16 Resep Es Campur Dengan Berbagai Varian Rasa

Resep es campur – Siapa yang tidak tahu dengan kesegaran es campur. Es campur merupakan es yang penyajiannya dalam bentuk mangkuk. Es ini memiliki ciri khas yaitu, isinya yang banyak dan bermacam-macam sehingga di sebut es campur.

Es campur yang sederhana dan banyak di jumpai umumnya bahan dasar untuk kuahnya hanya berupa santan kelapa dan air gula yang telah di masak. Campuran kedua bahan di iringi dengan komposisi yang pas menjadi faktor penentu kesegaran es campur.

Ciri khas lainnya yaitu, adanya parutan es batu sehingga membuat tampilan es menjadi lebih menarik. Namun, saat ini sudah banyak berbagai varian es campur yang bisa Anda temui. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat es campur sendiri, atau membuka usaha es campur, berikut ini terdapat beberapa resep es campur dengan berbagai varian.

Contents

Resep Es Campur Bahan Durian

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Bahan Durian

Daging durian sesuai selera
Daging alpukat sesuai selera
Susu putih kental manis sebanyak 75 ml atau 1 sachet
Es yang telah di serut secukupnya
Pengambilan daging serta air dari kelapa muda
Daging mangga yang telah di potong dadu sesuai selera
Daging nanas potong dadu sesuai selera
Daging nangka potong dadu sesuai selera
Kolang kaling sebanyak 100 gram

Bahan Pembuatan Kuah atau Sirup

Pewarna makanan
Gula pasir sebanyak 100 gram
Air secukupnya

Cara Pembuatan Es Campur Bahan Durian

Hal pertama yang harus di lakukan yaitu membuat sirup. Sirup di rebus dengan menggunakan panci dan dalam api yang sedang. Masukkan seluruh bahan-bahan sirup, yaitu gula pewarna makanan serta air dengan komposisi yang pas. Masaklah sirup hingga mendidih, kemudian dinginkan sementara
Persiapkan kolang kaling serta seluruh buah-buahan yang telah di potong dadu. Masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam mangkuk. Beri es serut di atasnya lalu beri susu putih kental manis dan juga sirup yang telah di buat sebelumnya.
Kemudian tambahkan air kelapa muda secukupnya sebagai kuah. Lalu beri durian dan alpukat pada bagian permukaan es campur.
Nikmati es campur yang menyegarkan.

Es Campur Oyen

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Oyen

Susu kental manis sebanyak 1 sachet
Daging kelapa muda sesuai selera
Daging advokat sesuai selera
Es serut secukupnya
Buah melon yang telah di potong dadu sesuai selera
Potongan dadu dari daging buah nangka
Sagu mutiara sebanyak 1 bungkus
Agar-agar 1 sachet
Air santan
Gula putih pasir seperlunya
Air matang seperlunya

Cara Pembuatan Es Campur Oyen

Santan di rebus dengan menggunakan sebuah panci dan menggunakan api yang sedang. Masukkan gula sebanyak 250 gram lalu tambahkan air kemudian tambahkan pula santan, aduk dan rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat lalu diamkan hingga menjadi dingin.
Kemudian masaklah agar-agar. Dengan komposisi bahan, agar-agar sebanyak 1 sachet, 2 sendok makan gula pasir serta air sebanyak 2 gelas, terus aduk hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan. Setelah dingin, potong agar-agar dengan ukuran dadu.
Lakukan perebusan pada sagu mutiara sampai matang. Sisihkan.
Persiapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat es campur, sebaiknya memakai mangkuk. Isi mangkuk dengan potongan daging nangka serta potongan melon setelah itu bubuhkan es serut pada permukaannya. Selanjutnya masukkan bahan-bahan lainnya dan susun dengan rapi.
Kemudian pada permukaan siram dengan air santan sebagai kuah dari es campur. Lalu beri tambahan rasa dengan memberikan susu kental manis.

Es Campur Non Santan

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Non Santan

Es kotak sebanyak 4 buah
Sirup sebanyak 6 sendok makan. Dapat menggunakan sirup coco pandan
Timun suri sebanyak 1/8 yang telah di potong dadu
Daging buah advokat
Nata de coco sesuai selera
Cincau yang telah di potong dadu sebanyak 500 gram
Biji selasih sebanyak 1 sendok teh
Air seperlunya.

Cara Pembuatan Es Campur Non Santan

Lakukan perendaman biji selasih hingga mengembang. Perendaman di lakukan dengan menggunakan air panas agar cepat mengembang.
Cucilah cincau hingga memiliki rasa yang tidak pahit. Cuci dengan menggunakan air bersih. Kemudian persiapkan mangkuk untuk es campur, susu terlebih dahulu cincau pada bagian permukaan bawah mangkuk. Kemudian beri tambahan nata de coco, advokat serta timun suri. Lalu tuang biji selasih yang telah matang pada bagian permukaan.
Berilah sirup dengan merata dan tuangkan air dingin secara perlahan. Lalu beri es kotak pada permukaannya, dan es campur telah siap untuk di nikmati.

Es Campur With Santan

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur With Santan

Gara secukupnya
Susu putih kental manis sebanyak 1 sachet
Vanili bubuk sebanyak 2 sendok teh
Santan kental sebanyak 35 ml
Air seperlunya atau sebanyak 250 ml
Pasta pandan
Gula pasir
Kolang kaling yang telah di potong memanjang
Roti tawar yang telah di potong dadu sesuai selera
Rumput laut matang sesuai selera
Es batu seperlunya.

Cara Membuat Es Campur With Santan

Buatlah kuah es campur, dengan cara memasak santan yang telah di beri air dan garam. Kemudian tambahkan pula susu kental manis dan bubuk vanili. Masak di lakukan agar bahan menjadi tercampur dan matang secara merata. Pengadukan pada saat pemasakan di perlukan agar santan memiliki tekstur yang utuh dan tidak pecah.
Kemudian persiapkan kolang kaling. Dengan cara merebus kolang-kaling bersamaan dengan pasta pandan pada 125 ml air lalu tambahkan gula pasir seperlunya.
Kemudian persiapkan wadah yang di gunakan untuk menyajikan es campur. Wadah sebaiknya berupa mangkuk masukkan seluruh bahan dan susun dengan rapi, jangan lupa untuk menambahkan es batu.
Pada permukaannya dapat di tambahkan santan sebagai kuah es campur.

Es Campur Agar-agar

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Agar-agar

Es batu
Bubuk panili sebanyak 2 sendok teh
Melon sesuai selera, yang telah di potong kecil-kecil
Gula pasir dengan ukuran 50 gram
Air jeruk manis seperlunya
Air sebanyak 1000 ml
Agar-agar kuning sebanyak 1 sachet
Agar-agar merah sebanyak 1 sachet

Cara Membuat Es Campur Agar-agar

Persiapkan panci yang berbeda untuk membuat kedua jenis agar-agar secara bersamaan. Dengan cara masak agar-agar dalam 500 ml air hingga mendidih. Pada saat memasak usahakan untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal. Angkat dan diamkan hingga Agar-agar menjadi dingin, lalu potong dadu kecil-kecil.
Persiapan sirup. Sirup dibuat dengan cara mencampurkan air jeruk dengan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Persiapkan mangkuk yang akan di gunakan untuk menyajikan es campur. Masukkan potongan buah yang telah di persiapkan sebelumnya, tambahkan pula potongan agar-agar lalu bubuk vanili.
Aduk keseluruhan bahan pada mangkuk, hingga semua tercampur.
Selanjutnya persiapkan mangkuk yang telah diisi oleh es batu, kemudian tambahkan bahan-bahan yang telah di campur. Lalu tuangkan sirup yang telah di buat pada permukaan buah-buahan.

Es Campur Doger

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Doger

Serutan 2 butir kelapa agak tua
Sirup sebanyak 70 ml dengan merk coco pandan merah
Santan kental sebanyak 65 ml
Air sebanyak 1000 ml
Susu kental manis sebanyak 1 sachet
Cendol hijau yang telah siap pakai sesuai selera
Selasi sesuai selera yang sebelumnya telah di rebus dan mengembang
Sagu mutiara yang telah matang
Kolang kaling
Roti tawar sesuai selera yang telah di potong dadu.ketan hitam yang telah matang sesuai selera
Tape singkong sesuai selera.

Cara Pembuatan Es Campur Doger

Santan dimasak terlebih dahulu hingga mendidih. Pesiapkan panci, lalu masukkan santan yang diberi air lalu di tambah pula dengan sirup coco pandan. Pengadukan di lakukan hingga mendidih. Kemudian angkat lalu diamkan hingga memiliki suhu dingin.
Saat campuran santan yang telah di didihkan menjadi dingin. Kemudian masukkan ke dalam lemari es diamkan hingga memiliki tekstur menyerupai krim yang beku.
Persiapkan mangkuk, lalu tambahkan seluruh bahan yang telah di persiapkan kecuali susu kental manis. Biarkan terlebih dahulu sementara.
Kemudian campuran santan yang telah beku, di keluarkan lalu di gerus dengan menggunakan sendok dan masukkan pada blender. Penghalusan ini hingga campuran santan memiliki tekstur yang halus.
Pada saat tekstur sudah halus, kemudian tambahkan pula serutan kelapa lalu blender lagi hingga membentuk doger.
Es krim doger selanjutnya dapat di bubuhkan di atas mangkuk yang telah diisi oleh bahan-bahan lainnya. Tuangkan pula susu kental manis agar memiliki rasa yang khas.

Es Campur Biji Selasih

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Biji Selasih

Susu kental manis sebanyak 1 sachet
Es serut seperlunya
Air dingin sebanyak 700 ml
Sirup sebanyak 700 ml dengan merk coco pandan
Sari kelapa sebanyak 100 gram
Buah apel sebanyak 250 gram
Buah melon sebanyak 250 gram
Nanas sebanyak 1 buah
Buah semangka sebanyak 250 gram
Biji selasih sesuai selera

Cara Pembuatan Es Campur Biji Selasih

Olah biji selasih agar memiliki tekstur yang mengembang, caranya dengan melakukan perendaman dalam air panas.
Siapkan seluruh bahan buah-buahan kemudian potong kecil membentuk dadu.
Persiapkan mangkuk yang akan di gunakan untuk mencampur potongan buah dengan biji selasih. Jangan lupa untuk mencampurkan sari kelapa. Agar tercampur teruslah melakukan pengadukan.
Kemudian siram pada permukaan campuran tersebut dengan air dingin. Tambahkan pula sirup. Beri es serut pada bagian permukaan. Agar memiliki rasa yang lebih nikmat, tambahkan pula susu kental manis di permukaannya.

Es Campur Blewah

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Blewah

Es batu sesuai kebutuhan
Cincau yang telah di potong tipis panjang sesuai selera
Serutan blewah sesuai selera
Kayu manis seperlunya
Gula merah seperlunya yang telah di sisir dengan halus
Gula pasir sebanyak 5 sendok makan
Air sebanyak 400 ml

Cara Pembuatan Es Campur Blewah

Persiapkan panci yang akan di gunakan untuk merebus air untuk melarutkan gula. Caranya yaitu masukkan air dan juga sisiran gula merah ke dalam panci. Didihkan. Pada saat mendidihkan, aduk dengan rata kemudian tambahkan kayu manis agar memiliki aroma dan rasa yang lebih sedap.
Persiapkan mangkuk yang akan di gunakan untuk menyajikan es campur. Letakkan cincau dan juga blewah ke dalam mangkuk, lalu tata dengan rapi. Tambahkan pula es batu pada bagian permukaannya, lalu beri es serut.
Pada bagian permukaan, beri larutan gula yang telah di buat sebelumnya.

Es Campur Cincau Hitam

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Cincau Hitam

Es batu yang telah di serut sesuai kebutuhan
Air seperlunya
Sagu mutiara sebanyak 75 gram
Cincau hitam yang telah di potong dadu sebanyak 500 gram
Vanili sebanyak ¼ sendok teh
Garam seperlunya
Daun pandan seperlunya atau 1 lembar
Santan sebanyak 600 ml
Air sebanyak 100 ml
Gula merah sebanyak 200 gram yang telah di sisir halus

Cara Pembuatan Es Campur Cincau Hitam

Lakukan pembersihan cincau. Bersihkan secara berulang-ulang hingga cincau bersih dan air pembersihan sudah tidak berwarna hitam.
Persiapkan panci anti lengket yang digunakan untuk merebus sagu mutiara. Pada saat perebusan, aduklah sagu mutiara secara terus menerus hingga menjadi matang. Setelah matang, angkat tiriskan lalu biarkan menjadi dingin.
Persiapkan panci yang akan di gunakan untuk mendidihkan santan. Pada saat mendidihkan santan, campurkan pula daun pandan, agar santan memiliki aroma dan cita rasa yang khas. Jangan lupa untuk menambahkan panili serta garam. Lakukan pengadukan hingga merata kemudian angkatlah dan diamkan hingga santan tersebut menjadi dingin.
Larutkan pula gula merah dengan cara merebusnya dengan di beri tambahan air. Setelah larut dan mendidih, kemudian saring dan biarkan hingga dingin.
Persiapkan wadah yang digunakan untuk menyajikan es campur. Sebaiknya menggunakan mangkuk. Tambahkan potongan cincau dan juga sagu mutiara ke dalam mangkuk susun dengan rapi. Tambahkan pula es batu serta es serut pada permukaan es campur.
Berilah larutan santan serta larutan gula merah secara perlahan dan bertahap. Kemudian es campur telah siap untuk di nikmati.

Es Campur Cendol

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Cendol

Pewarna makanan seperlunya dengan empat macam warna yaitu, kuning, ungu, hijau dan merah
Air sebanyak 1000 ml
Garam sebanyak ½ sendok teh
Tepung beras sebanyak 4 sendok makan
Tepung tapioka sebanyak 200 gram
Air matang
Es batu seperlunya
Air sebanyak 600 ml
Gula merah sebanyak 400 gram yang di sisir halus
Gula pasir
Persiapkan daun pandan lebih banyak
Garam sebanyak ½ sendok teh
Santan sebanyak 750 ml
Susu kental manis sebanyak 1 sachet
Es batu seperlunya

Cara Pembuatan Es Campur Cendol

Sediakan baskom yang akan di isi dengan air matang. Masukkan bongkahan-bongkahan es batu di dalam baskom, kemudian pada bagian atas baskom persiapkan cetakan yang akan di gunakan untuk membuat cendol.
Buat adonan cendol di dalam wadah, adonan cendol terdiri dari tepung beras, garam tepung tapioka dan juga air. Aduk seluruh bahan hingga semuanya tercampur merata. Pengadukan di gunakan agar adonan tidak menggumpal. Kemudian pisahkan adonan menjadi 4 bagian dengan komposisi sama rata.
Tambahkan warna yang berbeda di tiap-tiap bagian lalu aduk dan diamkan.
Agar menjadi matang, masukkan adonan kedalam panci kemudian masak sebentar. Masak masing-masing adonan dalam panci yang berbeda. Masaklah dengan terus mengaduk. Lakukan hal tersebut hingga adonan menjadi mendidih. Setelah mendidih, kemudian angkatlah dan masukkan ke dalam cetakan cendol yang telah di persiapkan sebelumnya.
Pada saat pencetakan, lakukan penekanan pula pada adonan, agar seluruh adonan tercetak. Setelah selesai, kemudian angkat dan tiriskan cendol.
Selanjutnya adalah pembuatan sirup. Siapkan panci yang akan di gunakan untuk merebus gula merah dan juga gula pasir. Rebus hingga mendidih sambil terus di lakukan pengadukan. Pada saat proses pengadukan tambahkan pula daun pandan agar sirup memiliki aroma yang nikmat.
Pembuatan kuah. Santan di rebus dalam sebuah panci dengan keadaan api sedang. Rebus santan yang telah di beri garam, lakukan hingga mendidih sambil terus di lakukan pengadukan. Jangan lupa agar memiliki aroma yang nikmat, selanjutnya tambahkan daun pandan.
Persiapkan wadah yang akan di gunakan untuk menyajikan es campur. Sebaiknya dengan menggunakan mangkuk. Masukkan seluruh cendol dengan tatanan yang rapi. Beri sirup serta kuah santan. Kemudian tambahkan es batu, agar memiliki rasa yang nikmat, tambahkan pula susu kental manis.

Es Campur Tambah Vla

Persiapan BahanPembuatan Es Campur Tambah Vla

Es serut seperlunya
Nata de coco seperlunya atau sebanyak 3 sendok makan
Buah apel yang di potong membentuk dadu sebanyak 3 buah
Daging pisang yang telah dipotong kecil dadu sesuai selera
Buah anggur yang telah di potong menjadi dua bagian sesuai selera
Perasa vanilla
Gula pasir sebanyak 6 sendok makan
Bubuk vla rasa vanila
Susu cair sebanyak 600 ml

Cara Pembuatan Es CampurTambah Vla

Persiapkan panci yang akan di gunakan untuk memanaskan susu cair. Pemanasan susu cair dilakukan hingga mendidih.
Pada saat susu cair telah mendidih, kemudian ambil seperempat cangkir susu cair, kemudian masukkan ke dalam panci lalu tambahkan vla. Lalu aduk hingga vla tercampur dan tidak terdapat gumpalan.
Larutan vla yang telah terbentuk, selanjutnya di tambahkan ke dalam susu cair yang masih panas. Tambahkan pula perasa vanila serta gula pasir ke dalam susu panas tersebut. Aduk dan masak kembali dengan kebesaran api sedang, masak dan aduk hingga tidak terdapat gumpalan pada vla.
Adonan di diamkan sementara hingga memiliki suhu yang dingin atau suhu ruang.
Persiapkan wadah yang akan di gunakan untuk menyajikan es campur. Sebaiknya menggunakan mangkuk. Tuangkan seluruh adonan yang sebelumnya menjadi dingin ke dalam mangkuk.
Tambahkan potongan buah pada bagian permukaan, serta tambahkan pula nata de coco. Hidangkan dengan cara menambahkan es serut pada bagian permukaan hidangan tersebut.

Resep Es Campur Bahan Kacang Hijau

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Bahan Kacang Hijau

Gula seperlunya
Sagu mutiara sebanyak 100 gram
Beras ketan hitam sebanyak 200 gram
Kacang hijau sebanyak 200 gram
Air seperlunya
Daun pandan
Garam
Panili bubuk sebanyak 1 sendok teh
Air santan sebanyak 800 ml
Susu kental manis sebanyak 1 sachet
Roti tawar yang telah di potong kecil membentuk dadu sesuai selera
Sirup dengan varian rasa coco pandan seperlunya
Es serut

Cara Pembuatan Es Campur Bahan Kacang Hijau

Lakukan perebusan pada kacang hijau, dengan memasukkannya pada panci dan dengan menggunakan api yang sedang. Lakukan perebusan pada kacang hijau, hingga memiliki tekstur yang empuk. Saat kacang hijau telah empuk, kemudian masukkan pula gula pasir. Lalu aduk perlahan, agar kacang hijau tercampur dengan gula pasir.
Hal tersebut juga di lakukan pada beras ketan hitam. Sedangkan pada sagu mutiara memiliki perlakuan yang berbeda. Cukup siram dengan menggunakan air panas, agar sagu mutiara mengembang dan tidak memiliki tekstur terlalu lembek.
Masaklah air santan dalam panci yang di beri daun pandan serat garam. Masak hingga mendidih. Pada saat memasak, usahakan untuk terus melakukan pengadukan, agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, kemudian angkat dan diamkan hingga menjadi dingin.
Persiapkan wadah yang akan di gunakan untuk menyajikan es campur. Sebaiknya menggunakan mangkuk. Isi mangkuk tersebut dengan ketan hitam, kacang hijau dan sagu mutiara. Kemudian berilah tambahan es serut seperlunya.
Pada bagian permukaan, berilah santan lalu tambahkan pula sirup coco pandan dan taburi dengan roti tawar. Jangan lupa untuk menambahkan es serut. Agar memiliki rasa yang lebih nikmat, dapat menambahkan susu kental manis pada bagian permukaan.

Resep Es Campur Kolang Kaling

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Kolang Kaling

Pasta pandan seperlunya
Kayu manis sebanyak 1 batang
Gula pasir sebanyak 50 gram
Kolang kaling sebanyak 250 gram
Air seperlunya
Air dingin sebanyak 250 ml
Es batu seperlunya
Biji selasih sesuai selera
Nata de coco sesuai selera

Cara Pembuatan Es Campur Kolang Kaling

Lakukan perendaman pada biji kolang kaling selama 1 jam. Rendam dalam air cucian beras. Perendaman di lakukan hingga biji kolang kaling tidak menjadi berbau.
Lakukan perebusan terhadap biji kolang kaling agar memiliki tekstur yang empuk. Pada saat perebusan, dapat di tambahkan pandan, kayu manis dan gula pasir. Ketika daging kolang kaling telah empuk, selanjutnya angkat dan diamkan.
Siapkan mangkuk yang akan di gunakan untuk menyajikan biji kolang kaling. Masukkan kolang kaling pada mangkuk lalu beri tambahan nata de coco dan taburi pula dengan biji selasih.
Tambahkan air dingin dan es batu sebagai kuah, kemudian tambahkan pula susu kental manis agar memiliki rasa yang lebih nikmat.

Resep Es Campur Kelapa Muda

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Kelapa Muda

Daun pandan
Gula pasir seperlunya
Susu cair sebanyak 200 ml
Es serut
Ambil bagian daging dan juga bagian air pada kelapa muda
Nata de coco sesuai selera
Manisan kolang kaling
Cincau hitam yang telah di potong dadu

Cara Pembuatan Es Campur Kelapa Muda

Persiapkan wadah yang digunakan untuk memasak susu. Pada saat memasak, tambahkan pula pandan dan gula pasir. Lakukan pengadukan dan masak hingga mendidih.
Cincau yang telah di siapkan selanjutnya di bersihkan agar tidak lagi memiliki rasa pahit.
Persiapkan wadah yang akan di gunakan untuk menyajikan es campur. Masukkan cincau dan nata de coco pada wadah tersebut dan susun dengan rapi. Tambahkan pula kolang kaling dan juga daging buah kelapa muda yang telah di serut.
Pada bagian permukaan tambahkan es serut, susu serta gula. Maka es campur telah siap untuk di santap.

Resep Es Campur Nata De Coco

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Nata De Coco

600 ml air
Gula pasir sebanyak 5 sendok makan
Daging sirsak
Es batu
Nata de cocok sebanyak 1 bungkus
Selasih yang telah mengembang
Manisan kolang kaling yang telah di potong menjadi dua bagian
Potongan dadu pada daging buah nangka
Daging buah nanas yang telah di potong dadu

Cara Pembuatan Es Campur Nata De Coco

Persiapkan blender yang digunakan untuk menghaluskan daging buah sirsak. Masukkan sirsak ke dalam blender dan tambahkan gula pasir serta air sebanyak 600 ml. Blender hingga memiliki tekstur yang lembut. Selanjutnya biarkan sebentar. Penghalusan sirsak agar sirsak memiliki tekstur seperti jus.
Persiapkan mangkuk yang digunakan untuk menyajikan es campur. Masukkan potongan buah nanas dan juga potongan buah nangka ke dalam mangkuk dengan cara di susun rapi. Usahakan buah nanas dan buah nangka memiliki porsi yang sama di dalam mangkuk sehingga memiliki rasa yang seimbang.
Kemudian masukkan kolang kaling pada mangkuk tersebut. Jangan lupa untuk menambahkan biji selasih serta nata de coco. Kolang kaling di letakkan terlebih dahulu pada bagan permukaan, kemudian di bagian atas kolang kaling selanjutnya nata de coco baru kemudian biji selasih
Pada bagian permukaan tambahkan es batu. Es batu dapat berupa bongkahan kecil atau pun serutan.
Siram kan pada bagian permukaan es campur yaitu jus sirsak dan juga air yang dingin. Agar memiliki rasa lebih nikmat, tambahkan pula susu kental manis. Sehingga sesuai selera bisa di tambahkan atau tidak.

Resep Es Campur Ala Pak Oyen

Persiapan Bahan Pembuatan Es Campur Ala Pak Oyen

Garam seperlunya
Gula pasir seperlunya
Air mineral sebanyak 2 gelas
Susu putih kental manis sebanyak 1 sachet
Daging alpukat
Sagu mutiara
Cincau hitam
Daging dan air kelapa muda sesuai selera
Tape singkong sebanyak 100 gram
Manisan kolang kaling sebanyak 100 gram
Jagung rebus manis sebanyak 100 gram
Daging buah melon sebanyak 100 gram
Daging buah nangka sesuai selera

Cara Pembuatan Es Campur Ala Pak Oyen

Pertama yaitu pembuatan sirup dengan cara melakukan perebusan gula pasir dengan air yang dilakukan di atas api yang sedang. Pada saat perebusan bisa menambahkan sedikit garam. Setelah mendidih, saring larutan garam tersebut lalu biarkan hingga menjadi dingin.
Persiapkan wadah yang di gunakan untuk mencampur potongan buah-buahan serta jagung. Lalu masukkan ke dalam mangkuk saji dengan komposisi sama dan dengan tata letak yang rapi.
Kemudian tambahkan pula kolang kaling pada bagian permukaan. Lalu beri serutan santan dan juga tape serta cincau hitam.
Pada bagian permukaan tambahkan es serut lalu beri air kelapa dan larutan atau sirup gula seperlunya saja. Seluruh bahan tersebut menutupi es serut yang terdapat pada bagian permukaan.
Kemudian pada bagian permukaan es campur, letakkan daging alpukat dan juga sagu mutiara. Agar memiliki rasa yang lebih nikmat, tambahkan susu kental manis. Mengenai penambahan daging alpukat dapat di letakkan sesuai selera. Penambahan susu kental manis bertujuan agar memberikan rasa yang berbeda pada es campur.