Resep kue cubit – Kue Cubit di Indonesia banyak digemari dan cukup populer. Tampilan nya yang imut dan mengemaskan memikat banyak orang untuk mencobanya. Kue cubit banyak dijumpai baik di toko kue maupun cafe juga resto yang tersebar di seluruh Indonesia.
Hingga saat ini, kue Cubit ditawarkan dengan berbagai varian rasa dan warna. Tak hanya itu, bahkan topping nya pun saat ini beragam pula. Adapun varian rasa nya meliputi green tea, red velvet, coklat, pandan dan sebagainya. Sedangkan topping nya meliputi, coklat, keju, biskuit hitam, kacang, parutan kelapa hingga kismis dan buah.
Contents
Resep Kue Cubit Dengan Berbagai Variasi Rasa
Penasaran bagaimana sih resep kue Cubit? Mau mencobanya di rumah? Yuk simak ulasan beberapa resep kue Cubit berikut ini:
1. Resep Kue Cubit Empuk
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 250 gram atau ¼ Kg
- Skim Putih 60 gram atau 3 sendok makan
- Gula secukupnya
- Exstra Vanili secukupnya
- Telur 1 butir
- Margarin atau mentega
- Baking Powder secukupnya
- Air putih 200 ml
- Meises atau topping sesuai selera
Cara Membuat :
- Langkah pertama, campur bahan utama seperti tepung terigu, susu, telur, margarin atau mentega beserta exstra vanili. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang hingga menjadi lembut. Baru kemudian tambahkan air ke adonan, dan aduk kembali.
- Setelah dirasa adonan tercampur rata masukkan baking powder. Selanjutnya aduk hingga merata. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian diamkan adonan hingga mengembang.
- Selagi menunggu, Anda bisa memanaskan teflon atau loyang cetakan dengan api kecil. Setelah panas tuangkan adonan pada cetakan yang diolesi margarin sebelumnya. Tuang jangan sampai memenuhi cetakan kemudian tutup loyang cetakan.
- Tunggu beberapa menit hingga adonan setengah matang. Tambahkan sedikit gula dan meises sesuai selera. Tutup kembali dan tunggu hingga adonan matang sempurna. Kue cubit siap disajikan.
2. Resep Kue Cubit Lumer
Bahan-Bahan :
- Mentega cair, cairkan mentega seberat 50 gram
- Baking powder ½ sendok teh atau 5 gram
- Soda kue ½ sendok teh atau 5 gram
- Tepung terigu 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Susu UHT cair 125 ml
- Telur 2 butir
- Meises, coklat dan sebagainya sesuai selera untuk topping
Cara Membuat :
- Siapkan satu wadah besar untuk adonan. Masukkan telur kemudian kocok sembari menambahkan susu. Aduk dan tambahkan gula hingga larut menjadi satu.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Selanjutnya aduk kembali adonan hingga rata dan bertekstur halus. Aduk adonan hingga tidak ada gumpalan tepung. Baru kemudian masukkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan 2 mangkuk ukuran sedang untuk membagi adonan. Tambahkan sedikit pasta atau pewarna makan masing-masing, aduk hingga rata.
- Panaskan teflon cetakan dengan api sedang. Olesi dengan sedikit mentega agar tidak lengket saat diangkat. Tips supaya panas teflon merata Anda bisa meletakkan alas berupa lapisan seng dibawah teflon dan tidak mudah gosong.
- Kemudian tuang sedikit demi sedikit, jangan sampai penuh. Beri sedikit ruang karena kue cubit akan mengembang. Panggang dengan api kecil.
- Tunggu hingga setengah matang kemudian tambahkan topping sesuai selera. Tutup kembali dan panggang hingga matang. Untuk kue cubit lumer cukup panggang sebentar dan bagian atasnya masih basah.
3. Resep Kue Cubit Rasa Roti
Bahan-bahan :
- Tepung terigu berprotein sedang 150 gram
- Susu bubuk full cream 50 gram
- Telur 2 butir
- Baking powder ½ sendok teh
- Soda kue ½ sendok teh
- Gula pasir 5 sendok makan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Meises, coklat, keju parut, atau topping lain sesuai selera
Cara Membuat :
- Pertama-tama, siapkan baskom dan masukkan telur dan gula pasir, kocok atau aduk dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan mentega yang sebelumnya sudah dicairkan. Aduk kembali hingga merata.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan soda ke dalam adonan. Aduk dan tambahkan sedikit garam. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Lalu masukkan air secukupnya, aduk kembali hingga rata dan tekstur adonan menjadi tidak terlalu rata. Setelah semuanya tercampur sempurna, diamkan hingga mengembang.
- Selagi menunggu, panaskan teflon cetakan kuce cubit dengan api sedang. Olesi cetakan dengan mentega agar saat kue diangkat tidak lengket.
- Selanjutnya tuangkan adonan ke cetakan. Tuangkan cukup setengah tinggi cetakan atau jangan terlalu penuh karena nantinya adonan akan mengembang.
- Tunggu hingga setengah matang kemudian taburi dengan topping sesuai selera, Meises, coklat atau keju parut dan sebagainya. Tutup kembali dan tunggu hingga adonan matang sempurna yaitu bagian bawahnya agak berwarna kecoklatan.
- Setelah itu angkat, dan kue cubit siap untuk dinikmati.
4. Resep Kue Cubit Kurma-Apel
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 150 gram
- Telur 1 butir
- Margarin 80 gram, cairkan
- Susu cair 100 ml atau ½ gelas belimbing
- Gula pasir secukupnya
- Buah apel merah 1 (Sesuai selera bisa menggunakan apel jenis lainnya)
- Kurma 7 buah, buang bijinya lalu potong dadu
- Garam secukupnya
- Topping sesuai selera
- Soda kue ½ sendok teh
Cara Membuat :
- Sebelum membuat adonan, kupas terlebih dahulu apel menjadi dadu kecil. Kemudian, blender apel bersamaan dengan kurma dan susu hingga halus.
- Langkah kedua, membuat adonan. Siapkan baskom sedang, masukkan telur, garam, dan gula kemudian mixer hingga larut dan tercampur rata.
- Setelah adonan tercampur rata masukkan soda kue, tepung terigu kemudian jus kurma apel secara bertahap. Aduk dengan mixer hingga rata dengan kecepatan rendah. Aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Baru kemudian tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga rata. Tunggu dan diamkan hingga mengembang.
- Siapkan cetakan teflon dan panaskan dengan api panas. Olesi teflon dengan margarin, lalu tuangkan adonan sedikit demi sedikit, jangan sampai penuh. Tutup teflon dan panggang dengan api kecil.
- Nah, apabila sudah setengah matang tambahkan topping sesuai selera Anda. Tutup kembali kemudian panggang hingga matang. Kue cubit empuk siap disajikan.
5. Resep Kue Cubit Tabur SilverQueen
Bahan-bahan :
- Tepung terigu berprotein 8 sendok makan
- Gula pasir 6 sendok makan
- Baking powder ¼ sendok teh
- Baking soda ¼ sendok teh
- Mentega 50 gram yang dicairkan
- Telur 1 biji
- Parutan coklat silverqueen
Cara Membuat :
- Langkah pertama kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer sampai mengembang. Selain mixer Anda bisa menggunakan cara manual.
- Kemudian tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda ke adonan. Aduk dengan mixer hingga tercampur merata. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak ada gumpalan tepung.
- Selagi menunggu adonan mengembang, Anda bisa memanaskan teflon cetakan kue dengan api sedang. Sebelum adonan dituangkan, olesi cetakan dengan mentega agar tidak lengket.
- Lalu masukkan adonan ke cetakan sedikit demi sedikit. Namun, jangan sampai penuh. Saat setengah matang tambahkan parutan coklat silverqueen sebagai topping.
- Tutup kembali dan tunggu hingga matang. 10 menit kemudian kue cubit akan matang dan siap disantap bersama.
6. Resep Kue Cubit Buah Naga
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 300 gram
- Gula 100 gram
- Telur 1 butir
- Susu cair 1 gelas atau 200 ml
- Mentega cair
- Extrak vanili ½ sendok teh
- Baking powder secukupnya
- Buah naga 1 biji
- Topping sesuai selera, bisa parutan coklat atau keju maupun Meises
Cara Membuat :
- Masukkan telur, gula dan susu cair kemudian kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Jika tidak ada mixer Anda bisa menggunakan blender atau cara manual menggunakan spatula.
- Setelah kesemua bahan tercampur, tambahkan tepung terigu yang telah diayak sebelumnya. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Tambahkan baking powder dan vanili, aduk kembali hingga merata. Masukkan sedikit demi sedikit mentega cair sambil tetap diaduk.
- Kemudian tambahkan jus naga dan aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu cair maupun kental. Diamkan adonan kurang lebih 10 menit.
- Panaskan teflon cetakan dan olesi dengan mentega. Setelah itu, tuangkan secara perlahan ke cetakan tidak sampai penuh. Cukup setengah tinggi cetakan saja.
- Tunggu hingga kue setengah matang lalu taburi dengan topping pilihan Anda. Bisa berupa taburan keju, coklat, buah hingga kismis dan kacang. Tutup kembali teflon kemudian tunggu hingga matang kira-kira 5 menit. Kue cubit siap untuk dinikmati.
7. Resep Kue Cubit Red Velvet
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 250 gram atau ¼ Kg (Merek Segitiga Biru)
- Telur 2 butir
- Air putih secukupnya
- Gula pasir 100 gram atau 6 sendok makan
- Margarin 100 gram, lelehkan
- Susu cair 1 gelas belimbing atau 200 ml
- Baking powder dan baking soda secukupnya
- Extra vanili ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Pasta makanan Red Velvet
- Toppin sesuai selera (Meises, coklat, keju dan sebagainya)
Cara Membuat:
- Siapkan wadah berukuran sedang, masukkan telur dan gula kemudian kocok hingga mengembang.
- Kemudian masukkan bahan adonan berupa mentega cair, tepung, susu, baking powder dan baking soda, garam secukupnya, dan extrak vanili. Aduk hingga tercampur merata. Serta pastikan tekstur tidak terlalu kental dan tidak ada gumpalan tepung.
- Anda bisa menggunakan mixer atau mengocok adonan dengan cara manual menggunakan spatula.
- Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian adonan bisa Anda beri pasta red velvet. Sedang 1 bagian lainnya untuk original. Diamkan sebentar agar mengembang.
- Selagi menunggu adonan mengembang, panaskan loyang dan olesi dengan mentega. Agar saat matang nanti kue tidak lengket.
- Tuang adonan secara perlahan ke loyang, namun jangan sampai penuh. Tunggu adonan menjadi setengah matang, untuk kemudian ditaburi topping sesuai selera. Tutup kembali loyang dan tunggu hingga kue matang sempurna.
- Kue cubit sebenarnya bisa dipanggang sesuai selera. Kue cubit juga nikmat kok jika dimasak meski setengah matang.
8. Resep Kue Cubit Lembut Pisang
Bahan-bahan :
- Tepung Terigu sebesar 130 gram yang telah diayak sebelumnya
- Gula pasir seberat 100 gram
- Margarin 100 gram, cairkan dengan api kecil
- Baking powder 5 gram atau ½ sendok teh
- Baking soda secukupnya, kira-kira 2 gram
- Ektrak vanili 5 gram atau ½ sendok teh
- Telur 3 butir
- Pisang 1 buah, di haluskan
- Pasta makanan rasa pisang
Cara Membuat :
- Setelah kesemua bahan serta perlengkapan siap, siapkan mangkuk kemudian masukkan bahan berupa pisang yang sudah di haluskan, tepung terigu, gula pasir, margarin cair, baking powder dan telur. Kocok perlahan hingga adonan tercampur sempurna. Kemudian masukkan baking soda dan vanili, aduk kembali hingga adonan rata.
- Setelah adonan teraduk rata, tunggu dan diamkan setidaknya 10 sampai 15 menit hingga adonan mengembang.
- Selagi menunggu adonan mengembang, panaskan teflon cetakan kue cubit. Olesi teflon dengan mentega atau minyak. Kemudian tuangkan adonan perlahan-lahan ke dalam teflon. Tutup, biarkan hingga adonan matang.
- Tiga menit proses matang, Anda kemudian bisa menambahkan topping berupa Meises coklat atau warna warni sesuai selera di atas adonan. Kemudian tutup kembali hingga adonan matang.
- Adapun lama proses kematangan kue cubit, membutuhkan waktu kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Namun, Anda bisa kok menyesuaikan tingkat kematangan dengan keinginan Anda.
9. Kue Cubit Kopi Susu
Bahan :
- Tepung terigu serbaguna 150 gram, yang telah diayak sebelumnya
- Gula pasir 100 gram setara 5 sendok makan
- Telur 1 butir
- Baking Powder secukupya
- Baking Soda secukupnya
- Kopi susu 100 ml atau ½ gelas belimbing (Anda bisa menggunakan kopi instan)
- Mentega yang dicairkan sebelumnya
- Parutan keju untuk topping
Cara Memasak :
- Siapkan alat dan bahan, kemudian satukan semua bahan kue cubit dalam satu wadah sedang. Bahan meliputi tepung terigu, kopi susu , gula pasir, telur, baking powder dan mentega cair. Aduk bahan tersebut hingga menjadi adonan kue. Setelah dirasa adonan teraduk rata, tambahkan sedikit baking soda.
- Aduk adonan kembali hingga nampak licin dan tepung tidak menggumpal. Setelah teraduk rata, tunggu dan diamkan adonan hingga mengembang. Biasanya membutuhkan waktu 10 sampai 15 menit saja.
- Saat menunggu adonan mengembang Anda bisa memanaskan teflon cetakan kue cubit dengan api sedang. Kemudian olesi teflon dengan mentega atau margarin agar tidak lengket.
- Apabila dirasa cukup panas, tuangkan adonan perlahan-lahan ke dalam teflon. Tuang adonan jangan sampai memenuhi garis batas cetakan, kira-kira cukup setinggi ½ cetakan saja.
- Tunggu hingga setengah matang, kemudian taburi keju sesuai selera sebagai topping. Tutup kembali dan tunggu hingga matang. Kira-kira 10 menit kemudian kue Cubit telah matang sempurna dan siap disajikan.
10. Kue Cubit Coklat Keju
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 10 sendok makan atau 250 gram, yang telah diayak sebelumnya
- Susu coklat cair 1 gelas belimbing atau 200 ml
- Gula pasir 5 sendok makan atau 125 gram
- Telur 2 butir
- Baking Powder secukupya
- Extrak vanili secukupnya
- Pasta Coklat secukupnya
- Air putih secukupnya, kira-kira 100 ml
- Coklat batangan (rekomendasi coklat silverqueen)
- Mentega untuk olesan teflon
- Meises coklat dan keju chedar dadu untuk topping
Cara Memasak :
- Siapkan satu wadah besar, kemudian satukan semua bahan kue cubit. Mulai dari tepung terigu, susu coklat, gula pasir, telur, baking powder, dan pasta coklat. Aduk bahan tersebut hingga menjadi adonan kue. Setelah dirasa adonan teraduk rata, tambahkan sedikit vanili dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan mentega cair kemudian aduk adonan hingga nampak licin dan tidak bergerindil. Setelah teraduk rata, tunggu dan diamkan adonan hingga mengembang. Biasanya membutuhkan waktu 20 sampai 30 menit.
- Selagi menunggu, Anda bisa memanaskan teflon cetakan kue cubit dengan api sedang. Kemudian olesi teflon dengan mentega atau margarin agar tidak lengket.
- Apabila dirasa cukup panas, tuangkan adonan perlahan-lahan ke dalam teflon. Tuang adonan jangan sampai memenuhi garis batas cetakan, kira-kira cukup setinggi ½ cetakan saja.
- Tunggu hingga setengah matang, kemudian taburi serutan coklat , meises coklat dan keju chedar yang dipotong dadu sesuai selera. Tutup kembali dan tunggu hingga matang.
- Kira-kira 10 menit kemudian kue Cubit telah matang sempurna dan siap disajikan.
11. Resep Kue Cubit Pandan Keju
Bahan-Bahan :
- Susu cair 1 gelas kira-kira 200 ml
- Mentega cair, cairkan mentega seberat 50 gram
- Baking powder ½ sendok teh atau 5 gram
- Soda kue ½ sendok teh atau 5 gram
- Ektrak vanili secukupnya
- Tepung terigu 100 gram
- Gula pasir 100 gram
- Pasta pandan secukupnya
- Telur 1 butir di kocok lepas hingga mengembang
- Parutan keju dan kismis untuk topping
Cara Membuat :
- Siapkan satu mangkuk besar untuk adonan kue cubit. Masukkan telur, gula dan susu kemudian aduk lepas hingga adonan larut menjadi satu. Disarankan Anda mengocok dengan mixer kecepatan sedang agar tercampur sempurna.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu, baking powder, baking powder dan soda kue juga vanili. Lalu aduk kembali adonan hingga rata dan bertekstur halus dan nampak licin namun tidak encer. Aduk adonan hingga tidak ada gumpalan tepung. Baru kemudian masukkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk dan biarkan beberapa saat agar mengembang.
- Panaskan teflon cetakan dengan api sedang. Olesi dengan sedikit mentega agar tidak lengket saat diangkat. Tips supaya panas teflon merata Anda bisa meletakkan alas berupa lapisan seng dibawah teflon dan tidak mudah gosong.
- Kemudian tuang sedikit demi sedikit, jangan sampai penuh. Beri sedikit ruang karena kue cubit akan mengembang. Panggang dengan api kecil.
- Tunggu hingga setengah matang kemudian tambahkan topping sesuai selera. Tutup kembali dan panggang hingga matang untuk kemudian diangkat dan disajikan.
12. Resep Kue Cubit Tape Singkong Keju
Bahan-bahan :
- Tepung terigu yang diayak 150 gram
- Tape singkong halus 200 gram
- Gula pasir 120 gram
- Telur 4 butir atau ¼ Kg
- Baking Powder secukupya
- Extrak vanili secukupnya
- Margarin 100 gram, cairkan
- Air putih secukupnya, kira-kira 100 ml
- keju chedar dadu untuk topping
Cara Memasak :
- Pertama siapkan alat dan bahan, tempatkan semua bahan kue cubit dalam satu wadah besar. Bahan adonan meliputi tepung terigu, tape singkong, gula pasir, telur, dan baking powder. Aduk bahan tersebut hingga menjadi adonan kue. Setelah dirasa adonan teraduk rata, tambahkan sedikit vanili dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Setelahnya masukkan mentega cair dan aduk adonan hingga lembut dan tidak bergerindil. Setelah teraduk rata, tunggu dan diamkan adonan hingga mengembang. Biasanya membutuhkan waktu 10 sampai 15 menit.
- Selagi menunggu, Anda bisa memanaskan loyang cetakan kue cubit dengan api sedang. Jangan lupa olesi teflon dengan margarin agar tidak lengket saat diangkat.
- Jika loyang dirasa cukup panas, tuangkan adonan perlahan-lahan ke dalam nya. Tuang adonan jangan sampai memenuhi garis batas cetakan, kira-kira cukup setinggi ½ cetakan saja.
- Tunggu hingga adonan kue setengah matang, kemudian keju chedar yang dipotong dadu sesuai selera sebagai topping. Tutup kembali dan tunggu hingga matang.
- Kira-kira 10 menit kemudian kue Cubit telah matang sempurna dan siap disajikan.
13. Resep Kue Cubit Legit
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 150 gram
- Susu full cream 125 ml
- Gula secukupnya
- Margarin atau mentega 50 gram kemudian dicairkan
- Baking Powder secukupnya
- Extra Vanili secukupnya
- Telur 2 butir
- Air putih secukupnya
- Pasta pandan dan strowberi
- Meises atau topping sesuai selera (Meises dan keju)
Cara Membuat :
- Pertama-tama siapkan mangkuk ukuran sedang kemudian campur bahan utama seperti tepung terigu, susu, telur, margarin atau mentega beserta exstra vanili di dalamnya. Kocok dengan mixer yang berkecepatan sedang hingga menjadi lembut. Selanjutnya sedikit demi sedikit masukkan air ke adonan, dan aduk kembali.
- Setelah dirasa adonan tercampur rata masukkan baking powder dan mentega cair. Kemudian aduk hingga merata dan selalu pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian diamkan adonan hingga mengembang kira-kira 15 menit.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian ke dalam mangkuk kecil. Beri masing-masing pasta makanan pandan dan strawberi serta 1 bagian original.
- Anda bisa memanaskan teflon atau loyang cetakan dengan api kecil terlebih dahulu. Setelah panas tuangkan adonan pada cetakan yang diolesi margarin sebelumnya. Tuang jangan sampai memenuhi cetakan kemudian tutup loyang cetakan karena nanti kue akan mengembang.
- Tunggu beberapa menit hingga adonan setengah matang. Tambahkan sedikit gula dan meises dan taburan keju sesuai selera. Tutup kembali dan tunggu hingga adonan matang sempurna. Kue cubit pun siap untuk dinikmati.
14. Resep Kue Cubit Coklat
Bahan-bahan :
- Tepung terigu serba guna 10 sendok makan atau 250 gram
- Susu coklat UHT 100 ml
- Gula pasir 6 sendok makan atau 125 gram
- Telur 2 butir
- Baking Powder secukupya
- Soda kue secukupnya
- Extrak vanili secukupnya
- Pasta Coklat secukupnya
- Coklat batangan yang dicairkan
- Mentega 50 gram, cairkan
- Meises sebagai topping
Cara Memasak :
- Mulai dari tepung terigu, susu coklat, gula pasir, telur, baking powder, dan pasta coklat di masukkan di dalam satu wadah kemudian kocok dengan mixer. Aduk bahan tersebut hingga rata dan nampak licin. Setelah dirasa adonan teraduk rata, tambahkan sedikit vanili dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan mentega cair kemudian aduk adonan kembali sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Sisihkan, tunggu dan diamkan adonan hingga mengembang kira-kira membutuhkan waktu 15 sampai 20 menit.
- Panaskan loyang cetakan kue dengan api sedang selagi menunggu adonan siap. Berikan sedikit mentega atau margarin sebagai olesan pada cetakan agar tidak lengket.
- Setelah loyang cetakan panas, tuangkan adonan perlahan-lahan ke dalam teflon. Tuang adonan cukup setinggi ½ cetakan saja atau jangan sampai memenuhi garis batas cetakan.
- Jika adonan kue mendekati setengah matang, tambahkan meises coklat atau serutan coklat batang sesuai selera sebagai topping. Tutup kembali dan tunggu hingga matang sempurna dan siap untuk disajikan.
15. Resep Kue Cubit Alpukat
Bahan-bahan :
- Alpukat 1 buah, haluskan
- Tepung terigu 250 gram atau ¼ Kg
- Gula 100 gram
- Telur 2 butir
- Susu cair 100 ml
- Mentega cair
- Extrak vanili ½ sendok teh
- Baking powder ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Topping sesuai selera, bisa parutan coklat maupun Meises
Cara Membuat :
- Tempat telur, gula dan susu cair di satu wadah lalu kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang.
- Setelah kesemua bahan tercampur rata, masukkan tepung terigu yang telah diayak sebelumnya dan alpukat yang di haluskan. Aduk hingga merata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
- Tambahkan baking powder dan vanili, aduk kembali hingga merata. Masukkan sedikit demi sedikit mentega cair sambil tetap diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu cair maupun kental. Diamkan adonan kurang lebih 15 menit.
- Panaskan teflon cetakan dan olesi dengan mentega selagi menunggu adonan siap. Jika dirasa sudah panas, tuangkan secara perlahan ke cetakan tidak sampai penuh. Cukup setengah tinggi cetakan saja. Panggang adonan kue cubit alpukat dengan api kecil.
- Taburi dengan topping saat adonan setengah matang. Tutup kembali teflon dan tunggu hingga matang kira-kira 5 menit kemudian kue cubit alpukat siap untuk dinikmati.
16. Resep Kue Cubit Lipat
Bahan-Bahan :
- Pasta makanan hijau secukupnya
- Telur ayam 1 butir
- Minyak goreng 1 sendok makan
- Tepung terigu berprotein 100 gram
- Mentega cair, cairkan mentega seberat 50 gram
- Baking powder ½ sendok teh
- Ragi ¼ sendok teh
- Susu cair 50 ml
- Air putih secukupnya
- Gula pasir 50 gram
- Meises coklat untuk topping
Cara Membuat :
- Sediakan satu mangkuk berukuran sedang kemudian masukkan telur, gula dan susu kemudian aduk lepas hingga adonan larut menjadi satu. Jika ada lebih baik menggunakan mixer untuk hasil yang merata.
- Kemudian tepung terigu, baking powder, dan juga vanili. Lalu aduk kembali adonan hingga rata dan bertekstur halus dan nampak licin namun tidak encer dan tambahkan ragi. Aduk adonan hingga tidak tepung terigu yang menggumpal. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, aduk dan kemudian biarkan beberapa saat agar mengembang.
- Panaskan teflon cetakan dengan api sedang dan olesi dengan sedikit mentega agar tidak lengket saat diangkat. Setelah loyang atau teflon dirasa sudah panas, kecilkan api.
- Lalu tuang sedikit demi sedikit ke loyang, namun jangan sampai penuh. Beri sedikit ruang karena kue cubit akan mengembang. Tunggu hingga setengah matang kemudian tambahkan topping sesuai selera. Tutup kembali dan panggang hingga matang.
Baca Juga Resep Nasi Bakar
Nah, itulah beberapa resep kue cubit yang bisa Anda coba di rumah. Cukup sederhana dan mudah membuatnya. Bahan-bahannya pun banyak tersedia di sekitar Anda.