan benar-benar matang.
  • Jika sudah tidak terlalu panas, Anda dapat  mengeluarkan kue dari cetakan dan menyajikannya.

Resep Kue Lapis Pandan

Resep Kue Lapis Pandan
mommyasia.id

Bahan :

  • Santan sebanyak 1,2 liter (1200 ml)
  • Tepung beras sebanyak  satu bungkus
  • Tepung sagu sebanyak ½ kilo gram (500 gram)
  • Gula pasir sebanyak ¼ kilo gram (250 gram)
  • Daun pandan sebanyak 1 helai
  • Pewarna warna hijau sebanyak 2 tetes

Cara membuat :

  • Masaklah hingga merata campuran santan yang diberi daun pandan dan di tambahkan dengan gula. Aduk lah terus agar santan tersebut tidak menjadi pecah.
  • Tepung beras dan juga tepung sagu di tambahkan   dan terus di aduk merata. Siapkan baskom dua buah dan  masukkan adonan pada masing- masing baskom. 
  • Olesi dengan margarin loyang yang sudah di siapkan. Jangan lupa untuk memanaskan panci kukus dan memberi kain serbet pada tutup panci.  Tuangkan terlebih dahulu adonan yang berwarna hijau dan kukus selama 8 menit. Setelah itu ganti adonan yang satunya dan tunggulah hingga  matang dan enak. Kurang lebih membutuhkan waktu sekitar 30 menit.
  • Setelah dingin dan di keluarkan dari loyang, potong lah kue lapis tersebut. 

Resep Kue Lapis Tepung Ketan

Resep Kue Lapis Tepung Ketan
selerasa.com

Bahan :

  • Tepung ketan putih sebanyak 2 gelas belimbing
  • Tepung terigu sebanyak 2 gelas belimbing
  • Gula pasir sebanyak 1 gelas belimbing
  • Vanili sebanyak 1 sendok teh
  • Air matang 
  • Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat :

  • Panaskan alat yang di gunakan untuk mengukus dan berilah serbet bersih pada tutup pancinya.
  • Campurkan  semua bahan diantaranya tepung ketan, gula pasir, tepung terigu, vanili, air dan gula pasir. Aduklah semua bahan itu hingga benar-benar merata boleh menggunakan kocokan atau menggunakan mixer.
  • Siapkan dua baskom untuk membagi adonan. Baskom pertama di beri warna sesuai selera kemudian untuk baskom kedua  diisi dengan warna netral.
  • Loyang yang sudah di siapkan di masukkan dalam kukusan yang sudah diisi dengan adonan pada baskom pertama. Tunggu sekurangnya 4 menit kemudian di tambah dengan adonan yang kedua. Untuk menunggu matang, maka tunggu lah sampai 30 menit.
  • Keluarkan adonan kue dari loyang jika keadaan kue sudah tidak panas.

Baca Juga Resep Es Teler

Resep Kue Lapis Tradisional

Resep Kue Lapis Tradisional
www.kulinerwisata.com

Bahan :

  • Malkist hatari satu bungkus
  • Chocolatos coklat satu bungkus
  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Susu kental manis dengan merk frisian flag sebanyak 2 sachet
  • Air sebanyak 2 ½ gelas
  • Vanili sebanyak 1 bungkus
  • Gula pasir sebanyak 4 sendok makan
  • Garam sebanyak ½ teh

Cara membuat :

  • Malkist hatari  di haluskan terlebih dahulu dengan di tambahkan dengan gula, susu kental manis, air, vanila, telur ayam dan garam. Blender lah kesemua bahan tersebut hingga teksturnya menjadi lembut. Jika sudah di blender,  bagilah adonan tersebut menjadi dua wadah. Pada wadah yang satu di tambahkan dengan chocolatos coklat satu sachet dan aduklah hingga adonan merata.
  • Sebelumnya,  panci pengukus di panaskan terlebih dahulu . masukkan adonan yang tanpa tambahan chocolatos pada loyang yang sudah di olesi dengan mentega. Kemudian masukkan adonan pada kukusan dan masak selama 5 menit. Jika sudah,  tambahkan adonan yang di tambah chocolatos dalam loyang sampai 5 menit. Ulangilah hal tersebut sampai adonan habis dan isi loyang hampir penuh.
  • Jika sudah, untuk lebih mematangkan kukuslah adonan tersebut selama ½ jam hingga dirasa matang.

Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar